28 de enero de 2022
VINOS: VIÑA VISIEGA BLANCO (D.O.PENEDÈS)
26 de enero de 2022
VINOS: PIEROLA CRIANZA (D.O.RIOJA)
No soy muy dado a consumir vinos de la D.O.RIOJA, pero suelo hacer notables excepciones cuando se trata de vinos de la Rioja Alavesa. Los vinos de esta zona tiene bastante similitudes con los caldos de la Ribera del Duero, una de mis denominaciones preferidas en lo que a vinos tintos se refiere.
Esta zona vinícola dispone de unas 13.500 hectáreas de viñedos, casi 400 bodegas, y tiene una cosecha media anual de unos 40 millones de litros. Son vinos que se caracterizan por su sabor afrutado y son bastante suaves al paladar.
El PIEROLA CRIANZA es una vino elaborado 100% con variedad de uva Tempranillo por las BODEGAS FERNÁNDEZ DE PIÉROLA, situadas en la localidad de Moreda y fundada en el año 1996. Vino con una crianza de 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés, con barricas de 1 a 3 años. Vino con un 13% de contenido alcohólico.
Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega:
Color: Cereza intenso, bien cubierto.
Aroma: Nariz potente, buena intensidad en aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensamblados.
Boca: En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad
Vino con potentes aromas frutales, de paso suave y final largo. Se puede comprar on-line por un precio que ronda los 8-8,50 euros/botella aproximadamente. Un vino tinto notable.
23 de enero de 2022
DOS ABADES - PARADOR DE SANTO ESTEVO (SANTO ESTEVO DE RIBAS DE SIL, ORENSE)
Restaurante Dos Abades, 9 de Agosto de 2021
Restaurante de nivel en un entorno magnífico
LA POSADA DE LA PUEBLA DE SANABRIA (PUEBLA DE SANABRIA, ZAMORA)
16 de enero de 2022
KRIS KRAS BELGIAN IPA (CERVEZAS ARTESANALES)
En este post os hablaré de una cerveza artesana tipo BELGIAN IPA, pero elaborada en España. Las cervezas belgas suelen ser más bien abundantes en malta y dulces, pero en los últimos 20 años se han incrementado mucho en Bélgica la producción de cervezas tipo IPA muy lupuladas, convirtiendo el estilo Belgian IPA en una denominación internacional.
Las BELGIAN PALE ALE son cervezas bastante ligeras, fáciles de beber, con generosas coronas de espuma. Cervezas que acostumbran a tener bastantes aromas frutales/cítricos y con notas normalmente acarameladas y a tostados.
La KRIS KRAS IPA es una artesana elaborada por la cervecera extremeña SEVEBRAU, situada en la localidad de Villanueva de la Serana. Cervecera fundada en el año 2013 por José Severiano. Actualmente dispone tanto de fábrica como de una taberna con 12 tiradores donde puedes probar todas sus variedades.
La KRIS KRAS es una cerveza con un 8% de alcohol, de cuerpo ligero, color dorado intenso y con una corona de espuma abundante y cremosa. Cerveza no muy amarga, con abundantes notas afrutadas a naranja/cilantro y toques de regaliz. Cerveza suave y que se deja beber con facilidad. No es soprendente, pero sí muy agradable. Se puede comprar en la web de la cervecera en botella de vidrio por un precio unitario de 2,75 euros.