TAPAS 2254 (BARCELONA)

Tapas 2254, 8 de Septiembre de 2022

Cocina italiana de fusión

TAPAS 2254

C. del Consell de Cent, 335

08007 Barcelona

Tf. 935 28 60 02

www.2254restaurant.com

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Local coqueto y bien ambientado/Servicio amable/Carta muy original y atractiva/Excelentes platos de pasta/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: Funcionan con 2 turnos, esto provoca que si vas en el 2º turno es posible que no tengas la mesa libre a la hora de tu reserva/Tamaño de algunos postres pequeño en relación a su precio

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (1.187 opiniones), Tapas_2254 Tripadvisor.

Este excelente restaurante italiano tiene una curiosa explicación para su nombre. 2254 son los km que separan la ciudad italiana de Palermo y Barcelona. Nuncio Costa, el chef que regenta este restaurante, recorrió hace años en Vespa este trayecto y acabó estableciéndose definitivamente en Barcelona. El famosos escritor/cocinero Pep Noguè (colaborador tanto de la revista cuina como de otros medios como Catalunya  Ràdio y TV3) colabora con Nuncio Costa en la elaboración de la carta itinerante de este restaurante. Ahora mismo es uno de los restaurantes italianos más de moda en el centro de Barcelona y llena casi cada día, y eso trabajando con 2 turnos de servicio tanto en comidas como cenas. Un éxito muy merecido teniendo en cuenta la calidad de su oferta culinaria.

La carta del restaurant es eminentemente mediterránea y combina platos tradicionales de la cocina italiana, española y del sur de Francia, añadiendo toques personales de autor del propio Nuncio. El formato de la mayoría de los platos de carta es de tapa o platillo a compartir. La carta es bastante extensa en lo que a propuestas se refiere y su contenido es muy original y atractivo. Tiene un primer bloque de tapas o platos a compartir donde podemos encontrar platos típicos de la cocina catalana/española junto con otros toques más italianos o incluso asiáticos. En el segundo bloque de la carta encontramos las propuestas centradas en arroces y pastas tradicionales italianas con pequeños toques de autor. La carta de postres también es amplia y mezcla tradición y creatividad a partes iguales. 

Como se trata de una restaurante pensado en un formato de platos a compartir, y la mayoría de los platos cuestan entre 8-16 euros; no resulta un restaurante excesivamente caro para nuestro bolsillo. Las raciones son de tamaño aceptable (excepto algunos postres que se me antojaron muy justos de cantidad), y muchos de los platos son contundentes y llenan bastante. Nosotros éramos 5 adultos y pagamos sólo 28 euros/persona con bebidas/postres incluidos y acabamos bastante llenos. Todo dependerá de cómo os organicéis a la hora de seleccionar y compartir los platos. Conviene ser prudente y no pedir platos en exceso, ya que muchos de los platos de pasta-arroz sacian bastante el apetito.

Estos son todos los platos de compartimos en esta cena:

CROQUETAS NIGUIRI DE GAMBA ROJA DE PALAMÓS. Tenéis que pedirla sí o sí. Es un bocado delicioso.

SARDINA AHUMADA CON GUACAMOLE.Ahumada con guacamole, Ito Togarashi y soja. Otra tapa imprescindible.

GYOZAS RELLENAS DE RABO DE TORO, SALSA GORGONZOLA Y NUECES. Sorprendente e impactante mezcla de sabores. Muy buenas.

PAPPARDELLE DEL CHEF. Con huevo poché, papada cocinada 24h y salsa de pimienta verde. Deliciosos y contundentes.

SPAGHETTI “CACIO E PEPE”. Con crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra. Otro clásico italiano muy recomendable.

SPAGHETTI Y CENTOLLO GALLEGO. En salsa marinera con centollo de la ría. Es uno de los platos más caros de la carta, pero puedo aseguraros que merece la pena pedirlo. Es espectacular en todos los sentidos. Una auténtica delicia.

TARTAR ROLL. De solomillo de ternera picado a cuchillo. En esencia es como un bocadillo de steak tartar. Es una buena tapa con un sabor que no te deja indiferente.

CANNOLI SICILIANO. Rellenos de suave ricotta y pistachos de Bronte. Están deliciosos, pero la cantidad es escasa en relación a su precio (6,50 eur).

TIRAMICHUCHO. Relleno de mascarpone con crujiente de amaretto y helado de café. El mismo problema, un postre original y delicioso con una ración muy justa de tamaño.

En definitiva, mucha cosas positivas en la valoración final de este restaurante: Local bonito, personal amable, comida excelente y precios razonables. Sólo un par de cosas negativas a reseñar: No me gusta el tema de los turnos, ya que nos dieron nuestra mesa unos 25 minutos más tarde de la hora reservada. El otro punto a mejorar sería el ser un poco más generosos con las raciones de los postres. Estos 2 temitas no me impiden dar una nota de sobresaliente para este restaurante.

MEDIO O PINTO (BARCELONA)

Medio O Pinto, 14 de Mayo de 2022

Cocina venezolana de fusión

MEDIO O PINTO

Carrer de Calvet, 27

08021 Barcelona

Tf. 938 58 72 29

www.mediopinto.com

Valoración personal: 8,75/10

Puntos fuertes: Servicio muy atento/Platos originales y soprendentes en sabores/Buena relación calidad-precio/Postres muy curiosos

Puntos débiles: Aspecto exterior del local mejorable/Carta de postres muy corta

Valoración Tripadvisor: 5/5 (59 opiniones), Medio_o_Pinto Tripadvisor.

Barcelona es una ciudad muy cosmopolita y la colonia de venezolanos que viven en la ciudad ha crecido bastante en los últimos 10 años. A consecuencia de esta creciente presencia venezolana en la ciudad, la cocina autóctona de este país ha conseguido abrirse un hueco importante en la oferta de restauración barcelonesa.

Hay una excelsa oferta de buenos restaurantes de cocina venezolana en nuestra ciudad; EL RINCON DE LA ABUELA VENEZOLANA, CHAKA KHAN, MI RINCÓN, KUMANÀ, TU CACHAPA, TÍO PAPELÓN, LA TABERNA DE L'EIXAMPLE, TUMATEY, LA CACHAPERA, LA PODEROSA, DOÑA JACINTA, TE LA COMISTE, GOCHOS BCN, LA BENDECIDA....y muchos muchos más que no aparecen en esta lista. El MEDIO O PINTO por supuesto merece figurar en un lugar destacado y en poco tiempo se ha convertido en uno de los restaurantes venezolanos mejor valorados de la ciudad.

Restaurante que abrió sus puertas en el año 2018 y que está situado en la parte alta de Barcelona, más concretamente en el barrio de Sant Gervasi; muy cerca del la plaza Francesc Maciá. Está muy bien comunicado a nivel de transporte público y hay bastantes párkings de pago cercanos. Restaurante regentado por los Chefs Christian Laprea y Taniana Marín, que ofrecen una fusión muy interesante entre la cocina tradicional venezolana y la gastronomía española. 

Restaurante con una amplia zona de terraza exterior, con un aspecto exterior no muy llamativo y con un espacio interior con 2 plantas, una planta inferior más informarl y un comedor en la planta superior con una decoración más elegante. La carta es no es muy extensas, pero tiene buena variedad de propuestas y sabe combinar tapas y platos informales con otros más clásicos de carta. Tiene una oferta muy interesante de burger's gourmet. Podrás encontrar en dicha carta todos los grandes cláiscos de la cocina venezolana: Arepas, Cachapa, Tequeños....junto con otros platos típicos de otros países sudamericanos. La mayoría de platos tienen precios que van de los 10-15 euros, las raciones son generosas y aconsejan utilizar la fórmula de platos a compartir. También tienen un menú degustación muy interesante por 39 euros que combina varias tapas y platos de la carta. 

En esta comida éramos 2 personas y probamos los siguientes platos:

MONTADITO MEDIO PINTO, pan de yuca crujiente cubierto con pollo teriyaki de tamarindo y guacamole.

MONTADITO DE AREPA, pan de maíz crujiente cubierto con ensaladilla de pollo, aguacate y queso gouda.

BURRATA DE AGUACATE, mozzarella rellena con cremoso de aguacate, tomates cherrys, pesto de

albahaca y focaccia.

TARTAR VIAJERO, dados de atún marinado al estilo thai, tabule de quinoa, manzana verde, reducción de flor de Jamaica y mayo spicy.

CACHAPA EN 2 TEXTURAS, tortita de maíz, cerdo a baja temperatura, queso fresco ahumado, cremoso de maíz y tierra de chorizo.

TORTA TRES LECHES, : bizcocho de vainilla en crema de leches condensada, evaporada y nata) con nata montada y canela.

FINGER MARACUMANGO, bizcocho de vainilla, mousse de chocolate blanco, gel de fruta la pasión y mango.

Platos de cocina de autor sudamericana, con presentaciones y cuidadas y exuberantes tanto en sabores como en texturas. Una cocina que no te dejará indiferente. Un gran restaurante con gente muy amable. La cuenta final no llegó a 42 eur/persona con varias bebidas incluidas. 

COCINA HERMANOS TORRES (BARCELONA)

COCINA HERMANOS TORRES RESTAURANT, 7 de Mayo de 2022

Un auténtico espectáculo gastronómico

COCINA HERMANOS TORRES RESTAURANT

 Carrer del Taquígraf Serra, 20

08029 Barcelona

Tf. 934 10 00 20

www.cocinahermanostorres.com

Valoración personal: 9,5/10

Puntos fuertes: Local espectacular con cocinas completamente a la vista/Personal amable y con nivel profesional muy alto/Platos originales y sorprendentes/Ambiente muy acogedor

Puntos débiles: Falta un poco más de originalidad a la hora de presentar los platos/Márgenes de la carta de vinos demasiado elevados

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (310 opiniones),  Cocina_Hermanos_Torres Tripadvisor.

Después de nuestra muy grata experiencia de 2021 en el restaurante DISFRUTAR, nos decidimos a probar suerte con otro de esos restaurantes que lucen varias estrellas Michelin en su curriculum. En esta ocasión nos atrajo la idea de probar la cocina de los famosos y televisivos hermanos Torres.

Como el restaurante DOS CIELOS dejó Barcelona y se mudó a Madrid, la única alternativa en Barcelona para probar la cocina de estos famosos hermanos es visitar el restaurante que lleva su propio nombre. El COCINA HERMANOS TORRES ya tiene en su poder 2 estrellas Michelin y ha sido reconocido en varios foros y publicaciones como uno de los mejores restaurantes de la ciudad. 

Restaurante situado en el corazón del barrio de Les Corts, muy cerca del centro comercial ILLA DIAGONAL. El local o casa que alberga el restaurante había sido originalmente un taller de reparación de coches y posteriormente un estudio de sonido. Local bastante amplio y con un comedor central de forma cuadrada donde se desarrolla toda la interacción entre cocineros y comensales. El espacio interior se ha diseñado como si fuera un auténtico teatron gastronómico. Toda la parte central está ocupada por varias zonas de cocina a la vista, donde los chefs y sus ayudantes trabajan a la vista de los clientes. Alrededor de estas cocinas centrales se colocan las mesas con los comensales, todas ellas perfectamente ubicadas para que puedas observar con tranquilidad el espectáculo que en dichas cocinas se perpetra. 

La intención de los hermanos Torres es involucrar al máximo a los clientes en le proceso creativo que tiene como resultado los menús degustación que se sirven en el restaurante. En las esquinas del comedor se ubica la panadería/pastelería, la bodega y otras secciones. 

Este restaurante no dispone de carta, ya que por temas de logística y organización se centran sólo en un tipo de menú degustación. El precio del menú es de 240 euros (sin bebidas) y contiene un número importante de platos. El maridaje cuesta 140 euros, un precio un tanto elevado para mi gusto, pero si luego compruebas los precios de la carta de vinos deja de parecerte poco lógico. La carta de vinos es espectacular, pero está fuera del alcance de muchos bolsillos. Eché en falta poder encontrar alternativas más económicamente razonables en dicha carta y también creo que se exceden un poco con los márgenes aplicados. La carta de vinos del DISFRUTAR no era tan extensa, pero disponía de un mayor abanico de precios para poder elegir. El espacio en sí es bastante mejor y más amplio el de COCINA HERMANOS TORRES, y no dudo que la gente del DISFRUTAR no tardarán en cambiar de ubicación después de haber recibido la 3ª estrella Michelin.

El nivel de calidad del personal y del servicio es prácticamente igual que en el DISFRUTAR. Mucho personal, atentos al más mínimo detalle, siempre amables, pero sin agobiar al cliente. El espectáculo visual global es más impactante en el COCINA HERMANOS TORRES, pero la presentación o forma de introducir los platos es mejor en el DISFRUTAR. Cada uno tiene sus puntos más fuertes o débiles con respecto al otro, pero se han convertido en 2 restaurantes de visita obligada en Barcelona.

Estos son los platos del menú degustación que nos sirvieron:

Un menú bastante generoso en el número de platos, tanto que acabamos bastante llenos y saciados de apetito. Platos con presentaciones originales y sabores con muchos contrastes y que dejan huella. No recuerdo ningún plato que me decepcionara. Un restaurante para disfrutar de la gastronomía espectáculo a lo grande.