RACÓ DEL PLA (ALICANTE)

Racó del Pla (Alicante), 27 de Noviembre 2013

Taberna clásica muy recomendable

La Taverna del Racó del Pla

Calle de las Navas, 40, 03001 Alicante ‎

Tf, 965 20 21 82 ‎ · racodelpla.com

Valoración:3.75/5

Puntos fuertes: Gran surtido de tapas clásicas/Buena materia prima/Precios razonables/Menú mediodía/Buenos arroces

Puntos débiles: Servicio algo lento/Difícil aparcar sin pagar

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (31 opiniones)

http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g1064230-d3525481-Reviews-Taverna_del_Raco_del_Pla-Alicante_Costa_Blanca_Alicante_Province_Valencian_Count.html

Alicante es una ciudad donde se estila bastante la cultura del picoteo o tapeo (montaditos, las tostas, los bocaditos,...). Hay una gran oferta de tabernas o restaurantes de tapas dignos de mención: Don Carlos, Cervecería Sento, Racó del Pla, El Bocadito, Alioli, Cervecería Estiu, La Taberna Ibérica, La Taberna del Gourmet,,..).

Además de disponer de una gran oferta de establecimientos de tapeo, puedes encontrar mucha calidad a muy buenos precios. Eso sí, como tengas que desplazarte a un restaurante en el mismo centro/casco histórico de la ciudad, prepárate para una odisea terrible a la hora aparcar o tienes que rascarte el bolsillo en uno de los numerosos aparcamientos públicos que hay en esa parte de la ciudad.

El Racó del Pla junto con la Cervecería Sento son 2 de los restaurantes de tapeo más afamados de Alicante. Racó del Pla tiene 2 establecimientos: Un restaurante de cocina tradicional mediterránea y la taberna enfocada hacia el tapeo/comidas informales.

La taberna del Racó del Pla es un local con ambientación clásica de local de tapas: mobiliario rústico, taburetes abundantes para tapeo en barra, toneles de vino decorativos, lámparas tipo candelabro....vamos lo que puedes esperar en un restaurante de este tipo. Personal de servicio abundante, pero cuando está un poco lleno el servicio de platos va un poco más lento.

Oferta de tapeo muy amplia y clásica: variedad de montaditos para aburrir, mucho plato de cuchara, arroces variados (tienen muy buena fama),...También tienen disponible un menú de mediodía por 16 euros donde predominan los platos consistentes/guisos y carnes a la brasa/pescados.

El menú de ese día no tenía mala pinta, pero siempre que me paso por este sitio vengo a tapear y eso hicimos:

Empezamos con su famoso MILHOJAS DE FOIE Y SALMÓN AHUMADO CON TOMATE CARAMELIZADO. Muy buena entrada, buena fama bien merecida.

Seguimos con su SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS (MARISCO, BACALAO, JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS), las mejores las de jamón ibérico y boletus, la de marisco buena y la de bacalao mejorable.

Acabamos el tapeo con unas ALBÓNDIGAS CASERAS EN SU SALSA. Lo primordial que era la salsa estaba deliciosa, se nota también que son caseras. Ración bastante generosa.

De postre un TIRAMISÚ más que aceptable.

Todo bueno, raciones abundantes y buenos precios (todo con bebida incluida por 19 euros). Restaurante sin gran boato o elegancia, pero del que sales siempre contento y al que sabes a lo que vienes. Un lugar ineludible si quieres tapear bien en Alicante.

SABOR DE CINE (ALICANTE)

Sabor de Cine (Alicante), 26 de Noviembre 2013

Vale la pena pagar la entrada para esta película

Sabor de Cine

C/Belando, 29-03004 Alicante

Tf. 965 142872-www.sabordecine.com

Valoración: 4.5/5

Puntos fuertes: Servicio excelente/Carta espléndida con platos originales a buenos precios/Ambiente agradable/Buenas opciones de tapas

Puntos débiles: Menú mediodía no siempre disponible/Han reducido la oferta de tapas

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (77 opiniones)

http://www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g1064230-d3733359-r150920889-Sabor_de_Cine-Alicante_Costa_Blanca_Alicante_Province_Valencian_Country.html

Sin querer resultar redundante o reiterativo y aprovechando el nombre del establecimiento, estamos ante un restaurante de película donde se come de cine y no sirven precisamente palomitas.

Ya había visitado este restaurante allá por el 2011 y recuerdo que la experiencia había sido plenamente satisfactoria, en esa ocasión fue una comida a base de picoteo/tapeo; ahora me comentó la propietaria que ya no disponen de tanta oferta de tapas ya que hay mucha competencia en Alicante y a precios bastante bajos con lo cual no se valora el tipo de tapas creativas que ellos hacían. Siguen ofreciendo algunas tapas y sus famosos crujientes de ingredientes varios, pero en menor surtido. Tampoco se trata de un restaurante en el que puedas encontrar menú de mediodía a diario, sí que lo tienen cuando tienen reservas de grupos o tienen previsto recibir bastantes comensales para comer.

Es un restaurante de cocina creativa que trabaja principalmente a la carta, una carta tampoco excesivamente extensa, pero muy bien diseñada con platos originales y con oferta para todos los gustos y paladares.

Restaurante situado en una zona muy céntrica de Alicante, si quieres aparcar tienes que tirar de zona azul o de los varios aparcamientos públicos o privados que hay próximos al restaurante. Decoración con predominio de tonos blancos y negros, iluminación muy leve y relajante, con 3 comedores en 3 niveles diferentes; es un restaurante bastante bonito y bien decorado con motivos cinematográficos varios y con un proyector que emite continuamente películas de diversos géneros.

Mención importante para el servicio, la jefa de sala muy amable y profesional, el chef un mago de los fogones que también resulta bastante atento en lo poco que pude tratarle. Ambos te hacen sentir muy cómodo tanto por el trato que dispensan como por la manera de explicarte la carta y los platos servidos.

Insisto en que la carta es sorprendente y muy sugerente con precios nada escalofriantes para la calidad de la comida:

ENSALADAS

Ensalada templada del chef:

Lechugas variadas, tomates cherrys confitados, cebolla caramelizada y escabeche de pollo de corral coronado de su salsa.

8.90 €

Ensalada de cine:

Lechugas variadas, rúcula salvaje, espinaca baby, tomate raff, cebolla y pipas de girasol crujientes, helado de albahaca, láminas de parmesano y gambas fritas y salsa de frutas.

9.40 €

Ensalada italiana:

Tomates verdes fritos, cherrys, raff, mozarella y vinagreta especial.

8.50 €

SOPAS Y CREMAS

Crema de marisco con crujientes al aroma de la tierra. 7.50 €

Crema de sopa de ajo de la BOM. 6.40 €

Copa de emulsión de piquillo picante, parmentier de patatas y crujiente de panceta ibérica. 6.40 €

Espuma de crema de setas templada, virutas de foie y jugo de trufas. 8.00 €

VARIOS

Croquetas de rabo de toro y jamón ibérico. (5 un) 9.10 €

Huevos rotos con chorizo picante y laminas de pimiento rojo del Bierzo.

7.90 €

Revuelto de la casa; espárragos verdes, jamón ibérico, alcachofas fritas, y trufa negra de Soria. 9.50 €

Hojaldre relleno:

De setas, salmón asado, bechamel suave y salsa de quesos. 8.50 €

Tempura variada boquerones, espárragos verdes, guindillas de guernika y otros. 8.40 €

Crujientes al gusto:

De monte - ibéricos - mar - tierra.

2.20 € unidad.

Alcachofa de Cine:

alcachofas confitadas sobre una cama de crema boletus/cafe, yema de huevo y virutas de foie, trufa.9.90 €

PESCADOS

Dorada a las brasas con verduritas de la huerta.

12.00 €

Salmón a las brasas con salsa de tomate verdes fritos.

13.00 €

Sepia a la plancha con salsa de miel. 11.80 €

AVES Y CARNES

Pollo a la parrilla con hierbas del monte acompañado de patatas asadas. 8.50 €

Trizas de pollo crujiente al curry y leche de coco con verduras de la huerta, acompañado de arroz blanco.

8.90 €

Variado de mini hamburguesas:ternera, canguro y buey, acompañado

de patatas fritas. 12.80 €

Steak Tartar especial del chef, acompañado de patatas fritas.

18.00 €

Chuletón de buey nacional.

46.00 € Kg.

Mix a la parrilla argentina:

Asado tira, entraña y chorizo, acompañado de patatas asadas.

14.90 €

En la web sigue apareciendo una oferta variada de tapas, pero según me confirmaron ya no ofrecen tanto surtido de tapas. Como el día que yo estuve no estaba muy lleno el comedor, no tuve la posibilidad de elegir el menú de mediodía y comí de carta :

Para empezar me sirvieron YUKA FRITA con ACEITE DE IBI SAL MARINA Y VOLCÁNICA. Si untabas el pan en el aceite y luego en la sal volcánica, el sabor era como el de un huevo frito, espectacular y buenísimo.

Otro aperitivo que me sirvieron TORTILLITA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS. Muy apetetitosa.

De primero ALCACHOFA CONFITADA SOBRE CAMA DE BOLETUS, CON YEMA DE HUEVO, VIRUTAS DE FOIE Y TRUFA. No tengo palabras para expresar lo bueno que estaba el plato, excelente preparación.

Continuamos con TEMPURA DE BACALAO, NÍSCALOS Y CALABACÍN CON MAYONESA DE SOJA Y DE WASABI. La tempura perfecta y las 2 mayonesas dando un gran toque al plato.

Cortesía de la casa me sirvieron un aperitivo extra, TEMPURA DE LECHUGA, de nuevo muy bien hecha la tempura.

Finalizamos con un excelente postre, MILHOJAS DE DULCE DE LECHE. Con un hojaldre duro, el secreto es ablandarlo mezclándolo con el dulce de leche y la combinación de ambos acaba resultando deliciosa.

Cocina de autor de muy buen nivel y posiblemente estemos ante uno de los restaurantes más interesantes de la ciudad de Alicante.

L'ATELIER (ALICANTE)

L'Atelier (Alicante), 01 de Octubre de 2013

Una pequeña joya a descubrir

Restaurante L´atelier

Calle de San Nicolás, 12, 03002 Alicante ‎

Tf.965 20 62 87 ‎ · latelieralicante.es

Valoración:4.25/5

Puntos fuertes:Excelente oferta de menús especiales´y buen menú de mediodía/Cocina creativa a buenos precios/Buena ejecución de los platos y mezcla de sabores

Puntos débiles:Restaurante muy pequeño/No incluyen la bebida en los menús especiales

Me encuentro de viaje por la zona de Alicante-Murcia , llega la hora de la comida y me engancha en Alicante capital. Es una ciudad que dispone de una buena oferta gastronómica, no tan numerosa como la de Valencia, pero sí hay variedad y calidad a raudales. Es una buena ciudad para disfrutar de buenas opciones de tapeo, dispone de un montón de tabernas con tapas de buena calidad a precios más que razonables.

La mayoría de restaurantes de mayor interés se encuentran en la zona de casco antiguo y alrededores. Esta vez me apetecía repetir en L'Atelier, un restaurante que ya había visitado en otras ocasiones debido a su excelente menú de mediodía de 12 euros; por este precio incluye tapa+entrante+primer plato+segundo plato+postres, no se puede pedir más. Aquí os dejo el menú que tenían hoy:

Aperitivo
Olivas con especias y semillas de sésamo en aceite de oliva virgen extra.
Entrante
Ensalada con tomate y maíz dulce zanahoria, puerro, uvas pasas y lombarda.
o
Crema de pescados y mariscos con aceite de eneldo y toque de pimentón dulce.

Primer Plato
Canelones de pollo con salsa de tomate y virutas de queso Grana Padano.
O… 
Timbal con hortalizas estofadas sobre cous-cous, con puerro fresco.

Sorbete

Plato Principal

Pescado blanco asado al romero con veloute de calamares, sobre puré de patatas.
O…
Salteado de ternera a la mostaza con hortalizas y almendras.

Postre

Tarta de chocolate con avellanas y helado con salsa de chocolate y salsa de caramelo.
O…
Fruta fresca.

A pesar de que es un menú muy económico (incluye pan y bebida), los platos que puedes elegir son muy apetecibles y no resultan ni simples ni repetitivos. En esta ocasión me apetecía probar uno de los menús especiales que ofrecen a 25 euros (no incluye la bebida). Estos son los que tienen ahora disponibles:

MENÚ ESPECIAL 1

Aperitivo: olivas con especias y semillas de sésamo en aceite de oliva virgen extra. Primer Plato: Carpaccio de atún con aceite de naranjas, frutos secos, toque de jengibre, reducción balsámica y timbal de rúcula, tomate cherry y virutas de queso parmesano. Sorbete. Plato principal: Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con lámina de bacon asado, chutney de dátiles y croute de anacardo. Incluye pan de elaboración propia y postre del día.

MENÚ ESPECIAL  2

Aperitivo: olivas con especias y semillas de sésamo en aceite de oliva virgen extra. Primer Plato: gambones a la plancha con reducción de aceto balsámico y un toque de jengibre. Sorbete.Plato principal: chuletón (300 g) de ternera asturiana con aceite de hierbas sobre salteado de setas. Incluye pan de elaboración propia y postre del día.

MENÚ ESPECIAL 3

Aperitivo: olivas con especias y semillas de sésamo en aceite de oliva virgen extra.Entrante: queso de cabra artesanal, de origen alicantino, caramelizado sobre tosta de pan con reducción de vinagre de Jerez, sobre hojas verdes.Primer Plato: Cannelloni de camarones con aceite de albahaca y “serrín” de nueces. Sorbete. Plato principal:lomo de bacalao al gratín sobre discos de calabacín a la plancha con aceite de guindilla. Incluye pan de elaboración propia y postre del día.

Los 3 menús me resultan igual de atractivos y apetecibles. El precio es bastante razonable teniendo en cuenta que incluye tapa de aperitivo, un entrante y sorbete. 

Yo elegí el menú 3 que tiene el pescado como base principal y la elección resultó completamente acertada, excelente en todos los aspectos. Estas son las fotos de los platos degustados:

OLIVAS RELLENAS CON ESPECIAS Y SEMILLAS DE SÉSAMO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Con un toque picantón que me encantó.

QUESO DE CABRA CARAMELIZADO SOBRE TOSTA DE PAN CON REDUCCIÓN DE VINAGRE DE JEREZ SOBRE HOJAS VERDES. Excelente, el queso buenísimo.

CANELONES DE CAMARONES CON ACEITE DE ALBAHACA Y SERRÍN DE NUECES. Estaban buenos, pero quizá lo menos intenso del menú en cuanto a mezcla de sabores.

LOMO DE BACALAO AL GRATÍN SOBRE DISCOS DE CALABACÍN A LA PLANCHA Y ACEITE DE GUINDILLA. El mejor plato. Bacalao de buena calidad y muy sugerente mezcla de sabores.

TARTA DE CHOCOLATE CON ALMEDRAS Y HELADO DE TURRÓN. Buen colofón, buena tarta casera.

El restaurante es muy pequeño (apenas debe tener capacidad para unos 30 comensales), pero muy coqueto. Está situado en una vieja casa del casco antiguo, muy bien reformada y con las paredes excelentemente decoradas en piedra y con preciosos murales/cuadros. El espacio está aprovechado al máximo, pero sin que los comensales estén unos encima de otros, las mesas están correctamente separadas.

Este elegante restaurante es sin duda alguna un regalo caído del cielo. Muy recomendable para las personas que disfruten con las combinaciones de sabores y si os atraen los platos de pasan por el paladar dejando huella.

L'ALEGRIA DEL TEATRE (TERRASSA, BARCELONA)

L'Alegria del Teatre (Terrassa, Barcelona), 26 de Junio de 2013

Buena cocina catalana de vanguardia

 L'Alegria del Teatre

Carrer de Gaudí, 15, 08221 Terrassa, Barcelona ‎

Tf, 648 11 76 93 ‎ · terrassa.org

Valoración:3.5/5

Puntos fuertes:Ubicación céntrica/Buen menú mediodía/Cocina original y elaborada

Puntos débiles:Ambientación demasiado simple/Carta excesivamente corta/Servicio de agua 

Otra pequeña y agradable sorpresa gastronómica dentro de la dinámica ciudad de Terrassa, Es notable la oferta de restauración que ofrece esta localidad del Vallés Occidental, calidad y gran variedad.

Este pequeño restaurante está situado dentro del céntrico TEATRE L'ALEGRIA, tiene oferta de cocktails y combinados y además está en una zona con diversos locales de copas muy cercanos. Sólo he comido en un par de ocasiones el menú de mediodía y mi valoración global es positiva, cuidan mucho este tipo de menú (buena oferta con 6 primeros/6 segundos con platos variados y elaborados, precio razonable de 11,95 euros), a pesar de esto también le encuentro algunos peros o temas a mejorar:

1) La ambientación es moderna, pero demasiado simple dándole un aspecto más propio de cafetería que de restaurante. Mobiliario muy sencillo, manteles de papel. Buena ubicación y separación de las mesas. Al estar dentro de un teatro, suele haber mucho ruido y movimiento de gente.

2) No entiendo lo del servicio de agua en jarra y no embotellada, me parece cutre y más propio de un bar de batalla,

3) La carta la encuentro excesivamente corta, aunque contiene platos interesantes y originales. Los precios están un poco descompensados, platos un poco caros y otros con precios muy bajos, no tiene mucha lógica.

Si destacamos los aspectos a favor:

1) Excelente menú de mediodía por un precio muy razonable.

2) Servicio atento y rápido.

3) Platos originales y muy bien elaborados

Éste el menú disponible en mi última visita:

Como podéis ver la oferta del menú es bastante variada y algunos platos son dignos de carta, se pasan un poco con los suplementos en los segundos. Cocina catalana con aportaciones personales.

Yo elegí los siguientes platos:

GARBANZOS SALTEADOS CON BOTIFARRA DE PEROL. Los garbanzos buenísimos y la botifarra de buena calidad.

MAR Y MONTAÑA DE BOTIFARRA Y CALAMARES. Original presentación y perfecta elaboración, buena materia prima. Ración generosa.

BROWNIE DE CHOCOLATE. Esponjoso y buen sabor, hubiera agradecido un trozo un poco más grande.

Restaurante aceptable con buena oferta de cocina catalana. Aún tengo pendiente probar una comida o cena a la carta

HOTEL DON JOSÉ (CASTALLA, ALICANTE)

Hotel Don José (Castalla, Alicante), 11 y 12 de Junio 2013

Cocina sencilla, pero bien hecha

Hotel Don José 

Av Ibi, 2, 03420 Castalla, Alicante ‎

Tf. 965 56 15 05 ‎ · hoteldonjosecastalla.com

Valoración:4/5

Puntos fuertes:Excelente cocina tradicional/precios anticrisis

Puntos débiles:decoración anticuada

En esta ocasión os hablo de un restaurante que está dentro de un hotel de carretera de los de toda la vida, el HOTEL DON JOSÉ es un tres estrellas ubicado en CASTALLA (en el interior de Alicante, cerca de IBI y ALCOY). Suelo bajar por Alicante 3-4 veces al año por temas de trabajo y tanto este como el FONT DEL CURA en Sax son los que tiendo a elegir para pernoctar, los hoteles de la zona interior son más tranquilos y acostumbran a tener un buen servicio de restaurante. 

El hotel es muy clásico en cuanto a decoración y mobiliario, pero es bastante acogedor y lo principal es que guarda una grata sorpresa en un interior, un buen restaurante. Un restaurante de cocina tradicional y que trabaja con buena materia prima, carta con buena variedad de carnes y pescados en platos de corte clásico. Muy buenas opciones de tapeo a precios más que razonables y la posibilidad de menú mediodía/menú noche por un precio que creo no supera los 12-14euros; comer a la carta te puede costar entre 25-35 eur/persona. 

Las raciones son siempre muy generosas, tanto si hablamos de tapas como de platos de la carta. Destaco sobre todo la buena preparación de todos los platos, cuidada presentación y buenos ingredientes.

Aquí está el contenido de las 2 cenas que disfruté en este restaurante:

PRIMERA NOCHE:

De aperitivo una apetitosa SARDINA A LA BRASA:

De primero ENSALADA TIBIA DE GAMBAS Y VIEIRAS, excelente con las vieiras.

De segundo MAGRET DE PATOA CON SALSA DE CEREZAS Y HAMBURGUESA DE PATATAS, el magret de buena calidad y la salsa deliciosa.

De postre una espléndida y abundante TARTA DE TURRÓN CASERA:

SEGUNDA NOCHE:

Esta vez opté por tapear:

CREMA DE MARISCO CON PICADILLOS DE GAMBAS Y POLVO DE ÑORAS (pimientos típicos de la zona de MURCIA), buena textura y mejor sabor.

SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS ( de bacalao, jamón y setas), buenísimas, de las mejores que he comido en mi vida.

PATA DE PULPO A LA BRASA CON PATATA CONFITADA Y AJOS TIERNOS, muy bueno el pulpo.

De postre TARTA DE QUESO CASERA, otro gran postre.

Como podéis ver no se come nada mal en este hotel, no esperéis finuras ni cocina creativa, sólo encontraréis cocina clásica con muy buen fundamento y mejores precios. No creo que os defraude.