BINOMIO CORNELLA (CORNELLÀ DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Binomio Cornellá, 12 de Febrero de 2022

Diseño y buena cocina

BINOMIO CORNELLA

Avinguda del Maresme, 78

08940 Cornellà de Llobregat, Barcelona

Tf. 934 74 70 03

www.binomiocornella.es

Valoración personal: 8/10

Puntos fuertes: Aparcamiento propio/Restaurante muy amplio y con varias zonas de ocio-copas/Relación calidad-precio razonable/Buena oferta de carnes-pescados a la brasa/Local acogedor y con una decoración-diseño impactantes/Muy adecuado para ir con niños

Puntos débiles: Postres demasiado caros

En Bacelona la oferta de Hoteles que incluyen buenos restaurantes es cada vez más numerosa y de mejor calidad. Muchos chefs con estrella Michelin han apostado por este formato de hotel+restaurante de gama alta. A los hoteles también les sirve de reclamo el hecho de disponer de una oferta gastronómica de alto nivel. 

Jordi Cruz tiene ubicados 3 de sus 4 restaurantes en hoteles de alto standing: ABAC, ANGLE (Hotel Cram) y  ATEMPO (La Fortalesa). Carme Ruscalleda también tiene 2 restaurantes dentro de grandes hoteles: BLANC y MOMENTS (Hotel Mandarin). Paco Pérez también dispone del restaurante Miramar, que también funciona como hotel, y hay muchos otros ejemplos de la exitosa fórmula HOTEL+RESTAURANTE DE LUJO. 

No todo tienen que ser restaurantes con estrella Michelin dentro de hoteles de 5 estrellas. También hay muchas cadenas de hoteles que cada vez más cuidan mejor de su oferta gastronómica. El BINOMIO es un restaurante que forma parte del Hotel Novotel situado en Cornellá de Llobregat, muy cerca del centro de negocios WORD TRADE CENTER y del popular centro comercial SPLAU. Es una zona donde no es difícil aparcar (si no hay partido del RD Espanyol), pero el hotel cuenta con parking propio y es gratuito para los clientes del restaurante. 

Este restaurante ocupa la planta a nivel de calle y tiene un diseño y decoración espectaculares. La entrada del local ya es impactante con un triciclo gigante con el nombre del restaurante y un coche antiguo al otro lado. Cuando accedes al interior continúan las sorpresas: un futbolín gigante, un billar sobre la base de un SEAT 600, una zona anexa de copas que parece un coctelería,...Todo es espectacular dentro: el mobiliario, la diferentes zonas de barra, los adornos,... Se trata de un espacio muy acogedor y muy entretenido para los más pequeños. Restaurante regentado por el chef Francisco Milla. La especialidad de la casa son los platos de fusión de cocina mediterránea con otras cocinas del mundo y las carnes/pescados cocinados a la brasa de carbón. 

Carta con platos divertidos que se basan en mezclas o combinaciones atrevidas, Una carta con buena variedad de propuestas y con precios bastante ajustados, excepto en el apartado de los postres que tienen uns precios excesivamente altos para mi gusto. Se puede comer a la carta por un importe medio que ronda los 34-37 euros/persona. 

                             

Aquí os dejo fotos de algunos de los platos que degustamos en esta comida de grupo:

PA AMB TOMÀQUET DE LA CASA

TERNERA & PARMESANO. Carpaccio de ternera con pestos rojo y verde.

TOMATE & BURRATA. Tomates de temporada con burrata y salsa pesto. Muy buena.

BARCELONA&MARRAKECH. Patatas bravas con salsa harissa, cilantro fresco y cebolla crujiente. Una bravas que causaron gran división de opiniones. No me disgustaron, pero prefiero un formato más clásico, demasiada fusión.

BRASA & CRUDO. Escalibada de verduras al carbón sobre coca Triticum y tataki de atún. La ración me pareció un poco escasa, el plato en sí estaba bien.

COSTILLAR IBÉRICO AL CARBÓN. Espectacular.

CHULETÓN DE VACA MADURADA AL CARBÓN. Carne de muy buena calidad. Tierna y sabrosa.

TARTA DE QUESO. Deliciosa.

BLANCO & NEGRO. Couland de chocolante negro con espuma de mango. También delicioso.

Nos recomendaron estos 2 vinos y la verdad es que acertaron de pleno. Muy buenos ambos:

El local nos encantó en todos los sentidos y la comida es de buen nivel y con precios razonables. Un restaurante bastante recomendable para una comida de grupo o para ir con niños.

NÜA SMART RESTAURANT (BARCELONA)

NÜA SMART RESTAURANT, 22 de Enero de 2022

Ocio interactivo y casual food de calidad

NÜA SMART RESTAURANT

Carrer Gran de Gràcia, 167

08012 Barcelona

Tf. 930 25 80 50

www.nuasmartrestaurant.com

Valoración personal: 8/10

Puntos fuertes: Mesas formato tablet con juegos e información de la carta/Se pueden hacer los pedidos y pedir la cuenta on-line/Buena oferta de cocina asiática y platos vegetarianos/saludables/Buena relación calidad-precio teniendo en cuenta la zona y el tipo de restaurante

Puntos débiles: Poco que ofrecer para los que somos carnívoros

Valoración Tripadvisor: 4/5 (41 opiniones), Nua_Smart_Restaurant -Tripadvisor.

A principios de este año abrió en Barcelona el primer Smart Restaurant. En este restaurante la mesas son tablets interactivas que permiten realizar todas las gestiones necesarias (ver la carta, hacer el pedido, solicitar la cuenta,..), pero además estas mesas-ordenador contienen varios juegos y permiten conectarte a internet. 

Es como una sala de juegos donde además sirven comida. Seguramente éste es el nuevo concepto de restaurante que se extenderá por la ciudad en los próximos años. El NÜA restaurant está ubicado en la parte alta del barrio de Gràcia, muy cerca de la parada de metro de la línea 3 FONTANA. El local es amplio con varias zonas diferenciadas y una decoración muy llamativa y divertida. El cliente interactúa en todo momento con el restaurante ya sea a través de la pantalla o de sus camareros, esto garantiza que el servicio sea más rápido y de mayor calidad.

El mayor nicho de mercado de este restaurante la gente joven y las parejas con hijos adolescentes o de corta edad. El día que lo visitamos os puedo asegurar que la media de edad de los clientes era bastante baja. La carta se basa principal en platos de cocina asiática o de casual food. El tipo de comida que sirven ya va orientada hacia ese perfil de cliente joven que es la principal base de posibles visitantes que puede tener este establecimiento. También buscan que el precio final por cabeza no sea muy elevado y no exceda los 25-30 euros aproximadamente. Carta muy amplia y con propuestas para todos los gustos, pero principalmente para los adictos a la comida asiática y personas ávidas de probar sabores exóticos. La especialidades de la casa son los pokes, sushi y una extensa variedades de tataki y tartars. Si no sois muy fanáticos de la cocina asiático y de los platos crudos o poco elaboradso, teneís algunas alternativas más clásicas: fingers de pollo, pescado frito, alitas de pollo, nachos con guacamole, risotto con salmón o con gambas, solomillo de ternera, hamburguesa de ternera o  2 tipos de spaguetti. Yo creo que hay oferta suficiente para contentar a todos los paladadares. Aquí tenéis un link para acceder directamente a la carta:

https://nuasmartrestaurant.com/nuestro-menu-carta/

Aquí os dejo fotos de los platos que degustamos:

SMART CHICKEN FRIES. Tiras de pollo rebozadas.Muy buenas y con un rebozado bien crujiente.

SMART GUACAMOLE. Guacamole de elaboración propia con zumo de lima y con chips de maíz también de elaboración propia. El Guacamole estaba espectacular.

SMART BEEF PARMENTIER. Solomillo de ternera cocinado a baja temperatura y al horno, con parmentier de patatas. 

SMART TARTAR SEA FUSION. Tartar de gambas rojas y vieiras finamente picadas aderezadas con salsa de mango y cebollino y sésamo. Espectacular y muy recomendable.

SMART TARTAR DE PULPO. Tartar a base de pulpo troceado aliñado con ketchup de gamba, salsa kimchi y togarashi, con un toque de salsa de mango, cebollino y la cebolla crunchy. También delicioso.

SMART MOCHI. Buenísimo.

SMART BROWNIE KIDS EDITION

SMART COULANT. Muy bien elaborado.

La verdad es que pasamos un buen rato en este restaurante y comimos bien y muy a gusto. No apetece marcharse de este restaurante. Un lugar curioso y donde se puede disfrutar tanto comiendo como jugando. Un sitio que dará mucho de hablar en Barcelona.

BLUE FROG FINESTRELLES (ESPLUGUES DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Blue Frog CC Finestrelles, 8 de Febrero de 2020

Comida Americana de alto nivel

BLUE FROG CC FINESTRELLES
Carrer San Mateu s/n Local P2-07 CC Finestrelles
08950 Esplugues de Llobregat, Barcelona
Tf.938 09 80 41
www.bluefrog.es

Valoración personal: 8,5/10
Puntos fuertes: Local amplio y con buena separación entre mesas/Servicio amable/Buena relación calidad-cantidad-precio/Platos bien elaborados y raciones enormes
Puntos débiles: Servicio algo lento y en ocasiones descoordinado

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (99 opiniones), Blue Frog Finestrelles.

No soy muy partidario de visitar restaurantes que se encuentren dentro de centros comerciales. La calidad de estos restaurantes deja mucho que desear en la mayoría de casos, pero de vez en cuando encuentran ciertas excepciones que rompen la regla.

Mis recientes experiencias en la ARROSSERIA LAS ARENAS del CC Las Arenas y en el Blue Frog del CC Finestrelles resultaron bastante satisfactorias. Vivo bastante cerca del centro comercial Finestrelles, que está ubicado en la frontera que separa las localidades de Esplugues de Llobregat y Hospitalet de Llobregat. Lo he visitado ya en varias ocasiones, y en algunas de ellas sí que nos hemos quedado a comer en alguno de sus restaurantes. La oferta gastronómica de este centro comercial es batante pobre en cuanto a cantidad. Hay un CASA CARMEN donde se puede comer de forma aceptable, pero con mucha lentitud en el servicio; y una frankfurt pequeñito junto con un McDonald's y el Blue Frog.

El BLUE FROG es una cadena de restaurantes especializados en comida americana, pero más bien cocina de gama media-alta y añadiendo pequeños toques exóticos al recetario tradicional made in USA. La decoración del restaurante huye de las típicas horteradas que puedes encontrar en otros establecimientos de fast food como RIBS o FOSTER'S HOLLYWOOD o TOMMY MEL. Decoración moderna y a la vez sobria, sin estética retro o con ornamentos típicos de la cultura americana. Todo está diseñado como si se tratase de un restaurante actual normal y corriente, sin caer en los tópicos decorativos de otros establecimientos de cocina americana.

El local del restaurante del cc Finestrelles es muy grande y espaciosos. Las mesas tienen una buena separación entre sí, la iluminación es más que correcta y las sillas son bastante cómodas. El personal es amable, pero dependiendo del día pueden ser un poco lentos en el servicio de los platos y a veces dan un poco se sensación de estar descoordinados. Según mi experiencia personal de 2 visitas, mejor  servicio por la noche que al mediodía.

La carta del BLUE FROG es tremendamente extensa y variada, con una oferta de carnes muy interesante. La primera vez que lo visité fue una cena a base de platos a compartir, y en la segunda visita con una amigo tiramos de hamburguesas. Ya puedo adelantaros que las hamburguesas son de lujo. También debo advertiros que las raciones son tamaño XXL y hay que ser un poco cautos a la hora de hacer un pedido. En nuestra primera visita y por mero desconocimiento, pedimos demasiados platos y tuvimos que llevarnos una parte de ellos a casa. Si es vuestra primera visita, dejaros aconsejar por el personal del restaurante a la hora de pedir los platos.

Aquí podéis ver precios de algunos de los platos de la carta y también un enlace para poder ver la carta completa, que es bastante más extensa: Blue Frog Carta.

Como ya he mencionado antes, los entrantes son bastante grandes y están pensados para compartir entre varias personas. Los entrantes tipo FLATBREAD son como una especie de torradas/pizza de gran tamaño. Un plato de este tipo sería para 3 personas. Los segundos de carne y las hamburguesas son también formato XXL. El precio medio por persona podría rondar los 20-30 euros aproximadamente, variará mucho por el hecho de pedir más o menos platos a compartir.

No dispongo de fotos del día que comimos hamburguesas, pero aquí os dejo algunas fotos de los platos correspondientes a la cena de mi primera visita:

HOMEMADE NACHOS, con tortillas de trigo de elaboración propia, con cheddar fundido y guacamole especial con fresas, pisto de verduras casero y cremosa nata agria. Los nachos son crujientes y gruesos, de los mejores nachos que he probado junto con los del GOIKO GRLL.

MEATPACKING FLATBREAD, una especie de pizza alargada con salsa especial de tomate,

acompañada de pulled pork (carne mechada de cerdo), mozzarella y cubierta con salsa Memphis. Muy buena y con tamaño para saciar a 3 personas.Muy recomendable.

SLIDERS: Tres hamburguesas en versión mini, cubiertas con mayonesa homemade:

Classic (cheddar, tomate y lechuga); Greenville (guacamole con fresas, cheddar y jalapeños

rojos) y Cheesy (cheddar, melted cheese y queso azul).La carnes es muy tierna y jugosa, las 3 muy sabrosas y con un pan resistente. Una buena opción para compartir.

SOFT CARROT CAKE. Cubierta con un glaseado de cream cheese y canela y servida con caramelo al Bourbon. Deliciosa y enorme. 

Todo lo que pude degustar en mis 2 visitas a este restaurante me pareció muy satisfactorio en todos los sentidos. Platos bien elaborados, raciones grandes, buenas salsas y complementos y precios razonables. Se trata de una opción de fast food diferente y con un nivel alto de calidad. Un buen sitio para darte un homenaje.