LOKURA RESTAURANT (BARCELONA)

Lokura Restaurant, 19 de Mayo 2018

Tapas creativas y con estilo propio

LOKURA RESTAURANT
Carrer del Rector Triadó, 20
08014 Barcelona
Tf. 931 37 29 44
www.facebook.com/pg/Lokurafusio

Valoración personal: 8/10
Puntos fuertes: Carta de tapas originales y atractivas/Excelente carta de postres/Excelente relación calidad-cantidad-precio/Trato muy atento y próximo
Puntos débiles: Situado en una zona poco atractiva/Mejorable la decoración del comedor

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (7 opiniones) Lokura Tripadvisor.

De este restaurante encontré las primeras referencias a través de instagram y de sus famosas patatas bravas. Es sorprendente la cantidad de cuentas que hay en instagram o de blogs que emiten opiniones de restaurantes o bares en base sólo a la valoración de esta tapa tan popular en nuestra cultura gastronómica. Os recomiendo que visitéis en instagram @bravasbarcelona o su web www.bravasbcn.com, @bravasypatatas en instagram y @patatasbravasworld o su web www.patatasbravasworld.com. Aunque el tema principal son las patatas bravas os pueden ser de utilidad para localizar restaurantes de tapas interesantes.

Realmente las bravas del LOKURA son completamente diferentes a todas las que había probado hasta fecha, diferentes y deliciosas. Son una buena carta de presentación para un restaurante que pretende ofrecer tapas de fusión o creativas. No está ubicado en la zona más popular o concurrida de Sants-Hostafrancs (entre el Parc Joan Miró y Parc de la Espanya Industrial. En esta misma zona podemos encontrar otros restaurantes ya bastante consagrados como EL PETIT PAU, MINE RESTAURANT, ZARAUTZ o el más reciente CRUIX.

Local esquinero con barra a la entrada y un salón interior con no muchas mesas. Restaurante regentado por una matrimonio, el marido a la cocina y su mujer atendiendo la sala. Muy atentos en todo momento y te saben aconsejar adecuadamente. La carta es amplia, muy divertida/original y con platos que se escapan del recetario de tapas tradicionales. Las raciones son grandes y es necesario tenerlo en cuenta para acertar con el número de platos adecuado para compartir, los postres también son XXL. Los postres merecen mención aparte, postres muy creativos y que algunos de ellos están dedicados a los hijos de la pareja.

Estas son las tapas y postres que compartimos entre 2 adultos y 1 niño de 10 años:

LAS BRAVAS MONTSERRAT

BRAVAS LOKURA, patatas gajo en tempura con mayonesa de soja y carne picada picante. Espectaculares y con un sabor completamente diferente a cualquier tipo de bravas que puedas recordar.

CALAMAR LOKURA, calamar a la andaluza sobre migas de pastor y crujiente de parmesano. Plato también muy recomendable.

TORO FUSIÓN, saquitos de arroz rellenos de rabo de toro a la cordobesa, sobre wok de verduras y setas shitake.

RINCÓN DE IRENE, brownie de cacahuete con cobertura de chocolate blanco, mar de fresa y algodón. Una delicia muy original.

CHEESECAKE DEL HUERTO AL PLATO, impactante presentación estilo HOFMANN. De sabor suave y textura agradable.

Aquí os dejo la cuenta final que salió por menos de 80 euros con bebidas incluidas. Muy buena relación calidad/precio. Restaurante escondido que merece la pena descubrir y repetir.

ARUME RESTAURANT (BARCELONA)

Arume Restaurant, 26 de junio 2018

Un gallego completemente diferente

ARUME RESTAURANT 
Carrer d'En Botella, 11-13
08001 Barcelona
Tf. 933 15 48 72
www.arumerestaurant.com

Valoración personal: 9/10
Puntos fuertes: Local con mucho encanto y decorado con mucho gusto/Cocina gallega con toques innovadores/Personal amable/Postres sorprendentes
Puntos débiles: Demasiados turistas extranjeros dependiendo del día

Valoración Tripadvisor; 4,5/5 (4429 opiniones), Arume Tripadvisor.

En pocos años hay 4 empresarios restauradores gallegos que en Barcelona se han ganado el respeto de todo el sector gracias a los 4 restaurantes que han abierto y que ya figuran en todas las listas de mejores restaurantes de la ciudad: LOURO, CERA 23, ARUME Y VIANA. Cualquiera de los 4 restaurantes es una apuesta segura de calidad y con precios más que razonables. También hay que avisar que es casi imperativo reservar con días o semanas de antelación, ya que siempre están llenos a rebosar y tienen muy buena prensa entre los turistas extranjeros que visitan la ciudad.

CERA 23 es el primero que abrieron y no tardó es hacerse famoso por su cocina creativa gallega a precios asequibles. LOURO es el último que han abierto y que está ubicado dentro del centro regional gallego que hay en las Ramblas de Barcelona. Los 4 restaurantes tienen como base la cocina tradicional gallega, pero siempre introduciendo elementos de cocina creativa y fusionándola con toques exóticos procedentes de cocinas de otros continentes.

 El ARUME está ubicado en pleno corazón del barrio del Raval, en la zona más cuidada del barrio donde hay más restaurantes y locales de copas abiertos. Está situado justo en la calle Botella nº11 en la que fue la casa natal del conocido escritor barcelonés Manuel Vázquez Montalbán. Hay 2 turnos de cocina tanto en las comidas como en las cenas y son bastante estrictos con el tema de los horarios de reserva. Si llegas 15 minutos más tarde de la hora reservada, es bastante factible que hayan cancelado tu reserva. Tienen clientes de sobra esperando en su puerta y por eso son tan rígidos en el tema de horarios. El local es enorme con varias zonas distintas, algunas más recomendables que otras, el ambiente es bastante acogedor y la decoración es de corte clásico intentando respetar la estética de una casa tan histórica.

En la carta predominan los ingredientes y reminiscencias a la cocina gallega, pero con propuestas muy originales y concesiones a cocinas de otros lares (ceviches, tatakis, chipottle,...). Carta con contenido/variedad suficientes y que peca de corta en el apartado de postres. Las raciones son correctas sin ser de gran tamaño. Los precios no son desorbitados a pesar de ser un restaurante que está muy de moda y en una zona bastante popular a nivel gastronómico. El precio medio por persona puede estar sobre los 32-40 euros dependiendo de las elecciones que se hagan.

Estos son algunos de los platos que degustamos en esta cena de grupo:

  
TORTILLA DE BETANZOS CON PANCE IBÉRICA ADOBADA. Es uno de los latos que recomiendo encarecidamente que pidáis en caos de visitar el restaurante. Está deliciosa.

 EL CEVICHE DEL TÍO WALTER, CORBINA, LECHE DE ALMENDRA Y SANDÍA

PULPO CROCANTE, ESPUMA DE PATATA, LAUREL, LIMA Y AJADA. Un clásico del restaurante que se mantiene siempre en carta. 

No estaba disponible la terrina de cordero, pero me ofrecieron como alternativa un notable PIERNA DE CORDERO LECHAL. La guarnición no muy presentable.

BACALAO CONFITADO, MEUNIERE DE YUZU, ALCAPARRAS , AVELLANAS Y RISOTTTO DE TRIGO TIERNO Y ESPINACAS.

TARTAR CREMOS DE TERNERA GALLEGA, SETAS, ARROZ CRUJIENTE, YEMA Y FLOR DE CAPUCHINA

CHEESECAKE DE CABRA, ESPUMA DE MARACUYÁ, LIMA Y ACEITE DE OLIVA. Una tarta muy especial, con sabor intenso a cítricos. No recomendada para los puristas de este tipo de postre, pero totalmente diferente a todas las que hayas probada. A mí me impactó positivamente. 

COOKIE DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA TOSTADA, FRUTOS ROJOS, HIBISCUS Y HELADO DE VIOLETAS.

Todos los platos ofrecen sabores y sensaciones originales con combinaciones de ingredientes que no te dejan indiferente. Una cocina que te sorprende y te cautiva. Uno de los mejores restaurantes que puedes encontrar actualmente en Barcelona.

VINOS: ETIM L'ORIGEN (D.O.MONTSANT)

ÈTIM L'ORIGEN
COOPERATIVA FALSET MARÇA
D.O.MONTSANT
www.etim.cat



                            

Toca un nuevo post sobre un vino bastante recomendable de la D.O.MONTSANT de Tarragona, competencia directa, pero a menor escala de la D.O.PRIORAT. Es una denominación pequeña (unas 60 bodegas registradas), pero muy buen reconocimiento y en expansión continua. Más de la mitad de su producción se destina a la exportación. La mayoría de vinos de esta denominación tienen precios de gama media-alta, no son vinos especialmente baratos, pero son casi siempre una apuesta segura de calidad.

El ETIM es un vino elaborado por la COOPERATIVA FALSET-MARÇA con dos tipos de uva: 85% Garnacha Negra y un 15% de Cabernet Sauvignon. Vino con un período de crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Vino que podemos comprar en internet/bodega por unos 9,50-10 euros aproximadamente. No llega a ser un precio muy alto para la calidad que tiene este vino.

Aquí os dejo las notas de cata de la web www.decantalo.com:

Cata a la vista:
Rojo picota muy intenso, con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Abundante lágrima.
Cata en nariz:
Intenso, con aromas complejos. Inicialmente, la fruta roja y negra es la protagonista. Al abrirse, la fruta se vuelve más intensa y está acompañada de notas de buenos tostados y especias algo dulzonas. Sutil fondo balsámico que le proporciona una buena frescura.
Cata en boca:
Entrada amplia, con un paso denso y sedoso. La fruta y los tostados con los toques especiados llenan la boca. Taninos marcados pero agradables. Acidez correcta. Muy equilibrado. Final largo y persistente muy agradable. Un excelente Montsant de carácter moderno, muy sabroso y elegante.

Vino que reúne las notas comunes de los buenos vinos de este denominación. Vinos de paso intenso, final largo, con notas afrutadas y de tostados. Otro buen vino para descubrir esta denominación o seguir disfrutando de ella en caso de ser un asiduo a la misma.

LA JULIA RESTAURANT (MASNOU, BARCELONA)

La Júlia de Masnou, 28 de Abril de 2018

Una buena razón para visitar el Maresme

LA JÚLIA RESTAURANT
Carrer de Barcelona, 34
08320 El Masnou, Barcelona
Tf. 931 44 23 34

www.facebook.com/LaJuliadeMasnou/

Valoración personal: 8,6/10

Puntos fuertes: Local con encanto y personal amable/Excelentes arroces/Muy buena relación calidad-precio/Interesante menú fin de semana

Puntos débiles: Difícil aparcar por la zona sin pagar

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (65 opiniones), La Júlia Restaurant.

El Maresme es siempre una comarca muy interesante gastronómica y con una lista de restaurantes de muy buena calidad. Os recomiendo que visitéis la página web de la revista Maresme Gourmet, en dicha web podéis encontrar una guía y artículos con algunos de los restaurantes más recomendables de la comarca. Gracias a esta web he podido descubrir restaurantes tan interesantes como L'HORT de Cabrils, AXOL también en Cabrils, DOS CUINERS de Mataró, LA MARINETA también de Mataró, el TRESMACARRONS de Masnou i el TERRACOTTA de Argentona. 

La JÚLIA RESTAURANT está situado justo delante del puerto deportivo del Masnou, donde se encuentran la mayoría de restaurantes de esta localidad. Es difícil aparcar en las calles que hay por detrás del restaurante y casi todo es zona azul. La mejor opción es encontrar el acceso subterráneo que te lleva directamente al aparcamiento de pago del puerto deportivo. 

El restaurante no es muy grande, pero está decorado con mucho encanto y es muy acogedor. También ayuda que el personal que atiende es bastante amable en general. La carta es tremendamente amplia, con una variedad de propuestas muy atractiva y precios bastante razonables; la mayoría de platos tienen precios que rondan entre los 10-15 euros. Las especialidades más conocidas de este restaurantes son los arroces y platos de bacalao.

Al margen de la carta disponen de un menú fin de semana por 22 euros (IVA incluido) que suele incluir platos de la carta y siempre incluye opciones de arroz. 

Éramos 6 adultos y 1 niño y elegimos todos la opción del menú fin de semana. Aquí os dejo una recopilación con fotos de los platos que probamos:

El pan es de elaboración propia y de muy buena calidad

ENSALADA DE HABITAS CON SALMÓN AHUMADO

TORTILLAS DE CAMARONES Y CROQUETAS DE RABO DE TORO, CHIPIRONES Y BOLETUS. Tanto las tortillas como las croquetas estaban espectaculares.

ARROZ MARINERO. Buen sitio para poder degustar arroces bien cocinados.

ARROZ NEGRO CON SEPIA Y ALMEJAS.

BACALAO A LA MUSSELINA DE AJO NEGRO CONFITADO

CANELONES XXL DE CARNE ASADA

CANELONES XXL DE BOLETS Y QUESO

MATÓ, MIEL DE AZAHAR Y NUECES

Excelentes muestras de cocina mediterránea y tradicional catalana. Todos los platos con elaboraciones muy acertadas y muy apetecibles. 

Un restaurante con mucho encanto y con una muy buena oferta culinaria. Muy económico para nuestro bolsillo y muy placentero para nuestro paladar.