NÜA SMART RESTAURANT (BARCELONA)

NÜA SMART RESTAURANT, 22 de Enero de 2022

Ocio interactivo y casual food de calidad

NÜA SMART RESTAURANT

Carrer Gran de Gràcia, 167

08012 Barcelona

Tf. 930 25 80 50

www.nuasmartrestaurant.com

Valoración personal: 8/10

Puntos fuertes: Mesas formato tablet con juegos e información de la carta/Se pueden hacer los pedidos y pedir la cuenta on-line/Buena oferta de cocina asiática y platos vegetarianos/saludables/Buena relación calidad-precio teniendo en cuenta la zona y el tipo de restaurante

Puntos débiles: Poco que ofrecer para los que somos carnívoros

Valoración Tripadvisor: 4/5 (41 opiniones), Nua_Smart_Restaurant -Tripadvisor.

A principios de este año abrió en Barcelona el primer Smart Restaurant. En este restaurante la mesas son tablets interactivas que permiten realizar todas las gestiones necesarias (ver la carta, hacer el pedido, solicitar la cuenta,..), pero además estas mesas-ordenador contienen varios juegos y permiten conectarte a internet. 

Es como una sala de juegos donde además sirven comida. Seguramente éste es el nuevo concepto de restaurante que se extenderá por la ciudad en los próximos años. El NÜA restaurant está ubicado en la parte alta del barrio de Gràcia, muy cerca de la parada de metro de la línea 3 FONTANA. El local es amplio con varias zonas diferenciadas y una decoración muy llamativa y divertida. El cliente interactúa en todo momento con el restaurante ya sea a través de la pantalla o de sus camareros, esto garantiza que el servicio sea más rápido y de mayor calidad.

El mayor nicho de mercado de este restaurante la gente joven y las parejas con hijos adolescentes o de corta edad. El día que lo visitamos os puedo asegurar que la media de edad de los clientes era bastante baja. La carta se basa principal en platos de cocina asiática o de casual food. El tipo de comida que sirven ya va orientada hacia ese perfil de cliente joven que es la principal base de posibles visitantes que puede tener este establecimiento. También buscan que el precio final por cabeza no sea muy elevado y no exceda los 25-30 euros aproximadamente. Carta muy amplia y con propuestas para todos los gustos, pero principalmente para los adictos a la comida asiática y personas ávidas de probar sabores exóticos. La especialidades de la casa son los pokes, sushi y una extensa variedades de tataki y tartars. Si no sois muy fanáticos de la cocina asiático y de los platos crudos o poco elaboradso, teneís algunas alternativas más clásicas: fingers de pollo, pescado frito, alitas de pollo, nachos con guacamole, risotto con salmón o con gambas, solomillo de ternera, hamburguesa de ternera o  2 tipos de spaguetti. Yo creo que hay oferta suficiente para contentar a todos los paladadares. Aquí tenéis un link para acceder directamente a la carta:

https://nuasmartrestaurant.com/nuestro-menu-carta/

Aquí os dejo fotos de los platos que degustamos:

SMART CHICKEN FRIES. Tiras de pollo rebozadas.Muy buenas y con un rebozado bien crujiente.

SMART GUACAMOLE. Guacamole de elaboración propia con zumo de lima y con chips de maíz también de elaboración propia. El Guacamole estaba espectacular.

SMART BEEF PARMENTIER. Solomillo de ternera cocinado a baja temperatura y al horno, con parmentier de patatas. 

SMART TARTAR SEA FUSION. Tartar de gambas rojas y vieiras finamente picadas aderezadas con salsa de mango y cebollino y sésamo. Espectacular y muy recomendable.

SMART TARTAR DE PULPO. Tartar a base de pulpo troceado aliñado con ketchup de gamba, salsa kimchi y togarashi, con un toque de salsa de mango, cebollino y la cebolla crunchy. También delicioso.

SMART MOCHI. Buenísimo.

SMART BROWNIE KIDS EDITION

SMART COULANT. Muy bien elaborado.

La verdad es que pasamos un buen rato en este restaurante y comimos bien y muy a gusto. No apetece marcharse de este restaurante. Un lugar curioso y donde se puede disfrutar tanto comiendo como jugando. Un sitio que dará mucho de hablar en Barcelona.

RESTAURANTE EL PECADO (SALAMANCA)

Restaurante El Pecado, 3 de Agosto de 2021

Excelente cocina creativa de fusión

EL PECADO

Pl. del Poeta Iglesias, 12

37001 Salamanca

Tf.923 26 65 58

www.elpecadorestaurante.es

Valoración personal: 8,75/10

Puntos fuertes: Buena ubicación/Servicio atento y profesional/Carta con muy buen variedad de propuestas/Platos originales y atrevidos

Puntos débiles: Algunas mesas demasiado pequeñas y ciertas estrecheces en el comedor de la planta superior

Valoración Tripadvisor: 4/5 (729 opiniones), El_Pecado_Restaurante Tripadvisor.

Las pasadas vacaciones de verano pernoctamos 3 noches en Salamanca, una de las ciudades más interesantes y bonitas del país; con un patrimonio histórico-cultural y gastronómico realmente espectacular. Esta segunda visita a Salamanca me permitió volver a visitar el restaurante EL PECADO, un sitio que probamos ya hace unos 5-6 años y que nos sorprendió mucho en esa primera experiencia.

EL PECADO está situado en una vieja casa de 2 plantas con una ubicación inmejorable, muy cerca de la famosa Plaza Mayor de Salamanca, pero un punto de menos tránsito y un poco más tranquilo. Restaurante con aspecto de bistrot francés, con una decoración muy coqueta y elegante. Las 2 plantas están habilitadas como comedores, pero la planta superior es quizás más íntima, pero con ciertos problemas de espacio. En este nivel superior sobran algunas mesas y el espacio está demasiado aprovechado. 

El personal que atiende al público es bastante atento y con un nivel profesional notable. La oferta gastronómica de este restaurante es una mezcla de cocina creativa con productos tradicionales castellanos y toques asiáticos/sudamericanos. Una carta atrevida, original y con propuestas muy atractivas, además de tener una buena variedad de platos. No es un restaurante caro, ya que tienes muchas opciones a elegir para que tú decidas el rango de precios que quieres pagar. La mayoría de primeros cuestan entre 10-12 euros, además disponen de un surtido amplio de platos veganos que no llegan a 10 euros y pueden pasar por segundos platos tranquilamente. Los segundos platos cuestan de medias unos 17-19 euros aproximadamente. El tamaño de las raciones es variable y no sigue una lógica común para todos los platos. Hubo algún plato que lo encontré escaso y otros que eran bastante generosos en cantidad. El coste medio por persona comiendo a la carta puede oscilar entre 32-42 euros aproximadamente. 

También ofrecen un menú degustación bastante interesante por 29,50 euros (sin bebidas).

En esta cena éramos 3 personas y pedimos los siguientes platos:

UN GAZPACHO DE APERITIVO

Steak Tartare de salchichón ibérico de La Hoja del Carrasco. Plato curioso y muy apetecible en verano.

Abanico ibérico. Una carne muy tierna y de muy buena calidad.

Bao-cata de calamares con mayonesa de lima. Soprendente y delicioso.

Canelones de rabo de toro al estilo Pekín. Presentación original y estaban de lujo.

Pasión por el chocolate. Delicioso y obligatorio para los muy chocolateros.

Tarta de queso que coulis de frutos rojos

Acompañamos la comida con un muy recomendable vino Verdejo de aguja.

Buena cena con platos originales y sabrosos, en un espacio con mucho encanto y buen servicio. Uno de los mejores restaurantes de Salamanca sin lugar a dudas.

GAIA RESTAURANTE VEGETARIANO (BURGOS)

Gaia Restaurante Vegetariano, 23 de Agosto de 2019

Cocina vegetariana creativa

GAIA RESTAURANTE VEGETARIANO
Calle de Fernán González, 37
09003 Burgos
Tf. 947 27 97 28
www.facebook.com/www.gaiarestauranteviajero.es

Valoración Personal: 8,75/10
Puntos fuertes: Buena ubicación (cerca del centro, pero en zona tranquila)/Propuestas vegetarianas atractivas y originales/Buena relación calidad-precio/Local pintoresco, acogedor y personal amable
Puntos débiles: Sólo funcionan con menú/No abren los fines de semana

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (336 opiniones), Gaia Tripadvisor.

Siempre que hacemos parada en Burgos solemos comer/cenar en restaurantes de tapas, pero durante nuestra segunda estancia en Burgos del pasado mes de agosto decidimos probar algo diferente. Muy cerca del hotel donde nos alojamos normalmente, el ABBA Burgos, hay un pequeño restaurante vegetariano que ya nos había llamado la atención en varias ocasiones. El problema es que sólo abren de lunes a viernes y en horario de mediodía, y siempre lo habíamos encontrado cerrado o estaba ya completo.

Es recomendable hacer reserva previa, ya que es un restaurante bastante popular en Burgos y siempre se llena. Está situado a unos pocos metros de la zona centro histórica y de la Catedral, pero en un rinconcito un poco escondido. Su aspecto exterior no llama mucho la atención, pero por dentro el local es bastante pintoresco en cuanto a su decoración y resulta muy acogedor. Este restaurante sólo funciona con un menú diario de 12 euros que va variando en su contenido. No disponen de carta y no abren por la noche ni los fines de semana. Un restaurante vegetariano no es para nada sinónimo de pasar hambre, y menos si el menú consta de entrante+primero+segundo+postre. Os puedo garantizar que en este restaurante se come bien y mucha cantidad. Los platos del menú suelen ser muy originales y con toques de cocina asiática e india, son platos de sabores exuberantes y que no te dejarán indiferente. Las raciones son grandes y si pedís el menú completo acabaréis bien llenos.

Éste era el menú disponible el día de nuestra visita y también os dejo fotos de los platos que elegimos:
                

ENSALADA DE VERANO CON PIPAS DE GIRASOL

ROLLO FRESCO VIETNAMITA

BOL DE ARROZ FRITO JAPONÉS

 RULITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE BOLETUS A LA CREMA DE QUESO VEGANO

MOJITO DE SANDÍA

GOFRIZZA DE PIMIENTOS Y CEBOLLA ASADOS A LA PARRILLA CON CREMA DE QUESO VEGANO

RAVIOLIS BRICK DE TOFU RANCHERO Y CARNITA VEGETAL

NATILLAS

A mí personalmente no me decepcionó ninguno de los platos. Todos te ofrecían una mezcla de sabores muy atractivos. Un menú de 12 euros con esta calidad es una auténtica joya. Es un restaurante vegetariano apto para todos los paladares, con platos originales y que te sorprenderán a todos los niveles. 

SOMIATRUITES (IGUALADA, BARCELONA)

Somiatruites, 10 de Marzo 2018

Una espléndida madurez

SOMIATRUITES
Carrer del Sol, 9, 
08700 Igualada, Barcelona
TF.  938 03 66 26
www.somiatruites.eu

Valoración personal: 9/10
Puntos fuertes: Excelente mezcla de cocina tradicional+creativa a precios económicos/Sitio original y con encanto/Servicio atento/Excelente relación calidad-cantidad-precio
Puntos débiles: Añoro una carta un poco más amplia

Valoración Tripadvisor: 4/5 (365 opiniones),Somiatruites Tripadvisor.

Descubrí este restaurante allá por el 2014 y ese mismo año lo visité hasta en 3 ocasiones. Desde entonces y por negligencia propia imperdonable, o por esa manía que tengo de no repetir visita en el mismo restaurante salvo en honrosas decepciones; no había vuelto a poner los pies en este restaurante.

Desde 2014 el chef del Somiatruites (David Andrés) ha tenido tiempo de seguir ejerciendo como jefe de cocina en el laureado ABAC, ganar por 3 años consecutivos el premio de mejor cocinero joven de España y Portugal y aparecer en la revista FORBES como en de los jóvenes emprendedores más influyentes del mundo. Este año también ha publicado su propio libro de recetas "De la alta cocina a tu casa". Nadie como David sabe jugar tan bien con esa dualidad entre ALTA COCINA (la que practica en el 3 estrellas Michelin) y la cocina tradicional casera (la que cultiva en su propio restaurante SOMIATRUITES). Un chef capaz de combinar su sabiduría  entre los menús de alta gama de 200 euros del ABAC con los menús diarios de apenas 12 euros del SOMIATRUITES.

El SOMIATRUITES es quizás su proyecto más personal (a medias con su hermano Xavier Andrés) y donde pone todo su empeño e imaginación para poder ofrecer una cocina creativa y de calidad al alcance de todos los bolsillos.

Ya me sorprendió en aquel ya lejano 2014, pero esta última visita me ha confirmado que este restaurante ha progresado meritoriamente y ya se ha convertido en un referente de la cocina catalana.
En el SOMIATRUITES siguen ofreciendo una fusión muy acertada de cocina tradicional catalana y cocina de autor. Esa fusión la plasman en una carta con precios muy ajustados donde el precio más caro es de 12 euros, y en menú del Xef de sólo 25 euros que incluye muchos de los platos de la carta.

El local mantiene su diseño impactante (una antigua fábrica de curtido de pieles) y ha incrementado el número de mesas en su amplio comedor interior. Diseño industrial con mobiliario muy original creado por el propio Xavier Andrés.  El personal que atiende es muy joven y amable.

En la comida elegimos el menú del chef junto con algún extra en los entrantes:

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN, OLIVA Y MAYONESA

CROQUETAS DE POLLO. Perfectas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

PATATAS BRAVAS DEL NORTE con allioli y romesco picante. Un clásico del restaurante totalmente recomendable.

PAN CHINO DE PELOTA DE CARN D'OLLA CON SALSA TERIYAKI Y ALLIOLI DE AJO NEGRO. Exquisito y adictivo.

TORTILLA ABIERTA DE ESPINACAS Y CRUJIENTE DE VERDURAS.

TEXTURAS DE ALCACHOFA, MATÓ Y JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA. Delicioso plato.

HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO. 

RIGATONIS RELLENOS DE CEPS, POLLO Y PARMESANO.

XUP XUP ORIENTAL DE JUDÍAS, BOTIFARRA Y LANGOSTINOS CON VELO DE TORTILLA. El plano más original y de los mejores que probamos.

ARROZ NEGRO DE PULPO Y LANGOSTINOS. Espectacular en todos los sentidos. 

OU FERRAT o pastel de queso con frutos rojos. Otro clásico de obligado consumo. 

TRIFÁSICO DE CHOCOLATE Y BAILEY'S. Muy apetecible y recomendable.

Una velada gastronómica memorable y sin rascarnos en exceso el bolsillo. No entiendo cómo he podido estar tantos años sin volver, y prometo no volver a cometer semejante estupidez. Un restaurante excelente para todos los públicos y bolsillos.