LA BONAIGUA (SANT JUST DESVERN, BARCELONA)

La Bonaigua, 19 de Octubre de 2019

Templo para carnívoros

LA BONAIGUA
Ctra. Reial, 54
08960 Sant Just Desvern / Barcelona
Tf.933 71 13 97
www.labonaigua.wixsite.com/

Valoración personal: 8,75/10

Puntos fuertes: Oferta de carnes de gran calidad/Especialistas en arroces y pescados/Buen surtido de sugerencias fuera de carta/Salones para grupos

Puntos débiles: Desapareció el excelente menú fin de semana/Algunos precios ha crecido en exceso

Valoración Tripadvisor: 4/5 (183 opiniones), La Bonaigua Tripadvisor.

Galería fotos del restaurante: La Bonaigua Galería de Fotos.

LA BONAIGUA es ya un clásico de la restauración del Baix Llobregat. Lleva funcionando desde hace casi 30 años, y desde el 2015 inició un proceso de renovación de manos del chef Víctor Pardo; hijo de los propietarios del restaurante. En sus inicios su oferta se basaba 100% en la cocina tradicional catalana de toda la vida. Son muy conocidos sus cargols a la llauna, platos de bacalao y carnes a la brasa. 

Con la entrada de Víctor Pardo este restaurante ha renovado tanto su imagen como su carta. Víctor ha introducido aires renovados y creativos en su oferta culinario y ha hecho una apuesta importante por trabajar con carnes/pescados de calidad top. Es un sitio de obligada visita para los que somos fanáticos de la carne. Trabaja con la firma vasca CÁRNICAS GUIKAR, un proveedor cárnico muy reconocido y ganador en 3 ocasiones del premio a la mejor carne en el CONCURSO NACIONAL DE PARRILLA. También trabajan con ternera ANGUS de origen Uruguayo. Si os gustan los buenos arroces, también es el sitio adecuado para degustar buenas paellas. 

El local mantiene la esencia tradicional salvo algunas pequeñas reformas. Decoración rústica y sencilla, con varias zonas y salas para grupos. Es un restaurante bastante popular en la zona y es habitual encontrarse con jugadores o ex-jugadores del FC Barcelona (de todas las secciones) y con periodistas bastante conocidos. A nivel de precios ya no es tan económico como hace unos años, la modernización y el nuevo enfoque de la carta ha provocado un aumento de precios. El precio medio por persona comiendo a la carta podría estar sobre unos 45-55 euros aproximadamente. Antes tenían disponible un menú fin de semana muy económico e interesante, ahora sólo hay disponible un menú diario de 13 euros y menús para grupos. La carta oficial fija no es tan extensa como hace unos años, pero es que se ve completado con una carta B de sugerencias que puede llegar a tener hasta más de 20 propuestas diferentes y que suelen ser más atrevidas y originales que la carta fija. Como se trata de un restaurante que trabaja con producto de mercado y temporada, dan mucha importancia a la carta de sugerencias y es casi más potente que la carta normal.

En esta comida éramos 2 adultos y 1 niño de 12 años. Estos son los platos que disfrutamos:

CARPACCIO DE GAMBA ROJA CON VINAGRETA DE CÍTRICOS Y JUGO DE SUS CABEZAS. Delicioso.

RAVIOLIS CRUJIENTES DE BOTIFARRA DEL PEROL CON CEBOLLA CARAMELIZADA. Muy muy recomendable.

CANELÓN DE BERENJENA RELLENO DE HUMMUS, CARPACCIO DE CALABACÍN Y TARTAR DE TOMATE. Original y bueno, pero no algo excelso.

PRENSADO DE CARRILLERAS DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA CON PARMENTIER. Con este plato ganaron un concurso de tapas y ahora lo van incorporando a menudo en el apartado de sugerencias. Es un planto espectacular en todos los sentidos. La carnes muy tierna y jugosa, con un sabor insuperable.

LOMO ALTO DE TERNERA ANGUS DE URUGUAY. Una carne realmente de calidad premium. Muy buena y la cantidad es generosa, ya que tiene muy poco desperdicio.

TARTA DE QUESO AZUL E IDIAZABAL AHUMADO

MOUSSE DE LIMÓN CON GALLETA

Destacaría principalmente los 2 platos de carne que pudimos degustar. Todas ellas de un calidad alta y bien cocinadas. Es un restaurante de paso obligado para los fanáticos de la carne.

BLISS POINT (CERVEZAS ARTESANAS)

BLISS POINT
Thornbridge Brewery
https://thornbridgebrewery.co.uk/
Valoración personal: 8,5/10





En este post voy a comentar una cerveza artesana estilo HAZY PALE ALE. Este tipo de cervezas suelen ser de apariencia muy turbia y cuerpo cremoso. Son cervezas con mayor contenido de maltas que las clásicas IPA, y también contienen un tipo de levaduras inglesas que causan ese aspecto más turbio en comparación a otras artesanales. El proceso dry-hop (adición de lúpulos secos a la cerveza ya elaborada y fermentada) provoca que sean cervezas muy afrutadas y cítricas. Son cervezas de baja amargor y con bastante cuerpo.

La BLISS POINT es una cerveza artesanal elaborada por la cervecera inglesa THORNBRIDGE, fundada en 2005 y ubicada en la pequeña población de Bakeball, dentro del condado de Derbyshire. Cerveza de baja graduación (5% de alcohol) y elaborada con 4 tipos de lúpulos diferentes: Cascade, Simcoe, Citra y Azacca.Cerveza de color ambar, tremendamente turbia y con una espuma cremosa a la par que persistente. Cerveza con cuerpo medio, baja amargor y fácil de beber; con abundantes notas a frutas tropicales y a cítricos. Final bastante agradable.

Se puede comprar on-line por un precio medio de 3,60-3,75 euros aproximadamente. Una IPA diferente y muy apreciable.

VINOS: MESTA VERDEJO 2018 (D.O.UCLES)

MESTA VERDEJO 2018
BODEGAS FONTANA
www.bodegasfontana.com
D.O.UCLES





Este vino nos lo sirvieron en el restaurante QUILEZ de Barcelona, estaba incluido dentro de un menú degustación de grupo que costaba unos 38 euros. La verdad es que nos sorprendió muy gratamente y aún más me dejó estupefacto su bajo precio.

Es un vino elaborado 100% con la variedad de uva Verdejo, pero que no pertenece a la D.O.RUEDA; que es la que más trabaja con este tipo de uva. Este vino está dentro de la D.O.UCLÉS, una pequeña denominación de origen ubicada en el oeste de Cuenca y parte de Toledo. Esta denominación se creó en el año 2003 y tiene una producción anual de unos 1 millón de litros aproximadamente.

Esta denominación produce vinos blancos y tintos con las siguientes variedades de uva:

Variedades blancas: Airén, Verdejo, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Sauvignon Blanc y Macabeo
Variedades tintas: cencibel (tempranillo), garnacha tinta, cabernet sauvignon, merlot, syrah

El Mesta Verdejo 2018 es elaborado por BODEGAS FONTANA, situada en la localidad conquense de Fuente de Pedro Naharro. Es un vino que se puede comprar en tienda/on-line por un precio muy asequible sobre los 3,50-4 euros aproximadamente. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web www.vinoseleccion.com:

De color amarillo pajizo.
En nariz destacan los aromas propios del varietal: piña, plátano y cítricos, con notas herbáceas, de hinojo y pimienta blanca.
Boca fresca, jugosa y equilibrada. Final largo, agradable y ligeramente mineral.

Es un vino muy fresco, suave en paladar y muy cítrico. Muy fácil de beber y que deja buen recuerdo.

L'OSTIA BARCELONA (BARCELONA)

L'OSTIA BARCELONA, 12 de Octubre 2019

Tapeo de calidad en el corazón de la Barceloneta

L'OSTIA BARCELONA
Plaça de la Barceloneta, 1
08003 Barcelona
Tf. 932 21 47 58
www.lostiabcn.com

Valoración personal: 8,5/10
Puntos fuertes: Buena ubicación en plaza muy animada/Buena terraza/Gama muy amplia de tapas/Precios asequibles y buenas elaboraciones/Local con encanto y bastante ambiente
Puntos débiles: Servicio lento y descoordinado/Salón reservado un poco limitado de espacio

Valoración Tripadvisor: 4/5 (1081 opiniones), L'Ostia Barcelona Tripadvisor.

Fotos que podéis encontrar en la web del restaurante:

La zona o barrio de la Barceloneta es una de las zonas más animadas de Barcelona gastronómicamente hablando. Es un parte de Barcelona muy turística para lo bueno y para lo malo, pero que ha crecido mucho a nivel de restauración en los últimos años.

Podemos encontrar restaurantes tan recomendables como: LA COVA FUMADA, 7 PORTES, PATAPAM BAR, SEGONS MERCAT, SOMORROSTRO, SALAMANCA, CAN MAJÓ, VASO DE ORO, BAR BITÁCORA, CARBALLEIRA, PASSADÍS DEL PEP, BIDASOA,...y otros muchos más. La oferta es abundante y generalmente de calidad más que aceptable.

Restaurante situado en la popular Plaça de la Barceloneta, prácticamente en segunda línea de mar. En esta plaza abundan los bares/terrazas de tapeo. L'Ostia tiene una terraza muy atractiva para hacer un aperitivo previo. Local decorado con mucho gusto y con una distribución del espacio curiosa y un tanto irregular. Hay una zona de entrada con barra y mesas altas pensada para un comida o tapeo rápido o informal. Luego hay un par de salas interiores con 4-5 mesas bajas y un espacio reservado un poco pequeño con capacidad para unas 6-8 personas como máximo. Tiene otro reservado más grande en la planta inferior. La zona más grande es la de barra y mesas altas junto con la terraza.

La carta del restaurante está formado por un repertorio bastante amplio de tapas/platos típicos de la cocina mediterránea y catalana junto con algunas propuestas más creativas. Hay mucha variedad y los precios son bastante razonables. No es restaurante caro, ya que la mayoría de tapas/platos están en un rango de precios entre los 5-15 euros. Las raciones son correctas en cuanto a tamaño y el coste medio por persona puede oscilar entre los 30-35 euros aproximadamente. El personal de servicio es amable, pero detecté cierta descoordinación a la hora de servir los platos y algunos tiempos de espera excesivamente largos. El restaurante se llena a menudo y a veces se ven sobrepasados por el exceso de clientes.

En esta comida éramos 4 adultos y 1 niño de 12 años. Estos son los platos que pedimos para compartir:

PATATAS BRAVAS CON CARNE. Corte muy adecuado, buena fritura y salsas bien preparadas. Unas bravas de calidad.

LA BOMBA DE LA PEPA. Un clásico del tapeo de esta zona. Muy buena.

PAPERINA DE PESCADITO FRITO

ALITAS DE POLLO EN SALSA PICANTE

CAZÓN EN ADOBO Y MAYONESA ESPECIADA. Delicioso.

PULPO SELLADO EN LA PLANCHA CON PARMENTIER DE PERROT. Un plato a pedir sí o sí.

RISSOTO DE PUNTALETTE CON CEPS Y CREMA DE FOIE. Muy bien preparado.

CANELÓN L'ÒSTIA. Buenísimo, espectacular.

Los postres:

PASTEL DE QUESO. Muy suave y cremosa.

BRAZO DE GITANO CON NATA Y YEMA QUEMADA. Me trajo recuerdos de la infancia.

CHOCOLATE CON PAN TOSTADO, ACEITE Y SAL GORDA. Muy pequeño. Tampoco entiendo porque la gente pide un postre tan simple y sin ningún encanto cuando va a un restaurante.

Todas las tapas/platos bien elaborados y muy satisfactorios. Una opción muy recomendable de tapeo en uno de los barrios de moda en Barcelona.

OS PENDELLOS (CHANTADA, LUGO)

Os Pendellos Restaurante Pulpería, 14 de Agosto de 2019

Galicia en esencia pura

OS PENDELLOS
 Rúa de Benigno Ledo s/n
 27518 Chantada, Lugo
Tf. 637 82 96 33
https://www.facebook.com/RestaurantePulperiaOsPendellos/

Valoración personal:9,5/10
Puntos fuertes: Ubicación delante de un parque muy tranquilo/Zona de fácil aparcamiento/Terraza espectacular/Buena relación calidad-precio/Excelente pulpo y carnes gallegas
Puntos débiles: En el comedor interior sobran algunas mesas metidas con calzador

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (219 opiniones),  Os Pendellos Tripadvisor.

Chantada es una localidad lucense de unos 8500 habitantes y que está situada en lo que se conoce "el corazón de Galicia",en plena zona de la Ribeira Sacra. La comarca de Chantada es rica en restos de arte románico y en buenos vinos.

Gastronómicamente hablando en Chantada hay 2 restaurantes que merece la pena visitar, A Faragulla y la pulpería Os Pendellos. Os Pendellos está situado en una zona muy tranquila de Chantada y donde es bastante fácil encontrar aparcamiento, de hecho, el restaurante dispone de zona de aparcamiento propio. Está dentro del Parque Infantil Eloísa Rivadulla, por lo que es un sitio ideal para comer o cenar con niños. La terraza está justo delante del parque, y es todo un lujo poder comer en ella en la época de primavera/verano.

Aunque le especialidad es evidentemente todo lo relacionado con el pulpo, tienen muy buena oferta de carnes gallegas y marisco. La carta es muy extensa y la variedad de propuestas muy diversa para poder contentar a todos los paladares. El pulpo lo tienen disponible en todos los formatos imaginables: pulpo a feira, pizza de pulpo, cazuela de pulpo y langostinos, tosta de pulpo con queso, croquetas de pulpo, pulpo a la brasa, brocheta de pulpo con langostinos,..Sin lugar a dudas, es el sitio ideal para los pulpo-adictos. También son muy recomendables las zamburiñas, los platos de bacalao y cualquiera de los platos que indique "ternera gallega".

Los precios son muy ajustados y en la mayoría de casos están en un rango de 6-12 euros. También hay que destacar que las raciones son generosas, por eso hay que ser un poco prudente si primero decides pedir varias tapas o platos a compartir. El precio medio por persona puede rondar los 28-32 euros aproximadamente. Tienen disponibles varios menús muy económicos: El menú VOU CHEO de 25 euros y menús cocido de 13-16-22 euros. La mayoría de platos son propuestas sencillas, pero con materia prima de gran calidad y buenas elaboraciones. Los postres son todos caseros y realmente deliciosos.

En esta comida éramos 4 adultos y un niño de 12 años. Empezamos con algunos primeros a compartir y segundos personalizados. Os dejo fotos de algunos de los platos:

PULPO A FEIRA. Doy fe de que lo bordan. Espectacular.

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA. Otro clásico muy recomendable.

BACALAO AL HORNO

HAMBURGUESA DE BUEY ANGUS

SECRETO DE CERDO CON CREMA DE QUESO SAVEL

SOLOMILLO DE VACA CON PASTEL DE PATATA Y BOLETUS. Tienen una oferta de carnes de primera calidad.

LOS POSTRES CASEROS

La cuenta final no llegó ni a 22 euros/persona y comimos de maravilla. Este restaurante es una visita obligada si viajas a la Ribeira Sacra lucense.