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26 de junio de 2017

MAS TINELL - EN RIMA (VILAFRANCA DEL PENEDÈS, BARCELONA)

Hotel Mas Tinell y Restaurante En Rima, 23 de Abril 2017

Lujo y buena gastronomía

CAVA & HOTEL MAS TINELL
Ctra. Vilafranca a Sant Martí Sarroca, km. 0,5
08720 Villafranca del Penedés, Barcelona
Tf. 931156132
www.hotelmastinell.com

Valoración personal: 4,9/5
Puntos fuertes: Hotel de gran calidad con todo lujo de detalles/Habitaciones muy cómodas y de alto nivel/Restaurante con muy buen nivel gastronómico/Packs de oferta interesantes/Muy buen trato por parte del personal
Puntos débiles: El entorno no se corresponde a un hotel de este nivel

Valoración Tripadvisor: 4,5 (229 opiniones)Mas Tinell Tripadvisor.












Ya he hablado de este mismo hotel y restaurante en algún post de hace unos años, pero creo que valen la pena repetir crónica dado el buen nivel de ambos establecimientos. El hotel forma parte de la cadena de hoteles de lujo OLIVIA HOTELS y se encuentra en el mismo emplazamiento de la Cava Mas Tinell. Es muy fácil de localizar ya que se encuentra justo a la salida de Vilafranca y a mano derecha en dirección a Sant Martí Sarroca. 

Estamos hablando de un hotel de alto standing de 5 estrellas con pocas habitaciones y lógicamente precios no excesivamente económicos. Personalmente recomiendo elegir uno de los packs de oferta que podéis encontrar en la web del hotel. El pack ESCAPAGA GASTRONÓMIC es le más aconsejable y el que he elegido las dos veces que he visitado este hotel. Este pack incluye todo lo necesario para poder combinar relax y gastronomía:

Alojamiento en habitación Doble Premium
Botella de cava Brut Real Reserva
Regalo de bienvenida en la habitación
Cena degustación de 7 platos con maridaje
Desayuno 
Visita a nuestra bodega con degustación de 3 productos

Hay que tener en cuenta que el menú degustación de la cena cuesta 45 euros/persona y el desayuno que te ofrecen en muy copioso con 3 tipos de alimentos. La visita guiada a la bodega también es muy interesante y completa. 

Os dejo una serie de fotos de la habitación para que os hagáis una idea de lo lujoso y elegante que es el hotel:










Todas las habitaciones tienen nombre de diferentes variedades de uva. Recomiendo pedir una habitación con orientación a la parte trasera del hotel ya que tienen vistas directas a los viñedos. El diseño del hotel en forma de pila de botellas de cava (en rima) es impactante y muy novedoso. 

Nada más llegar a la recepción te ofrecen una copa de cava y según el pack que hayas elegido también encontrarás una botella de cava y de vino como obsequios del hotel. Se pueden comprar los vinos y cavas en una sala justo delante de la recepción. También tienen salones para eventos y bodas. 

Aquí os dejo también el contenido del menú degustación que nos sirvieron en la cena en el restaurante EN RIMA:



APERITIVO



SOPA FRÍA DE TOMATE CON SU TARTAR Y HELADO DE MOSTAZA



ARROZ DE FOIE Y LANGOSTINOS


COCHINILLO CON FRUTA OSMOTIZADA


RAPE CON CROSTA DE OLIVAS KALAMANTA.


PIZARRA DE QUESOS ARTESANOS.



FANTASÍA DE FRESA.




El menú resultó muy satisfactorio en todos los aspectos, excepto en el apartado del maridaje; no por la generosidad del mismo sino por el contenido. Casi el 70% del maridaje se hizo con diferentes cavas y en mucho menor presencia vinos blancos o rosados. No entiendo que se haga un maridaje con tanta presencia de cava, y en la anterior visita sólo nos sirvieron un par de tipos de cava ya en la parte final del menú. No acabé de entender muy bien porqué se organizó de esta manera el maridaje. Con respecto a todos los platos degustados, nada que reprochar y todos estuvieron a muy buen nivel. 

Otra buen experiencia en un hotel y restaurante que pienso visitar periódicamente. Os lo recomiendo encarecidamente para una escapada romántica con vuestra pareja o para una celebración familiar muy especial. 

22 de junio de 2017

EL CIGRÓ D'OR (VILAFRANCA DE PENEDÈS, BARCELONA)

El Cigró d'Or, 26 de Abril de 2017

Magistral cocina de mercado encima de un mercado

EL CIGRÓ D'OR
Plaça de l'Oli, 1
08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona
Tf. 938 90 56 09
www.elcigrodor.com

Valoración personal: 4,6/5
Puntos fuertes: Espacio amplio y confortable con una decoración muy acertada/Buena carta de vinos/Cocina sencilla, bien elaborada y con buena materia prima/Excelente relación calidad-precio
Puntos débiles: Carta no muy extensa









El CIGRÓ D'OR se ha convertido con los años en todo un clásico de la comarca de l'Alt Penedès i de Catalunya. Desde sus comienzos en el 2002 en Gelida hasta su posterior traslado a Vilafranca, el restaurante del chef Oriol Llavina ha ido mejorando in crescendo y ya es uno de los restaurantes mejor considerados de la provincia de Barcelona. Este chef ya recibió el premio "Cuiner de l'any" en 2009 y el pasado 2016 el restaurante se llevó un precio de enoturismo por su firme apuesta por la promoción de los vinos de la zona y por su cuidada carta de vinos. 

Es un restaurante que practica cocina de mercado con elaboraciones sencillas y productos de proximidad. Paradójicamente hablamos un restaurante que ofrece esta cocina de mercado ubicado encima de un mercado, el mercado de la carne de Vilafranca en el casco antiguo de la ciudad. Ocupa el nivel superior justo de encima de las paradas del mercado. Un espacio amplio, con decoración sencilla y elegante, buena separación entre comensales y un ambiente nada ruidoso. Cocina a la vista y un espacio a parte para grupos. No tiene un número excesivo de mesas y el personal de servicio es bastante atento y profesional en el trato al cliente. 

La carta es itinerante y va variando ligeramente cada semana en algunas de sus propuestas y siempre en función de los productos de temporada disponibles en el mercado. Carta no muy extensa, con platos sencillos y de corte clásico. Entre semana también ofrecen un menú de 15 euros bastante interesante, con una alternativa premium de 18 euros con degustación y tienen un menú degustación de 35 euros (aperitivo+5 platos+ postre con bebidas a parte). 




Estos son los platos que elegimos de la carta:

EL APERITIVO.


ESTOFADO DE ALCACHOFAS Y HABAS CON BOTIFARRA DE PACS DEL PENEDÈS. Un plato delicioso y que recuerda a la cocina tradicional más añorada. 


CANELONES CRUJIENTES DE POLLO CON BECHAMEL DE FOIE-GRAS. Los probé y estaban de lujo, perfectos con una bechamel espectacular. 


ARROZ DE ALCACHOFAS Y SEPIA. Perfecto en todos los sentidos.


COCHINILLO DESHUESADO COCINADO A BAJA TEMPERATURA. Muy tierno, muy jugoso y un sabor espectacular. 


PASTEL DE MATÓ CON FRUTOS ROJOS.






CANELÉS CON HELADO DE MOSTO. 


La cuenta final sobre unos 37 euros/persona con bebidas y cafés incluidos. Un restaurante imprescindible para amantes de la buena cocina tradicional catalana. Un lujazo a precios bastante razonables y cerca de Barcelona.







13 de enero de 2017

LA FÁBRICA (VILAFRANCA DEL PENEDÈS, BARCELONA)

La Fábrica, 31 de Octubre 2016

Interesante fusión catalano-japonesa

LA FÁBRICA
Carrer Hermenegild Clascar, 4
08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona
Tf. 938 17 15 38

Valoración personal: 4,25/5
Puntos fuertes: Excelente menú diario/Buena relación calidad-precio/Interesante carta que fusiona cocina catalana y asiática/Buena ubicación.
Puntos débiles: Ambiente un poco ruidoso/Exceso de mesas en relación al espacio disponible.

Valoración Tripadvisor:4/5 (313 opiniones), La Fábrica Tripadvisor.


 




La Fábrica es uno de los restaurantes más populares y concurridos de la localidad de Vilafranca del Penedès. Además de estar muy bien ubicado cerca del centro histórico de la ciudad, es un sitio donde se puede comer muy bien por precios muy razonables. Es muy recomendable hacer reserva previa, siempre está lleno de gente al mediodía y sin vas sin reserva te puedes tragar una buena cola/espera. El menú diario que ofrecen es de los más conocidos de la zona.

Este restaurante mezcla en su carta platos tradicionales catalanes y cocina japonesa. Su menú diario de 11,70 eur+IVA refleja claramente esta fusión. Al margen de los platos  oficiales del meú, siempre hay una oferta alternativa de sugerencias.

Restaurante ubicado en una antigua fábrica de pasta para canelones. Se han respetado varios elementos antiguos de la fábrica original, que se mezclan con la decoración más moderna del restaurante creando una ambientación muy reseñable. Para mi gusto el comedor principal está demasiado recargado y no iría mal prescindir de unas pocas mesas para dar una sensación de mayor amplitud. Tienen algunos salones disponibles para grupos. No suelen ser muy lentos a la hora de servir los platos, tienen personal abundante y muy joven.

Aquí os dejo el menú y las sugerencias disponibles el día de mi última visita:




Y aquí los fotos de los platos que elegimos:

CARPACCIO DE SALMÓN Y BACALAO CON ACEITE DE ALBAHACA Y OLIVADA.


MILHOJAS DE VERDURAS A LA PARRILLA Y ENSALADA.


YAKITORI CON COUSCOUS, pinchos de pollo con salsa de sake, mirin y soja. Muy bueno.


PIES DE CERDO EN TERIYAKI CON JUDÍAS Y CHUTNEY DE CIRUELAS Y CHALOTAS. Un plato espectacular.



MALTAGLIATTE DE HUEVO CON SALSA DE NUECES. Un plato de pasta artesana que es un clásico de la casa y funciona muy bien. Se trata de recortes irregulares de pasta fresca. A mi me gusta más una versión que tienen con gorgonzola.



HELADO DE OREO.



PASTEL DE BOURBON CON SALSA DE CHOCOLATE. Realmente delicioso.



Un restaurante con buena fusión culinaria, buena relación calidad-precio y que no te dejará indiferente.