RESTAURANTE PAPIRUSA (SEVILLA)

RESTAURANTE PAPIRUSA, Sevilla 6 de Diciembre de 2022

Tapas andaluzas con toques creativos

PAPIRUSA

C. Antonia Díaz, 9,

41001 Sevilla

TF. 954 22 53 85

www.papirusarestaurante.com

Valoración personal: 8,75/10

Puntos fuertes: Ubicación muy céntrica/Local bonito y acogedor/Buen servicio/Tapas originales y bien elaboradas/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: Poca variedad de postres y un poco caros

Valoración Tripadvisor: 4/5 (340 opiniones), PAPIRUSA Tripadvisor.

Sigo con la publicación de los restaurantes que pudimos probar en nuestra escapada de finales del 2021 a Sevilla. Nos encantó Sevilla como ciudad y la experiencia gastronómica también resultó muy positiva en todos los aspectos. 

En este caso toca hablar del PAPIRUSA RESTAURANTE. Este restaurante de tapas está situado en el popular y céntrico barrio del Arenal, barrio ubicado entre la Catedral de Sevilla y la Plaza de toros de la Maestranza. Es una zona donde abundan los bares de tapeo y está siempre abarrotada de gente. 

Este restaurante debe su nombre a vino manzanilla llamado Papirusa y elaborado por la bodega jerezana Bodegas Lustau. Es uno de los vinos preferidos de unos de los propietarios del restaurante y por eso lo usó también para dar ese nombre al restaurante. 

Restaurante con un espacio interior alargado y no excesivamente amplio, pero con una decoración bonita y un ambiente acogedor.  Dispone de una pequeña zona de terraza y también de algunas mesas altas para tapear. El personal que atiende a los clientes es bastante simpático y próximo. La carta incluye gran parte de recetario tradicional de tapas o platos típicos andaluces, pero en algunos de ellos se incluyen pequeños toques de cocina creativa. Carta no excesivamente extensa, pero con suficiente variedad y propuestas muy atractivas en muchos casos. Además de los platos de carta tienen siempre varias sugerencias y guisos del día.

Estos son las tapas y platos que compartimos en esta comida para 3 personas:

ENSALADILLA DE GAMBAS ESCABECHADAS AL AJILLO. Una excelente ensaladilla, de las mejores que he probado en mi vida.

CARPACCIO DE GAMBAS, PISTACHO Y MAHONESA DE KIMCHI. Espectacular.

ALBÓNDIGAS DE CHOCO. Uno de los guisos disponibles aqué día y que estaba para chuparse los dedos.

LASAÑA DE RAGÚ DE RABO DE TORO. Una especialidad de la casa que os recomiendo pedir sí o sí.

PRESA IBÉRICA DE BELLOTA. Una muestra de que trabajan con muy buena materia prima. 

TARTA DE QUESO

Disfrutamos mucho con los platos que degustamos. La ensaladilla,el carpacccio de gambas, las albóndigas de choco y la lasaña de rabo de toro estaban de lujo. Las raciones son de buen tamaño en relación a sus precios de coste, la cuenta por persona fue de unos 32 euros aproximadamente. Este restaurante junto al Puerta Caleta es de lo mejor que visitamos en Sevilla.

PELAYO BAR DE TAPAS (SEVILLA)

Pelayo Bar de Tapas, 6 de Diciembre de 2021

Bueno y muy popular en Sevilla

PELAYO BAR DE TAPAS

 C. de Placentines, 25

41004 Sevilla

Tf. 954 22 70 00

www.pelayobar.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Buena ubicación/Mucho ambiente/Buena relación calidad-precio/Servicio rápido/Local bonito/Tapas bien elaboradas

Puntos débiles: Las mesas de la zona de tapeo demasiado pequeñas/Un poco ruidoso en ciertas zonas

Valoración Tripadvisor:4,5/5 (2001 opiniones),  Pelayo_Bar-Tripadvisor.

Sigo narrando el placentero periplo gastronómico que disfrutamos en Sevilla a finales del 2021. Uno de los días estuvimos visitando la espectacular Catedral con su maravillos Giralda y decidimos comer por esa misma zona. Se trata de una zona con una oferta abundante de bares de tapas y con mucho ambiente. 

El BAR PELAYO habría que considerarlo como una de las visitas obligadas en Sevilla gastronómicamente hablando. Es uno de los restaurantes mejor valorados, más populares y más concurridos de la ciudad. También ayuda que se encuentra situado en un punto muy estratégico, muy cerca de la Catedral y la Giralda y del popular barrio de Santa Cruz.

Restaurante con 3 espacios o zonas claramente diferenciadas: Una pequeña zona de terraza, un primer salón imitando a una bodega taurina (con mesas más pequeñas, zona de barra y muy recargado de elementos decorativos), y por último un espacioso y enorme salón interior con un diseño más moderno y pintoresco. En el salón-bodega más pequeño hay un espectacular jardín vertical. La verdad es que la decoración interior de todo el local está muy trabajada y es espectacular. El único inconveniente que veo es que las mesas de la zona tipo bodega son muy pequeñas y están muy juntas, y no resultan muy cómodas para comer de tapas.

La oferta gastronómica del restaurante mezcla la cocina tradicional andaluza con otros toques más vanguardistas. Seguro que vas a encontrar los guisos y frituras típicos andaluces, pero también tienen algunas sorpresas más atrevidas en carta. Carta bastante amplia, principalmente en el apartado de tapas/frituras/chacinas y con la posibilidad de pedir tapa o plato en muchas de las propuestas de la carta. Las raciones son de buen tamaño y los platos se mueven en una horquilla de precios que va de 8-12 euros mayoritariamente. Se puede comer por unos 25-30 eur/persona tranquilamente. El servicio de platos es bastante rápido en la zona de bodega, al tratarse de gente que come de tapas generalmente quieren conseguir que haya mayor rotación de clientes en las mesas, ya que se acumula bastante cola fuera del restaurante de clientes esperando por una mesa.

Aquí os dejo la lista de platos que degustamos en esta comida para 3 personas:

PLATO Y TAPA DE PRESA IBÉRICA CON CREMA DE BOLETUS Y CRUJIENTE DE CEBOLLA. Espectacular.

TAPA DE PISTO DE LA CASA. Muy recomendable.

TAPA DE ENSALADILLA DE LA CASA. Muy buena.

SOLOMILLO DE TERNERA AL WHISKY. Plato típico de la casa y muy recomendable también.

TAPA ALCACHOFAS A LA PLANCHA, GULAS Y TAQUITOS DE JAMÓN. Espectaculares.

VASITO FERRERO ROCHER/VASITO PISTACHO/VASITO KINDER. Deliciosos.

Todo esto por poca más de 20 eur/persona y sobrando algo de comida y llenos a rebosar. Otro buen restaurante a visitar si vas a Sevilla.

PUERTA CALETA (SEVILLA)

Puerta Caleta Restaurante, 4 de Diciembre de 2022

Tapeo andaluz de alto standing

PUERTA CALETA RESTAURANTE

C. Camilo José Cela, 2

41018 Sevilla

www.puertacaleta.com

TF. 954 64 10 78

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Local bonito y con decoración vistosa/Raciones muy generosas/Surtido muy amplio de tapas y raciones/Platos bien elaborados y con materia prima de calidad/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: ???

Valoración Tripadvisor: 4/5 (302 opiniones), Puerta Caleta Tripadvisor.

El pasado puente de la Constitución del 2021 estuvimos pasando unos días en la preciosa ciudad andaluza de Sevilla. La experiencia gastronómica sevillana fue bastante positiva, ya que en general comimos muy bien en todos los restaurantes que visitamos y pagando unos precios muy razonables, cosa que muchas veces no ocurre en Barcelona. 

Nos alojamos en el SEVILLA CENTER, un moderno y espectacular hotel 4 estrellas con muy buenos servicios y una buena ubicación cerca de varias opciones de transporte público. La primera noche decidimos cenar cerca del hotel y el restaurante PUERTA CALETA era de una de las opciones más interesantes de la zona. Restaurante situado en la barrio de Nervión, en una calle con abundantes bares y restaurantes de tapas. 

Restaurante que abrió sus puertas en el año 1999, con una estética que mezcla la imagen tradicional de una taberna andaluza con toques de diseño modernos. Tradición y modernidad conviven en perfecta armonía en todos los espacios de este restaurante. Espacio bastante con varias zonas o salones y una amplia zona de mesas altas para tapear. También dispone de zona de terraza bastante extensa. 

Dispone tanto de carta para la zona de barra como de carta de restaurante. La carta es bastante extensa en contenido, con un surtido de tapas/abacería  muy amplio que ofrece la posibilidad de pedir tapa/media ración/ración completa en la mayoría de platos. También la gama de carnes en carta es muy variada de y de muy buena calidad. Las tapas y las medias raciones son bastante generosas de tamaño y hay que tenerlo en cuenta a la hora de pedir. Nosotros no pensábamos que fuesen tan grandes y acabamos pidiendo en exceso. Teniendo en cuenta el tamaño de las raciones, se puede comer a la carta por un precio medio de unos 28/32 eur por cabeza. No es un restaurante excesivamente caro y la calidad de la comida es alta. Restaurante con mucho personal de servicio, muy amables todos los camareros y servicio rápido de los platos.

Estos son los platos que pedimos para esta cena:

ALCACHOFAS CRUJIENTES CON FOIE Y SALSA PEDRO XIMENEZ. Espectaculares, de lo mejor de la cena.

PARRILLADA DE VERDURAS CON QUESO HALLOUMI. Ración enorme y muy buena materia prima.

ENSALADILLA DE GAMBAS. Buenísima.

PRESA IBÉRICA A LA PLANCHA. Una carne de calidad muy alta, tierna y muy sabrosa.

CARRILLADA IBÉRICA CON PARMENTIER DE BONIATOS. Deliciosa también.

COULANT DE CHOCOLATE

Pagamos una media de 25 euros por persona y sobró comida. Un restaurante bueno, bonito y barato. Muy recomendable en todos los aspectos.