RESTAURANTE TRESPES (MONFORTE DE LEMOS, LUGO)

Restaurante Trespés, 13 de Agosto de 2019

Tapas creativas a la gallega

TRESPÉS RESTAURANTE 

Rúa Antonio Méndez Casal, N/1, 

27400 Monforte de Lemos, Lugo

TF. 661 43 43 36

https://www.facebook.com/trespes/

Valoración personal.8,75/10

Puntos fuertes: Excelente ubicación junto al río/Terraza muy atractiva/Excelente relación calidad-precio/Tapas-platillos originales y bien elaborados/Servicio amable

Puntos débiles: Por decir algo, zona de difícil aparcamiento

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (103 opiniones),Trespés Tripadvisor.

Monforte de Lemos es una localidad lucense que merece la pena ser visitada tanto por su patrimonio cultural como por su oferta gastronómica. A nivel culturar es muy interesante visitar el Museo del Ferrocarril, El Pazo de Tor, El Colegio de Nuestra Señora la Antigua, El Monasterio de San Vicente y la Torre del Homenaje que se encuentra junto a este monasterio. 

A nivel gastronómico, Monforte dispone de una oferta de restaurantes bastante interesante: MANUEL BISTRÓ, O GRELO, TRESPÉS, EDULIS, GARDEN MONFORTE, CENTRO DEL VINO DE LA RIBEIRA SACRA, PARADOR DE MONFORTE, BRASERÍA CASA REBOIRO, TAPERÍA EL CONVENTO,...

El restaurante TRESPÉS tiene una ubicación realmente privilegiada. Está situado junto al río Cabe y al lado del puente romano, en la zona de acceso a la parte con más encanto de Monforte de Lemos; la zona comercial del Cardenal. Dispone de una zona de terraza muy amplia con vistas al río, muy atractiva para la época estival.

La oferta del restaurante se basa en una lista de tapas/platos con base en la cocina tradicional gallega, pero con toques de fusión creativos y otras influencias procedentes de cocinas de otros continentes. No es una carta muy extensa, pero hay buena variedad y las propuesta son muy atrevidad/atractivas. Las raciones son grandes y por eso aconsejan pedir platos a compartir. El coste medio por persona puede rondar los 25-30 euros aproximadamente.

Nosotros éramos 2 adultos y 1 niño de 12 años y pedimos varios platos a compartir.

BAO DE GAMBÓN CRUJIENTE

ENSALADA DE BONITO CURADA, MANGO Y AGUACATE

ABANICO DE CERDO IBÉRICO A LA BRASA

PIZZA DE CHURRASCO Y QUESO CASA DA FONTE

TORRIJA Y HELADO DE CASTAÑA

Todos los platos de muy buen nivel y con sabores originales y sugerentes. La cuenta final no llegó ni a 20 euros por cabeza.

BENDITA TAPA (SANT ANDREU DE LA BARCA, BARCELONA)

Bendita Tapa, 5 de Octubre de 2019

Bendito Restaurante

BENDITA TAPA
Ctra. de Martorell, 3, Local 1
08740 Sant Andreu de la Barca, Barcelona
Tf. 600 88 54 89
www.facebook.com/BenditaTapa

Valoración personal: 9/10
Puntos fuertes: Local bien decorado y amplio/Buena atención al cliente/Muy buen surtido de tapas con toques originales/Excelente relación calidad-precio/Buena terraza
Puntos débiles: ????

Valoración Tripadvisor: 4/5 (91 opiniones),Bendita Tapa Tripadvisor.

Sant Andreu de la Barca es una localidad de unos 25.000 habitantes a sólo 30km de Barcelona, que no tiene mucho interés a nivel turístico o monumental, pero que sí se puede visitar por razones gastronómicas. Puedo enumerar algunos restaurantes que bien merecen una escapada gastronómica a esta población del Baix Llobregat: RESTAURANTE ARAGÓN (excelente cocina de mercado y gran lugar para probar buenas carnes). TABERNA O'POTE (un restaurante gallego de buen nivel), EL PALAU VELL (masía tradicional catalana que es un clásico de la zona) y BENDITA TAPA (tapas orginales y bien elaboradas).

El BENDITA TAPA está situado entre la comisaría de policía y el centro de comercial. Se trata de una zona donde no es difícil encontrar aparcamiento, incluso los fines de semana. El restaurante tiene una terraza entoldada muy atractiva, pero el interior tampoco está nada mal. Local de 2 plantas con un nivel a pie de calle más pequeño y con barra y un segundo comedor más espacioso en la planta superior. Decoración moderna e informal, en general sitio bastante acogedor y con personal muy atento.

Carta con buena variedad tanto de tapas/raciones como de platos más contundentes. Los precios de la mayoría de opciones en carta rondan entre los 6-12 euros, salvo los platos más principales típicos (chuletón, pulpo, paletilla ibérica,...). Hay opciones muy interesantes para los más carnívoros. Los postres pueden parecer un poco caros tratándose de un restaurante fuera de Barcelona, pero es debido a que las raciones son grandes. El coste medio por persona podría estar entre los 25-35 euros, todo varía mucho de la selección de tapas y platos.

Nosotros éramos 6 adultos y 1 niño de 12 de años. Estos son algunas de las tapas y platos que comimos.

ANCHOAS DE SANTOÑA CON VIRUTAS DE PARMESANO Y MÓDENA. Muy buen género.

QUESO SECO MANCHEGO 1005 OVEJA CON NUECES Y MEMBRILLO

ESPETOS DE CALAMAR DE PLAYA A LA ANDALUZA CON MAYONESA DE TINTA

BOMBA DE PULPO CON ALLOLI DE AZAFRÁN. Espectacular,

OREJA CRUJIENTE DE CERDO Y PIMIENTO CHORICERO. Muy recomendable.

BUN-BAO DE POLLO CHIPOTLE, CON PICKLE DE PEPINO, CEBOLLA JAPONESA Y CHICHARRÓN DE SU PIEL. Una de la mejores tapas. Original y deliciosa.

TXULETÓN DE TERNERA GALLEGA MADURADA 70 DÍAS A LA PIEDRA. Excelente carne y plato para 2 comensales.

LAGARTO IBÉRICO CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN

TORRIJA TRADICIONAL CON CRUMBLE Y HELADO DE AVELLANA. Deliciosa y de tamaño considerable.

Acompañamos los platos con un vino blanco D.O.RUEDA llamado TE HAS PASADO 3 PUEBLOS. Buena recomendación de la casa y un vino muy fresco y afrutado.

No puedo poner ninguna objeción a todos los platos que probamos, y algunos de ellos merecían un sobresaliente. Muy buen restaurante de tapas y un sitio de visita obligada en el BAIX LLOBREGAT.

OSO TUERTO (CERVEZAS ARTESANAS)

OSO TUERTO IPA
CERVESES LA PIRATA
www.cervesalapirata.com
Valoración Personal: 9,5/10



Toca de nuevo publicar un post sobre una cerveza de LA PIRATA, la famosa cervecera catalana de Súria. Una cervecera que va creciendo mucho en popularidad y ventas en los últimos 2-3 años. Es muy fácil encontrar productos de esta cervecera en cualquier establecimiento de hostelería de Barcelona.

OSO TUERTO es una cerveza IPA con un 5,7% de contenido de alcohol. Cerveza elaborada con 3 tipos de lúpulo: Summit, Citra & Amarillo (con predominio del tipo CITRA). También contiene hasta 3 tipos de malta: Golden Pale Ale, Wheat Malt & Extra Pale Ale. Esta combinación de lúpulos y maltas hacen que ofrezca una fuerte contraste entre amargura/dulzor.

Cerveza de color amarillo pálido, muy turbia y con una espuma abundante, pero muy fina. Cerveza de cuerpo ligero, muy fácil de beber y con intensas notas cítricas. Una IPA seca, fácil y muy lupulada. Se puede comprar en la web de la cervecera por un precio de 4,20 euros en formato lata. Una IPA espectacular y muy recomendable.

LAS TERMAS (ASTORGA, LEÓN)

Restaurante Las Termas, 9 de Agosto de 2019

Pasión por el Maragato

RESTAURANTE LAS TERMAS
Calle Santiago, 1,
24700 Astorga, León
Tf. 987 60 22 12
www.restaurantelastermas.com

Valoración personal: 8,5/10
Puntos fuertes: Buena ubicación en casco histórico/Espectacular menú maragato a un precio muy económico/Buen trato al cliente/Cocina tradicional leonesa de calidad
Puntos débiles: Muy centrado en el cocido maragato y no potencian el resto de la carta

Valoración Tripadvisor: 5/5 (1.320 opiniones), Las Termas Tripadvisor.

Astorga es uno de los municipios más importantes de la provincia de León con una población de 11.000 personas aproximadamente. A nivel cultural contiene 2 grandes joyas arquitectónicas como son El Palacio Episcopal diseñado por Antoni Gaudí y la bella Catedral gótica del siglo XV de Santa María de Astorga.

A nivel gastronómico las especialidades autóctonas más reconocidas son el cocido margato y el chuletón de buey. El cocido maragato es el más popular en esta zona de León. Se trata de un cocido bastante contundente y que servía de única comida diaria para los trabajadores del campo en esta comarca de León. El cocido maragato consta básicamente de productos del campo originarios de esta zona; sopa, berza, garbanzos y siete tipos de carnes diferentes. Actualmente se llega a servir hasta con 12 tipos de carnes: el chorizo de fiesta, el morro de cerdo y la oreja de cerdo es lo más frecuente junto con paletilla, gallina, tocino, carne de vaca, cecina, pizpierno, costilla de vaca, morcillo... El ingrediente principal es la variedad de garbanzo PICO PARDAL, un tipo de garbanzo muy pequeño, que mantiene la piel cuando se cocina y que no se deshace.

Se trata de un tipo plato cocinado muy lentamente, primero se cuecen las carnes (la ración) que proporcionan un caldo (la sopa), después se introducen los garbanzos en una estameña y aparte se cuecen las verduras. Lo más curioso o peculiar de este plato es que se sirve 'al revés',  primero las carnes del cocido, después las verduras y se acaba con la sopa. De esta manera evitamos llenarnos en exceso con la sopa, y se come más cantidad aprovechando mejor las carnes y la verdura.

El restaurante LAS TERMAS es posiblemente el que prepara el mejor maragato de Astorga. Restaurante situado a unos 50 metros de la Catedral y del Palacio Episcopal, en pleno corazón histórico de esta población. En todos sus rincones se indica que aquí la especialidad es el cocido maragato y es la opción principal que te ofrecerán cuando te sientes en la mesa. Si te atiende Santiago (propietario del restaurante), ten por seguro que acabarás sucumbiendo a los encantos del menú maragato. Nadie mejor que Santiago sabe venderte este tipo de plato. Nosotros pedimos la carta, pero nos hipnotizó con su manera de aconsejarnos y nos rendimos ante el poder del maragato. Como expliqué anteriormente, primero te sirven una fuente enorme con muchos tipos de carnes cocidas acompañadas de un plato con lonchas de tomate natural aliñado con aceite, después llega la bandeja con garbanzos y berzas; para finalizar con la sopa de fideos y si te queda algún hueco, unas deliciosas natillas caseras. El restaurante ofrece en carta otras especialidades tradicionales de la zona como el congrio al ajo arriero, las setas al queso valdeón, el bacalao en fritada y carnes rojas de las montaña del teleno. Nosotros no llegamos ni a sacar una foto de la carta. El precio del MENÚ COCIDO MARAGATO es de 23 euros para los adultos (incluido IVA). Es un menú que incluye todo y que te permite repetir de cualquiera de los platos servidos, pero hay que tener muchos arrestos para poder acabar cualquiera de los platos contenidos en semejante menú.

Restaurante con decoración muy rústica tipo mesón y donde te tratan de forma muy amable y acogedora. Se despiden personalmente de ti cuando te vas del restaurante.

Aquí os dejo fotos de todas las fases o platos del MENÚ MARAGATO

La fuente que no sé cuantas variedades de carne, todas ellas para chuparse los dedos. Éramos 3 personas y sobró bastante. La ración es enorme.

La fuente con el los garbanzos y las berzas.

La sopa de fideos que sirve para rellenar los huecos que hayan quedado en los estómagos de los comensales. Después de tanta carne y tantos garbanzos, pocos huecos nos quedaron.

Natillas caseras acompañadas de bizcocho también casero.

Os recomiendo tanto visitar la localidad de Astorga como que probéis el cocido margato en el restaurante LAS TERMAS. Es una experiencia muy satisfactoria en todos los sentidos.

CARACÉ (CORNELLÀ DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Caracé, 4 de Octubre de 2019

Fast food uruguayo de calidad

CARACÉ
Joaquín rubio i Ors, 268
08940 Cornellà de Llobregat, Barcelona
Tf 931 40 57 89
www.restaurantecarace.com

Valoración personal: 7,75/10
Puntos fuertes: Mucha variedad de tapas o platos/Buenas carnes/Precios bastante económicos/Servicio amable.
Puntos débiles: Local muy pequeño/Zona de difícil aparcamiento

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (23 opiniones),Caracé Tripadvisor.

La comarca del Baix LLobregat ha acogido a muchos emigrantes procedentes de Sudamérica y eso también se refleja en la oferta de restaurantes de dicha comarca. Puedes encontrar fácilmente muchos restaurantes argentinos, peruanos, brasileños, uruguayos,... En este caso hablaremos de cocina uruguaya.

El Caracé está ubicado en Cornellà de Llobregat, muy cerca tanto de la zona centro como del famoso centro comercial SPLAU. No está en una zona de fácil aparcamiento y recomiendo ir en transporte público si es posible. Local discreto, decorado sin grandes estridencias y bastante pequeño; con una barra y apenas unas 6-7 mesas. Se puede reservar mesa con la aplicación ELTENEDOR. Restaurante de comida informal y cuya especialidad son principalmente los CHIVITOS y las MILANESAS.

El chivito no es más que un sándwich de carne y otros ingredientes, normalmente aderezado con mayonesa y acompañado de patatas fritas, algunas veces con ensaladilla rusa u otra guarnición. Normalmente se prepara con lomo vacuno salteado en una plancha, pero actualmente se usan también otro tipo de carnes como el pollo. Como Uruguay es un gran productor de carne, la milanesa es un plato muy popular en este país. Se trata de un simple filete de carne (ternera normalmente) empanado, y que se suele servir acompañado con arroz, ensalada, puré o verduras al horno, también con patatas fritas. La más popular en el CARACÉ es la milanesa napolitana, una variante muy conocida en Argentina y Uruguay, en la que la carne va empanada y se termina al horno con tomate, jamón y queso.

La carta del CARACÉ contiene tapas, bocadillos, hamburguesas y hasta pizzas. Las raciones son bastante grandes, por lo que debéis ser prudentes a la hora de pedir platos a compartir. Es un restaurante barato y se puede comer/cenar por un coste   medio de 20-25 euros/persona aproximadamente; todo dependerá de vuestro apetito.

Nosotros éramos 3 adultos y compartimos estos platos:

PATATAS CON CHEDDAR Y BACON

SARTÉN DE POLLO. Dados de pollo salteados con especias y cebolla sobre una base de patatas fritas artesanales cubiero de rodajas de tomates verdes gratinados, nata, mozzarella y albahaca. Plato deliciososo.

CHIVITO CARACÉ. Pan cristal, ternera, mix verde, tomate, huevo duro, jamón dulce, queso, beicon, pimiento en tiras y olivas. También muy recomendable.

MILANESA NAPOLITANA.  Ternera empanada, jamón dulce, queso, bacon, salsa fileto (reducción de tomate) guisantes y huevo frito. Acompañado de ensalada, pimiento en tiras , olivas y patatas fritas artesanales.

COULANT DE DULCE DE LECHE. Bizcocho casero, relleno de dulce de leche fundido acompañado de nata y helado de vainilla. Sin palabras....espectacular.

Ambiente desenfadado, buena comida y precios económicos. Un sitio que lo tiene todo para no defraudarte.

VINOS: COTO DE HAYAS GARNACHA CENTENARIA (D.O.CAMPO DE BORJA)

COTO DE HAYAS GARNACHA CENTENARIA

BODEGAS ARAGONESAS

www.bodegasaragonesas.com

D.O.CAMPO DE BORJA

Si hablamos de vinos de calidad aragonesas, hay vida más allá de la famosa denominación de Somontano. En la provincia de Zaragoza podemos encontrar un pequeña denominación muy interesante en la comarca de Campo de Borja. Una denominación que abarca a 16 localidades y con apenas unas 20 bodegas registradas. 

Esta denominación tiene una pequeña producción de unos 13-14 millones de litros por campaña. En esta denominación se elaboran tanto vinos blancos con las variedades Macabeo, Chardonnay y Moscatel de Alejandría; como vinos tintos con las variedades Garnacha tinta, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. 

El vino Coto de Hayas Garnacha centenario está producido por Bodegas Aragonesas, bodega situada en la localidad de Fuendejalón. Este vino es monovarietal y se elabora 100% con uva garnacha. Tiene una crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Es un vino que se puede adquirir en tienda/internet por un precio medio de 9,50-10 euros. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la propia web de la bodega:

Color.- Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante. 

Aroma.- Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.

Boca.- Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.

Sí que es un vino con reminiscencias a roble, pero es muy sedoso/suave y con un final largo e intenso. Una verdadera sorpresa y con un precio bastante razonable.