QUILEZ RESTAURANTE (BARCELONA)

Quílez Restaurante, Noviembre de 2019

Un clásico en buena forma

QUILEZ RESTAURANTE
Plaça del Doctor Ignasi Barraquer, 5
08029 Barcelona
Tf. 933 21 30 10
www.restaurantquilez.es

Valoración personal: 8,6/10
Puntos fuertes: Ubicación céntrica, pero en zona tranquila y bien comunicada/Local muy amplio y tranquilo/Excelente salón para grupos/Menú grupos con buena relación calidad-precio/Servicio muy profesional/Cocina sencilla, pero bien elaborada
Puntos débiles: No dejan pedir a la carta en reservas para grupos

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (45 opiniones), Quílez Tripadvisor.

Fotos que podéis encontrar en la web del restaurante:

En este post hablaremos de un restaurante que ya lleva muchos años funcionando bien y discretamente en Barcelona. No han cambiado mucho su oferta culinaria durante su larga vida y mantienen una clientela bastante fiel y una muy buena reputación.

Restaurante muy bien situado en el barrio de Les Corts, al lado de la Diagonal y muy cera de la Plaça Francesc Macià. En una zona tranquila y muy bien comunicada, justo delante de otro gran restaurante como es el MARIMOREN BCN. Desde fuera tiene un aspecto discreto y la decoración interior también es bastante sobria y clásica. No es un restaurante con aires de modernidad, pero es cómodo, espacioso y un sitio donde puedes llegar a sentirte relajado fácilmente. Parece el sitio ideal para un comida de negocios o una reunión familiar.

Es un restaurante que lleva más de 40 años en funcionamiento y que está alejado de los focos mediáticos o el "chup chup" de las redes sociales y los blogs de foodies. Su carta es un compendio de cocina tradicional catalana y mediterránea con productos de mercado. Platos con elaboraciones sencillas y primando la calidad de la materia prima sobre la creatividad. Ofrecen cocina de mercado y la carta puede variar semanalmente. No disponen de menú diario, pero los precios de carta no son muy elevados y las raciones son grandes. El coste medio por persona puede estar sobre los 35-40 euros aproximadamente.

Si piensas organizar una comida de grupo, has de tener en cuenta que no te permitirán pedir a la carta. En este apartado son bastante estrictos, sólo aceptan reservas de grupo trabajando bajo menú cerrado. Ofrecen dos menús bastante completos y con precios no muy disparatados. También disponen de varios espacios muy adecuados para este tipo de eventos. En la planta inferior hay un salón muy apartado e íntimo para grupos especialmente grandes. Aquí os dejo los 2 menú que me propusieron en mi visita de noviembre 2019:

MENÚ DEGUSTACIÓ


DEGUSTACIÓ DE CROQUETES: PERNIL, RAP I BOTIFARRA NEGRA
CORS DE CARXOFES FREGITS I MOSTASSA DE DIJON



DEGUSTACIÓ DE PEIX,

ARRÒS AMB RAP, SÍPIA I GAMBES

TARTAR DE SALMÓ, TOMÀQUET I PIPARRA
DAUS DE BACALLÀ A LA LLAUNA



DE CARN,

TATAKI DE VEDELLA I OLI DE TÓFONA
STEAK TARTAR
CANELÓ QUILEZ



POSTRE
BROWNIES DE XOCOLATA
BUNYOLS DE VENT I NATA
TORRONS
COPA DE CAVA

VÍ NEGRE SECRETS COSTERS DEL SEGRE, BLANC MESTA VERDEJO,
AIGUES
38,50€ IVA INCLÓS

MENÚ TARDOR 2

PER COMENÇAR,

MINI CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC
ENSALADILLA AMB MANGO I ALVOCAT
TRUITES AMB ROVELLONS, PATATA I MASCARPONE
DAUS DE BACALLÀ A LA LLAUNA
CANAPÉS D´STEAK TARTAR



DE SEGON,

TURBOT A LA GRAELLA I SAMFAINA DE VERDURES
O
FILETS DE VEDELLA, BOLETS, FOIE I PEDRO XIMÉNEZ



POSTRE

BUNYOLS DE VENT I NATA
TRUFES DE XOCOLATA 70%
TORRONS
COPA DE CAVA

VÍ NEGRE D.O.COSTERS DEL SEGRE
VÍ BLANC VERDEJO,
AIGUES I CAFÉS

P.V.P.42,50€ IVA INCLÒS

Nosotros elegimos el menú degustación y puedo decir que acabamos muy llenos y sobró comida. Incluye todas las botellas de vino/agua que sean necesarias, no escatimaron nada en este aspecto. Menú muy generoso y con platos bien elaborados, quizás el arroz estaba un poco falto de sal, pero esto va a gusto del personal.

Aquí os dejo fotos de los platos:

CROQUETAS DE JAMÓN, RAPE Y BOTIFARRA NEGRA. Todas muy bien elaboradas.

CORAZONES DE ALCACHOFA FRITOS Y CON MOSTAZA DE DIJON

ARROZ CON RAPE, SEPIA Y GAMBAS. Esperaba más de este plato, un poco insulso y falto de sal.

CALAMARES A LA ANDALUZA. Caseros, caseros.

TARTAR DE SALMÓN, TOMATE Y PIPARRA. Muy bueno.

DADOS DE BACALAO A LA LLAUNA

CANAPÉS DE STEAK TARTAR. Deliciosos.

TATAKI DE TERNERA Y ACEITE DE TRUFA. Espectacular, de lo mejor del menú.

CANELONES QUILEZ. Otro de los mejores platos.

BUÑUELOS DE VIENTO Y NATA. Deliciosos.

BROWNIES DE CHOCOLATE

SURTIDO DE TURRONES. Detalle pre-navideño.

Salvo el toque soso del arroz, todos los platos y tapas estuvieron a muy buen nivel. La gente quedó satisfecha en global. Restaurante recomendable y una apuesta gastronómica bastante fiable.

L'OSTERIA SUTTA E SUPRA (BARCELONA)

L'Osteria Sutta e Supra, 7 de Noviembre de 2019

La verdadera cocina italiana

L'OSTERIA SUTTA E SUPRA
Carrer de Casanova, 195
08036 Barcelona
TF.934 61 44 96
www.osteriasuttaesupra.com

Valoración personal: 9,5/10
Puntos fuertes: Buena ubicación, bien comunicado en transporte público/Local amplio, bien iluminado y con buena separación entre mesas, bonita decoración/Trato amable/Cocina italiana casera y tradicional muy bien elaborada/Descuentos disponibles con aplicación ELTENEDOR
Puntos débiles: Puede resultar un poco caro sin los descuentos de ELTENEDOR

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (19 opiniones), Osteria Sutta e Supra Tripadvisor.

Si repasamos la historia de Italia, veremos que cuando nos referimos al término OSTERIA, estamos hablando de restaurantes donde se servía vino y un tipo de comidas sencillas y con especialidades locales de la zona. Eran restaurantes de ambiente rústico, que trabajan con un menú corto y que varían en función de los productos de mercado. Son los restaurantes donde se puede degustar la auténtica cocina italiana.

El SUTTA E SUPRA ofrece este tipo de cocina de raíces tradicionales italianas, pero en un espacio con un diseño más actual. Restaurante situado en la parte alta del Eixample, cerca de la Diagonal y Plaça Francesc Macià. El local es muy grande y dispone de 2 zonas diferentes cada uno diferenciado e identificado con su propio nombre. El espacio SUPRA corresponde a la zona de entrada que incluye una larga barra con sillas altas y unas pocas mesas, espacio pensado para una comida/cena informal o un aperitivo. El espacio llamado SUTTA es el más amplio y se ubica en el fondo del local. Un salón comedor cuadrado, muy bien iluminado, con cocina abierta a la vista y con las mesas distribuidas con bastante espacio de separación entre sí. Es el espacio más acogedor e íntimo del restaurante.

La cocina de este restaurante mezcla influencias del Norte de Italia (Piamonte, Turín) con otras más propias del sur (Siracusa, Sicilia,..). La carta contentará tanto a los amantes de la carne como a los del pescado, y sin duda a los fanáticos de la buena pasta. Carta no excesivamente extensa, pero con buena variedad de propuestas y que varía periódicamente en función del mercado. Restaurante no excesivamente caro teniendo en cuenta su calidad, los primeros y segundos platos rondan los 14-17 euros en la mayoría de casos y los postres cuestan unos 5 euros. El precio medio por persona puede estar sobre los 38-45 euros aproximadamente, pero tienes la posibilidad de conseguir hasta un 30% de descuento reservando con la aplicación ELTENEDOR; cosa que hace disminuir sensiblemente el importe final de la cuenta.

De lunes a sábado y en horario de mediodía, disponen de menú diario de 14,90 euros y de un menú pasta de 9,90 euros. Se pueden consultar en la web del restaurante.

En esta visita se trataba de una cena de amigos y estos son algunos de los platos que degustamos:

TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS ITALIANOS

ARANCINI DE CARNE PICADA

PAPPARDELLE CASERAS CON BOLOÑESA DE JABALÍ. Espectacular

BRASATO CON SALSA DE REMOLACHA

PARMIGIANA DE BERENJENAS

PANNACOTTA DE PISTACHOS. Muy buena.

TIRAMISÚ. También excelente.

TARTA CASERA DE CREMA

El vino también fue italiano y recomendación acertada de la casa.

Todos los platos estuvieron a nivel muy alto en todos los aspectos. El ambiente es tremendamente acogedor y el trato al cliente es exquisito y próximo. Muy buen restaurante para los amantes de la cocina italiana. Un candidato real a convertirse en uno de los mejores restaurantes italianos de Barcelona.

VINOS: VIVANCO CRIANZA 2015 (D.O.RIOJA)

VIVANCOS CRIANZA 2015
Bodegas Vivanco
www.vivancoculturadevino.es
D.O.RIOJA
Valoración personal: 8/10

No soy un gran apasionado de los vinos D.O.RIOJA, ya que no me gustan en exceso los vinos con muchas notas a roble o que son muy ásperos. Sí que suelo consumir vinos de la RIOJA ALAVESA, que son caldos más suaves y similares a vinos como los de la RIBERA DEL DUERO. El vino que comentaré se elabora en tierras riojanas, pero muy cerca de la frontera con la Rioja Alavesa y tiene muchos rasgos en común con los vinos de esa zona. 

Vino tinto elaborado por BODEGAS VIVANCO situada en el bonito pueblo de Briones. Bodega muy conocida en la zona y con más de 100 años de historia. Es una bodega muy interesante para visitar y que dispone de un museo del vino. 

Vino plurivarital elaborado con 3 tipos de uva: 95% Tempranillo, 3% Graciano, 2% Maturana. Tiene un periodo de crianza de 16 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%). Vino que se puede comprar en tienda/on-line por un precio que ronda los 8-8,50 euros aproximadamente. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web www.bodeboca.com:

Vista: Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras.

Nariz: Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.

Boca: En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.

No es un vino áspero y duro, más bien suave y de paso fácil con un final largo. Coincido en esa presencia de aromas tostados y ahumados. Un buen vino. 

RESTAURANT MONTFALCÓ (MONTFALCÓ MURALLAT, LLEIDA)

Restaurante Montfalcó, 2 de Noviembre de 2019

Cocina sencilla y casera de calidad

RESTAURANTE MONTFALCÓ
Calle Rodo, 6
25214 Montfalcó Murallat, Lleida
Tf. 973 53 17 55
https://www.facebook.com/pg/Restaurant-Montfalco

Valoración personal: 8/10
Puntos fuertes: Está dentro de un pueblo medieval de ensueño/Excelente relación cantidad-calidad-precio/Menú festivos económico y de buena calidad/Cocina tradicional catalana muy bien elaborada
Puntos débiles: Algo de reformas en el local no estaría de más/No apto para los que buscan platos originales o creativos

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (92 opiniones), Montfalcó Tripadvisor.

Si estáis de visita turística por la provincia de Lleida y más en concreto por la comarca de La Segarra, el pueblo de Montfalcó Murallat es una visita obligada. Se trata de una de los villas medievales mejor conservadas de Catalunya y de España. Es un pueblo muy pequeño con apenas 15 casas y una iglesia, pero tiene su origen en el S.XI y realmente las casas y la muralla están en bastante buen estado.

El pueblo se visita rápido en 1 hora aproximadamente. Si los visitáis ya cerca de la hora de comer, tenéis suerte de que dentro del pueblo podéis encontrar un restaurante de cocina tradicional catalana que merece mucho la pena. El restaurante lleva el mismo nombre del pueblo y ocupa una de las casas mejor conservadas. Una casa enorme con 3 plantas con diferentes comedores. El aspecto exterior impresiona, pero ya os avanzo que por dentro la decoración es bastante sencilla y rústica.

El restaurante funciona sólo con menú tanto de lunes a viernes como los fines de semana. Un menú amplio con 7 primeros y 7 segundos a elegir, el precio del menú de fin de semana es de 22 euros incluyendo agua/vino/postres. La base del menú son platos tradicionales de la cocina catalana y lleidatana en concreto. No esperéis elaboraciones creativas ni propuestas fuera de lo común. Aquí ofrecen cocina sencilla, casera y con buena materia prima.

Estos son los platos que probamos del menú:

UNA APERITIVO DE BIENVENIDA QUE SIEMPRE SE AGRADECE

CARPACCIO DE CARETA DE CERDO A LA GALLEGA

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS

CARRILLERA DE CERDO ESTOFADA. Muy tierna y sabrosa.

ARROZ CALDOSO MARINERO CON GAMBAS, CALAMAR Y ESCAMARLANS. Bien preparado y ración abundante.

PASTEL DE QUESO CASERO. Excelente.

BRAZO DE GITANO CON NATA

Los platos estaban bien cocinados, las raciones eran generosas, el servicio no fue lento y todo por menos de 20 euros/persona. Buen restaurante para ir si estás de paso por la zona, no para visitarlo expresamente. 

PANÒPTIC NEIPA (CERVEZAS ARTESANAS)

PANÒPTIC NEIPA
Cerveses La Pirata
www.cervesalapirata.com
Valoración personal: 9/10

Repetimos post sobre una cerveza artesana de la cervecera extrella catalana CERVESES LA PIRATA, una de las mejoras cerveceras a nivel nacional en cuanto a artesanales se refiere.

PANOPTIC es una cerveza artesana tipo NEIPA (NEW ENGLAND IPA). Este tipo de cervezas son normalmente más turbias que las IPA estándar, son más suaves en boca/paladar, no son tan amargas y suelen tener aromas muy frutales/cítricos.  Son cervezas muy apropiadas para la época estival. Este tipo de artesanales tiene su origen en la zona o costa este de EEUU.

Cerveza elaborada con 3 tipos de lúpulos en la fase de cocción: Mosaic, Citra y amarillo, añadiendo más lúpulo Citra en la fase de dry hopping (lupulado en seco). Con tanta presencia de Citra, es normal que se trate de una artesana con aromas cítricos muy pronunciados. En su elaboración también se usan hasta 5 tipos de malta. Cerveza con un contenido de alcohol del 6,8%, de color ámbar, muy turbia y con una corona de espuma muy fina y cremosa. Se puede comprar on-line/tienda por un precio sobre los 3,80-4 euros aproximadamente.



Aquí os dejo las notas de cata que posdéis encontrar el la web www.milcervezas.com:

Color amarillento anaranjado turbio con posos. Parece mas un zumo de frutas tropicales que una cerveza.Espuma blanca que desaparece al poco, casi por completo. Sabores maltas y cereales algo dulces y afrutados. Suave herbaceo algo cítrico al final. No tiene casi amargor, ni casi gas. Cuerpo ligero a medio fino, algo pastoso. Los casi 7 grados de alcohol  que se dejan notar desde el principio.

Cerveza ciertamente muy cítrica/afrutada, de paso fácil, muy fresca y de final goloso. Una auténtica delicia.

ATIPIC RESTAURANT (AGRAMUNT, LLEIDA)

Atípic Restaurant, 3 de Noviembre de 2019

Cocina tradicional catalana renovada en formato platillos

AIPIC RESTAURANT
Plaça del Mercat s/n
25310 Agramunt, Lleida
Tf. 973 39 10 86
https://es-es.facebook.com/restaurantAtipic/

Valoración personal: 8,5/10
Puntos fuertes: Tapas orginales y muy bien elaboradas/Excelente relación calidad-precio/Menú económico y de buena calidad
Puntos débiles: Parte del personal no es excesivamente simpático o generoso en sonrisas

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (180 opiniones), Atípic Tripadvisor.

Visitamos Agramunt durante el pasado puente de Todos los Santos de 2019, y fue donde pudimos disfrutar del mejor restaurante de toda la escapada.

El ATIPIC restaurant está situado dentro del casco histórico de Agramunt, en le céntrica y popular Plaça del Mercat. La verdad es que no llama mucho la atención por su aspecto exterior, pero por dentro resulta un espacio bastante acogedor y decorado de manera sencilla y con buen gusto. Restaurante divido en dos espacios bien diferenciados, uno más pequeño e informal que funciona como bar para tapear o comer algo rápido; y un segundo salón más espacioso y sobrio que es donde se sirve a la mayoría de clientes de menú/carta. Decoración moderna, sencilla y muy acertada. Por todo el restaurante puedes encontrar expuestas pinturas y esculturas de artistas locales.

La oferta gastronómica de este restaurante se basa en una puesta al día de forma creativa de la cocina tradicional catalana, todo ellos trabajando con productos/materia prima de proximidad. Carta a base de platillos atractivos y originales, añadiendo la alternativa de menú diario de 17 euros y menú fin de semana por 22 euros. Varios de los platos que se ofrecen en los menús forman parte de la carta de platillos.

Para que os podáis hacer una idea de la calidad culinaria de este restaurante, ATIPIC participó en uno de los programas del JOC DE CARTES de TV3 y consiguió salir vencedor: ATIPIC JOC DE CARTES.


Nosotros visitamos este restaurante un domingo y pudimos degustar su menú fin de semana. Aquí os dejo fotos de los platos que probamos:

FALSO ARROZ CON GORGONZOLA, SALMÓN AHUMADO Y MEJILLONES. Un plazo con una mezcla de sabores muy atractiva.

HUEVO A BAJA TEMPERATURA, PARMENTIER DE PATATAS, SHIITAKES, SOBROSADA Y ACEITE DE TRUFA. Un platillo excelente y una de las joyas de la carta.

CANSALADA Y VICHYSOISSE DE HIGOS. Brutal.

SECRETO CON REBOZADO DE ALMENDRAS.

COSTILLA DE CERDO COCIDA A BAJA TEMPERATURA CON REDUCCIÓN DE MIEL Y MOSTAZA. Otro plato top.

TEXTURAS DE CHOCOLATE Y HELADO DE GALLETA MARÍA

DRÁCULA 2.O. Un postre espectacular

Un menú con platos de esta calidad y por un precio de 22 euros no es fácil de encontrar. Vale la pena coger el coche y hacer una pequeña escapada hasta Agramunt. Un restaurante que va a dar mucho que hablar en un futuro no muy lejano.