EL RACÓ DE LA CALMA (VILAFRANCA PENEDÈS, BARCELONA)

El Racó de la Calma (Vilafranca del Penedès, Barcelona), 26 de Abril 2014

El Racó de la bona cuina

El Racó de la Calma

C/ Casal, 1

08720 Vilafranca del Penedès-Barcelona

Tf.93 8199299

www.elracodelacalma.com

Valoración:4.5/5

Puntos fuertes: ambiente tranquilo y relajante/Muy buen servicio/Menús de calidad a precios razonables/Buena mezcla de cocina tradicional y creativa

Puntos débiles: Carta de postres con ausencia  de algunos clásicos que no deben faltar (coulant, tiramisú, brownie,...)

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (11opiniones)

Nos vamos de escapada gastronómica al hotel MAS TINELL situado a la salida de Vilafranca del Penedès, en la carretera de Sant Martí Sarroca (dirección a las CAVAS MIGUEL TORRES). Como paso previo a la llegada al hotel, decidimos parar a comer en la zona centro de Vilafranca; había mucho donde elegir (Bistronómic, Mercerino, La Fábrica, Cal Ton,...), pero elegí un pequeño restaurante escondido de una pequeña calle de la zona antigua y que está ubicado justo en frente del restaurante Cal Ton (uno de los más reconocidos de Vilafranca).

 El Racó de la Calma hace honor a su nombre, es un pequeño restaurante (capacidad para unos 30 comensales aproximadamente) decorado de forma sencilla y con un ambiente tranquilo e ideal para dejarse llevar y disfrutar de una buena comida. 

El personal de servicio te recibe muy atentamente con un trato próximo, pero profesional. No es un restaurante calificado como  km 0 de proximidad, pero sí que trabajan principalmente con productos autóctonos de la zona y con productores/proveedores locales. Cocina tradicional catalana con toques actuales y una carta que varía en función de la estación del año. 

Aquí os dejo la carta actual de primavera:

Nuestros primeros:

Tártar de salmón con guacamole i caviar de arenque 12€

Xatonada del Racó de la Calma 12€

Ensalada de habas frescas con sepiones y vinagreta de menta 14€

Guisantes estofados con pulpo de roca de Vilanova i crujiente de jamón 10€

Milhojas de foie con manzana caramelizada 12€

Coca de boquerones en vinagre de cítricos con cebolla caramelizada 10€

Mini canelones de conejo con bechamel de trufa 10€

Croquetas de jamón con padrones 12€

Jamón de bellota con pan con tomate 18€

Almejas salteadas con aceite 13€

Espardeñas a la andaluza o plancha con romesco 22€

Nuestros segundos:

Risotto de espárragos verdes y butifarra de huevo 14€

Arroz a la cazuela con gambas de Vilanova, azafrán y romesco 18€

Calamares rellenos de Tou dels til·lers y setas con crema de acelgas 12€

Romescada de rape con patatas del Bufet y almejas 18€

Bacalao gratinado con all i oli de colmenillas y judías verdes salteadas 16€

Pescado del día a la plancha con guarnición ......

Tournedó de manitas de cerdo rellenos de espinacas 12€

Cola de buey sin huesos estofada con peras al vino tinto del Penedès 14€

Rulo de pato mudo del Penedès con aceitunas negras de Aragón 15€

Prensado de espaldita de cordero confitada con chalotas i ajos tiernos 16€

Filete de ternera con patata y salsa de colmenillas 18€

Nuestros postres:

Espuma de crema catalana 4€

Cremoso de chocolate con té y menta 5€

Mojito en texturas 4,5€

Tatin de manzana con helado de canela 5,5€

Pecado de chocolate con helado de avellanas 6€

Mouse de Catanias Cudié 6€

Surtido de quesos con mermeladas 7€

Sorbetes o helados 4€

Es un restaurante de coste medio-alto, pero hablamos de platos de carta con elaboraciones trabajadas y algunas ciertamente complejas. El coste medio a la carta puede estar entre los 32-40 euros/persona en función del vino/postres elegidos. La carta de postres es amplia y tiene propuestas interesantes, pero añadiría algunos postres más clásicos que siempre incluiría en mi carta preferida de postres (tiramisú, coulant, brownie, tarta de queso). No puede faltar el dichoso mojito en texturas que tan de moda está en todos los restaurantes de cierto nivel.

Si los precios de carta os parecen altos, ofrecen la posibilidad de elegir un menú degustación de buen contenido y precio muy razonable (25 euros/pers). Un menú que sigue las mismas pautas gastronómicas que la carta del restaurante:

También tienen menú diario por 15 euros sin bebidas incluidas.

Aquí tenéis las fotos de los platos del menú degustación que probamos:

PIRULETA DE PARMESANO CON COPA DE CAVA. El buen cava no podía faltar (cavas Hill) y la piruleta muy buena.

 

APERITIVO DEL DÍA. ERA UNA CREMA DE CEPS bastante suave y apetitosa.

ENSALADA DE FRESAS CON FOIE Y CRUJIENTE DE MAÍZ. El plato más sencillo y prescindible del menú.

CALAMARES RELLENOS DE QUESO TOU DELS TIL.LERS Y SETAS CON CREMA DE ACELGAS. Para mí, el mejor plato de todos. Delicioso.

DADOS DE MELOSO DE TERNERA LACADO CON PACHARÁN Y CEBOLLA CONFITADA. La carne muy sabrosa y tierna. Muy buen plato.

ESPUMA DE CREMA CATALANA CON HELADO DE CANELA. Muy cremosa, pero el sabor demasiado suave para mi gusto.

PIRULETAS DE CHOCOLATE. Buen final de comida.

Un buen menú a un precio muy comedido. Buen sitio para repetir de carta, una carta con platos muy interesantes.

PALOMEQUE (ZARAGOZA)

Palomeque (Zaragoza), 24 de Abril 2014

El Mejor tapeo de Zaragoza

Restaurante Palomeque

calle Agustín Palomeque, 11

50004 Zaragoza

Tf.976 214082

www.restaurantepalomeque.es

Valoración:4.5/5

Puntos fuertes:Excelente oferta de pinchos y tapas/Servicio atento y rápido/Trabajan con buena materia prima/Raciones generosas con precios aceptables en pinchos y tapas

Punto débil: Muy ruidoso/Precios de carta altos

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (273 opiniones)

En este post os hablaré de uno de los locales de tapeo más populares de Zaragoza capital. Palomeque es una cervecería-restaurante situada muy cerca de la Plaza España y en la frontera con el casco antiguo de la ciudad, de hecho la calle donde se encuentra ubicado es peatonal, pero hay un parking de pago sólo a 50 metros del restaurante.

Es un restaurante muy popular y siempre está lleno, conviene reservar mesa con antelación porque tampoco es que sea muy grande. Un sólo comedor con las mesas bastante próximas entre sí, 3-4 mesas altas y la zona de barra para comer pinchos; no hay espacio para más. No es un restaurante precisamente cómodo o tranquilo, cuando está lleno de gente (casi siempre) el ambiente es bastante ruidoso. Aquí lo importante es la calidad de la comida y lo bien que se puede tapear. La decoración es bonita y elegante, la calidad del servicio es bastante óptima; te atienden bien y son bastante rápidos sirviendo los platos.

La carta es muy atractiva a la par que extensa, en cuanto a contenido de propuestas, pero no os parecerá tan atractiva en cuanto a precios se refiere. Es un restaurante caro para comer a la carta, te puede salir la cuenta final por 40-50 euros con un par de platos/especialidades+vino+agua+postre. Los pinchos rondan entre los 2-5 euros y son pinchos bastante grandes. La mejor opción es elegir el SURTIDO DE TAPAS que cuesta 19,90 euros y te sirven 8 pinchos/tapas variadas, los puedes elegir tú entre los pinchos disponibles en barra o te puedes dejar aconsejar por el servicio y que ellos mismos hagan la selección (suelen hacerlo bastante bien). Este menú degustación-tapas es el mejor camino y el más económico para iniciarte en la oferta gastronómica del PALOMEQUE. Aquí os dejo la carta de especialidades:

Yo pedí el ya mencionado surtido de tapas y dejé la selección de las mismas en manos del camarero que me atendió, me prometió un surtido con buena variedad y con cierta lógica; cumplió lo que prometió:

Para empezar destaco el excelente servicio de pan de te ponen en la mesa, mucha variedad y con palitos.

ARROZ NEGRO CON SEPIA. Muy bueno y bien cocinado.

MONTADITO DE JAMÓN IBÉRICO. Jamón de muy buena calidad y bien cortado.

MIGAS ARAGONESAS. Aprecio bastante este tipo de plato y estas migas estaban de lujo.

HOJALDRE CON BRANDADA DE BACALAO. También perfecto

MONTADITO DE ESQUEIXADA DE BACALAO. Muy apetitoso.

CROQUETA DE ESPINACAS Y PIÑONES. Bien hecho el rebozado exterior y por dentro jugosa.

TORREZNO IBÉRICO. Simplemente espectacular.

MUSLITO DE POLLO CON SALSA DE CIRUELAS. Quizás lo que era más prescindible, pero también estaba bueno.

De postre HELADO DE QUESO  IDIAZÁBAL CON MIEL. Delicioso y exitoso contraste de sabores.

Restaurante que debe figurar en el top 10 de Zaragoza y que resulta de obligado paso para los amantes de las buenas tapas.

SOPITAS (ARNEDO, LA RIOJA)

Sopitas (Arnedo, La Rioja), 23 de Abril 2014

Cocina riojana moderna y clásica de calidad, buen menú diario

Restaurante Sopitas

Calle de la Carrera, 4

26580 Arnedo-La Rioja

TF.941 380266

WWW.SOPITAS.ES

Valoración: 4/5
Puntos fuertes: decoración y ambiente interior/Buen menú degustación diario/Carta interesante/Muchos salones privados y mucha intimidad.
Puntos débiles: Conviene reservar siempre/Precios de carta un poco altos para esa zona

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (34 opiniones)

Fotos extraídas de su página web: Sopitas Galería.


















El SOPITAS es el restaurante con más historia y renombre de la ciudad de Arnedo, además de uno de los más conocidos junto con LA TABERNA DE LA 4ª ESQUINA (Calahorra) de la comarca de la RIOJA BAJA.

Está situado en el casco histórico de ARNEDO en un edificio cuyo interior está formado por diversas cuevas fruto de la acción inestimable de la naturaleza. Es una zona donde abundan las cuevas y montañas en tonos rojizos de paredes arcillosas, también hay muchas cuevas artificiales creadas por la acción humana.

Debido a la configuración interna del local, es un restaurante con un ambiente diferente y con cierta magia. Interior bastante oscuro ya que estamos entrando en una cueva, un pasillo muy largo conduce a un amplio comedor final, pero a ambos lados de dicho pasillo puedes encontrar numerosos espacios reservados o pequeñas cuevas donde gozas de un nivel de intimidad ciertamente privilegiado. Es un restaurante ideal para una cena en pareja o una comida de grupo, tiene muchos salones o pequeños espacios privados. Conviene reservar con bastante antelación, entre semana se llena a diario a la hora de la comida/cena y los fines de semana también es un sitio muy concurrido.

Tienen un menú degustación diario por 20 euros que es bastante famoso en la zona, te permite probar 4 platos+postre+vino+agua. Son platos mayoritariamente basados en ingredientes autóctonos de la zona. Es una muy buena opción para comer bien y abundante por un precio comedido. Éste es el menú que pude degustar en mi visita:

En la zona de la entrada hay una pequeña barra con algunos taburetes habilitada para comer de pinchos/tapas. La carta se divide en platos tradicionales clásicos y otros que bebiendo de esa tradición gastronómica riojana tienen un punto más creativo o atrevido. Carta con precios tirando a altos teniendo en cuenta la zona donde nos encontramos, el precio medio a la carta puede estar entre los 40-50 euros/pers con vino incluido; las raciones son apreciables y la calidad alta. Aquí os dejo la carta con las sabores de ayer y de hoy tal y como ellos la clasifican:

Aquí os dejo los platos del menú degustación diario:

MENESTRA DE VERDURAS. Plato de obligada consumición en la RIOJA y la verdad es que lo bordan porque tienen muy buena materia prima.

LINGOTE DE GARBANZOS SOBRE ENSALADA. Como también tienen buenos garbanzos, el plato no podía salir malo.

ATÚN SOBRE CREMA FINA DE AJOS TIERNOS Y CEBOLLA CARAMELIZADO. Bueno también sobre todo por la crema de ajos.

SOLOMILLO CON MUSELINA DE AJOS Y CREMA DE ALCAHOFAS. Cambio con respecto al CORDERO AL CHILINDRÓN anunciado en el menú, buen cambio.

TARTA DE TRUFA CON HELADO. Prescindible ya que no parecía casero y no era nada del otro mundo. Tienen mejores postres en carta.

El vino que me sirvieron era un tinto MOCETE de la cooperativa local de NUESTRA SEÑORA DE VICO. Un vino joven de calidad media-baja, de maceración carbónica a partir de uvas tipo tempranillo y con sabor a mora/regaliz. Es un vino más apropiado para tapeo/aperitivos que para un menú con platos contundentes.

Un clásico de la gastronomía riojana que mejora con el tiempo y que debes visitar sin falta si eres un novato en la Rioja.

HOTEL VIRREY (ARNEDO, LA RIOJA)

Hotel Virrey (Arnedo, La Rioja), 22-23 de Abril 2014

Cocina riojana de alto nivel

Hotel Virrey

Paseo de la Constitución, 27

26580 Arnedo-La Rioja

TF.941 380150

www.hvirrey.com

Valoración:4.25/5

Puntos fuertes: Buena cocina tradicional riojana con toques personales/Muy buena materia prima de base/Servicio atento y profesional/Raciones muy generosas

Puntos débiles: Comedor demasiado cargado de mesas/Carta poco cambiante

Valoración Tripadvisor:3.5/5 (9 opiniones)

Algunas fotos extráidas de su web:Hotel Virrey Galería.

Arnedo es una pequeña localidad de la Rioja Baja con poco más de 14.500 habitantes, bañada por el río Cidacos y centrada económicamente en todo lo relacionado con la industria del calzado. En esta localidad se fabrican marcas de calzado tan conocidas como: PITILLOS, FLUCHOS, CALLAGHAN, NEOSENS, ART, EL NATURALISTA, CHIRUCA,...

Entre 2006-2009 trabajé en una empresa distribuidora de materias primas para fabricantes de calzado y por eso me convertí en una visitante asiduo de esta ciudad. Hay sólo 2 hoteles, pero con la buena suerte de que ambos albergan 2 excelentes restaurantes: Hotel Virrey en el centro y Hotel Victoria situado ya a la salida de la ciudad. Yo alternaba ambos hoteles y por supuesto ambos restaurantes. No volvía aquí desde el 2009 y en esta ocasión decidí pernoctar en el VIRREY que queda más cerca del restaurante más conocido de la ciudad, EL SOPITAS. 

Cabe decir, que la carta del restaurante VIRREY no ha variado mucho desde que yo empecé a visitarlo y quizá no le haga falta ninguna remodelación; lo que hay es bueno y lo preparan de forma notable. La carta es bastante extensa tanto en entrantes como platos principales, os dejo fotos sólo de algunas páginas para que os hagáis una idea del tipo de cocina que ofrecen. Son platos basados en ingredientes tradicionales de la huerta y la ganadería riojana con pequeños toques personales de autor. No es barato comer de carta en el VIRREY, barato si nos ceñimos sólo al precio final ya que las raciones son grandes y la calidad es alta. El precio medio a la carta puede rondar los 40-45 euros escogiendo un vino y postre. Recuerdo que tenían un menú diario bastante económico y con 3 platos+postre, platos bastante consistentes y también de buen nivel; creo que siguen ofreciéndolo.

El nivel del servicio es bastante bueno, son gente muy próxima y profesional. Hay 2 comedores, uno principal un poco abarratado de mesas y otro interior más pequeño, pero más espacioso. 

Os dejo a continuación relato de los platos degustados en las 2 cenas dentro del hotel:

PRIMERA NOCHE:

REVUELTO DE GULAS, FOIE Y SHIITAKE (seta comestible de origen asiático y muy apreciada en Japón). Es una de las especialidades de la casa después de todos estos años, lo bordan y está de escándalo. Muy buena combinación de sabores.

ALCACHOFAS CON ALMEJAS. Rioja es tierra de excelentes alcachofas y bien preparadas con las almejas resulta un plato muy apetitoso. También las cocinan muy bien salteadas con jamón ibérico.

TARTA DE QUESO. Tienen buenos postres caseros, pero esta tarta la hacen con un sabor bueno, pero demasiado suave para mi gusto personal. Aceptable.

SEGUNDA NOCHE:

ENSALADA TEMPLADA DE PERDIZ ESCABECHADA AL AROMA DE JEREZ. Después de tantos años y también sigue siendo uno de los mejores entrantes de la carta. Ración para no acabársela.

QUESO DE CABRA ENCEBOLLADO. Te sirven 2 rulos de queso de tamaño considerable. Es sin duda alguna otra de las especialidades de la casa y uno de sus platos estrella más conocido. Sencillo, pero lo bordan.

TARTA DE LECHE FRITA. Deliciosa como siempre.

Podéis apreciar que es un restaurante por el que siento cierta debilidad, pero es que he vivido muy buenos momentos gastronómicos en este sitio y a pesar del tiempo transcurrido, me alegra ver que todo sigue igual o mejor. Es un punto de obligado paso para disfrutar de la gastronomía de esta zona de la Rioja Baja.

LOS ÁNGELES (ALAGÓN, ZARAGOZA)

Los Ángeles (Alagón, Zaragoza)

Cocina aragonesa caída del cielo

Hotel-Restaurante Los Angeles

Plaza Alhondiga, 4

50630 Alagón-Zaragoza

Tf.976 611340

www.hotellosangeles.eu

Valoración: 4.5/5

Puntos fuertes : Cocina aragonesa con toques de autor/Ubicación en sitio céntrico y tranquilo/Muy buen menú mediodía/Carta interesante con precios razonables/Amplia oferta de salones comedor

Puntos débiles: Personal de servicio demasiado serio

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (2 opiniones)

Fotos extraídas de su página web: http://www.hotel-los-angeles.com/salones.html

A este restaurante llegué gracias a la sugerencia de un cliente que había visitado en la localidad cercana de Figueruelas. Soy bastante reacio a seguir las sugerencias de terceros si previamente no he buscado información sobre el restaurante aconsejado. Me he llevado algunos disgustos o sorpresas desagradables siguiendo consejos de terceras personas no conocidas. En este caso debo agradecer encarecidamente la sugerencia recibida. 

Estaba de viaje por esa zona de Zaragoza y no me había preparado previamente información sobre lugares recomendables para comer. Me recomendaron este hostal-restaurante y al encontrarse en la localidad de Alagón me quedaba a tiro de piedra y por eso decidí acercarme a ver qué pinta tenía. El restaurante forma parte de un Hotel 2 estrellas con el mismo nombre ubicado en el casco histórico de la localidad, es una zona céntrica y muy tranquila a pesar de ello. También cabe decir que Alagón es una localidad de poco más de 7000 habitantes, hay pocos problemas de aparcamiento incluso en el centro con zona azul y es un pueblo/ciudad bastante tranquilo. Es la capital de la comarca de la Ribera Alta del Ebro y queda a sólo 25km de Zaragoza capital.

Cuando entras al hotel sólo ves un bar-cafetería bastante normalito a nivel de calle, te quedas pensando "me he equivocado de sitio" y que allí no puede haber un restaurante que valga la pena. Pero bajando unas escaleras accedes a un restaurante con ambientación más elegante y un comedor/es bastante amplio y puedes suspirar aliviado, sientes un alivio aún mayor cuando te enseñan la carta y el menú del día:


El menú diario por 12,50 euros+IVA cumple todos los requisitos necesarios para triunfar: buen precio, amplia selección de platos con buena variedad (9 primeros/7 segundos/infinitos postres), raciones generosas y buenas elaboraciones.

La carta también resulta económica y nada disparatada, comes por unos 25-30 euros de media incluyendo todo. Un poco limitada en entrantes y bastante tradicional en general, pero seguro que al mismo nivel que los platos del menú.

Como era comida en viaje de trabajo, me aferré al interesante menú diario.

De primero,  NIDOS DE MORCILLA CON MANZANA. Nidos hechos con pasta de hilo y muy buen resultado con la mezcla de la morcilla negra/manzana. De acompañamiento pera autóctona de la zona. Plato delicioso.

De segundo escogí otro primero que me llamó la atención,ALCACHOFAS RELLENAS DE PESCADOS CON SALSA DE PIQUILLOS. Es tierra de buenas alcachofas y eso se notó en el resultado final del plato, muy buena también la salsa. Ración bastante grande y las alcahofas muy tiernas además de bien cocinadas.

Como postre y final de fiesta, MOUSSE DE TIRAMISÚ. No es el tipo de tiramisú que a mí me vuelve loco, pero la mousse estaba bastante lograda y el sabor era bueno.

El ambiente del comedor muy tranquilo y poco ruidoso. Servicio bastante rápido de los platos, aunque sería de agradecer un poco más de alegría en los camareros. Son correctos, pero un poco secos.

Muy buena opción para hacer una parada en el camino y degustar buena comida tradicional aragonesa con precios inmejorables.