30 de septiembre de 2019

LA FAVORITA TABERNA URBANA (BURGOS)

La Favorita Taberna Urbana, 6 de Agosto 2019

Tapas de alto nivel al lado de una Catedral histórica

LA FAVORITA TABERNA URBANA
Calle Avellanos, 8
09003 Burgos
Tf. 947 20 59 49
www.lafavoritaburgos.com

Valoración personal: 8,5/10
Puntos fuertes: Muy bien ubicado en pleno centro histórico/Local muy amplio con varias zonas bien separadas/Tapas bien elaboradas/Buena relación calidad-precio/Amplio surtido de tapas
Puntos débiles: Algunos camareros faltos de rodaje

Valoración Tripadvisor: 4/5 (1251 opiniones), La Favorita Tripadvisor.








Los últimos 5-6 veranos he pasado y pernoctado siempre en Burgos. Se ha convertido en una mis ciudades preferidas, y he podido comprobar in situ que es unos de los mejores lugares para tapear de España. Es una ciudad lo suficientemente grande para poder encontrar una buena variedad de restaurantes, y dispone de una oferta gastronómica muy interesante.

La mayoría de restaurantes o bares de pinchos/tapas se concentran en la calles de casco histórico que transcurren alrededor de la hermosa catedral de Burgos. La Favorita es un restaurante que está ubicado a sólo 3 minutos a pie de la catedral. Se encuentra en un edificio histórico muy bien rehabilitado, un inmueble muy espacioso y con varios comedores o espacios bien diferenciados. Hay una zona de barra y de picoteo en la parte de la entrada. Comedores con mesas amplias y buena separación entre comensales. Las zonas complementarias a la barra de pinchos son bastante más tranquilas y menos bulliciosas.

La carta/oferta culinaria de este restaurante es bastante amplia y variada, combinando pinchos, tapas y platos más elaborados. La carta de vinos es interminable y es posible consultarla directamente en la web del propio restaurante: http://www.lafavoritaburgos.com/bodega/. La variedad de denominaciones que tienen en carta es alucinante. Las raciones son muy grandes y con 3-4 platos que se compartan puede haber suficiente para que coman 2-3 personas. El precio medio por persona para un comida o cena puede estra sobre unos 28-35 euros aproximadamente. Entre el personal que atiende el restaurante nos encontramos con un poco de todo, una encargada bastante experimentada que tenía buena mano con los clientes y mala leche con sus compañeros; y también algún camarero un poco verde y con poco rodaje.







Éramos 3 personas a cenar y compartimos los siguientes platos:

PENCAS DE ACELGA RELLENAS EN SALSA VERDE. Un plato que nos sorprendió y que os recomiendo.



TABLA DE QUESOS DE OVEJA DE BURGOS. Impresionantes e intensos.


FRITURA LA FAVORITA, incluye verduras varias, hortalizas y gambas.


SARTEN DE HUEVOS A LA CREMA. Deliciosos.


CROQUETONES CASEROS DE JAMÓN. Muy buenas también.


SORBETE DE LIMÓN AL CAVA


La cuenta final no llegó a los 86 euros y eso que pedimos vino. Un vino banco BASA 2019 D.O.RUEDA elaborado con variedad verdejo. Vino muy fresco, muy aromático y afrutado.





Este restaurante forma parte de la lista de buenas opciones para poder tapear en Burgos. No creo que os defraude.

25 de septiembre de 2019

LOS CLAVELES (IBEAS DE JUARROS, BURGOS)

Los Claveles, 5 de Agosto de 2019

Un tesoro gastronómico al lado de Atapuerca

LOS CLAVELES RESTAURANTE
Calle Ctra. Logroño, 31
09198 Ibeas de Juarros, Burgos
Tf. 947 42 10 73
www.restaurantelosclaveles.es

Valoración Personal: 9/10
Puntos fuertes: Ubicación en un pueblo muy tranquilo/Local elegante y muy acogedor/Servicio muy amable/Excelente mezcla de cocina tradicional y creativa/Buena relación calidad-precio

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (362 opiniones), Los Claveles Tripadvisor.








La zona del norte de Burgos no es muy conocida en general por los españoles, y la verdad es que guarda muchas sorpresas agradables. Hay pueblos muy bellos como Frías, Covarrubias, Lerma, Orbaneja del Castillo, etc..; también puedes encontrar maravillosos parajes naturales y una oferta gastronómica muy rica a la par que variada

En esta zona es donde se encuentran los famosos Yacimientos de Atapuerca. Muy cerca de estos yacimientos se encuentra el pequeño pueblo de Ibeas de Juarros, con apenas 1300 habitantes. Es una verdadera sorpresa encontrar un restaurante de la calidad de Los Claveles en un sitio tan pequeño. Está situado junto a la carretera N-120 que une Burgos y Logroño, a sólo 20 minutos de Burgos. Justo delante de LOS CLAVELES puedes encontrar LA VENTANA, que es la versión formato taberna de dicho restaurante, con una carta basada en raciones y una ambientación más informal.

LOS CLAVELES está decorado de forma muy elegante, decoración clásica con predominio de tonos blancos, con techos altos que amortiguan el ruido, mesas muy bien vestidas y con amplia separación entre mesas. Un espacio dividido en 3 zonas de comedor, y en general un ambiente bastante acogedor y tranquilo. Mucho personal de servicio y todos ellos/ellas muy correctos en el trato al cliente. Es un restaurante que lleva en activo desde 1962 y en sus orígenes su cocina se basaba 100% en los platos tradicionales de la zona. En 2008 el restaurante se reforma y moderniza, manteniendo la base de la cocina tradicional castellana, pero fusionándola con algunas tendencias culinarias más creativas. La olla podrida y los platos con alubias rojas autóctonas de la zona siguen siendo las especialidades más reconocidas de este restaurante. El precio medio a la carta por persona puede ir de 30-45 euros/persona, ya que tienen varios entrantes y platos de cuchara que cuestan 7-9 euros. Las raciones son de buen tamaño y hay que ser prudente a la hora de seleccionar un entrante o primero. También disponen de 2 tipos de menú diario: menú de mercado 14 euros y menú especial 19,50 euros.





Nosotros comimos 1 día a la carta y otro de menú. No detectamos ninguna diferencia o bajón de calidad entre los platos de menú y los de la carta. Los dos menús que ofrecen suelen contener también platos de carta.

Aquí os dejo fotos de algunos de los platos de las 2 visitas:

VOLCÁN DE HABITAS FINAS Y FOIE CON ALCACHOFAS BABY. Un plato que recomiendo de todas todas, original y delicioso.


MENESTRA DE VERDURAS. Con la buena materia prima que cultivan en esa zona, resulta una apuesta segura. 


RISOTTO DE GAMBAS Y BOLETUS EDULIS


CAPRICHO DE LECHAZO TOSTADO SOBRE SALSA DE CERVEZA NEGRA. Original y acertada versión personal del lechazo, plato estrella de la zona.


CARRILLERAS GUISADAS CON PATATAS


SOLOMILLO IBÉRICO DE PATA NEGRA SOBRE SALSA DE JAMÓN Y TRUFA. Una carne de muy buena calidad.


ALUBIAS BLANCAS CON ALMEJAS


LECHE FRITA


TIMBAL DE DOS CHOCOLATES



La cuenta del primer día que comimos a la carta no llegó a los 90 euros siendo 2 adultos y 1 niño de 12 años. 



Es un restaurante de nivel culinario bastante alto y con un trato personal muy cuidado. Una verdadera joya escondida donde uno menos se lo podría esperar.





18 de septiembre de 2019

ASIAN WAYS (BARCELONA)

ASIAN WAYS, 7 de Septiembre de 2019

Ramen, gyozas y mucho más

ASIAN WAYS GOTICO
Carrer de Julià Portet, 6
08002 Barcelona
Tf.932 70 34 67
www.restaurantasianways.es

Valoración personal: 8,75/10
Puntos fuertes: local muy curioso y bien decorado/Servicio muy amable/Excelente relación calidad-precio/Excelentes Gyozas/Comida china auténtica y bien elaborada/30% descuento con ELTENEDOR
Puntos débiles: Lo dejo a vuestra propia elección

Valoración Tripadvisor: 5/5 (13 opiniones), Asian Ways Tripadvisor.








 

Me gusta la comida asiática, pero debo reconocer que me da un poco de pereza probar restaurantes asiáticos. Casi siempre acabamos pidiendo comida asiática a domicilio. En esta ocasión fuimos al ASIAN WAYS por recomendación expresa de mi mujer, y debo decir que resultó ser un gran acierto.

Hay 2 establecimientos con el mismo nombre. El primero abrió en el 2017 y está situado en la Avenida Paral-lel. Este año han abierto un segundo restaurante en el barrio Gótico situado justo por detrás de la comisaría de Vía Laietana, muy cerca de la catedral.

Nosotros visitamos el local del Gótico. Ambos locales son bastante discretos por fuera, pero muy exóticos y sorprendentes por dentro. Con cocina a la vista y muchos elementos decorativos asiáticos de diseño moderno. El local del gótico tiene una planta superior ideal para grupos numerosos. Las especialidades de estos restaurantes son el RAMEN y las GYOZAS, dos tipos de plato que se han hecho muy populares en BARCELONA últimamente. Tienen disponible hasta una versión Ramen sin caldo. Las Gyozas son realmente espectaculares tanto las hechas al vapor como las cocinadas a la plancha. Tienen un surtido bastante interesante. También disponen de varias cervezas asiáticas en carta. La carta de vinos es muy corta y casi testimonial.

Es un restaurante bastante económico y además si reservas con la aplicación ELTENEDOR puedes conseguir un descuento del 30% sobre platos de la carta. Los platos más caros de la carta cuestan 9-10 euros como máximo y las raciones son grandes. Puedes comer tranquilamente por un precio medio de unos 20-25 euros/persona.






Estos son todos los platos que pedimos para 2 adultos y 1 niño de 12 años.

GYOZAS AL VAPOR RELLENAS DE CARNE DE CERDO Y VERDURAS. De las mejores que he probado. Muy recomendables.


FIDEOS UDON TERIYAKI CON POLLO


ZHA JIANG MIAN, RAMEN SIN CALDO. Lo pedimos por curiosidad y no estaba mal, pero hay que probar uno de los ramen clásicos con caldo.


PATO FRITO. Espectacular.


CHOP SUEY, VERDURAS CON SALSA TERIYAKI AL WOK


MOCHIS DE TE, CHOCOLATE Y FRESA. Todos deliciosos.


Con el descuento del 30% de ELTENEDOR la cuenta final no llegó a 60 euros, y os puedo asegurar que nos quedamos bien llenos y satisfechos. Restaurante asiático de muy buen nivel y muy económico.