PAMPERO ASADOR ARGENTINO (BARCELONA)

Pampero Asador Argentino (Barcelona), 31 de Abril 2014

Buena carne y bien cocinada

Restaurante Pampero - Asador Argentino

Plaça del Doctor Letamendi, 25

08007 Barcelona

Tf.93 532 1751

www.pamperobarcelona.com

Valoración:4/5

Puntos fuertes: Buenas opciones de menú diario/Carne de calidad y bien cocinada/Carta con precios no altos para un restaurante argentino/Buena variedad de postres/buena oferta de entrantes y amplia gama de carnes

Puntos débiles: Algunos postres excesivamente caros/Ningún pescado en carta/Carta de vinos españoles corta y muy clásica

Valoración tripadvisor:4.5/5 (270 opiniones)

No visito mucho los restaurantes argentinos, voy menos de lo que me apetecería y eso que la carne a la brasa tampoco es mi principal pasión gastronómica. Los precios de los restaurantes argentinos en Barcelona que aseguran una buena calidad culinaria, son bastante altos y muchas veces prohibitivos para ciertos bolsillos.

En Barcelona hay una buena y amplia oferta de restaurantes de cocina argentina: 9 REINAS,
ARCANO (precios aceptables) , QUE BUENO QUE VINISTE (bastante más económico que la media  y con muy buena oferta de tapas), EL CALAFATE, PATAGONIA, NEGRO-CARBÓN, PUERTO MADERO, VINYA ROSA, MORELIA, ....Mi preferido es el QUE BUENO QUE VINISTE justo al lado de la PLAZA SANT JAUME y con una oferta de tapas verdaderamente sorprendentes y buenas.

Entre todos estos el PAMPERO también es un argentino que goza de buena reputación y que tiene una oferta de menú diarios muy interesante y con buen género.

MENU DE MEDIODIA
Lunes a viernes
Varias opciones de primeros y segundos platos
Ensaladas, pastas, verduras asadas
Ternera, cerdo o pollo a las brasas
Platos vegetarianos
Pan, bebida, postre o cafe incluidos € 11,80 (IVA incluido)

MENU ESPECIAL DE MEDIODIA
Lunes a viernes
PRIMERO (a elección)
Empanada criolla
Ensalada de queso de cabra y tomates secos
Parrillada de verduras asadas
SEGUNDO (a elección)
Entrecot Argentino a las brasas
Colita de cuadril Argentino a las brasas
POSTRES (a elección)
Panqueque de dulce de leche
Helado de dulce de leche granizado
Pan y bebida incluidos€ 17,50 (IVA incluido)

Especialmente recomendable es el  menú especial ya que incluyen platos de carne de la carne a precios más económicos.

También muy interesante el menú diario nocturno:

MENU ESPECIAL NOCHE
Lunes a jueves
Empanada criolla
Parrillada Mixta
(Vacío, entraña, pechito de cerdo, chorizo, patata asada)
Pan, bebida, postre o cafe incluidos
€ 19,50 (IVA incluido)
Mínimo 2 personas 

Disponen de menús de grupo de 28 a 42 euros que se pueden consultar en su web.

Restaurante con decoración muy de tonos rústicos: paredes en ladrillo envejecido, farolillos, bóvedas,...El comedor principal es bastante espacioso y con buena distribución de las mesas. Personal atento y con buen ritmo de servicio de platos.

La carta se basa en todo tipo de entrantes autóctonos argentinos y mucha carne, no hay ni un sólo tipo de pescado en carta. Buena oferta de vinos argentinos y más paupérrima o demasiado clásica oferta de vinos nacionales:

EMPANADAS    PASTYS   CHAUSSONS

CARNE  ternera, cebolla, ají molido y huevo     €   2,80
MEAT  veal, onion, egg and grinded red pepper
CARN vedella, ceba, ají mòlt i ou
BOEUF viande de veau,oignon, chili et oeufs

CARNE A LA IRENE con un toque dulzón     €   2,80
MEAT “A LA IRENE”  with a sweet touch
CARN A LA IRENE amb un toc dolç
BOEUF “IRENE”  avec une touche sucrée

JAMON DULCE Y QUESO     €   2,80
YORK HAM AND CHEESE
PERNIL DOLÇ I FORMATGE
JAMBON ET FROMAGE

HUMITA  maíz, cebolla, tomate, pimiento, mozzarella y parmesano     €   2,80
HUMITA corn cream, onion, pepper, tomato, mozzarella and parmesan
HUMITA blat de moro, ceba, tomàquet, pebrot, mozzarella i parmesà
HUMITA maïs, oignon, tomate, poivron rouge, mozzarella et parmesan

CAPRICHO  puerro, olivas negras, uvas pasas y crema de pimientos     €   2,80
CAPRICE  leek, black olives, raisin,  green pepper cream
CAPRITX  porro, olives negres, panses i crema de pebrots
CAPRICE  poireaux, olives noires, raisins secs et crème de poivrons verts

PROVOLETAS     El queso a la parrilla,  herencia de inmigrantes italianos
Broad slices of Provolone cheese with the typical taste of our grill
El formatge a la graella, herència d'immigrants italians
Le fromage grillé

CLASICA al orégano     €   5,80
CLASIC  with oregano
CLASSICA al orenga
CLASSIQUE avec origan

ESPECIAL  tomates secos, mojo de cilantro y nuez     €   6,80
SPECIAL dry tomatos, coriander sauce and nuts
ESPECIAL tomàquets secs, mojo de coriandre i nou
SPECIAL tomates séchées, coriandre et «mojo» de noix

DADOS DE PROVOLONE Y MOZZARELLA con mermelada de tomates     €   7,00
PROVOLONE AND MOZZARELLA  DICES with tomato jam
DAUS DE PROVOLONE  I  MOZZARELLA amb melmelada de tomàquets
PROVOLONE ET MOZZARELLA EN DÉS avec de la confiture de tomates

PASTAS CASERAS  HOME-MADE PASTA   PASTES CASOLANES   PÂTES MAISON

TAGLIATELLE AL HUEVO con salsa de tomate natural y verduras troceadas     €   9,00
TAGLIATELLE  with natural tomato sauce and vegetables
TAGLIATELLE amb salsa de tomàquet natural i verdures trossejades
TAGLIATELLE avec  sauce tomate et légumes hachés

GNOCCHIS DE GORGONZOLA  al pesto de rúcula y pistacho     €   9,50
GORGONZOLA GNOCCHI  with rucola and pistachio “pesto” sauce
GNOCCHIS DE GORGONZOLA al pesto de ruca i pistatxo
GNOCCHIS DE GORGONZOLA au  pesto de roquette et  pistaches

RAVIOLES DE RICOTTA Y TOMATES SECOS a la crema de parmesano y nueces     €   11,80
RICOTTA AND DRY TOMATO RAVIOLI  with parmesan and nuts sauce
RAVIOLIS DE RICOTTA I TOMÀQUETS SECS a la crema de parmesà i nous
RICOTTA ET TOMATES SÉCHÉES RAVIOLI dans une crème de parmesan et noix

VEGETALES   GREENS   VEGETALS    LÈGUMES

PARRILLADA VERDE verduras asadas (pimiento rojo y verde, cebolla, patata, calabacín, berenjena, maíz)     €   7,50
MIXED GRILLED GREENS (red and green pepper, onion, potato, zucchini, eggplant, corn)
GRAELLADA VERD verdures rostides (pebrot vermell i verd, ceba, patata, carbassó, albergínia, blat de moro)
GRILLÉ VERT légumes grillés (poivrons rouges et verts, oignons, pommes de terre, courgettes, aubergines, maïs) ENSALADA TIPICA variedad de lechugas, tomate, cebolla, olivas negras y bastones de zanahoria     €   5,90
TYPICAL SALAD mixed lettuce, tomato, onion, black olives, carrots
AMANIDA TÍPICA varietat d'enciams, tomàquet, ceba, olives negres i bastons de pastanaga
TYPIQUE SALADE variété de laitue, tomate, oignon, olives noires et bâtonnets de carotte

ENSALADA GRATEN DE CABRA queso de cabra gratinado, canónigos, tomates secos,
sésamo tostado y reducción de balsámico     €   7,50
GRATIN SALAD Gratin goat cheese, watercress, dried tomatos, basil leaves and toasted sesame
AMANIDA GRATEN DE CABRA formatge de cabra gratinat, canonges, tomàquets secs, sèsam torrat i reducció de balsàmic
SALADE DE CHEVRE GRATIN  fromage de chèvre, laitue, tomates séchées, graines de sésame grillées et réduction de balsamique

ENSALADA DE JAMON DE PATO Y MANGO con lechugas variadas y vinagreta de cítricos     €   9,50
DUCK PROSCIUTTO AND MANGO SALAD with mixed lettuce and  citric vinaigrette
AMANIDA DE PERNIL D'ÀNEC I MANGO amb enciams variats, vinagreta de cítrics
SALADE DE JAMBON DE CANARD ET MANGO avec salade mélangée et vinaigrette d’agrumes

ENSALADA TIBIA DE MOLLEJAS AL BRANDY con piñones, rúcula y surtido de setas     €   10,90
SWEETBREADS SALAD sauted in brandy, with rucola and mushrooms
AMANIDA TÈBIA DE PEDRERS AL BRANDY amb pinyons, ruca i assortiment de bolets
SALADE TIÈDE DE RIS DE VEAU AU  BRANDY  avec pignons, roquette et champignons variés

TIMBAL DE MORCILLA patata al natural, morcilla y cebolla con all i oli de manzana     €   7,50
BLACK SAUSAGE DRUM with natural potatoes, black sausage, onion and apple “all i oli”
TIMBAL DE BOTIFARRÓ patata al natural, botifarra i ceba  amb all i oli de poma
TIMBALE DE BOUDIN NOIR  avec pommes de terre, boudin noir, onion et  pommes mayonnaise à l'ai

PATATAS FRITAS CLASICAS     €   4,00
CLASSIC FRIED POTATOES 
PATATES FREGIDES 
CLÀSSICS CHIPS

PATATAS A LA PROVENZAL     €   5,00
FRIED POTATOES  IN PROVENZAL STYLE (with  parsley and garlic sauce
PATATES A LA PROVENZAL
POMMES DE TERRE A LA PROVENCALE

MILANESAS     BREADED VEAL BEEF     CARN DE BOVÍ ARREBOSSAT    BOEUF PANE

MILANESAS con patatas fritas y ensalada (ternera argentina)     €   10,50
BREADED VEAL BEEF (argentine beef) with fried potatoes and salad
CARN DE BOVÍ ARREBOSSAT (vedella argentina) amb patates fregides i amanida
BOEUF PANE (bœuf argentine)
avec frites et salade

MILANESAS  NAPOLITANAS con tomate fresco, jamón dulce, mozzarella,  patatas fritas y ensalada     €   12,50
NAPOLITAN STYLE  with tomato, ham, mozzarella, fried potatoes and salad
NAPOLITANES amb tomàquet fresc, pernil dolç, mozzarella, patates fregides i amanida
NAPOLITAINE avec  tomate fraîche, jambon, mozzarella, pommes frites et salade

SUPREMA MARYLAND milanesa de pollo, banana frita, crema de choclo, puré de manzana y patatas fritas     €   13,50
MARYLAND SUPREME breaded chicken breast with fried  banana, corn cream, apple cream and fried potatoes
SUPREMA MARYLAND milanesa de pollastre, amb banana fregida, crema de blat de moro, puré de poma i patates fregides
MARYLAND SUPREME poulet pané avec banane frite, maïs en crème, purée pommes et chips

ACHURAS ASADAS   GRILLED OFFALS   VISCERES I EMBOTITS BRASEJAT   ABATS ET SAUCISSES GRILLEES

CHORIZO CRIOLLO     €   3,00
CREOLE SAUSAGE MADE OF PORK AND VEAL
XORIÇO  CRIOLL
SAUCISSE CREOLE    

MORCILLA CRIOLLA     €   3,00
BLACK SAUSAGE 
BOTIFARRA
BOUDIN NOIR    

MOLLEJAS DE TERNERA     €   12,90
VEAL SWEETBREADS
PEDRERS 
RIS DE VEAU 

PARRILLADA DE ACHURAS   (MINIMO 2 PERS) chorizo, morcilla, salchicha parrillera y mollejas              por pers      €   11,00
GRILLED MIXED OFFALS  (MINIMUN  2 PERSONS)  creole sausage, black sausage, barbecuer sausage, and sweetbreads
GRAELLADA DE ACHURES (MINIM 2 PERS) xoriço crioll, botifarra, salsitxa parrillera i pedrers
GRILLADE MIXTE (Au moins deux personnes) saucisse créole, boudin noir, boudin noir, ris de veau

CARNES ARGENTINAS IMPORTADAS    IMPORTED ARGENTINIAN MEAT 
CARN ARGENTINA IMPORTADA             BOEUF ARGENTINE IMPORTÉS

CUADRIL ARGENTINO (300 grs)*     €   15,50
TAIL OF RUMP  (300 grs)*
CUADRIL ARGENTI (300 grs)*   
AIGUILLETE DE RUMSTEK ARGENTIN (300 grs)*

ENTRECOT  ARGENTINO (200 grs)*     €   14,00
ARGENTINE ENTRECOT  (200 grs)*
ENTRECOT ARGENTI (200 grs)*
ENTRECÔTE ARGENTIN (200 grs)*

ENTRECOT  ARGENTINO (300 grs)*     €   17,50
ARGENTINE ENTRECOT (300 grs) *  
ENTRECOT ARGENTI (300 grs)*   
ENTRECÔTE ARGENTIN (300 grs)*

SOLOMILLO  ARGENTINO (200 grs)*     €   19,50
ARGENTINE TENDERLOIN  (200 grs)*   
FILET ARGENTI  (200 grs)*    
FILET DE BOEUF ARGENTIN (200 grs)*

SOLOMILLO  ARGENTINO (300 grs)*     €   25,80
ARGENTINE TENDERLOIN  (300 grs)*   
FILET ARGENTI  (300 grs)*   
FILET DE BOEUF ARGENTIN (300 grs)*

*Con guarnición de espárragos braseados, chips de boniato y salsa de pimientos rojos asados
*with grilled asparagus,sweet potato chips and red pepeer sauce
*amb guarnició de d'espàrrecs brasejats, xips de moniato i salsa de pebrots vermells escalivats
*avec braisés asperges, chips de patate douce et sauce aux poivrons rouges

ESPECIALIDADES    SPECIALITIES 
ESPECIALITATS    SPÉCIALITÉS

ENTRECOT ARGENTINO A LA CREMA DE GORGONZOLA con  gratén de patatas     €   16,00
ARGENTINIAN ENTRECOT IN GORGONZOLA CHEESE SAUCE with  potato gratin
ENTRECOT ARGENTÍ A LA CREMA DE GORGONZOLA  amb gratinat de patates
ENTRECÔTE  ARGENTIN A LA CREME DE GORGONZOLA  avec pommes de terre Dauphinoise

SOLOMILLO ARGENTINO CON SETAS FRESCAS EN SU SALSA     €   21,50
ARGENTINIAN TENDERLOIN  WITH FRESH MUSHROOMS AND ITS SAUCE
FILET ARGENTÍ AMB BOLETS FRESQUES EN LA SEVA SALSA
FILET DE BOEUF ARGENTIN AVEC SAUCE AUX CHAMPIGNONS FRAIS

BROCHETTE DE SOLOMILLO ARGENTINO solomillo, calabacín, pimiento, cebolla y tomate cherry     €   18,50
ARGENTINE TENDERLOIN BROCHETTE tenderloin, zucchini, peppers, onion and cherry tomato
BROCHETTE DE FILET ARGENTÍ filet, carbassó, pebrot, ceba i tomàquet cherry
BROCHETTE DE FILET ARGENTIN filet, courgette, poivron, oignon et tomate cerise

MATAMBRE DE CERDO con ensalada verde, patatas y peras asadas     €   11,50
PORK “MATAMBRE” with green salad, potatos and grilled pears
MATAMBRE DE PORC amb amanida verda, patates i peres rostides
PORC MATAMBRE avec une salade verte, pommes de terre et poires rôties

CARNES ESPAÑOLAS, CORTES ARGENTINOS    SPANISH MEAT, ARGENTINE CUTS
CARNS ESPANYOLES, CORTS ARGENTINS          BOEUF ESPAGNOLE, COUPES ARGENTINES

ASADO DE TIRA*     €  11,50
ARGENTINE STYLE BEEF RIBS*
TIRA ROSTIDA*
TRAVERS DE BOEUF*

ENTRAÑA*     €  12,50
“ENTRAÑA” another typical cut of meat* 
ENTRANYA DE VEDELLA* 
HAMPE*

VACIO*     €  13,00
“VACIO” thin skirt*  
TALL QUE ES PELA* 
BAVETTE*

* Con guarnición de patatas asadas y salsa criolla y chimichurri
* with grilled potatoes, creole sauce and “chimichurri”
* amb guarnició de patates rostides i salsa criolla i chimichurri
* avec pommes de terre rôties et chimichurri et salsa criolla

POLLO BRASEADO con gratén de patatas     €    8,50
GRILLED CHICKEN with potato gratin
POLLASTRE BRASEJAT amb gratinat de patates
POULET GRILLÉ avec pommes de terre Dauphinoise

PARRILLADA  GRAN  ROSARIO  (MINIMO 2 PERS) por persona     €  14,00
tira de asado, entraña, pechito de cerdo,chorizo y morcilla, patata asada.
“GRAN ROSARIO” MIXED GRILL  (MINIMUN  2 PERS.) “tira de asado”, “entraña”, thin skirt, pork breast, creole sausage, black sausage,  grilled potatoe
GRAELLADA “GRAN ROSARIO” (MINIM 2 PERS)  tira rostida, entranya, pechito de porc, xoriço i botifarra, patata rostida
GRILLADE “GRAN  ROSARIO” (DEUX PERSONNES MINIMUM) travers de bœuf, hampe, coffre de porc, saucisse créole, boudin noir, pomme de terre  rôtie

PARRILLADA del CAMPO (MINIMO 2 PERS)  por persona      €  14,00
vacío, pollo, pechito de cerdo, salchicha parrillera, morcilla, choclo asado
“COUNTRY –STYLE” MIXED GRILL  (MINIMUN  2 PERS)
“vacío”, chicken, pork breast, barbecuer sausage, black sausage and grilled corn
GRAELLADA del CAMP (MINIM 2 PERS)
Tall que es pela, pollastre, pechito de porc, salsitxa parrillera,botifarra, blat de moro rostit
GRILLADE DE CAMPAGNE (DEUX PERSONNES MINIMUM)
Bavette, poulet, coffre de porc, longue saucisse, boudin noir, maïs grillé

POSTRES     DESSERTS

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE  con azúcar quemada y salsa de chocolate     €   5,80
“PANQUEQUES”- CREPPES WITH  ARGENTINIAN MILK CANDY with caramelized sugar and chocolate sauce
PANQUEQUES DE DOLÇ DE LLET amb sucre cremada i salsa de xocolata
CREPPES AVEC CONFITURE DE LAIT avec le sucre brûlé et sauce au chocolat

CREPPE DE PLATANO Y DULCE DE LECHE con helado de chocolate     €   5,80
BANANA AND MILK CANDY CREPPE with chocolate ice cream
CREPPE DE PLATAN I DOLÇ DE LLET amb gelat de xocolata
CREPPE DE BANANE A LA CONFITURE DE LAIT avec glacée au chocolat

CARPACCIO DE PIÑA con helado de coco, pistachos y coulis de frutos rojos     €   5,50
PINEAPPLE CARPACCIO with coconut ice cream, berries  sauce and pistachio
CARPACCIO DE PINYA amb gelat de coco, festucs i coulis de fruits vermells
CARPACCIO D'ANANAS avec glace au coco, pistache et coulis de fruits rouges

TIRAMISU CASERO con auténtico mascarpone     €   5,80
HOMEMADE TIRAMISU with authentic Mascarpone cheese
TIRAMISU amb autèntic mascarpone
TIRAMISU MAISON

FLAN CASERO CON DULCE DE LECHE     €   4,50
HOMEMADE FLAN WITH  ARGENTINIAN MILK CANDY
FLAM CASOLA AMB DOLÇ DE LLET
CREME CARAMEL A LA CONFITURE DE LAIT

FLAN PAMPERO     €   7,50
flan casero, helado de dulce de leche granizado y helado de coco, nueces, dulce de leche y salsa de chocolate      
“PAMPERO FLAN” homemade flan, milk candy with chocolate chips ice cream, coconut ice cream, nuts, milk candy and chocolate sauce
FLAM PAMPEÀ flam casolà, gelat de dolç de llet i gelat de coco, nous, dolç de llet i salsa de xocolata
FLAN PAMPERO crème caramel, glace au confiture de lait, glace au coco, confiture de lait, noix, sauce au chocolat

BROWNIE TIBIO con helado de sorbete de mango y frutos del bosque     €   5,80
WARM BROWNIE  with mango ice cream and berries
BROWNIE TEBI amb sorbet de mango i fruits del bosc
TIEDE BROWNIE avec mango sorbet et fruits rouges

HELADOS ARTESANALES DE SABORES ARGENTINOS  dulce de leche granizado y banana split     €   5,50
ARGENTINE  FLAVOURS OF ICE CREAM Milk candy with chocolate chips and banana split
GELATS ARTESANALS DE SABORS ARGENTINS dolç de llet amb xips de xocolata i banana split
LES GLACES ARTISAN ARGENTINS Confiture de lait et “banana split”

HELADOS (ELIGE DOS SABORES) nata, fresa, limón, vainilla, chocolate, coco, mango     €   4,50 
ICE CREAM (choose two flavours) cream, strawberry, lemon, vanilla, chocolate, mango, coconut
GELATS (TRIA DOS SABORS) nata, maduixa, llimona, vainilla, xocolata, coco, mango
CREME GLACEE  (choisir deux saveurs) crème, fraise, citron, vanille, chocolat, coco, mangue

CAFÉ IRLANDES  whisky, azúcar, café y nata     €   5,80
IRISH COFFEE whisky, sugar, coffee and cream
CAFÈ IRLANDÈS whisky, sucre, cafè i nata
CAFÉ IRLANDAIS whiskey, café, sucre et crème

DON PEDRO  helado de nata , whisky y nueces     €   6,00
DON PEDRO  whisky, ice cream and nuts
DON PEDRO gelat de nata, whisky i nous
DON PEDRO crème glacée, whisky et  noix

LEMON CHAMP  CON FRUTOS ROJOS batido de sorbete de limón, cava y frutos rojos     €   5,50
LEMON CHAMP WITH BERRIES lemon ice cream, berries and cava
LEMON CHAMP AMB FRUITS VERMELLS batut de sorbet de llimona, cava i fruits vermells
LEMON CHAMP AUX FRUITS ROUGES sorbet au citron, champagne et fruits rouges

PARA ACOMPAÑAR EL CAFÉ    WITH YOUR COFFEE
PER ACOMPANYAR EL CAFÈ     AVEC LE CAFÉ

ALFAJOR HAVANNA  (golosina de galletas y dulce de leche)     €  2,20
Cookie filled with dulce de leche
Galetes farcides de dolç de llet
Biscuits fourrés à la confiture de lait  

Precios razonables en entrantes/carnes comparado con otros argentinos del Eixample y algunos postres con precios un poco excesivos. De todas maneras el coste se puede ir tanto a 35 como 50 euros, hay mucha diferencia entre los diferentes tipos de carne y dependerá de la opción elegida. Estos precios son habituales cuando comes en un argentino o japonés de calidad en Barcelona centro.

La oferta de vinos tanto argentinos como españoles:

VINOS ARGENTINOS

Trapiche  Malbec
Trapiche Roble   Malbec
Trapiche Broquel   Cabernet Franc
Finca Flichman  Cabernet Sauvignon
Don Valentin Lacrado
Santa Julia  Cabernet Sauvignon
Bianchi Particular  Merlot
San Felipe Roble  Cabernet Sauvignon
Rutini Cabernet  Malbec
Trumpeter  Malbec
Trumpeter  Malbec - Syrah
Trumpeter  Cabernet Sauvignon
New Age  Malvasia Sauvignon BLanc
Etchart  Torrontes

VINOS ESPAÑOLES

Coto Crianza  D.O.Rioja
Coto de Imaz Reserva  D.O.Rioja
Luis Cañas Crianza  D.O.Rioja
Vizcarra Roble  D.O.Ribera del Duero
Protos Crianza  D.O.Ribera del Duero
Castel del Remei Gotim Bru  D.O.Costers del Segre
Turó Negre D.O.Empordá
Enate Merlot  D.O.Somontano
Torres Viña Sol  D.O.Penedés
Torres de Casta  D.O.Penedés
Torres Santa Digna  D.O.Chile
Lambrusco  D.O.Italia

En esta ocasión elegí el menú especial de mediodía con estos platos:

EMPANADA CRIOLLA. Excelente y muy sabrosa, muy casera y con 2 salsas de acompañamiento.

COLITA DE CUADRIL ARGENTINO A LAS BRASAS. Pieza de carne de buena calidad, bien cocinada y ración generosa. Buen acompañamiento.

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE. Postre muy típico en Argentina y bastante consistente. Estaba delicioso y no era excesivamente empalagoso.

Una muy buena opción carnívora para un menú diario. Un buen restaurante argentino.

CABANELA (BARCELONA)

Cabanela (Barcelona), 29 de Abril 2014

Un buen restaurante gallego

RESTAURANTE CABANELA

C/ Enric Granados, 48

08008 Barcelona

TF.93 4517906

Valoración: 3.75/5

Puntos fuertes: Buen menú degustación cocina gallega/Menú diario apreciable/Tapas gallegas de buena calidad/Servicio atento

Puntos débiles: Suplementos excesivos en el menú diario/Alguna reformita interior necesitaría

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (15 opiniones)

Cabanelas es un pequeño pueblo perteneciente al municipio de O Carballiño en la provincia gallega de Ourense y Cabanela es un restaurante especializado en cocina gallega situado en la calle Enric Granados en el Eixample de Barcelona. Dos sitios muy alejados geográficamente entre sí, pero estrechamente relacionados a nivel gastronómico. Puedes encontrar abundantes fotografías de esa zona de Ourense en el interior del restaurante. 

Es un restaurante en el que había tapeado en alguna ocasión, pero que también dispone de un menú diario bastante aceptable de sólo 10 euros (a veces más debido a unos creo que excesivos suplementos en platos determinados). Es un local que no resalta por su aspecto exterior, pero el interior es bastante amplio y extenso; todo decorado de forma rústica (bóvedas, paredes en ladrillos diversos tipos,..) como si se tratase de una bodega. No es espectacular, pero no está mal ambientado; salvo alguna pequeña reformita que necesitaría alguna pared.

Tienen un amplio surtido de tapas clásicas y de origen gallego con precios razonables para ser la zona Eixample, las raciones no son precisamente pequeñas:

También ofrecen una opción muy recomendable con un menú degustación de 22 euros con 4 tapas a elegir entre una oferta de 6 eminentemente de tipo gallego+segundo a elegir entre 2 carnes/2 pescados y la inevitable tarta de Santiago de postre:

Carta basada en productos e ingredientes de Galicia y con precios nada descabellados:

Aquí os dejo el menú diario disponible el día de mi visita, platos no muy complejos con buena materia prima, pero unos suplementos demasiado altos en algunos platos opcionales:

De primero POCHAS CON ALMEJAS, pocas almejas ya que es un menú diario, pero el plato estaba muy bueno y nada pesado.

Como segundo, MERLUZA DE PALANGRE CANTÁBRICA. Acompañada de ensalada, buena materia prima.

De postre una TARTA MÚSICO CON FRUTOS SECOS que no estaba nada mal.

Es un buen restaurante para tapear o degustar platos tradicionales de la rica y contundente gastronomía gallega. Es bastante más barato que otros locales cercanos más fashion y más cool que te cobran más por el diseño que por la comida.

EN RIMA/MAS TINELL (VILAFRANCA DEL PENEDÈS, BARCELONA)

En Rima /Hotel Mas Tinell  (2) (Vilafranca del Penedès, Barcelona), 26 de Abril 2014

Buen menú degustación con excelente maridaje de la casa

Cava & Hotel Mastinell/En Rima

Ctra. Vilafranca a Sant Martí Sarroca, km. 0,5

08720 Vilafranca del Penedès-Barcelona

Tf.931156132

www.hotelmastinell.com

Valoración:4.75/5

Puntos fuertes: Ambiente de lujo/Servicio muy profesional/Menú degustación con alta calidad y buen precio/Buen maridaje de vinos-cavas/Platos bien elaborados y pensados

Puntos débiles: ????

Valoración tripadvisor:4.5/5 (13 opiniones)

Algunas fotos extraídas de su página web:

Segunda visita al restaurante EnRima que forma parte de ese prodigio de lujo y diseño que es la CAVA-HOTEL MAS TINELL, un hotel o establecimiento enoturístico de 5 estrellas de alto standing.

El coste de una estancia de 1 noche en el MAS TINELL puede salir por la considerable cantidad de 250-300 euros. Es un hotel de lujo con tan sólo 12 habitaciones equipadas con todo lujo de detalles (cafetera nespresso, nevera para vino-cava, mini.bar y snacks muy diversos,...). Con tan pocas habitaciones es lógico que el coste de pernoctación sea alto, además el nivel del servicio es admirable cuidando los más mínimos detalles. Nada más llegar a la recepción te ofrecen una copa de cava de su propia cosecha (sin coste alguno y puedes pedir una copa en recepción siempre que te apetezca, el director del hotel en persona te acompaña a tu habitación y te explica detalladamente todo lo que puedes encontrar en la misma y que servicios extra pueden ofrecer.

Tienen una oferta muy interesante llamada ESCAPADA GASTRONÓMICA, por 295 euros incluye: 1 noche de estancia, cena menú degustación con maridaje en el restaurante EN RIMA, desayuno a la carta y visita guiada a la cava+cata de vinos. Sale realmente a cuenta, el menú degustación para 2 personas en el restaurante ya cuesta unos 100 euros.

El restaurante EN RIMA no desentona con el nivel del hotel: decoración y diseño asombrosos, gran calidad de servicio y cuidando al mínimo todo los detalles. El menú degustación que nos sirvieron es bastante completo, incluye un maridaje con productos propios de MAS TINELL y el camarero que nos atendió estuvo perfecto tanto en la explicación de platos/vinos como en el servicio/atención.

Aquí os detallo el contenido del menú:

APERITIVO: CREMA DE CEPS, está de moda como aperitivo y no estaba nada mal.

SOPA DE AJOBLANCO CON ACELGA RAVE EN TEXTURAS Y BOGAVANTE. Plato original y de sabor sorprendente.

HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y JUGO DE ASADO TRUFADO. Para mí el mejor plato, espectacular.

LENGUADO CON CONSOMÉ DE CALAMAR DE POTERA Y GNOCCHIS DE IDIAZÁBAL. Buen mosaico de sabores. En la foto el plato ya estaba empezado, descuido del fotógrafo.

COCHINILLO CONFITADO CON MANGO Y PIÑA. Otro de los mejores del menú. La carne espectacular.

PIZARRA DE QUESOS ARTESANOS. Buen surtido de quesos 

catalanes de gran calidad. Sabores que no te dejan indiferente. 

NUESTRO MOJITO. Bueno, pero no lo mejor de la velada.

Todos los platos maridados con vinos y cavas de MAS TINELL: BRUT REAL (muy suave), BLANCO CHARDONAY (espectacular en el paladar y muy fresco), ALBA BLANC DE LLUNA (muy buena mezcla de uvas macabeo 40%/muscat 40%/parellada10%/ xarel.lo10%, muy aromático y afrutado con toques cítricos) y el tinto ARTE (coupage de cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot en igual proporción, afrutado, fresco y suave).

Es un hotel con mucho encanto y un restaurante muy recomendable. Un buen sitio para darse un homenaje en buena compañía.