Vuelvo a insistir con los vinos denominación RIBERA DEL DUERO, pero es que no puedo evitarlos cuando de vinos tintos se trata. Esta denominación es mi perdición enológicamente hablando.
En este caso nos desplazamos a un pueblo de la provincia de Burgos. El vino CUANDO EL RÍO SUENA lo elabora la BODEGA COOPERATIVA VIRGEN DE LA ASUNCIÓN, ubicada en el pequeño pueblo de LA HORRA. Este pueblo de apenas 350 habitantes está situado en la comarca de La Ribera, muy cerca de Aranda de Duero.
Este vino se elabora al 100% con variedad de uva TINTA FINAL o también llamada TEMPRANILLA, que es la variedad de predomina en esta denominación RIBERA DEL DUERO. Vino con un 13,5% de contenido alcohólico, con una corta crianza de 6 meses en barricas de Roble un 80% en barrica americana y un 20% en francés) y con muchos aromas a fruta madura y notas a vainilla. Aquí dejo las notas de cata que podéis encontrar en web www.diablocojuelo.com:
Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Aroma a bayas rojas como cereza, frambuesa, clavo y vainilla.
Boca: Es de textura suave, con notas de fruta y madera.
Este vino los probamos en el restaurante EL RINCÓN STEAK HOUSE de Barcelona y nos dejó gratamente sorprendidos. Se puede comprar on-line por un precio entre 10,50-11,50 eur/botella. El precio es bastante razonable para un vino de esta gran calidad.
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