16 de diciembre de 2015

O ALMACÉN DO AVÓ (O GROVE, PONTEVEDRA)

O Almacén do Avó, Agosto de 2015

Un sitio con encanto y buena comida

O ALMACÉN DO AVÓ
Calle Castelao, 149
36980 O Grove,Pontevedra
www.oalmacendoavo.com
Tf, 986 73 27 12

Valoración personal: 4.5/5
Puntos fuertes: Ambiente y decoración del local/Personal amable/Excelentes carnes y platos con pulpo/Buena relación calidad-cantidad-precio
Puntos débiles: Carta excesivamente corta/Poca oferta de entrantes

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (76 opiniones), O Almacén do Avó Tripadvisor.









El pasado mes de agosto pasamos 3 días de vacaciones en O'GROVE, y pude dar buena cuenta de su gastronomía. Como buen puerto pesquero, allí lo que abunda son las marisquerías; las hay a patadas. Como no soy un gran devoto de todo lo relacionado con las conhas, tuve la suerte de encontrar 3 sitios que ofrecían lago diferente entre tanta orgía marisquera.

O Almacén do Avó es un restaurante que no está lejos del paseo marítimo, pero se encuentra un poco escondido. Lo descubrirás por un cartel que lo anuncia en pleno paseo. Es un asador en una villa de mariscadores. El restaurante forma parte como de una finca privada y el local que lo alberga tiene una larga historia. Este almacé empezó siendo un secadero de pulpos en los años 40, para luego convertirse en una bodega de Ribeiro y ya en el año 2003 adoptar su configuración actual.

La ambientación es bastante sorprendente y puede resultar chocante, pero a mí personalmente me encantó. Estamos hablando de un edificio de piedra bastante antiguo y por dentro está decorado de forma muy kitsch/pop. Conserva el techo original con las vigas y bóvedas de madera, con un mobiliario muy retro, cuadros de actores/cantantes famosos y varios motivos musicales. No te deja indiferente y te sientes muy cómodo, a la vez que absorto fijándote en todos los detalles.

La carta está muy concentrada y quizás demasiado corta. Echo de menos un mayor surtido de entrantes, aunque también suelen ofrecer sugerencias fuera de carta. En cuanto a los segundos, hay que tener claro que es un sitio para carnívoros; la oferta de pescado es limitada, pero la carne es de lujo.


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€ 6,00 Queso Provolone con mermelada de higos y frutos secos

€ 5,00 Tostada de queso de cabra y cebolla caramelizada
€ 7,50 Tostada con queso Arzúa-Ulloa y pulpo
€ 8,00 Crêpes Marisco con mermelada de pimiento rojo 
€ 8,50 Crujiente de Langostinos con kikos y mayonesa de albariño
€ 8,50 Carpaccio de pulpo
€ 7,50 Chipirones con fritada de cebollas y pimientos
€ 4,50 Papas fritas con mayonesa de curry

Verde que te quiero verde!


€ 8,50 Timbal de aguacate, mermelada de tomate, rúcula, lechuga, atún y cebolla frita

€ 7,50 Ensalada con queso de cabra caliente, nueces y reducción de balsámico y miel

De nuestras brasas. . .


€ 6,50 Verduras de Temporada con salsa de mostaza dulce

€ 5,50 Mejillones
€ 12,00 Pulpo da Ría con patatas
consultar Pescado del día
€ 6,50 Salchichas artesanales (2 uds.)
€ 6,50 "Lagartiños" de ibérico con patatas fritas y pimientos
€ 14,00 Carne de res Picanha (2 pax)
€ 8,50 Costilliñas de cerdo
€ 9,50 Churrasco de buey
€ 35,00 Chuletón de vaca vieja a la piedra (kg)

Suelen haber conciertos en vivo y también es un buen sitio para ir de copas. Tienen un viejo tocadiscos y como música de ambiente van pinchando vinilos de los más variado (blues, años 60, jazz,...). Me encantó la música de ambiente y sin sonar excesivamente alta.

Estos son los platos que degustamos:

CROQUETAS DE COCIDO Y JAMÓN IBÉRICO. Caseras y sabrosas.



ENSALADA DE QUESO DE CABRA CALIENTE, NUECES, REDUCCIÓN DE BALSÁMICO Y MIEL. Abundante y apetecible.



TOSTADA DE QUESO ARZÚA-ULLOA Y PULPO. Este tipo de queso ya tiene por sí sólo un sabor delicioso y suave, combinado con el pulpo funciona a la perfección.



LAGARTIÑOS DE IBÉRICA CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS. Carne de buena calidad echa con buena brasa, con patatas y pimientos de su propio huerto. Todo esto no puede salir mal.



FLAN DE CAFÉ. También casero y memorable.



Uno de los mejores restaurantes, y quizás el más original, de todo lo que puedes encontrar en O GROVE. Una visita obligada para todos los carnívoros de pro.

10 de diciembre de 2015

EL PINTXO DE PETRITXOL (BARCELONA)

El Pintxo de Petritxol, 5 de Diciembre de 2015

Un vasco de pinchos bastante aceptable


EL PINTXO DE PETRITXOL














































Los amantes de la gastronomía vasca y de los pinchos tienen una oferta muy amplia a elegir en Barcelona: TELEFÈRIC, TXALAPARTA, MAITEA, IRATI, ORIO, GOLFO DE BIZKAIA, LASARTE, ELS PINTXOS, EUSKAL ETXEA TABERNA, LA MAQUERIDA, MARZÁN ASADOR, GORRÍA, ABASOLO ETXEA, TAKTIKA BERRI, IGUELDO, EL CHATO, BASKONIA,... La cocina vasca está muy bien representada en esta ciudad, pero en algunos casos con un nivel de precio un tanto prohibitivo.
Personalmente,  a nivel de pinchos siempre recomendaré visitar el Telefèric y els Pintxos Barra de Tapes. Son dos restaurantes con una excelente relación calidad/precio, y donde puedes saborear buenos pinchos tanto tradicionales como más atrevidos y originales. También guardo muy buen recuerdo del Maitea y si sales de Barcelona, es obligado pasarse por el TRASKA TRUSKA de Molins de Rei; un restaurante muy bohemio y original, con una excelente oferta gastronómica vasca (impresionantes los pinchos y carnes).

El Pintxo de Petritxol está situado en una de las calles con más encanto del barrio gótico barcelonés, la misma que aparece en el nombre del restaurante y que es una calle muy bulliciosa y comercial. Restaurante del chef Oscar Roldán, que estuvo 12 años en el Asador Donosti. Local decorado como una taberna tradicional vascas, piedra y madera dominan el espacio. Nada más entrar ya te encuentras con la extensa barra de pinchos, principalmente con toda la gama de pinchos fríos. Colgadas también las pizarras con el surtido de pinchos calientes. En el fondo del local un comedor con capacidad para unas 30-40 personas. El servicio es de trato abierto y atento, pero sin florituras, muy a la vasca.

La oferta de pinchos es muy extensa y con precios bastante razonables. Son pinchos de corte tradicional. Aquí os dejo algunos de sus pinchos con fotos extraídas de su página web:

Pintxo_calamar
Pintxo Calamar, 2,40 EUR

Pintxo_morcilla
Pintxo Morcilla, 1,90 EUR

Pintxo_arantxa
 Pintxo Arantxa, 2,95 EUR (Brocheta de cola de gamba, bacon chapiñón y picada de ajo y perejil.

Pintxo_Bilbao
Pintxo Bilbao, 1,90 EUR (Pimiento del piquillo relleno de (atún, piquillo, mahonesa), loyo verde y cebollino.)

Pintxo_bacalaoajroriero
Bacalao Ajo Riero, 2,40 EUR (Bacalao, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, tomate frito, carne de pimiento choricero y perejil.)

La oferta de pinchos se complementa con una carta con un buen surtido de tapas y entrante además de 9 platos principales (4 de pescado y 5 de carne). Toda la carta basada en cocina tradicional vasca, no busquéis otras cosas que no las encontraréis.





La carta de vinos no es excesiva, pero si con suficiente variedad y con oferta de las principales denominaciones de origen:




La comparativa de precios:

1) Ceps Nous, tinto D.O.Priorat: 11,95 eur en internet/tienda y 27 eur en carta.
2) Bocos Roble, tinto Ribera del Duero: 7,45 eur en internet/tienda y 15,50 eur en carta.
3) Tres Picos Garnacha, tinto Campo de Borja: 13,90 eur en internet/tienda y 26 eur en carta.
4) Enate Cabernet, rosado Somontano; 7,50 eur en internet/tienda y 15 eur en carta.
5) Petit Caus, blanco D.O,Penedès: 6,20 eur en internet/tienda y 16 eur en carta.
6) Morgadio, blanco Albarió: 8,10 eur en internet/tienda y 22 eur en carta.

Política de márgenes un poco excesiva en los vinos, dentro de lo que considero razonable. Doblan precios o más en todas las referencias.

Empezamos la fiesta con unos pinchos calientes de MORCILLA, SERRANITO y SECRETO IBÉRICO. El de morcilla espectacular y también destaco el serranito.


El pan de coca con tomate estaba bastante bien.



CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO. Sencillamente de sobresaliente. Rebozado perfecto, interior tierno y bien cargadas de buen jamón.


PATATAS BRAVAS. Corte en gajos grandes, tal y como me gusta, buena fritura y dos salsas muy bien preparadas.


OSTRAS. Fueron un capricho, pero no es un manjar por el que me vuelva loco.



CHORICITOS A LA SIDRA. Muy buenos y una ración bastante grande.



TORTILLÓN DE BACALAO. De lo mejor de la comida.



Los postres:

LECHE FRITA. Deliciosa, otro plato a destacar sobre los demás.



ARROZ CON LECHE. Bien de sabor, textura demasiado farragosa y seca. La ración demasiado pequeña para un precio de casi 5 euros.


Nos obsequiaron con un chupito de orujo cortersía de la casa. Cosa que se agradece.




Es un buen restaurante vasco y un buen sitio para ir de pinchos. Tiene la ventaja que está ubicado en una zona muy atractiva para dar un buen paseo después de la comida.




7 de diciembre de 2015

ROBERT DE NOLA (CALDES DE MONTBUI, BARCELONA)

Robert de Nola, 21 de Noviembre 2015

Cocina de gran nivel


ROBERT DE NOLA
Passeig del Remei, 48
08140 Caldes de Montbui,Barcelona
Tf.938 65 40 47
www.robertdenola.cat

Valoración personal: 4,75/5

Puntos fuertes: Cocina catalana de calidad/Gran oferta de sugerencias/Jefe de sala muy profesional/Ambiente muy relajado/Oferta de entrantes muy interesante y excelentes platos de carne
Puntos débiles: A ver cuándo cambian las vidrieras agrietadas, afean un edificio muy bonito

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (121 opiniones), Robert de Nola Tripadvisor.


























Fotos extraídas de su página web:






Este restaurante lo voy a añadir a la lista de los que merecen ser visitados por lo menos una vez al año. En esta lista incluyo aquellos restaurantes donde confluyen a la vez varios elementos o factores que considero importantes: ambiente agradable, buen servicio, buena relación y calidad precio y oferta culinaria variada a la par que original. Todo esto y más lo tiene el ROBERT DE NOLA. 

El edificio o casa que alberga el restaurante es precioso, pero algún día tendrán que reparar un par de vidrieras que tienen agrietadas. El salón comedor es muy espacioso y el ambiente es muy poco ruidoso, mesas amplias y muy separadas entre sí. Todo está pensado para dar la máxima comodidad. El jefe de sala es un verdadero crack y sabe guiarte de forma adecuada y el servicio es bastante atento en el trato. La carta está basada en la cocina tradicional catalana y mediterráneo con ligeros toques creativos:



  • PER PICAR

    -
    Bastonets de Bacallà amb Mel de Sant Feliu
    Olives farcides de sardina estil espinaler
    Orxata de cogombre amb fruites escalivades
    Llagostins arrebossats amb blat de moro torrat
    Verat escabetxat amb cítrics i escalunyes
    Escenalls de pernil ibèric
    Coca torrada del Maresme amb tomàquet
    Escuma de patata amb tofona i rostes (C.Vo)
    Morro de porc torrat amb mel i farigola
    Cruixents de verdura de la horta amb romesco (C.Vo)
    Formatge de cabra gratinat amb poma i confitura de tomáquet
    Mini patates d'Olot
    Canelo de foie amb amanida de codony
    Timbal de butifarra negra amb poma i gratinat de formatge tou de til.l
  • ENTRANTS
  • -
    Amanida de temporada (C.Vo)
    Amanida d'herbes amb llardons i vinagreta de mostassa
    Amanida de conill en escabetx
    Amanida de sardina amb vinagreta d'esmarris
    Sopa de temporada (C.Vo)
    Empedrat de llegums del Vallès amb musclús escabetxats
    Poti poti mar i montanya
    Canelons d'anec amb beixamel de poma pink lady
    Canelons de marisc amb beixamel de ceps
  • CARNS

    -
    Filet de bou amb salsa cabernet i confitura de ceba
    Cua de bou guissada amb olives negres
    Peus de porc sense feina farcits de pebrots escalivats i prunes
    Cuixa d'anec amb peres
  • Llom de Cérvol amb herbes del farcell (C.Vo)
  • Filet de Bou amb Salsa de Formatge Fumat i Espàrrecs
  • PEIXOS

    • -
      Romescada de calamars
      sardines de esmarris (V.O Alguer)
      Bacallà amb musel.lina d'alls, homenatge Mercader
      Lluç a l'allada blanca
      Corball al forn
      Fricando de rap

    POSTRES

    • -
      Mousse de dues xocolates amb aroma de cafè
      Carpaccio de taronja amb sorbet de pinya
      Mil fulls de llimona amb sorbet de mandarina
      tap de xocolata amb gelat de vainilla
      Mató amb mel (C.Vo)
      Falo eïvissenc amb gelat de torro
      Bledes dolces amb crema d'ametlles i oli de vainilla
      Suc de taronja natural
      Cafè irlandes
      Assortit de formatges (un viarge per el territori Català)
      Formatge i codonyat

La carta de vinos es muy extensa y podéis verificarla (sin los precios) en su página web. Para este menú nos sirvieron un tinto Baldomà crianza, d.o.Costers del Segre mezcla de uvas MerlotCabernet SauvignonTempranillo y Bobal. Un vino muy aromática y suave en el paladar.




Otro punto fuerte es que la oferta de sugerencias casi llega a ser tan amplia y variada como la propia carta. También ofrecen la posibilidad de menús degustación personalizados. 

En esta última visita nos prepararon un menú de 35 euros con todo incluido:

PICAPICA:

FIGUES FARCIDES AMB FORMATGE BLAU
FARCELLETS D'ESPARRECS AMB SALSA DE MANDARINA
COCA DE MONIATO AMB FOIE I POMA CARAMELITZADA
FARCELLET DE BUTIFARRO AMB MEL
FARCELLETS D'ESPINACS

X2 CANELO D'ÀNEC AMB BEIXAMEL DE POMA

A ESCOLLIR PREVIAMENT:

CUIXA D'ÀNEC AMB SALSA DE MANDARINA
ESTOFAT DE PORC IBÈRIC AMB PRUNES
LLUÇ AMB SALSA DE CEPS
ENTRECOT A LA LLOSA AMB SALSA CEPS I SALSA FORMATGE A PART

POSTRES:
MIL FULLS DE CREMA DE LLIMONA I SORBET DE MANDARINA
MOUSSE DE DUES XOCOLATES

Y como no, pasamos a las fotos de los platos;

Higos rellenos de queso azul. Este aperitivo funciona de maravilla dado el contraste tan potente de sabores entre los dos ingredientes.



Coca de moniato, foie y cebolla caramelizada. Otro acierto en la mezcla y contraste de sabores.


Farcellet de espárragos con salsa de mandarina.

Farcellet de espinacas



Farcellet de botifarron con miel. Uno de los mejores bocados del pica-pica.




Canelones de pato con bechamel de manzana. Deliciosos y otro gran acierto la bechamel con manzana.



Muslo de pato con salsa de mandarina. En este restaurante suelen utilizar a menudo los toques de fruta en las salsas y condimentos, siempre de forma acertada y sin alterar en exceso el sabor final del plato.



Estofado de cerdo ibérico con ciruelas. Cocinado a fuego a lento y muy parecido a un meloso de ternera. Estaba espectacular.



Entrecot a la llosa con salsa de ceps y de queso. La carne de excelente de calidad.




Mousse de dos chocolate con aroma de café. El sabor es acertado, pero la textura un poco farragosa y seca. 



Milhojas de crema de limón y sorbete de marina. No está al nivel del resto de su oferta, demasiado simple para la calidad del menú.



A mí ya me tienen el corazón y el estómago robado.