9 de julio de 2016

VINOS: INTRAMURS (D.O.CONCA DE BARBERÀ)

INTRAMURS
VINS ABADIA DE POBLET
Web Abadia de Poblet
D.O.CONCA DE BARBERÀ


                 


Muchas entusiastas de la enología no le dan mucha importancia a los caldos blancos o rosados y parecen considerarlos como de segunda división. Yo consumo mucho vino blanco y sí me gusta darle la atención que se merece a esta gama de producto. No oculto que mis denominaciones preferidas son la de RUEDA y la de ALBARIÑO, pero no le hago ascos a probar otras variedades.

La denominación CONCA DE BARBERÀ produce principalmente vinos blancos con la variedades de uva macabeo y parellada, en menor grado la variedad chardonnay. En menor medida también producen vino tinto con la uva tipo trepat. Otras variedaded tintas que se trabajan dentro de esta denominación son: ull de llebre, garnacha, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah. Los vinos de esta denominación se caracterizan por ser muy ligeros, aromáticos y afrutados.

El INTRAMURS es 100% variedad chardonnay. Se puede encontrar en tienda/internet por unos 6,75-7,25 eur y en carta de restaurante por unos 14-15 eur de media. Vino elaborado por la bodega Abadía de Poblet que pertenece al Grupo Codorniu. Aquí dejo las notas de cata según la web decántalo:

Cata a la vista:Amarillo pajizo, limpio y brillante.Cata en nariz:Aromas de fruta blanca y cítrica con toques florales y herbáceos.Cata en boca:Ligero y untuoso, deja sensaciones cítricas combinadas con regustos florales. Buena acidez. Final largo.

Es un vino con toques cítricos muy pronunciados, de paso muy suave, pero dejando huella en el paladar.

Un vino muy recomendable para mitigar los calores del verano.

5 de julio de 2016

MAS TAPIOLAS (SANTA CRISTINA D'ARO, GIRONA)

Restaurante Mas Tapiolas, 2 de Mayo 2016

Elegancia y calidad a partes iguales

HOTEL MAS TAPIOLAS
Vecindario de Solius, S/N,
17246 Santa Cristina d'Aro,Girona
Tf. 972 83 70 17
www.hotelmastapiolas.com

Valoración personal: 4,25/5
Puntos fuertes: Ambiente relajado e íntimo/Buen servicio/Interesante menú degustación en pack romántico/Carta con buen surtido de cocina tradicional/Raciones grandes
Puntos débiles: Carta poco atrevida/Precios un poco excesivos en algunos platos




Ya le dediqué hace unas semanas un post al hotel donde se encuentra situado este restaurante, pero me pareció buena idea escribir otro post independiente explicando la experiencia vivida en este restaurante. Restaurante con dos zonas de comedor, decoración elegante y de corte clásico, y con un ambiente bastante tranquilo e íntimo. Mesas con buena separación, amplias y bien vestidas con buena mantelería.

No esperéis encontrar grandes sorpresas y originalidad en los platos de este restaurante. La carta tiene un buen surtido de segundos platos, pero se trata de un carta sencilla en cuanto a elaboraciones y propuestas, de corte muy tradicional. Los precios son un poco excesivos en comparación con el tipo de platos que ofrecen, pero supongo que es debido al hecho de encontarse ubicado dentro de un hotel de alto standing y sin otras opciones de restauración cercanas al complejo.





Nosotros habíamos elegido una estancia de 1 noche con un pack romántico que incluía una cena degustación con un menú ya cerrado. El contenido del menú me pareció de buena calidad y variedad:



SELECCIÓN TAPAS DE LA CASA


1/2 BOGAVANTE A LA PLANCHA


LENGUADO A LA PLANCHA


PIERNA DE CABRITO ASADA



CREPE DE DULCE DE LECHE



FLAN DE QUESO


Un menú bastante correcto de contenido y de calidad muy reseñable.

28 de junio de 2016

CAN XURRADES (BARCELONA)

Can Xurrades, 28 de Mayo 2016

Excelentes carnes en un ambiente selecto

CAN XURRADES
Carrer de Casanova, 212
08036 Barcelona
www.canxurrades.com
Tf. 93 2187370

Valoración personal: 4.5/5

Puntos fuertes: Carnes de muy buena calidad y con mucha variedad/Excelente ambientación/Ambiente muy tranquilo e íntimo/Buen surtido de tapas
Puntos débiles: carta de corte bastante clásico y poco sorprendente

Valoración Tripadvisor: 4/5 (142 opiniones), Can Xurrades Tripadvisor.








Considero que es una auténtica falacia afirmar que para comer carnes de calidad excelsa y bien cocinadas en Barcelona, hay que visitar un restaurante argentino o uruguayo. Ya he hablado en anteriores restaurantes del BARDENI y CALDENI, dos restaurantes donde la carne es uno de los protagonistas principales y realmente lo bordan en este tipo de platos. También tenemos en la ciudad un buen surtido de restaurantes de cocina vasca, sitios donde también tienen muy buena oferta de platos carnívoros.

El Can Xurrades es otro restaurante muy recomendable para los que somos fanáticos de la carne. Tienen la exclusiva para toda Catalunya de la especie BOS TAURUS IBERICUS, una especia de buey ecológico que se cría en las montañas de Léón y con una carne muy apreciada por los expertos.

Restaurante muy espacioso con una zona de entrada que funciona como gastrobar o zona de tapas. La carta del gastrobar es bastante más corta que la del restaurante normal, pero tiene suficiente variedad y buenos precios para poder disfrutar de una comida más informal. El comedor principal es muy amplio, con techos altos, iluminación adecuada y una buena separación entre mesas. Reúne todas las características necesarias para garantizar un ambiente tranquilo e íntimo. Comedor con mesas amplias y sillas muy cómodas. La carta es bastante tradicional, salvo algunos toques atrevidos en la gama de tapas/entrantes, y tiene a la carne como principal protagonista. También ofrecen un buena variedad de platos de bacalao con diferentes elaboraciones. No es restaurante barato y el ticket medio por persona puede rondar fácilmente los 50-55 euros.








La carta de vinos es extensa y con surtido variado de denominaciones. Es una carta cara con la mayoría de referencias superando los 20-25 euros de media. El comparativo de precios de costumbre:

1) VIÑA SALCEDA, tinto D.O.Rioja; 11,30-11,50 eur en internet/tienda y 23 eur en carta.
2) LA GUINEU I EL RAÏM, tinto D.O.Montsant: 11,50 eur en tienda/internet y 24 eur en carta.
3) ARZUAGA CRIANZA, tinto D.O.Ribera del Duero: 18 eur en tienda/internet y 28 eur en carta.
4) EL PUNTIDO CRIANZA 2012, D.O,Rioja: 33,50 eur en tienda/internet y 45 eur en carta.
5) FINCA VILLATUERTA, blanco D.O.Navarra: 13,50 en tienda/internet y 19 eur en carta.
6) CORAZON LOCO, rosado D.O,Manchuela: 5,75-6 eur en tienda/internet y 18 eur en carta.










Es una carta cara debido a la calidad de sus referencias y no por causa de los márgenes aplicados, que son bastante razonables y contenidos.

Para empezar compartimos varias tapas y entrantes:

BOCADOS DE SALMÓN MARINADO CON MOUSE DE TURRÓN. Acertado contraste de sabores.




CROQUETAS DE CHIPIRÓN EN SU TINTA CON ALLIOLI DE MIEL. Espectaculares, el allioli delicioso.



BOMBONES DE FOIE CON MERMELADA DE HIGOS EN REDUCCIÓN DE BALSÁMICO. También muy buenos.



HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS Y FOIE. Muy apetitosos y una ración bastante grande.




TRINXAT DE BUTIFARRA EN REDUCCIÓN DE CERVEZA, CON CEBOLLA CARAMELIZADA, VIRUTAS DE FOIE Y CRUJIENTE DE CECINA DE BUEY. De lo mejor de la velada. Una de sus tapas más afamadas y originales.




Los platos principales:

MITJANA DE VACA DE ÁVILA 500GR. Carne espectacular servida con una losa caliente para que te la vayas preparando a tu gusto. Plato para dos personas como mínimo.





CANELONES DE MELOSO DE BUEY CON BECHAMEL DE PUERROS. Los pude probar y estaban de fábula.



Los postres:

COULANT DE CHOCOLATE. Perfecto tanto en elaboración como textura y sabor.





PIÑA TROPICAL CON CREMA CATALANA CARAMELIZADA.



Pedimos una botella de vino blanco INTRAMURS D.O.Conca de Barberà:




También ofrecen la opción de una degustación por 38 euros incluyendo cortes de las 5 especies de carne más valoradas del país: ternera de Girona, ternera gallega, vaca de Ávila, buey raza morucha de Salamanca y el bos taurus ibericus de León. Aquí también se podría añadir la ternera tudanca de Cantabria. Me reservo una segunda visita para poder probar esta interesante alternativa.

Un restaurante totalmente recomendable para los que disfrutamos con la buena carne.


22 de junio de 2016

HOTEL MAS TAPIOLAS (SANTA CRISTINA D'ARO, GIRONA)

Hotel Mas Tapiolas, 2 de Mayo 2016

Un lujo que todos merecemos disfrutar una vez en la vida

HOTEL MAS TAPIOLAS
Vecindario de Solius, S/N,
17246 Santa Cristina d'Aro,Girona
Tf. 972 83 70 17
www.hotelmastapiolas.com

Valoración personal: 4,8/5
Puntos fuertes: Todo cuidado al mínimo detalle/Entorno muy tranquilo/Habitaciones muy amplias y cómodas/Buen restaurante/Jardines muy amplios y con piscina
Puntos débiles: Precios muy altos pensados para el turismo de fuera de España o para gente con alto poder adquisitivo

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (371 opiniones), Hotel Mas Tapiolas Tripadvisor.





 





Teniendo en consideración el ritmo de vida estresante que llevamos la mayoría de los mortales, todos estaremos de acuerdo en que merecemos darnos un capricho u homenaje personal de vez en cuando. Hay muchos hoteles o restaurantes donde poder disfrutar de esos momentos de ocio personal, pero algunos de ellos injustamente no están al alcance de todos los bolsillos. No encuentro muy ético o justo, que ciertos lujos sólo estén al alcance de unos pocos o que impliquen un gran sacrificio económico (por precios desorbitados no siempre justificados); cuando muchas veces esos pocos privilegiados que pueden permitirse dichos lujos no son los que más lo merecen.

El Hotel Mas Tapiolas es uno de esos paraísos del lujo donde poder darle una alegría al cuerpo y una tristeza al bolsillo. Todo está preparado para disfrutes de tu estancia al máximo. Todo está cuidado al mínimo detalle y dentro de un entorno muy relajante. El hotel ofrece dos tipos de alojamiento: suites en apartamentos independientes o habitaciones dentro del complejo central del hotel. Las suites pueden ser con piscina privada o jacuzzi y tienen aparcamiento propio. Cualquiera de las 2 opciones( suite/habitación) incluyendo alojamiento+desayuno te puede salir entre 275-350 eur/noche dependiendo de la fecha de reserva.

Como podéis ver no es un hotel muy económico y tampoco creo que esté 100% justificado este nivel de precios. Es un hotel de alto nivel,  pero ubicado en un pueblo muy pequeño de Girona y tiene un buen número de habitaciones, que casi siempre están ocupadas, como para poder compensar el coste de mantenimiento de las instalaciones. Estos precios no resultan descabellados para turistas franceses, ingleses o alemanes, que tienen niveles de ingresos bastante más altos que los trabajadores españoles. En muchas ocasiones, cuando viajas al extranjero pagas precios muy cercanos a los del MAS TAPIOLAS por algunos hoteles de calidad bastante pésima y que no merecen ni 2 estrellas. Esto es lo que más rabia o indignación me causa, ofrecemos a los turistas extranjeros hoteles y restaurantes de gran calidad con precios que para ellos resultan parecidos o más bajos a los de su país de origen, pero "puteamos" a los currantes autóctonos con precios que no pueden asumir teniendo el mismo derecho que los "guiris" a disfrutar de estos placeres o lujos. Es una pataleta que seguramente caerá en saco roto, pero necesitaba expresarlo públicamente. Sería justo ofrecer unos precios que aunque fueran altos, resultaran asumibles tanto para los turistas extranjeros como los nacionales.

El hotel tiene una oferta de ocio bastante completa: restaurante propio, piscina exterior, instalaciones SPA de 600m2, pistas de pádel, campo de golf Pitch&Putt y gimnasio. No es necesario salir de hotel para disfrutar de tu tiempo libre.

Nosotros reservamos una habitación doble superior que era muy amplia y con todo tipo de comodidades. Os dejo algunas fotos de la habitación para podáis haceros una idea de cómo era:








También paso algunas fotos de los jardines e instalaciones exteriores:







Como se trataba de una ocasión especial y es un hotel carito, elegimos un pack llamado "momentos románticos" que incluye todo esto:

Alojamiento en Habitación Doble

  • Ambientación romántica
  • Desayuno Buffet
  • Botella de cava y trufas de chocolate en habitación
  • Cena especial en el restaurante Mas Tapiolas con bebidas incluidas
  • Circuito Spa
  • Botella de cava y trufas de chocolate en la habitación


La cena estuvo muy completa y con un menú ya cerrado bastante satisfactorio tanto en cantidad como calidad. Le dedicaré otro post sólo al restaurante del hotel. El desayuno buffet también resultó bastante variado y de buena calidad. Vale la pena elegir este pack ya que incluye la cena en el restaurante y puedes utilizar el Spa sin coste adicional.

Un hotel que me recuerda a la grata experiencia vivida hace 2 años en el hotel-cavas MAS TINELL de Vilafranca de Penedès, pero tratándose de un complejo con instalaciones más amplias y completas. Una experiencia inolvidable y que recomiendo a todos los que lean este post. Todos merecemos que nos mimen un poco alguna vez, aunque tengas que pagar un alto precio por ello. Vale la pena darse este capricho por lo menos una vez en la vida.