HOTEL ELS CAÇADORS (RIBES DE FRESER, GIRONA)

Hotel Els Caçadors, Junio de 2022

Buen hotel con un restaurante de nivel

HOTEL ELS CAÇADORS

Carrer del Balandrau, 24-26,

17534 Ribes de Freser, Girona

Tf. 972 72 70 06

www.hotelsderibes.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Hotel situado en una zona con mucho encanto/Fácil aparcamiento cerca del hotel/Restaurante de calidad /Personal tanto del hotel como del restaurante muy profesional y con buen trato al cliente/Habitaciones acogedoras/Restaurante con materia prima de muy buena calidad y bien trabajada

Puntos débiles: No disponen de parking propio/Carta del restaurante bastante clásica y tradicional

Valoración Tripadvisor: 4/5 (712 opiniones), Restaurant_Els_Cacadors Tripadvisor.

Durante nuestra escapada del pasado mes de Junio a la comarca del Ripollés, nos alojamos 3 noches en el Hotel Els Caçadors situado en Ribes de Freser. Este hotel lleva en funcionamiento más de 100 años y se ha convertido en todo un clásico de la zona, principalmente en los meses de temporada alta de esquí.

Este hotel está muy bien ubicado geogáfricamente hablando, muy cerca de la Vall de Núria y de la estación de esquí de La Molina. Es un hotel de aspecto rústico, muy acogedor y con un restaurante propio de muy buen nivel. También disponen de apartamentos la margen del hotel. No tienen aparcarmiento propio, pero no resulta difícil aparcar por esa zona y cerca del hotel hay un aparcamiento público. Supongo que cuando sean fechas de temporada alta de esquí, quizás sea un poco más complicado encontrar aparcamiento libre. 

Las habitaciones del hotel son bastante cómodas y acogedoras, son rústicas, pero no con mobiliario muy anticuado y muchas de ellas parecen haber sido reformadas hace poco tiempo. El restaurante también lleva un funcionamiento más de 1 siglo, ya que abrió sus puertas en 1920. Es un restaurante que ofrece cocina de mercado tradicional catalana con materia prima de la zona. Este restaurante forma parte de Slow Food Catalunya Km 0, que agrupa a una serie de restaurantes que trabajan con materia prima de proximidad y autóctona de la zona donde están ubicados.

El restaurante ofrece un menú diario bastante completo de 20 euros disppnible de lunes a viernes, excepto viernes noches, fines de semana y otros días festivos o vacacionales. También hay disponible una carta bastante tradicional en cuanto a sus propuestas, pero con una buena variedad de platos y donde destaca el apartado de carnes cocinadas con brasa de encina, que es la especialidad de la casa. Comer a la carta en este restaurante puede costar una media 32-38 euros/persona aproximadamente. Hay que tener en cuentas que muchas de las raciones son bastante grandes y en algunas ocasiones es mejor compartir entrantes.

Aquí os dejo fotos de los platos que probamos durante las 3 cenas en este restaurante:

SOPA CASERA DE PEZ DE ROCA. Deliciosa.

CREMA DE COLMENILLAS FRESCAS DE TEMPORADA. Un gran plato.

ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA DE ENCINA. Muy recomendable. Carne muy tierna y de gran calidad.

MUSLO DE PATO 5 AGLANS ASADO A LA ANTIGUA. Muy bueno.

YOGUR LOCAL CON CULIS DE FRUTOS ROJOS.

PASTEL DE QUESO DE VACA DEL RIPOLLÈS CON MERMELADA DE CIRUELA Y TOMILLO. Espectacular.

SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS: DE JAMÓN, SETAS Y CALAMARES. Perfectas por dentro y por fuera.

CARRILLERA DE CERDO ASADA A FUEGO LENTO. Otro plato muy recomendable.

SORBETE DE FRAMBUESA.

ENSALADA DEL HUERTO CON QUESO DE CABRA Y FRESAS.

TORTILLA DE PATATA, CEBOLLA Y TRUFA A LA BRASA. Espectacular también. De las mejores tortillas que he probado en mi vida.

MUSLO DE POLLO A BAJA TEMPERATURA A LA BRASA.

No recuerdo ningún plato que desentonara o que estuviera mal elaborado. Todos los platos bien cocinados y con materia prima de alta calidad. Raciones generosas y carnes de muy buen nivel. Un restaurante totalmente recomendable para todos aquellos que os guste la cocina tradicional catalana de alta montaña y las carnes a la brasa.

EL PONT 9 (CAMPRODON, GIRONA)

EL PONT 9, 2 de Junio de 2022

Cocina de la abuela con toques de autor

EL PONT 9

Camí de la Cerdanya, 1,

17867 Camprodon, Girona

Tf.  972 74 05 21

www.restaurantelpont9.com

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Excelente ubicación/Espacio interior elegante y muy acogedor/Buena separación entre mesas/Muy buen servicio/Carta con mucha variedad y propuestas atractivas/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: Postres un poco caros

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (739 opiniones), El_Pont_9 Tripadvisor.

Dentro de nuestra corta escapada a los Pirineos del pasado mes de Junio, dedicamos una mañana a visitar la bonita población de Camprodón; en la comarca del Ripollés. Repetíamos visita a este pequeño pueblo de 2200 habitantes, pero vale la pena volver a hacer parada en esta preciosa localidad pireneica. 

Camprodon es una población pequeña, pero con una buena oferta gastronómica y puedes encontrar algunos restaurantes bastante interesantes: CAL MARQUÉS, THE FABULA, ARRELS, LA PLACETA, MÍTIC, BISTRO LA PARRA...i por supuesto EL PONT 9, uno de los de mayor nivel de esta pequeña lista. 

El restaurante EL PONT 9 tiene una excelente ubicación y que se puede deducir claramente simplemente por su nombre. Está situado justo delante del puente medieval del siglo XII que atraviesa el rio Ter y que se ha convertido en el símbolo más conocido de Camprodón. La terraza del restaurante te permite comer con unas preciosas vistas a dicho puente y al río. 

Restaurante familiar abierto en el 2001 por la misma gente que regenta el Hotel Edelweis también en Camprodon. El edificio que alberga a est restaurante es muy grande y con multitud de espacios diferentes. Hay un comedor central muy coqueto y con las mesas bastante separadas entre sí, pero también hay otro salón en la parte trasera con capacidad para 30 comensales, además de otros 3 reservados con capacidad para 6, 8 y 12 personas respectivamente. 

Restaurante decorado de forma clásica y elegante y con un personal de muy buen nivel, además de garantizar un trato muy amable al cliente. Ofrecen cocina tradicional catalana con toques de autor y materia prima de proximidad y procedente de productores y ganaderos de la zona. La carta del restaurante es muy variada, amplia y con una oferta espectacular en el apartado de carnes y postres caseros. En los nombres de los platos ya se puede identificar claramente las influencias de la cocina tradicional catalana y la presenci de ingredientes principalmente del Ripollès i de Girona. La carta oficial se complementa con un pequeño apartado de sugerencias. Al margen de la carta también disponen de un Menú Gastronòmic de 35 euros bastante completo y de un menú degustación de 60,50 euros que también resulta muy atractivo. 

En esta comida éramos 2 personas y estos son los platos que degustamos con el menú gastronómico:

APERITIVO DE BIENVENIDA:

PLATOS PARA PICAR:

Buñuelos de bacalao con mermelada de tomate

Croquetas de pato del pirineo con compota de manzana

Coca de «recapte» con boquerones y tartar de tomate.

RAVIOLIS DE PATATA CON BOTIFARRA DEL VALLES Y SALSA DE SETAS. Un gran plato y bastante contundente.

ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA Y FRESAS CON QUESO DE BORREDÀ.

ARROZ DE PALS. Excelente en todos los sentidos.

LOMO DE BACALAO A TEMPERATURA SUAVE, CREMA DE ESPINACAS Y CRUJIENTE DE PANCETA.

COULANT DE GALLETAS DE CAMPRODON. Muy recomendable.

XUIXO DE GIRONA CON HELADO ARTESANO DE CANELA. Espectacular.

Disfrutamos mucho con todos los platos, en un ambiente muy relajado y con un trato exquisito por parte de todo el personal. Un excelente restaurante para acabar de disfrutar tu visita a Camprodon.

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DVISI (PALAMÓS, GIRONA)

RESTAURANT DVISI, 16 de Abril de 2022

Cocina creativa original y a precios asequibles

RESTAURANTE DVISI

Carrer de l'Avió, 5

17230 Palamós, Girona

TF.673 55 74 87

www.restaurantdvisi.com

Valoración personal: 9,5/10

Puntos fuertes: Restaurante con hotel con espacios muy amplios y una excelente zona de terraza/Personal muy amable/Carta original y con propuestas atractivas/Buena relación calidad-precio/Espacio interior muy acogedor

Puntos débiles: ????

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (613 opiniones), Dvisi-Palamos_ Tripadvisor.

La provincia de Girona tiene mucho que ofrecer tanto a nivel cultural como gastronómica. Es una zona con una variedad gastronómica increíble. También es una provincia con una gama muy variada de hoteles gastronómicos, establecimientos que además de alojamiento incluyen en su oferta el poder disfrutar de un restaurante cierto nivel. 

El restaurante DVISI está situado en la localidad de Palamós, en la comarca del Baix Empordà. Esta comarca es muy famosa por la calidad de su pescado y sus arroces, pero también hay una buena oferta de carnes de gran calidad. 

DVISI abrió sus puertas en el año 2014 y ya se ha convertido en una auténtica referencia gastronómica dentro de esta comarca y principalmente de la ciudad de Palamós. Este restaurante está ubicado dentro del HOTEL CASA VINCKE, un lujos hotel boutique con sólo 9 habitaciones. La CASA VINCKE es un edificio muy emblemático de Palamós, una casa señorial construida en el siglo XIX y que está muy próxima a la zona del paseo marítimo. El restaurante DVISI se encuentra localizado en un edificio anexo al hotel. 

Este restaurante ofrece una cocina creativa resultado de la fusión entre gastronomía asiática y la mediterránea/catalana, utilizando productos y materia prima de proximidad. La decoración del restaurante es moderna y espectacular, un espacio amplio y con mucha luminosidad; con tonos madera y caoba predominando en todos los aspectos decorativos. Espacio muy acogedor y con una buena separación entre comensales. Tienen varios pequeños anexos para grupos. 

En lo que se refiere a la carta, puedes optar por un menú degustación de 50 euros/persona (creo que todas las bebidas no están incluidas) o comer a la carta. La carta es bastante completa y con propuestas tanto de cocina creativa como de platos más tradicionales. El coste medio por persona comiendo a la carta podría rondar los 50-65 euros aproximadamente. Al tratarse de una carta pensada en platos a compartir, la variación de precio medio puede ser bastante acentuada. 

Nosotros apostamos por crear nuestro propio menú degustación seleccionando varios platos diferentes de la carta, algunos para compartir y otros para consumo individual. Estos son los platos que degustamos:

EL APERITIVO DE ENTRADA

ESFERAS DE OLIVA VERDE

BOMBONES DE QUESO IDIAZÁBAL

RAVIOLIS TIBIOS DE BRANDADA DE BACALAO

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

HUEVOS A 63º CON CREMOSO DE PATATAS Y TRUFA

TERRINA DE COCHINILLO CON PATATAS FRITAS

LOMO DE ATÚN BALFEGÓ

TARTAR DE GAMBA BLANCA

ARROZ SECO DE GAMBA ROJA

GIN-TONIC EN TEXTURAS

Todos los platos fueron de un nivel bastante alto tanto en elaboración como presentación y sabor. Destacaría los bombones de Idiazábal, los raviolis de brandada de bacalao, el tartar de gamba blanca, lo huevos a 63ºC, el arroz seco de gamba roja y el gin-tonic en texturas. 

Los 2 vinos blancos que nos recomendó el personal estuvieron muy acertados:

Éramos 5 personas en esta comida y el coste medio por comensal fue de 48,4 eur aproximadamente. Un precio muy ajustado teniendo en cuenta la calidad tanto de la comida como del servicio y el magnífico espacio en el que comimos.