OMNIPOLLO
www.omnipollo.com
Valoración personal: 8,75/10
En este post nos desplazamos hasta Suecia para hablar de una cerveza artesana que vale mucho la pena que probéis. La ZODIAK es una cerveza estilo AMERICAN IPA y la elabora la cervecera sueca OMNIPOLLO; situada en Estocolmo. Cervecera fundada en el 2010 por el maestro cervecero Henok Fentie y el artista/diseñador Karl Grandin.
Cerveza elaborada con 3 tipos de lúpulo: Simcoe, Citra y Centennial. Cerveza con un contenido de alcohol del 6,2% y un índice de amargor IBU 65. Cerveza de color dorado claro, bastante turbia y con una corona de espuma de densidad media y que se mantiene.
Cerveza de cuerpo medio y fácil de beber, con aromas a flores, hierba y a frutas. Tiene notas de sabor que pueden recordar a cítricos, frutas tropicales varias y melocotón o albaricoque. La abundante fruta contrasta con un final amargo y seco en boca. Un cerveza muy rica en matices y sabores, muy compleja.
Se puede comprar on-line o en tienda por un precio medio que puede rondar los 3,30-3,50 euros. Una cerveza muy atrevida, exuberante y recomendable.
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