PIRINEU EN BOCA (BARCELONA)

Pirineu en Boca, 4 de Junio de 2022

Para disfrutar de la buenas carnes y productos del norte

PIRINEU EN BOCA

Carrer de Girona, 17

08010 Barcelona

Tf. 931 29 69 87

www.pirineuenboca.es

Valoración personal: 8/10f

Puntos fuertes: Local acogedor y bien decorado/Materia prima de muy buena calidad/Fómula de menú muy interesante/Excelentes carnes/Buenas relación calidad-precio

Puntos débiles: Algunas mesas un poco incómodas

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (379 opiniones), Pirineu_en_Boca Tripadvisor.

Cada vez abundan más en Barcelona los restaurantes que incluyen también una zona de tienda gourmet o tiendas con una pequeña zona preparada para poder degustar sus productos. PIRINEU EN BOCA abrió sus puertas a en Marzo de 2015 y ya se ha consolidado como uno de los restaurantes/tienda más importantes de la ciudad.

Está situado quizás en la zona menos concurrida del Eixample barcelonés, muy cerca de Plaza Tetuán y Paseo San Joan. Esta zona de los 2 últimos años esta zona del Eixample se he reactivado mucho gastronómicamente hablando con la apertura de muchos y buenos restaurantes. 

El restaurante está dividido en 3 espacios o zonas bien diferenciadas. La zona de la entrada funciona principalmente con charcutería-carnicería, la zona intermedia también es una tienda con otro tipo de productos y el salón del fondo está ocupado por el restaurante. También dispone de una coqueta terraza interior. 

Están especializados en carnes pertenecientes a razas animales criadas en los valles del Pirineo (vacunos, cerdo, potro, etc...), incluyendo también las zonas de Andorra y Francia. Las carnes se complementan con otros productos gastronómicos también autóctonos del Pirineo. La carta está llena de platos típicos de la cocina tradicional catalana de montaña o platos elaborados con materia prima autóctona de la zona geográfica que ocupa los Pirineos. La oferta de entrantes y tapas es amplia y variada y con precios que no llegan a los 9 euros. La oferta de plantos prinicapales es básicamente carnívoro complementada con un par de platos de pescado. Los precios de los principales rondan los 15-17 euros en la mayoría de casos. Se puede comer a la carta por un coste medio de unos 32-35 euros/persona aproximadamente.

La oferta de carnes de muy atractiva y de buena calidad. Disponen también de la FÓRMULA PIRINEU, que consiste en elegir un platos principal+2 acompañamientos y se incluye si coste adicional una crema o ensalada del día como entrante. Con esta fórmula sólo pagas el precio del plato principal y la bebida y postre por separado, el entrante te lo sirven gratis.

En esta comida éramos 4 adultos y probamos los siguientes platos:

VICHYSSOISE

SALTEADO DE POLLO, SETAS Y VERDURAS

ROASTBEEF DE TERNERA. Muy bueno.

STEAK TARTAR DE TERNERA A CUCHILLO. También excelente.

COSTILLAS Y CHULETAS DE CORDERO A LA BRASA

CRUMBLE DE MANZANA. Abundante y delicioso.

TARTA DE QUESO. Perfecta.

Platos tradicionales y con elaboraciones sencillas, pero muy bien preparados y con una material prima de calidad excelsa con precios muy razonables. Totalmente recomendables, sobretodo indicado para los amantes de las buenas carnes. 

HOTEL ELS CAÇADORS (RIBES DE FRESER, GIRONA)

Hotel Els Caçadors, Junio de 2022

Buen hotel con un restaurante de nivel

HOTEL ELS CAÇADORS

Carrer del Balandrau, 24-26,

17534 Ribes de Freser, Girona

Tf. 972 72 70 06

www.hotelsderibes.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Hotel situado en una zona con mucho encanto/Fácil aparcamiento cerca del hotel/Restaurante de calidad /Personal tanto del hotel como del restaurante muy profesional y con buen trato al cliente/Habitaciones acogedoras/Restaurante con materia prima de muy buena calidad y bien trabajada

Puntos débiles: No disponen de parking propio/Carta del restaurante bastante clásica y tradicional

Valoración Tripadvisor: 4/5 (712 opiniones), Restaurant_Els_Cacadors Tripadvisor.

Durante nuestra escapada del pasado mes de Junio a la comarca del Ripollés, nos alojamos 3 noches en el Hotel Els Caçadors situado en Ribes de Freser. Este hotel lleva en funcionamiento más de 100 años y se ha convertido en todo un clásico de la zona, principalmente en los meses de temporada alta de esquí.

Este hotel está muy bien ubicado geogáfricamente hablando, muy cerca de la Vall de Núria y de la estación de esquí de La Molina. Es un hotel de aspecto rústico, muy acogedor y con un restaurante propio de muy buen nivel. También disponen de apartamentos la margen del hotel. No tienen aparcarmiento propio, pero no resulta difícil aparcar por esa zona y cerca del hotel hay un aparcamiento público. Supongo que cuando sean fechas de temporada alta de esquí, quizás sea un poco más complicado encontrar aparcamiento libre. 

Las habitaciones del hotel son bastante cómodas y acogedoras, son rústicas, pero no con mobiliario muy anticuado y muchas de ellas parecen haber sido reformadas hace poco tiempo. El restaurante también lleva un funcionamiento más de 1 siglo, ya que abrió sus puertas en 1920. Es un restaurante que ofrece cocina de mercado tradicional catalana con materia prima de la zona. Este restaurante forma parte de Slow Food Catalunya Km 0, que agrupa a una serie de restaurantes que trabajan con materia prima de proximidad y autóctona de la zona donde están ubicados.

El restaurante ofrece un menú diario bastante completo de 20 euros disppnible de lunes a viernes, excepto viernes noches, fines de semana y otros días festivos o vacacionales. También hay disponible una carta bastante tradicional en cuanto a sus propuestas, pero con una buena variedad de platos y donde destaca el apartado de carnes cocinadas con brasa de encina, que es la especialidad de la casa. Comer a la carta en este restaurante puede costar una media 32-38 euros/persona aproximadamente. Hay que tener en cuentas que muchas de las raciones son bastante grandes y en algunas ocasiones es mejor compartir entrantes.

Aquí os dejo fotos de los platos que probamos durante las 3 cenas en este restaurante:

SOPA CASERA DE PEZ DE ROCA. Deliciosa.

CREMA DE COLMENILLAS FRESCAS DE TEMPORADA. Un gran plato.

ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA DE ENCINA. Muy recomendable. Carne muy tierna y de gran calidad.

MUSLO DE PATO 5 AGLANS ASADO A LA ANTIGUA. Muy bueno.

YOGUR LOCAL CON CULIS DE FRUTOS ROJOS.

PASTEL DE QUESO DE VACA DEL RIPOLLÈS CON MERMELADA DE CIRUELA Y TOMILLO. Espectacular.

SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS: DE JAMÓN, SETAS Y CALAMARES. Perfectas por dentro y por fuera.

CARRILLERA DE CERDO ASADA A FUEGO LENTO. Otro plato muy recomendable.

SORBETE DE FRAMBUESA.

ENSALADA DEL HUERTO CON QUESO DE CABRA Y FRESAS.

TORTILLA DE PATATA, CEBOLLA Y TRUFA A LA BRASA. Espectacular también. De las mejores tortillas que he probado en mi vida.

MUSLO DE POLLO A BAJA TEMPERATURA A LA BRASA.

No recuerdo ningún plato que desentonara o que estuviera mal elaborado. Todos los platos bien cocinados y con materia prima de alta calidad. Raciones generosas y carnes de muy buen nivel. Un restaurante totalmente recomendable para todos aquellos que os guste la cocina tradicional catalana de alta montaña y las carnes a la brasa.

SESMA DDH Double India Pale Ale (CERVEZAS ARTESANALES)

Sesma DDH Double India Pale Ale

SESMA BREWING CO

www.sesmabrewing.com

Valoración personal: 8,5/10

Sigo comentando cervezas artesanas nacionales y en esta ocasión nos deplazamos al norte del País. La SESMA DDH Double Indian Pale es una cerveza elaborada por la cervecera SESMA BREWING CO, ubicada en la pequeña localidad navarra de SESMA; un pueblo con poco más de 100o habitantes.

Cerveza elaborada con un doble lupulado en seco (DDH) utilizando 4 tipos de lúpulo: Cryo Amarillo, Cryo Ekuanot, Simcoe & Lemon Drop. Estos 3 lúpulos potencian el amargor de esta cerveza. Para su elaboración también se usan 3 tipos de maltas básicas. 

Cerveza con un 8,1% de alcohol y bastante amarga (IBU 40). Cerveza de color rubio/amarillento, con cierta turbidez y con una espuma poco consistente. Estas son las notas de cata que podéis encontrar en la web www.escerveza.com: 

Vista: Color amarillento nublado con buena capa de espuma densa.

Olfato: Intensos aromas tropicales a mango, tonos muy frutales.

Gusto: Atrevidamente amarga y corpulenta, pero sedosa en boca. 

Cerveza de pas suave en boca, bastante amarga y a la vez con muchas notas a frutas tropicales. Cerveza muy atrevida y que no te dejará indiferente. Se puede comprar online por un precio que ronda los 3,25 eur/unidad aproximadamente en formato lata de 400 cl.

VINOS: SENSUALIS 2021 (D.O.PENEDÈS)

SENSUALIS BLANCO 2021

MOLI COLOMA

www.sumarroca.es

D.O.PENEDÈS

Seguimos adelante con uno de los veranos más calurosos que se recuerdan desde el memorable verano del 2003, en el que casi nos derretimos de la calor que pasamos. Con esta canícula lo más apetecible es beber vinos blancos bien frescos y aromáticos.

El SENSUALIS BLANCO 2021 es un vino D.O.PENEDÈS que probé en el restaurante A VISTA BARRA I FOGONS, que abrió sus puertas recientemente en Esplugues de Llobregat. Se trata de un vino plurivarietal elaborado con el coupage de las variedades de uva Gewürztraminer, Xarel-lo y Muscat of Alexandria. 

Vino con un 12 % de contenido alcohólico elaborado en la bodega FINCA MOLÍ COLOMAR, bodega situada en la localidad de Subirats y que pertenece al grupo bodeguero catalán SUMARROCA; una bodega muy conocida por sus excelentes vinos blancos. Esta finca es del siglo XV y era un antiguo molino papelero. En esta finca se cultiva principalmente la variedad de uva blanca Xarel-lo. 

Estas son las nota de cata que podemos encontrar en la web www.enbotella.es:

Vista: Color amarillo acerado. Limpio y brillante. Fina y lenta lágrima que con pereza se desliza por el cáliz de la copa.

Nariz: Muy floral, manda la variedad de moscatel, cítricos y frutas blancas en forma de pera.

Boca: En boca es untuoso, floral, jovial, equilibrado, muy fresco, con notas amieladas y florales. Frutal, floral y jovial paso de boca.

Este vino blanco tiene bastantes notas dulces sin llegar a resultar empalagoso, vino también muy fresco y afrutado. Un vino muy recomendable que se puede comprar on-lne por un precio que ronda los 8-8,50 euros aproximadamente.

EL PONT 9 (CAMPRODON, GIRONA)

EL PONT 9, 2 de Junio de 2022

Cocina de la abuela con toques de autor

EL PONT 9

Camí de la Cerdanya, 1,

17867 Camprodon, Girona

Tf.  972 74 05 21

www.restaurantelpont9.com

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Excelente ubicación/Espacio interior elegante y muy acogedor/Buena separación entre mesas/Muy buen servicio/Carta con mucha variedad y propuestas atractivas/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: Postres un poco caros

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (739 opiniones), El_Pont_9 Tripadvisor.

Dentro de nuestra corta escapada a los Pirineos del pasado mes de Junio, dedicamos una mañana a visitar la bonita población de Camprodón; en la comarca del Ripollés. Repetíamos visita a este pequeño pueblo de 2200 habitantes, pero vale la pena volver a hacer parada en esta preciosa localidad pireneica. 

Camprodon es una población pequeña, pero con una buena oferta gastronómica y puedes encontrar algunos restaurantes bastante interesantes: CAL MARQUÉS, THE FABULA, ARRELS, LA PLACETA, MÍTIC, BISTRO LA PARRA...i por supuesto EL PONT 9, uno de los de mayor nivel de esta pequeña lista. 

El restaurante EL PONT 9 tiene una excelente ubicación y que se puede deducir claramente simplemente por su nombre. Está situado justo delante del puente medieval del siglo XII que atraviesa el rio Ter y que se ha convertido en el símbolo más conocido de Camprodón. La terraza del restaurante te permite comer con unas preciosas vistas a dicho puente y al río. 

Restaurante familiar abierto en el 2001 por la misma gente que regenta el Hotel Edelweis también en Camprodon. El edificio que alberga a est restaurante es muy grande y con multitud de espacios diferentes. Hay un comedor central muy coqueto y con las mesas bastante separadas entre sí, pero también hay otro salón en la parte trasera con capacidad para 30 comensales, además de otros 3 reservados con capacidad para 6, 8 y 12 personas respectivamente. 

Restaurante decorado de forma clásica y elegante y con un personal de muy buen nivel, además de garantizar un trato muy amable al cliente. Ofrecen cocina tradicional catalana con toques de autor y materia prima de proximidad y procedente de productores y ganaderos de la zona. La carta del restaurante es muy variada, amplia y con una oferta espectacular en el apartado de carnes y postres caseros. En los nombres de los platos ya se puede identificar claramente las influencias de la cocina tradicional catalana y la presenci de ingredientes principalmente del Ripollès i de Girona. La carta oficial se complementa con un pequeño apartado de sugerencias. Al margen de la carta también disponen de un Menú Gastronòmic de 35 euros bastante completo y de un menú degustación de 60,50 euros que también resulta muy atractivo. 

En esta comida éramos 2 personas y estos son los platos que degustamos con el menú gastronómico:

APERITIVO DE BIENVENIDA:

PLATOS PARA PICAR:

Buñuelos de bacalao con mermelada de tomate

Croquetas de pato del pirineo con compota de manzana

Coca de «recapte» con boquerones y tartar de tomate.

RAVIOLIS DE PATATA CON BOTIFARRA DEL VALLES Y SALSA DE SETAS. Un gran plato y bastante contundente.

ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA Y FRESAS CON QUESO DE BORREDÀ.

ARROZ DE PALS. Excelente en todos los sentidos.

LOMO DE BACALAO A TEMPERATURA SUAVE, CREMA DE ESPINACAS Y CRUJIENTE DE PANCETA.

COULANT DE GALLETAS DE CAMPRODON. Muy recomendable.

XUIXO DE GIRONA CON HELADO ARTESANO DE CANELA. Espectacular.

Disfrutamos mucho con todos los platos, en un ambiente muy relajado y con un trato exquisito por parte de todo el personal. Un excelente restaurante para acabar de disfrutar tu visita a Camprodon.

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