GAGE ROADS BREWING CO
www.gageroads.com.au
Valoración personal: 8/10
En este post nos desplazamos a las antípodas para hablar de una cerveza australiana. La SLEEPING GIANT IPA es una cerveza artesana elaborada por la compañía cervecera australiana GAGE ROADS BREWING CO situada la ciudad de Fremantle en Palmyra, Western Australia. Compañía fundada en 2002 y que se ha convertido en una las cerveceras más grandes y premiadas de Australia. Su producción anual ronda los 2,2 millones de cajas anuales.
La SLEEPING GIANT IPA es una de las cervezas que producen durante todo el año. IPA de malta con aroma a lúpulo inglés húmedo y notas de fruta de hueso demasiado madura, con un 5.4% de alcohol y índice de amargor 55 IBU.
Cerveza bastante turbia, de cuerpo ligero y fácil de beber, de color ámbar oscuro y corona de espuma casi inapreciable, pero que se mantiene. Elaborada con un lupulado en seco después de la fermentación (sistema dry-hop), esto añada más aroma y sabor al resultado final. Con notas a cítricos y frutas tropicales, que contrastan con pequeñas notas o aromas a caramelo, de final largo y seco, no excesivamente amarga.
Una cerveza bastante apreciable y recomendable que podéis comprar on-line por 3,2-3,5 euros aproximadamente.
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