CAN CAMPANYÀ (CASTELLBISBAL, BARCELONA)

Masía Can Campanyà, 28 de Octubre 2017

Mezcla perfecta entre tradición y creatividad

CAN CAMPANYÀ
Carrer Indústria, 68
08755 Castellbisbal, Barcelona
Tf. 937 72 07 23
www.cancampanya.cat

Valoración personal: 8,75/10
Puntos fuertes: Espacio muy amplio con una zona de terraza espectacular/Ambiente tranquilo y buen servicio/Carta con buena variedad y propuestas atractivas/Buenas carnes/Carta de vinos interesante
Puntos débiles: Algunos entrantes demasiado caros/Entorno no muy idílico dentro de un polígono industrial

Valoración Tripadvisor: 4/5 (105 opiniones), Can Campanyà Tripadvisor.

Nunca he sido muy fanático de los restaurantes tradicionales catalanes tipo Masía, donde habitualmente la comida es muy simple y prima la cantidad por encima de la calidad. Me limito a visitar aquellas masías que destacan por la buena calidad de su materia prima, o que le echan un poco de imaginación a la carta ofreciendo platos más originales que las típicas masías "fartapobres".

Castellbisbal, pequeña localidad de 12.000 habitantes del Vallés Occidental, tiene el privilegio de albergar 2 de los mejores restaurantes tipo Masía que es posible encontrar en la provincia de Barcelona: Ca L'Esteve i Can Campanyà. De Ca l'Esteve ya he hablado en posts anteriores y es un restaurante que goza de muy buena reputación, algo que se ha ganado a pulso en los muchos años que lleva en funcionamiento. Can Campanyà está situado dentro del polígono industrial Can Estapé, uno de los tropecientos polígonos que tiene Castellbisbal. Restaurante en activo desde 1969 y que ocupa una zona bastante amplia dentro del polígono. Tiene un aparcamiento grande y doble nada más entrar al recinto y mucha zona ajardinada. Justo enfrente de uno de los dos edificios que funcionan como restaurante, tienen una terraza cubierta espectacular para poder tomar un aperitivo antes de la comida. Nosotros éramos 6 personas y nos colocaron en el comedor pequeño. El ambiente de este comedor es bastante tranquilo y las mesas están bastante separadas entre sí. 

Dentro de todo el complejo que ocupa el restaurante, existen dos casas que son las que utilizan como salones para clientes. Hay una casa grande que sirve para atender a grupos numerosos y otra casa más pequeña con capacidad para unos 30-35 comensales que usan para grupos pequeños, para parejas o familias. La carta del Can Campanyà se basa en la cocina tradicional catalana, pero introduciendo toques creativos o más actuales. Este restaurante es bastante conocido por su oferta de arroces y carnes a la brasa. El coste medio puede estar entre los 35/45 euros/persona, todo depende de los entrantes elegidos (los precios varían mucho en este apartado) o si se piden varios platos a compartir:

Los postres no son muy baratos, pero hay buena variedad y hay propuestas originales.

Si no quieres comer a la carta, disponen de un menú fin de semana por 35 euros con bebidas incluidas:

La carta de vinos tiene mucha variedad de denominaciones catalanas, pero se queda corta en vinos de otras zonas y tirando en este caso de referencias muy clásicas con poco riesgo. El comparativo de precios:

1) XITXAREL-LO, vino blanco D.O.Penedès: 9,50 eur en tienda/internet y 17,40 en carta.
2) ABADAL, vino blanco D.O.Pla de Bages: 10 eur en tienda/internet y 18,70 en carta.
3) LA FORMIGA DE VELLUT, vino tinto D.O.Priorat: 13,50-13,90 eur en tienda/internet y 19,70 eur en carta.
4) PETITES ESTONES, vino tinto D.O.Montsant: 10,50-11 eur en tienda/internet y 20,25 en carta.
5) MÉS QUE PARAULES, vino tinto D.O.Bages: 8,50 eur en tienda/internet y 17,25 eur en carta.

No acabo tampoco de entender la política de precios, combinan casos con márgenes bastante ajustados con otros vinos donde doblan los precios de tienda. No veo un criterio uniforme, pero tampoco es un carta excesivamente cara y puedes encontrar vinos bastante aceptables por debajo de los 15 euros.

Aquí os dejo fotografías de algunos de los platos que pudimos degustar:

HUEVO ESCALFADO CON BOLETS SALTEADOS CON TOCINO CONFITADO SOBRE LECHO DE PARMENTIER TRUFADO. Plato espectacular en todos los sentidos.

ENSALADA DE BURRATA CON MERMELADA DE TOMATA Y COJÍN DE PARMESANO RALLADO. La burrata está de moda y aparece en todas las cartas, cosa que me alegra.

MILHOJAS CRUJIENTE Y MELOSO DE TERRINA DE PIES DE CERDO Y GAMBAS CON SALSA DE ESENCIA AROMÁTICA DE MARISCO Y PATATAS POLICROMADAS. Otro plato excelso lo mires por donde lo mires.

ARROZ DEL SENYORET. Un poco fuerte de sabor, pero no estaba mal.

 
ARROZ DE PERDIZ. Muy bueno.

 COULANT DE CHOCOLATE.

TIRAMISÚ DE OTOÑO CON CEPS. Curioso y delicioso postre.

Como vino elegimos un MÉS QUE PARAULES blanco D.O.Pla de Bages. Una apuesta segura si quieres un buen vino blanco que no se dispare de precio.

Es uno de los mejores restaurantes tipo masía de los que puedes encontrar en la zona del Baix Llobregat-Vallés Occidental. La cuenta final tocó a unos 41 euros/persona. No es un restaurante que considere excesivamente caro, dada la calidad de la comida y del servicio.

EL CEL DE LES OQUES (TERRASSA, BARCELONA)

El Cel de les Oques, 12 de Marzo de 2016

Un paraíso gastronómico

EL CEL DE LES OQUES
Carrer de la Palla, 15
08221 Terrassa (Barcelona)
www.elceldelesoques.com

Valoración personal: 4.6/5
Puntos fuertes: Buena ubicación/Ambiente tranquilo e íntimo/Platos muy equilibrados e imaginativos/Servicio impecable/Buena relación calidad-precio/Buenos postres/Excelente menú diario
Puntos débiles: Poca variedad de primeros calientes/Faltan postres clásicos en su carta

Valoración Tripadvisor: 4/5 (102 opiniones), El Cel de les Oques Tripadvisor.

Éste es uno de mis restaurantes preferidos del Vallés, tanto por la calidad de su cocina como por sus características y ambiente. Restaurante muy bien situado en una calle peatonal del centro histórico de Terrassa y muy cerca de la Rambla Egara. Esto te permite hacer una ruta previa de tiendas antes de la comida.

Ubicado en una calle muy bohemia con varios restaurantes interesantes y muchas tiendas. Es un sitio pequeño con varios espacios, lo cual te garantiza evitar masificaciones y gozar de más intimidad. Me encanta el ambiente tranquilo y sosegado que se respira en este restaurante, ambiente que también transmite su personal de servicio que te dispensa un trato amable y muy profesional.

No se trata de un restaurante con la calificación de km 0 slow food, peró sí practican una cocina de mercado creativa primando el uso de productos autóctonos del Vallés. Restaurante de gama media-alta, con un coste medio a la carta de 35-45 euros; todo dependiendo las bebidas y postres seleccionados, La carta es bastante completa en cuanto a segundos platos y mejorable en cuanto a los entrantes calientes. Os dejo el enlace directo a la carta para que le echéis un vistazo, bien vale la pena: Carta Cel de les Oques.

La carta se complementa con una extensa oferta de menús alternativos. Tienen un menú diario de 14,95 eur relamente digno de mención, con una base de platos sin recargo+propuestas gourment con pequeños recargos entre 3-4 euros. También disponen de menú ejecutivo de 25 euros y menú degustación por 39 euros (con Iva, pero sin bebidas).

Comimos a la carta y estos son los platos que seleccionamos:

El pan es de elaboración propia. Servicio de pan espectacular con 3 tipos a elegir. No cabe decir que repetimos. 

                                       

Empezamos con un apertitivo de CREMA DE PUERRO. Muy buena.

Los primeros a compartir fueron:

COCA DE ALCACHOFAS, CALÇOTS CONFITADOS, TOMATES ESCALIBADOS Y CEBOLLAS DE FIGUERES. Perfecta tanto en la base como el sabor. La rúcula ayuda a potenciar la mezcla de sabores.

HUEVOS ECOLÓGICOS AL HORNO, CON PATATAS AL HORNO, BOTIFARRA NEGRA, FOIE MI-CUIT Y TRUFA NEGRA. En realidad, se trata de un segundo plato, pero nos permitieron elegirlo como entrante, La combinación de ingredientes es ideal y la elaboración perfecta. El mejor plato de la comida.

Los segundos platos fueron;

CORVINA SALVAJE A BAJA TEMPERATURA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y TOMATES ESCALIBADOS. Un ejemplo perfecto de buena cocina de mercado. 

TERRINA DE COCHINILLO CRUJIENTE DE SEGOVIA CON SU FONDO, COMPOTA DE MANZANA Y FRUTAS CONFITADAS. La carne estaba espectacular y el complemento frutal culmina muy bien el plato. 

Los postres rayaron a un muy alto nivel:

PANACOTA DE VANILLA CON FRUTOS ROJOS Y GALLETA DE MANTECA ESPECIAL.

NUESTRO TIRAMISÚ A LA TAZA CON ESPUMA DE CAFÉ Y CACAO PURO. No apto para los ortodoxos de este postre, pero estaba delicioso. Menos contundente que el tiramisú tradicional. 

Uno de los mejores restaurantes de Terrassa junto a otros como EL LLUMÍ, LA GURMETERIA o LA TERRASSA DEL MUSEU. Una delicia de sitio que merece la pena visitar para relajars y comer de ensueño.

LA PREMSA DE CAN VINYALETS (STA PERPÈTUA DE LA MOGODA, BARCELONA)

La Premsa de Can Vinyalets, 11 de Abril 2015

Siempre comes bien y te sirven mejor

LA PREMSA DE CAN VINYALETS

Pol. Ind Can Vinyalets, parcel·la 13

08130 Santa Perpetua de la Mogoda

Barcelona

Tf. 93 5744497

http://www.restaurantcanvinyalets.net

Valoración: 4.5/5

Puntos fuertes: Menú diario y de sábado con excelente relación calidad-precio/Salones muy recogidos ideales para grupos/Servicio de calidad y trato amable/Buen sitio para ir con niños

Puntos débiles: Un poco caro a la carta

Valoración Tripadvisor: 4/5 (18 opiniones), Premsa de Can Vinyalets Tripadvisor

Galería de imágenes: Premsa de Can Vinyalets Galeria

La PREMSA es uno de esos restaurantes que siempre visito por lo menos un par de veces al año. No recuerdo ninguna experiencia negativa en todas las veladas gastronómicas que allí he disfrutado. Masía de cocina tradicional catalana situada a tan solo 30 minutos de Barcelona, en la carretera de va de Santa Perpetua a Polinyà. 

Es un restaurante ideal para organizar un evento de grupo o para organizar una comida con niños pequeños. Tienen varios salones que te garantizan total intimidad y tranquilidad, además de disponer de un amplio espacio exterior propio para que los peques puedan correr y jugar tranquilamente sin que debas preocuparte por su seguridad. 

Tienen un menú diario un poco caro, pero de muy buena calidad culinaria. Creo que ahora está sobre los 22 euros. Entre semana es necesario llamar para reservar mesa en horario de mediodía, se suele llenar con ejecutivos que llevan a clientes extranjeros o personas que trabajan en el polígono colindante. Es un restaurante con dos zonas de parking propio, un comedor principal para unas 60 personas (demasiadas mesas para el espacio que hay) y con un edificio anexo que alberga 3 estupendos e íntimos salones para grupos. Es un restaurante con gestión familiar, el trato que te dispensan es bastante próximo y atento; son siempre gente muy agradable.

El coste medio a la carta puede ser aproximadamente de 50-55 euros con postre y bebidas incluidas. Carta de cocina tradicional catalana con toques de vanguardi en el 100% de su contenido. Carta no excesivamente extensa, pero con suficiente variedad y propuestas atractivas:

PER PICAR 

FREDS 
PA DE XAPATA AMB TOMAQUET 3.10
ANXOVES DEL CANTABRIC 12.50
PLAT DE PERNIL IBERIC AMB D.O. EXTREMADURA 22.80
MICUIT DE FETGE D´ANEC AMB TORRADETES DE PLATANO I CACAO 15.20
CANAPE DE LLANGONISSA I ARANYONS 8.10

CALENTS 
CROQUETES CASOLANES DE CARN I PERNIL 9.60
CRESTES DE CARN 8.20
DUO DE MINI TRUITES DE BACALLÀ, BUTIFARRA NEGRA I
MONGETES DEL GANXET 8.40
GARGOLS GUISSADETS AMB PERNIL 12.50
TAPETA DE POP AMB PATATA CONFITADA EN PEBRE VERMELL DE LA VERA 14.90
PICA PICA DE LA PREMSA ( ANXOVES, PERNIL DE RECEBO, CANAPE DE LLONGANISSA, CROQUETES, MINI TRUITES I PA DE COCA AMB TOMAQUET) 15.20

PRIMERS 

AMANIDA VINYALETS 12.90
AMANIDA TEBIA DE BOLETS AMB CANSALADA I ROMANI 15.90
CANELONS CRUIJENTS DE CONFIT D´ANEC, POMA I API 14.60
MONGETES DEL GANXET GUISSADES AMB KOKOTXES I CEPS 13.50
ASSORTIT DE FORMATGES 15.10

ARROCES (20 MINUTS)
CALDOS DE LLAMANTOL 22.10
DE NEGRA DE SEPIA I GAMBA VERMELLA 20.10
D ESCAMARLANS I CAMAGROCS 19.40
CREMOS DE PERNIL, CEPS I PARMESSA 19.60

PER CONTINUAR 

CARNS 
FILET MIGNYON AMB ARROS SALVATGE I NOUS 21.80
POLLASTRE DEL PRAT ROSTIT AMB SALSA D´ORELLANES, CARBASSA I TROMPETES DE LA MORT 18.50
PEUS DE PORC DESSOSATS FARCITS DE GAMBES I ROSSINYOLS 17.10
LLOM DE XAI LLUGERAMENT GUISAT AMB PATATA, SEBA CONFITADA I
ROMANI 18.70

PEIX
LLOM DE BACALLA AMB CANSALADA CUITA A BAJA TEMPERATURA, TARONJA I MENTA 18.90
CALAMARSETS FARCITS DE LLAGOSTI. GAMBA, ESPINACS AMB BLINIS
D´ESPINACS 17.20
RAP PLANXA AMB MINI CANELONS DE BOLETS, CARXOFES I CREMA DE MASCARPONE 20.80 R

Recomendaciones personales: las croquetas caseras (de las mejores que he probado), el duo de tortillas, los canelones y los pies de cerdo deshuesados.

La carta se complementa con una oferta de 5 menús para grupos de 25 a 55 euros. Los podéis encontrar en la página web del restaurante.

Los sábados también tiene un menú disponible por 25 euros que merece mucho la pena. Éste es el menú vigente que probamos en esta visita:

PICA PICA
 PA DE COCA AMB TOMÀQUET 
PERNIL DEL PAIS 
CROQUETES CASOLANES 
BROQUETA DE PEIX ARREBOSSAT AMB MAIONESSA DE  
GAMBES 
MINI COCA DE VERDURES CONFITADES AMB PROVOLONE

PEIX
 BACALLÀ A LA LLAUNA AMB SANFAINA I PERNIL
 CARN
 JARRET DE VEDELLA GUISSAT AMB BOLETS I PURÉ DE PATATA

POSTRES
 ASSORTIT DE POSTRES DE LA CASA

 AIGUA – PA – VI   25 € + IVA

Y aquí os dejo las fotos y opiniones de todos los platos:

PICA-PICA

De aperitivo nos sirvieron un delicioso Suquet de peix

Pan de coca con tomate. Bueno y adictivo a más no poder.

Jamón ibérico. De calidad bastante aceptable y en cantidad generosa.

Croquetas caseras de cocido. Con sabor intenso y un rebozado bien hecho. Muy buenas.

Brocheta de pescado rebozado con mayonesa de gambas. La mayonesa estaba muy bien preparada.

Mini brocheta de verduras confitadas con queso provolone. También excelente. Las verduras son de su propio huerto.

Fue un pica-pica bastante generoso en cantidad y calidad.

SEGUNDOS

Bacallà a la llauna con samfaina y jamón. Nada que objetar. Materia prima de buena calidad y bien tratada. Ración generosa.

Jarrete de ternera guisado con bolets y puré de patata. Carne preparada como un fricandó o meloso, muy jugosa y cocinada al punto óptimo; se deshacía en la boca. Mejor aún que el bacalao.

De postre nos sirvieron un surtido de flanes caseros. Todos con textura perfecta y deliciosos sabores. Postre casero 100% y una de las especialidades de la casa.

Después de una buena comida en total intimidad, pudimos disfrutar de una sobremesa bastante larga y con los niños haciendo la guerra por su cuenta. Lo dicho, una apuesta segura y un paraíso para familias con niños de corta edad.