THE COW MARKET (BARCELONA)

The Cow Market, 18 de Junio 2016

Demasiado pensado para turistas

THE COW MARKET
Av. Diagonal, 529
08029 Barcelona
www.thecowmarket.com
Tf.934106532

Valoración personal: 3/5
Puntos fuertes: Céntrico y bien comunicado/Muy amplio y con un diseño cuidado/Buenas carnes
Puntos débiles: Carta muy clásica para turistas/Sillones no muy cómodos/Tapas con elaboraciones demasiado simples

Valoración Tripadvisor: 4/5 (86 opiniones), The Cow Market Tripadvisor.

Barcelona es una ciudad muy atractiva para el turismo extranjero y recibe numerosos visitantes durante todo el año. Ante esta avalancha de turistas que suele visitar la ciudad con ganas de probar también su gastronomía, hay mucho espabilado que quiere hacer negocio con ellos dándoles gato por liebre. Principalmente en la zona del casco antiguo y en menor grado en el Eixample, se puede encontrar muchos bares y restaurantes cazaturistas de dudosa reputación y decoración infame, que venden la cocina típica española como cebo y ofrecen una calidad bastante baja. También hay otros que cuidan más el envoltorio y el diseño, pero que prestan escasa atención a su oferta gastrómica y sólo les interesa que el incauto turista caiga en la trampa.

The Cow Market adolece de algunos de estos defectos que he nombrado antes. El producto exterior está muy cuidado con un diseño y decoración del local bastante llamativos y que no deja indiferente, pero su carta peca de simpleza y escaso atractivo. El restaurante es muy amplio con un local en forma de u y dos entradas. Las mesas que están en la zona de los sillones alargados son demasiado pequeñas y con escasa separaciñon entre ellas, además cabe decir que los sillones quedan muy bajos con respecto a la mesa resultando algo incómodos. Os aconsejo reservar mesas apartadas de la zona con sillones, son más amplias y cómodas.

La carta es una retahíla de tapas clásicas y tradicionales con poca originalidad de contenido, además de una oferta amplia de platos para carnívoros. Pocas sorpresas y precios un poco por encima de lo que ofrecen, sin llegar a ser escandalosos y que resultan muy asequibles para los turistas.

La carta de vinos no es demasiado extensa y es poco atrevida, tirando en exceso de referencias clásicas muy conocidas (Protos, Cune, Viñas del Vero,....) y dejando muy poco espacio a denominaciones catalanas. Carta bastante decepcionante. El comparativo de precios:

1) PALACIO DE BORNOS, blanco D.O.Rueda: 5,60 eur en tienda/internet y 12,50 en carta.
2) VIÑAS DEL VERO, blanco D.O.Somontano, 6,55 eur en tienda/internet y 15,60 en carta.
3) LAGUNILLA, tinto D.O. Rioja, 6-6,25 eur en tienda/internert y 14,30 eur en carta.
4) PAGO DE LOS CAPELLANES, tinto D.O,Ribera del Duero: 10,30-11,30 eur en tienda/internet y 24,30 eur en carta.
5) TILENUS, tinto D.O.Bierzo: 12,25 eur en tienda/internet y 24,90 eur en carta.

Política de márgenes abusiva tanto en los vinos más económicos como en los de gama alta. Llegan a doblar precios o incluso por encima en vinos de 10-12 eur en tienda. Se ceban demasiado.

Compartimos unas cuantas tapas:

CESTITA DE CROQUETAS CASERAS DE PARMESANO Y GAMBAS/SETAS Y BOLETUS/JAMÓN IBÉRICO. El rebozado era correcto, la apariencia externa atractiva, pero el sabor era plano y soso. No se distinguía un tipo de croqueta de las otras.

FINGERS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL. Pasados de fritura, demasiado duros.

TORTILLA ROTA DE LONGANIZA DE GRAUS Y PATATAS. Lo mejor de la cena. Muy bien preparada y sabrosa.

PATATAS BRAVAS CON NUESTRA SALSA MARKET. Recalentadas y con una salsa con poca apariencia de ser casera y que no destacaba.

HAMBURGUESA DE TERNERA GALLEGA. Carne de buena calidad y no pasada del punto correcto.

PICAÑA NOBLE. Buena carne y en el punto de preparación correcto. La guarnición me pareció poco presentable para un plato de 14,50 eur.

COULANT DE CHOCOLATE. Perfecto y apetitoso.

CREPE DE CHOCOLATE. También bastante correcta.

TARTA DE QUESO.Cremosa, pero demasiado suave de sabor.

Las carnes que sirven son de buena calidad, pero fallaron varias tapas a priori bastante sencillas y donde es difícil hacerlo mal. No puedo darle una nota excesivamente alta, y me queda la sensación de que se contentan con atraer a cuantos más turistas mejor que no tengan excesivas aspiraciones gastronómicas.

FILBURG (BARCELONA)

Filburg, 4 de Junio 2016

Una de las mejores hamburgueserías en Barcelona

FILBURG
Av. de Josep Tarradellas, 138
08029 Barcelona
Tf.   936 67 08 12
www.filburg.com

Valoración personal: 4.3/5
Puntos fuertes: Local cómodo y con buena ambientación/Mucha variedad de hamburguesas/Carne de buena calidad/Mucha y buena oferta alternativa a las hamburguesas
Puntos débiles: Servir algo de guarnición con las hamburguesas/Mucho ruido externo

Valoración Tripadvisor: 4/5 (189 opiniones), Filburg Tripadvisor.

Hacía tiempo que no le dedicaba a un post a una hamburguesería y eso que en Barcelona tenemos una buena lista de ellas. La ventaja del FILBURG es que no focaliza al 100% la carta en su gama de hamburguesas. Tiene una buena oferta de entrantes, tapas y platos alternativos, que te permiten ir acompañado de otros comensales que no sean fanáticos de la hamburguesa. La carta ofrece un surtido muy variado de hamburguesas, algunas de ellas con combinaciones de ingredientes bastante sorprendentes y originales. También destaca un amplio surtido de "falsos" risottos.

La carta de vinos es casi testimonial, con poca oferta y sin precios altos, Doy la comparativa de precios a título informativo;

1) LUCERO DEL ALBA ROBLE, tinto D.O.Ribera del Duero: 5,90 eur en tienda/internet y 12,85 eur en carta.
2) GOTIM BRU, tinto D.O.Costers del Segre: 7,60-7,95 eur en tienda/internet y 13,40 eur en carta.
3) ENTREFLORES, blanco D.O,Rueda: 4,80 eur en tienda/internet y 12,65 eur en carta.
4) GRAMONA MUSTILLANT, blanco D.O.Penedès: 5,50 eur en tienda/internet y 14,90 eur en carta.

Tratándose de vinos de gama media y no excesivamente caros en tienda, encuentro que los márgenes aplicados son demasiado altos y no invitan al consumo.

Restaurante muy céntrico y bien comunicado, está situado cerca de la plaça Francesc Macià. Local con decoración muy adecuada a mi gusto, con una mezcla de ambientación entre bistro y restaurante típico americano. Local con dos plantas bastante amplias y con buen espacio para atender a grupos numerosos. Mesas amplias, sillas acolchadas bastante cómodas y buena separación entre las mesas, con varias zonas de sillones alargados. La única pega del establecimiento es que llega demasiado ruido del exterior.

Empezamos con varios entrantes a compartir:

Antes de empezar, tuvieron el detalle de traernos un aperitivo de nachos con queso cheddar.

PATATAS FRANCESAS RELLENAS DE GORGONZOLA. Espectaculares y con un sabor no excesivamente cargante.

CROQUETONES CASEROS. De jamón ibérico, gorgonzola y nueces, sepia. Buen tamaño, fritura correcta y tiernos por dentro. Bien en todos los aspectos.

Las hamburguesas que pedimos:

BABY BURGER. Era para el niño. Bastante completa y con buena pinta.

FILBURG, Cebolla caramelizada, rulo de cabra, huevo frito y ketchup Filburg. La apariencia externa ya te deja extasiado.

SUPREME. Sobre tostada crujiente, queso cremoso Tou de Til·lers , huevo frito y cebolla caramelizada, con salsa barbacoa Filburg. Servida como una torrada. La mezcla de sabores funciona a la perfección. De las mejores que he probado últimamente.

Como se trataba de una cena burguer, no hubo postres. Hay que decir que ya quedamos bastante saciados con todo lo que nos sirvieron. Buenas hamburguesas, buen ambiente y precios razonables. Una hamburguesería que entra directamente en mi lista preferidad de este tipo de establecimientos.

RESTAURANT PLAZA ESPAÑA (SANT JOAN DESPÍ)

Plaza España, 11 de junio 2016

Aires renovados, la misma calidad de siempre

Bar Plaza España
Plaza Espanya, 1, 
08970 Sant Joan Despí, Barcelona ‎

Tf. 933 73 29 02 ‎

Valoración personal: 4,25/5
Puntos fuertes: Tapas clásicas muy bien preparadas/Excelente relación calidad-precio/Nueva decoración muy acertada/Servicio amable
Puntos débiles: Ampliar un poco más su carta de tapas

Ya he mencionado en ocasiones anteriores al BAR PLAZA ESPAÑA como uno de mis lugares preferidos para tapear en el BAIX LLOBREGAT. Recientemente los hijos de dueño han entrado en la gestión del negocio y le han dado un impulso definitivo a este entrañable bar. Han llevado a cabo un profundo lavado de cara de todo el local con nueva ambientación y mobiliario, con un resultado muy positivo.

El restaurante necesitaba una remodelación y han sabido darle un "look" muy adecuado de neotaberna o gastrobar, pero respetando la oferta culinaria que ha hecho tan conocido al PLAZA ESPAÑA. La carta ha sufrido pocas modificaciones y se sigue basando en un tipo de tapeo clásico. Esperan ir incorporando novedades poco a poco, pero aún están en fase de prueba para ver la acogida que tiene la remozada versión del bar.

Como siempre que vamos, pedmos varias tapas a compartir:

PATATAS PLAZA ESPAÑA, una versión muy buena de las patatas bravas con patatas cocidas y una allioli muy suave.

PESCADITO FRITO con una fritura perfecta.

SALPICÓN DE MARISCO. Una tapa que no aparece en la carta, pero que suelen tener disponible en verano y es muy recomendable pedirla. Espectacular.

CROQUETAS DE LA ABUELA. Crujientes por fuera y jugosas/tiernas por dentro. Perfectas.

COCHINILLO A LA PLANCHA. La otra especialidad de la casa que es de obligada degustación.

ARROZ CON LECHE. También muy bueno.

Acompañamos la comida con un vino blanco D.O.Rueda llamado PIZPIRETA y un tinto D.O.Somontano ENATE TAPAS. Los dos vinos muy adecuados para este tipo de comida.

Una cocina sin grandes estridencias ni fuegos de artificio, pero que funciona muy bien y te deja satisfecho. Tapas de toda la vida con muy buena materia prima y bien preparadas.

VINOS: INTRAMURS (D.O.CONCA DE BARBERÀ)

INTRAMURS
VINS ABADIA DE POBLET
Web Abadia de Poblet
D.O.CONCA DE BARBERÀ


                 


Muchas entusiastas de la enología no le dan mucha importancia a los caldos blancos o rosados y parecen considerarlos como de segunda división. Yo consumo mucho vino blanco y sí me gusta darle la atención que se merece a esta gama de producto. No oculto que mis denominaciones preferidas son la de RUEDA y la de ALBARIÑO, pero no le hago ascos a probar otras variedades.

La denominación CONCA DE BARBERÀ produce principalmente vinos blancos con la variedades de uva macabeo y parellada, en menor grado la variedad chardonnay. En menor medida también producen vino tinto con la uva tipo trepat. Otras variedaded tintas que se trabajan dentro de esta denominación son: ull de llebre, garnacha, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah. Los vinos de esta denominación se caracterizan por ser muy ligeros, aromáticos y afrutados.

El INTRAMURS es 100% variedad chardonnay. Se puede encontrar en tienda/internet por unos 6,75-7,25 eur y en carta de restaurante por unos 14-15 eur de media. Vino elaborado por la bodega Abadía de Poblet que pertenece al Grupo Codorniu. Aquí dejo las notas de cata según la web decántalo:

Cata a la vista:Amarillo pajizo, limpio y brillante.Cata en nariz:Aromas de fruta blanca y cítrica con toques florales y herbáceos.Cata en boca:Ligero y untuoso, deja sensaciones cítricas combinadas con regustos florales. Buena acidez. Final largo.

Es un vino con toques cítricos muy pronunciados, de paso muy suave, pero dejando huella en el paladar.

Un vino muy recomendable para mitigar los calores del verano.

MAS TAPIOLAS (SANTA CRISTINA D'ARO, GIRONA)

Restaurante Mas Tapiolas, 2 de Mayo 2016

Elegancia y calidad a partes iguales

HOTEL MAS TAPIOLAS
Vecindario de Solius, S/N,
17246 Santa Cristina d'Aro,Girona
Tf. 972 83 70 17
www.hotelmastapiolas.com

Valoración personal: 4,25/5
Puntos fuertes: Ambiente relajado e íntimo/Buen servicio/Interesante menú degustación en pack romántico/Carta con buen surtido de cocina tradicional/Raciones grandes
Puntos débiles: Carta poco atrevida/Precios un poco excesivos en algunos platos

Ya le dediqué hace unas semanas un post al hotel donde se encuentra situado este restaurante, pero me pareció buena idea escribir otro post independiente explicando la experiencia vivida en este restaurante. Restaurante con dos zonas de comedor, decoración elegante y de corte clásico, y con un ambiente bastante tranquilo e íntimo. Mesas con buena separación, amplias y bien vestidas con buena mantelería.

No esperéis encontrar grandes sorpresas y originalidad en los platos de este restaurante. La carta tiene un buen surtido de segundos platos, pero se trata de un carta sencilla en cuanto a elaboraciones y propuestas, de corte muy tradicional. Los precios son un poco excesivos en comparación con el tipo de platos que ofrecen, pero supongo que es debido al hecho de encontarse ubicado dentro de un hotel de alto standing y sin otras opciones de restauración cercanas al complejo.

Nosotros habíamos elegido una estancia de 1 noche con un pack romántico que incluía una cena degustación con un menú ya cerrado. El contenido del menú me pareció de buena calidad y variedad:

SELECCIÓN TAPAS DE LA CASA

1/2 BOGAVANTE A LA PLANCHA

LENGUADO A LA PLANCHA

PIERNA DE CABRITO ASADA

CREPE DE DULCE DE LECHE

FLAN DE QUESO

Un menú bastante correcto de contenido y de calidad muy reseñable.