FONDA ANGELETA (VALDERROBRES, TERUEL)

Fonda Angeleta, 11 de Octubre de 2020

Un menú para darse un buen homenaje

FONDA ANGELETA

Av. Hispanidad, 46

44580 Valderrobres, Teruel

Tf. 978 85 00 63

www.fondaangeleta.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Bien ubicado, cerca del centro histórico/Servicio muy amable/Excelente menú fin de semana con mucha variedad de platos y barato/Raciones abundantes y platos bien elaborados.

Puntos débiles: Postres y segundos platos bastante clásicos y poco atrevidos

Valoración Tripadvisor: 4/5 (377 opiniones), https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g1490616-d4084838-Reviews-Fonda_Angeleta-Valderrobres_Matarranya_Province_of_Teruel_Aragon.html

Si estás de visita turística por la comarca turolense del Matarraña, Valderrobres es una visita obligada. Es quizás el pueblo más conocido de esta comarca, y también uno de los más bonitos de esta zona. Esta localidad también está incluida en la lista de "Los Pueblos Más Bonitos de España". El casco histórico de origen medieval está muy bien conservado, es bastante extenso y es toda una experiencia perderse por sus calles estrechas. También resulta espectacular el puente que cruza el río Matarraña y que sirve de acceso a la parte antigua del pueblo. Es de obligado paso tanto el Castillo de Valderrobles como la Iglesia de Santa María La Mayor. 

Como se trata de un pueblo con bastante interés turístico, dispone de una buena oferta de restaurantes. En el mismo centro histórico ya podéis encontrar muchos restaurantes o bares de tapas. Nosotros decidimos alejarnos un poco del casco antiguo y cruzamos el puente para ir a un restaurante no muy lejano a esta zona. FONDA ANGELETA es un hotel-restaurante en activo desde 1940 y es uno de los conocidos y mejor valorados de Valderrobles.

El restaurante dispone de un amplio salón comedor con capacidad para 80 comensales. Salón con decoración de estilo rústico y clásico, con paredes en piedra, bóvedas y vigas de madera a la vista. No es muy lujoso, pero sí acogedor y espacioso; con una buena separación entre mesas. En la web indican que hay disponible una carta, pero a nosotros no nos la ofrecieron y sólo podías elegir entre varias opciones de menú. El menú tiene unos entrantes fijos y luego hay varias opciones de segundos, con importes finales de menú de 20/25/30 euros dependiendo del segundo plato escogido. Personalmente creo que este menú con 3 opciones de precio es la carta que mencionan en la web. La variedad de platos del menú es inacabable y hay propuestas para todos los gustos. Puedes encontrar una lista de hasta 18-20 entrantes diferentes y en el menú de 20 euros ya tienes una selección de hasta 18 segundos platos, donde predominan principalmente los platos de carne. El menú de 20 euros ya ofrece un contenido lo suficientemente satisfactorio como para poder dejar de lado los otros menús más caros.

Estos son los platos del menú que pudimos degustar:

GARBANZOS CON CHIPIRONES, GAMBAS Y PULPO. Muy buen guiso casero.

CANELONES DE CARNE. Muy buenos también.

CREPE RELLENO DE ESPINACAS, BACON Y QUESO AZUL

SECRETO PLANCHA A LAS FINAS HIERBAS. Un carne espectacular para un menú tan económico.

COSTILLAR DE CERDO CON SALSA BARBACOA. Tamaño XXL, carne jugosa y tierna, excelente.

TIMBAL DE VERDURAS, CON PAVO Y HUEVO FRITO

TORRIJAS CON CHOCOLATE. Postre delicioso y muy abundante.

Todos los platos que probamos estaban bastante aceptables, bien elaborados y en servidos en raciones bastante generosas. Cocina casera tradicional sencilla, deliciosa y con buena materia prima. Menú con una excelente relación calidad-precio y un servicio amable a la par que rápido. Este restaurante es una elección bastante segura si estáis por la zona. Conviene reservar con antelación, ya que es un sitio muy conocido y que casi siempre está lleno a rebosar.

FONDA ALCALÁ (CALACEITE, TERUEL

Fonda Alcalá, 10 de Octubre de 2020

Un clásico de la comarca de Matarraña

FONDA ALCALÁ

Av. Cataluña, 57

44610 Calaceite, Teruel

Tf. 978 85 10 28

www.facebook.com/Fonda-Alcal%C3%A1-628320883993272/

Valoración personal: 8,25/10

Puntos fuertes: Buena ubicación cerca del casco antiguo/Restaurante muy espacioso con varios salones/Buen servicio/Menú fin de semana muy interesante/Excelente oferta de carnes, arroces y cocina tradicional aragonesa

Puntos débiles: Carta de postres demasiado clásica y mejorable/Poco surtido de entrantes

Valoración Tripadvisor: 4/5 (522 opiniones), Fonda Alcalá Tripadvisor.

 

La comarca turolense de Matarraña es una de la zonas más interesantes para visitar dentro de la comunidad autónoma de Aragón. Es una zona que limita con Catalunya y que se ha hecho muy popular turísticamente hablando en los últimos 4-5 años. Ya se denomina a esta comarca como "La Toscana Española". Es una zona rica en bellos parajes naturales y donde puedes encontrar pueblos medievales muy bonitos y bien conservados. 

Calaceite es junto a Valderrobres los 2 pueblos más conocidos y populares de esta comarca. Calaceite forma parte de la famosa lista de "Los Pueblos Más Bonitos de España". La verdad es que el centro histórico del pueblo está excelentemente conservado y es bastante extenso. Calaceite figura como una visita obligada si visitas esta zona y está bien justificado. 

Este pueblo también dispone de algunos buenos restaurantes para poder comer o cenar. El BAR LO MOLI y la FONDA ALCALÁ son los más conocidos y mejor valorados.Yo me decidí por la FONDA ALCALÁ ya que es un restaurante bastante amplio y tienen un buen menú de fin de semana/festivos. El restaurante está situado justo detrás de casco histórico de la ciudad y no es complicado aparcar cerca. Restaurante muy grande y espacioso, con varios salones comedor y una decoración bastante sobria y elegante. Ambiente tranquilo y acogedor, con mucho personal de servicio, que dan un trato bastante correcto al cliente. 

Es posible comer a la carta o también de menú. Ofrecen un menú de fin de semana/días festivos muy interesante por un precio de 28,50 euros (Iva incluido), con suplementos de entre 4-7 euros sólo en algunos de los segundos platos. Muchos de los platos del menú también se pueden encontrar en la carta y son merecedores que ser incluidos. Los precios de los entrantes de carta rondan los 10-12 euros y la mayoría de segundos cuestan entre 13-22 euros. Si decides pedir a la carta, el coste medio por persona puede rondar los 38-45 euros aproximadamente. Las raciones de todos los platos que nos sirvieron tenían un tamaño bastante aceptable. El servicio fue correcto con algún tiempo de espera más largo de lo esperado, pero hay que decir que el restaurante estaba completamente lleno. 

Estos son los platos del menú que elegimos:

CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA CON AVELLANAS, PIPARRAS Y LASCAS DE QUESO PARMESANA. Ración grande y buena materia prima. 

RAVIOLIS DE PATO Y FOIE CON SALSA DE RUSTIDO DE GAMBAS Y VERDURITAS. Excelente plato en todos los sentidos. 

CABRITO REBOZADO CON GUARNICIÓN. Buena ración, carne espectacular y rebozado perfecto.

TERRINA DE COCHINILLO AL HORNO CON SALSA DE NARANJA Y PATATAS. El cochinillo crujiente por fuera y muy tierno por dentro, espectacular. La guarnición mejorable.

SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA CON GUARNICIÓN. Otra vez una carne de muy buena calidad y bien cocinada.

CREMA CATALANA

FLAN DE MANZANA

TARTA DE QUESO

Todos los platos/postres muy correctos, un espacio acogedor y buena relación cantidad-calidad-precio. Un buen restaurante para hacer una parada en tu visita a este bello pueblo de Calaceite.

LA COCINA DEL PRINCIPAL (SOS DEL REY CATÓLICO, ZARAGOZA)

La Cocina del Principal, 3 de Agosto de 2018

Cocina tradicional aragonesa en una villa medieval con encanto

LA COCINA DEL PRINCIPAL
Calle Fernando el Católico, 13
50680 Sos del Rey Católico, Zaragoza
Tf.948 88 83 48
www.lacocinadelprincipal.es

Valoración personal: 8/10
Puntos fuertes: Buena ubicación en pleno centro histórico/Casa antigua que alberga el restaurante preciosa y muy bien ambientada/Servicio amable/Terrina de foie espectacular y muy buenas carnes/Buenos postres caseros
Puntos débiles: Carta excesivamente corta y con poca variedad/Menú degustación económico, pero mejorable en algunos aspectos

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (416 opiniones),La Cocina del Principal Tripadvisor.

La villa medieval de Sos del Rey Católico es una pequeña localidad de 600 habitantes situada en el Pre-Pirineo aragonés y que pertenece a la comarca de Las Cinco Villas. Es un pueblo que aparece normalmente en todas las clasificaciones o listas de pueblos más bonitos de España. El centro histórico está muy bien conservado y es algo que saben explotar muy bien de cara al turismo. Es un pueblo muy bonito y que recomiendo visitar.

En este mismo pueblo se rodó a principios de los años 80 gran parte de la películas "LA VAQUILLA" de Luis Berlanga y puedes encontrar varias estatuas o recuerdos que rememoran dicho rodaje. En 2017 también se rodaron algunas escenas de la conocida serie "LA CATEDRAL DEL MAR".

El restaurante más emblemático o conocido de esta villa es LA COCINA DEL PRINCIPAL. Restaurante ubicado en el centro del casco histórico, dentro de una vieja casona del siglo XV muy bien reformada y decorada con mucho gusto. La casa es verdaderamente espectacular y amplia, la entrada ya te sorprende con un largo pasadizo con paredes de piedra que desciende hasta la entrada del restaurante. El restaurante tiene varios espacios independientes con decoración rústica y elegante mezclada con cuadros modernos que se exponen para su venta.

La cocina de ofrece este restaurante está basada en la cocina tradicional aragonesa con productos típicos de esta comarca como las pochas, alcachofas, cardos borrajas y muy buenas carnes rojas. Es un sitio muy indicado para los carnívoros, tienen carnes de muy buena calidad siendo el ternasco su mayor especialidad. La carta no este todo lo extensa que sería recomendable y no hay mucha variedad de entrantes o primeros. Disponen de un menú degustación que cuesta 28 euros sin bebidas. Es menú bastante económico que incluye 3 entrantes+ 3 segundos+ selección de postres. Se trata de un menú bastante extenso, y como estamos hablando de un restaurante con la mayoría de platos en carta de cierta contundencia, puede acabar resultando un poco largo. Yo personalmente recomiendo pedir a la carta y si puede ser un segundo de carne. También sugiero que pidáis el micuit casero de foie gras, es delicioso.

Nosotros pedimos el menú degustación para 2 adultos y es por eso que ahora recomiendo pedir a la carta. En general no estuvo mal, pero algunos puntos son mejorables.

CROQUETAS DE JAMÓN como aperitivo. Estupendas.

MICUIT DE FOIE GRAS CON EMULSIÓN DE PEDRO XIMENEZ. Uno de los mejores platos del menú. Lo sirven con unas pequeñas tortitas de maíz caseras que también están muy buenas.

SOPA DE AJO. A mí me gustó, pero no creo que sea un plato muy adecuado para época veraniega.

POCHAS VIUDAS DE SANGÜESA. Este plato no me convenció. Es un plato típico de esa zona y de la vecina Navarra, pero lo encuentro bastante insulso. Las pochas se sirven solas sin ningún ingrediente de acompañamiento. Este tipo de alubia no es que tenga un sabor muy especial y si no las preparas con algunos ingredientes adicionales (chorizo o marisco) resulta un plato bastante soso.

LOMO DE BACALAO AL CHILINDRÓN. El otro plato que tampoco me gustó. Insulso y falto de atractivo.

CARRILLERA DE TERNERA GUISADA CON MANZANA. Otro de los mejores platos del menú, una carrillera que se deshacía de lo tierna y jugosa que estaba. La ración más bien escasa para mi gusto.

TERNASCO ASADO AL HORNO. También bastante bueno. Se agradecería una guarnición más generosa, se trata de una carne seca y conviene acompañarla con patatas.

SELECCIÓN DE POSTRES. 3 pequeños postres todos deliciosos.

Para nuestro hijo pedimos COSTILLICAS DE TERNASCO y estaban de lujo con una ración bastante generosa.

Un restaurante que ofrece unas carnes de muy buena calidad y bien cocinadas, con muy buen servicio y con un ambiente muy relajante para los comensales. Carta mejorable en cuanto a la variedad/extensión de propuestas y un menú degustación económico, pero de contenido a revisar. Yo lo recomiendo como una buena opción si estás de visita por esta comarca de las 5 villas.