24 de septiembre de 2014

MARIMORENA (SANT BOI DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Marimorena (Sant Boi de Llobregat), 24 de Septiembre 2014

Un restaurante Km 0 espectacular

MARIMORENA Restaurant

Ronda de Sant Ramon, 145
08830 Sant Boi de Llobregat (Barcelona)
Tf. 93 6306606
www.marimorena.es

Valoración: 4.5/5
Puntos fuertes: Muy coqueto y bien ambientado/Excelente carta de platos para compartir/Servicio atento y rápido/Interesante menú diario/Comida sana y con buena materia prima
Puntos débiles: Lo conoce ya demasiada gente!!!!!

Valoración tripadvisor: 4.5/5 (65 opiniones)



Fotos extraídas de su página web:

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Que bueno es salir de vez en cuando fuera de la metrópoli barcelonesa a la caza de nuevos restaurantes o pequeñas sorpresas gastronómicas. En este caso, me desplacé a la cercana localidad de Sant Boi de Llobregat; una ciudad no muy conocida precisamente por la calidad de sus restaurantes, pero que sí tiene 4-5 restaurantes de vale la pena visitar (Diversus, Tastaolletes, El Castell, Cal Vitus). MARIMORENA es ahora mismo el mejor de la ciudad y uno de los mejores del Baix Llobregat.

Estamos antes otro restaurante tipo Km 0 o Slow food que se precia por trabajar con productos de proximidad. Le etiqueta de restaurante Km 0 muchas veces garantiza que se trabaja con buena materia prima y con propuestas culinarias muy saludables. En Catalunya podemos encontrar actualmente 46 restaurantes bajo esta etiqueta o denominación y con un nivel de calidad bastante alto (Casa Nostra, Cinc Sentits, Fastvínic, Lluerna, Capritx, Allium, Quintaforca, Can Major,....). 

MARIMORENA está situado cerca del parque de la Muntanyeta que es la mayor zona verde de Sant Boi. La fachada o decoración exterior ya invita a entrar y recuerda a un bistro francés. Es un restaurante pequeño con capacidad para unas 24 personas, espacio bien aprovechado y comedor con 2 niveles que hace que parezca más amplio de lo que es en realidad. Decoración muy coqueta y mesas de 2 un pelín pequeñas. La cocina es increiblemente pequeña y resulta un verdadero milagro que salgan de allí los maravillosos platos que pudimos probar y son obra del chef ALBERTO MENDIOLA (ex- BAR MUT). Las 3 mujeres que atienden el comedor son muy amables y el ritmo de servicio es sorprendentemente rápido teniendo en cuenta las limitaciones logísticas de su pequeña cocina. Siempre se llena a mediodía y es imprescindible hacer reserva. El éxito que tienen en horario mediodía es debido principalmente a su muy interesante menú diario que cuesta 13,50 euros . Aquí os dejo algunos ejemplos de su menú diario que suelen publicar en su cuenta de facebook: 



Foto: Te apuntas?


Casi siempre incluyen platos de la carta y algún plato de arroz (especialidad de la casa). Algún plato puede llevar suplemento, pero son bajos. 

Y éste era el menú de hoy:



La carta está basada en tapas y platillos a compartir. Carta bastante amplia, con buen surtido de propuestas y la base es de cocina tradicional catalano-mediterránea. Precios no excesivamente altos y raciones de buen tamaño tanto en tapas como en platillos. 








La carta de postres va variando a menudo y ésta es la que hay actualmente en la web, pero había otros postres disponibles en la carta que nos enseñaron:




Para empezar escogimos 3 platos a compartir:

MONTADITO DE FOIE A LA BRASA. Simplemente espectacular. Con una base de cebolla caramelizada y un sabor delicioso. El pan excelente y tamaño campeón.



CARPACCIO DE HUEVOS FRITOS. Plato heredado del BAR MUT y que llama la atención. Con unas deliciosas patatas fritas tipo pajilla aún queda mejor. Muy bueno.


TUMBET DE SAS ILLES CON SARDINA AHUMADA. Plato típico de Mallorca y muy similar a la samfaina. Con base de berenjenas, patatas y pimientos rojos fritos, con una última capa de salsa de tomate. El acompañamiento de la sardina ahumada remata un gran plato.


Como segundos pedimos:

ARROZ AL CARBÓN. Arroz con setas, gambas y trozos de sepia preparada a la brasa. Lo probé varias veces y me pareció bastante bueno, realmente notas el efecto de la cocción en brasas. 



RABO DE BUEY DESHUESADO. Un plato de sobresaliente. La carne muy jugosa y servido en forma de terrina con una base de parmentier de patata y crujiente de queso parmesano. Lo recomiendo como de consumo obligado. 



Los postres:

PLÁTANO CON CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS. Servido todo envuelto en un hojaldre. La mezcla de sabores en el paladar resultó espectacular. Delicioso a más no poder.



COULANT DE CHOCOLATE. También de nota alta, perfectamente ejecutado. Esponjoso y rezumando buen chocolate.



La cuenta final para dos personas ascendió a 66,50 euros. Excelente relación calidad/precio teniendo en cuenta el contenido: 5 platos+2 postres+1 agua+1 refresco y con servicio de pan abundante/bueno.

Excelente velada gastronómica y un sitio muy recomendable para comer sano y con calidad.















23 de septiembre de 2014

MABEL THE GRANJA (BARCELONA)


Mabel the Granja (Barcelona), 23 de Septiembre 2014

Un restaurante aceptable, pero sobrevalorado


Granja Mabel

Carrer de la Marina, 114
08018 Barcelona
Tf. 93485 2028
www.mabelthegranja.com

Valoración: 3/5
Puntos fuertes: Buena ubicación/Servicio rápido/Menú con buen precio
Puntos débiles: Local pequeño, ruidoso y con exceso de mesas/Raciones un poco justas

Valoración tripadvisor: 4/5 (12 opiniones)

















































En Barcelona está de moda la corriente de abrir nuevos restaurantes recuperando recetas y estéticas de los años 70-80 de las antiguas casas de comidas o bares de tapas. En la zona de Poble Sec aparecen nuevos sitios de tapeo/vermut a patadas y una larga lista de restaurantes que responden a estas señas de identidad: CAÑOTA, EL COLMADO, BODEGA 1900, CAÑETE, BAR BRUTAL, GRANJA ELENA, PEPA TOMATE, SUCULENT, TAPEO, BAR DEL PLA, SAGÀS,...

MABEL THE GRANJA tiene la gran suerte de estar muy bien situado (justo en la encrucijada de Marina/Meridiana/Almogàvers), cosa que facilita que tenga mucha clientela tanto por las mañanas como al mediodía. Si pasas por al lado es fácil llevarse la impresión de que sólo se trata de un bar de bocatas, el exterior está muy renovado, pero hace esquina y es muy pequeño cosa que en condiciones normales no atrae a la clientela. 

Yo había leído en interne comentarios muy positivos acerca de su menú diario, que de hecho, es la base sobre la que se sustenta gran parte de este negocio. Esto despertó mi curiosidad y más teniéndolo a tan sólo 5 minutos de la oficina. La gente hablaba de una casa de comidas como las de antes, pero con base de cocina tradicional renovada. La verdad es que tienen mucho éxito a diario, tienes que llamar un día antes o a primera hora de la mañana para conseguir una reserva y muchas veces ya desconectan el teléfono a las 12h porque están con el cartel de completo. Sinceramente y después de haberlo probado, no alcanzo a comprender las razones de tal éxito. Le favorece el hecho de encontrarse en una zona bastante huérfana de restaurantes con algo de nivel y la competencia que tiene no es excesivamente peligrosa.

Lo de cocina tradicional con aires renovados lo encuentro un poco exagerado. Sí que la mayoría de ocasiones proponen en su menú diario platos de tipo tradicional, pero tampoco con excesivos toques creativos o renovadores. Sí que puedo decir que trabajan con buena materia prima. Aquí os dejo un par de ejemplos de su menú diario que podéis revisar a diario en su facebook:

Foto: 22/09/14
Foto: 19/09/14

Siempre hay 1-2 platos que sí son algo diferentes, pero lo demás es bastante clásico. El precio de 10 euros puede parecer bastante ajustado, pero si comparas el tamaño de las raciones con otros bares/restaurantes de la zona de precios similares son un poquito justitas y tampoco hay un salto tan grande de calidad. 

Otro de los factores que juega en su contra es la limitación de espacio. Es un local esquinero muy reducido de tamaño y con exceso de mesas, muchas está pegadas entre sí con sólo un palmo de separación. Decoración muy sencilla y sin grandes lujos, techo demasiado bajo ayudando a que se genere un ambiente muy ruidoso. Al final se trata de un bar de menú con manteles y servilletas de papel, pero con expectativas de querer ser algo más. El servicio resulta amable y son rápidos, más teniendo en cuenta que siempre está abarrotado de gente y que todo el mundo va con prisas. El problema se genera  cuando ese ambiente un tanto estresante acaba contangiándote y no deja que puedas disfrutar de una comida tranquila. De momento no sirven cenas, aunque sí lo tienen previsto hacer en breve; tampoco pude ver ninguna carta además del menú. Creo que también sirven tapas y por supuesto bocatas.

No le acabo de encontrar nada especial al lugar. Los platos no están mal preparados, pero hay muchas otras cosas que me dejan cierto mal sabor de boca. 

Éste era el menú de hoy:

Foto: 23/09/14

Para empezar elegí PARMENTIER DE PATATA Y SETAS CON CREMA DE BOLETUS. El plato estaba bueno, pero la ración demasiado justa y las setas se podían contar con los dedos de una mano. Deliciosa la crema de boletus. 



De segundo comí TERNERA ROSTIDA CON SALSA DE ATÚN. La carne era de buena calidad, pero lamentablemente me la sirvieron casi fría. La salsa de atún tampoco era nada especial y el acompañamienrto era bastante pobre o simple. 





Elegí el postre del día que era CREMA CATALANA CASERA CON TOQUE DE VAINILLA. Muy buena textura y sabor, pero una cantidad ridícula.



Un sitio aceptable para comer de menú, pero no es el paraíso que me habían descrito.

11 de septiembre de 2014

EL PETIT PAU (BARCELONA)

El Petit Pau (Barcelona), 6 de Septiembre de 2014

Un pequeño espacio que encierra un gran restaurante 

Petit Pau Restaurant

Carrer de l'Espanya Industrial, 22
08014 Barcelona
Tf.93 3313275

Valoración: 4.8/5
Puntos fuertes: Muy buena relación calidad-precio/Cocina catalana de gran calidad/Servicio muy profesional y atento/Ambiente tranquilo y familiar/Postres caseros espectaculares
Puntos débiles: Espacio muy reducido/Carta muy corta, esto es bueno o malo según se mire

Valoración Tripadvisor: 5/5 (42 opiniones)




 






Ya estamos de vuelta de vacaciones y el blog vuelve a centrar sus focos en la ciudad de Barcelona con su inmensa e interesante oferta restauradora. En esta ocasión, nos desplazamos hacia el popular barrio de Sants; zona muy conocida por la abundante cantidad de comercios que pueblan sus calles que lo convierten en un barrio muy concurrido y dinámico. 

Además de su potente oferta comercial, también encierra algunas sorpresas a nivel de restauración y gastronomía: EL PRACTIC (lo mejor para tapear), ÀTICA (muy famoso por su menú diario y precios populares), SANTA BURG (considerada una de las mejores hamburgueserías de la ciudad y que tengo ganas de probar), RACO D'EN BAUTI (cocina tradicional catalana de calidad), CAN MANEL (una de las braserías más populares de Barcelona), HYDROGEN (restaurante del Hotel Barceló en Sants Estació), CAN MILÀ ESCRIBÀ, TXALAPARTA (un vasco con solera), FILIGRANA (ubicado en el hotel Catalonia Barcelona Plaza), CANTABRIA (de las mejores marisquerías de la ciudad), LA BRICIOLA (un buen restaurante italiano),...

Una de esas joyas a descubrir es el pequeño y encantador restaurante PETIT PAU. Situado justo delante del Parc de l'Espanya Industrial en un pequeño local que apenas puede albergar a 16 comensales. Un pequeño espacio decorado con muy buen gusto, con una cocina abierta que permite crear un ambiente de complicidad entre las 2 personas que gestionan el negocio (Pau y Marc) y sus clientes. Marc atiende los fogones y Pau se encarga de acomodar con una amabilidad siempre exquisita a sus invitados/clientes. Todo rezuma pausa y tranquilidad, parece que estás en el comedor de tu propia casa. 

Como se trata de un restaurante pequeño con sólo 2 personas a cargo, la logística de la cocina tiene evidentes limitaciones. No ofrecen menú y la carta se limita a 6 primeros+6 segundos y sólo 2 vinos que van variando habitualmente. Su cocina se basa en una reinterpretación o puesta al día de la cocina tradicional catalana, una especie de pequeño bistrot a la catalana. Aquí tenéis la carta disponible cuando realizamos nuestra visita:



Otra agradable sorpresa es la política de precios del restaurante, los platos rara vez superan los 10-12 euros; el precio medio a la carta puede ser de 30-32 euros. Muy buena relación calidad-precio y con raciones generosas en cantidad y calidad. 

A continuación, los platos que degustamos:

Nada más entrar y después de acomodarnos muy amablemente en nuestra mesa, nos ofrecieron una copa de cava gratuita. Igualito que nuestra amiga RUSCALLEDA, que te la ofrece sin avisar que no es gratis y luego te clava 8 euros por una copita de cava (que bonito es ser estrella Michelin). Además del cava nos dejaron un aperitivo con OLIVADA y XATÓ para poder untar el excelente pan que nos sirvieron.



ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS. Un arroz tipo meloso perfectamente preparado y con un sabor espectacular. Sirven una ración bastante copiosa para una persona. Generoso también en la presencia de sepia y gambas.



VIEIRAS A LA PLANCHA CON TRUFA DE VERANO Y CON ENSALADA DE CALABACÍN. Sólo lo probé, pero lo suficiente para ver que estaba muy bueno.



MAGRET DE PATO CON FRUTAS DEL BOSQUE Y TATÍN DE PERA. El magret de excelente calidad (tierno y jugoso) y cocinado al punto correcto. El resto de componentes del plato lo enriquecen bastante y el resultado final es muy sabroso.



No tienen carta de postres, pero te traen un carrito con un queso de calidad y 3 postres caseros. Elegimos:

CHEESECAKE CON FRUTOS DEL BOSQUE. Una de las mejores tartas de queso que he probado en mucho tiempo.



CRUMBLE DE MANZANA. Lo probé y también merecía una nota alta. La foto un poco movida.



Se trata de uno de los mejores restaurantes de todos los que he visitado últimamente en Barcelona ciudad. Os lo puedo recomendar con total confianza, sabiendo con certeza que disfrutaréis de una excelente velada gastronómica y quedaréis gratamente sorprendidos. 

8 de septiembre de 2014

CASA PICIAS (SARRACÍN, BURGOS)


Casa Picias (Sarracín, Burgos)

Bien merece una parada en el camino

CASA PICIAS
C/Real, 14 - Bajo
09620 Sarracín (Burgos)
Tf.  677432454

Valoración: 3.75/5
Puntos fuertes: Situado en un pequeño pueblo muy apacible/Carnes de gran calidad/Menús con buenos precios y buena calidad/Servicio amable
Puntos débiles: Un poco apartado




























Nos encontrábamos de camino a un pueblo cercano a Burgo de Osma (Soria) y aún no habíamos salido de la provincia Burgos cuando llegó la hora de comer. Decidimos parar en Sarracín, un pequeño pueblo de apenas 300 habitantes y que se encuentra justo al lado de la carretera nacional que comunica las provincias de Burgos y Soria.

Un pueblo que es un remanso de paz, pero donde puedes encontrar en un pocos metros varios restaurantes donde poder degustar las buenas carnes burgalesas. Me hizo gracia el nombre de CASA PICIAS y decidimos entrar en este restaurante.

Se trata de una casa de comidas de cocina tradicional, pero que trabaja con muy buen género, tal y como pudimos comprobar. Para los fines de semana ofrecen menús para 2 personas con importes entre 28-34 euros (las 2 personas), constan de 3 entremeses y un segundo que varía en función del importe del menú. Si quieres puedes comer a la carta a base de raciones, tienen una amplia variedad de carnes y pescados a precios muy muy económicos y de una calidad bastante alta.




Nosotros elegimos un menú de 34 euros que incluía un solomillo a la brasa como segundo plato.

Los entrantes fueron los siguientes:

CANGREJOS DE RÍO CON SALSA PICANTE. No estaban mal, no eran demasiado picantes.



FOIE CASERO. Delicioso sabor, muy bueno.



MEJILLONES A LA VINAGRETA. Lo mejor de los entremeses.



De segundo SOLOMILLO DE TERNERA con patatas fritas. La carne era tan buena que se deshacía en la boca, muy tierna y jugosa.



De postre FLAN CASERO con MELOCOTÓN. Casero de verdad y delicioso sabor.



Es un restaurante muy sencillo, pero que merece hacer una parada en el camino si estás de paso por la zona y estás con el estómago  vacío.




3 de septiembre de 2014

EL MESÓN DE ALBERTO (LUGO)

El mesón de Alberto (Lugo), de Agosto 2014

Cuidando todos los detalles, hasta los precios

Mesón de Alberto

Rúa Cruz, 4
27001 Lugo
Tf.982 228310
www.mesonalberto.es


Valoración: 4.75/5
Puntos fuertes: Excelente ubicación en el casco histórico/Bonito edificio y cuidada ambientación/Muy buena relación calidad-precio/Excelente surtido de tapas/Muy buenos arroces caldosos
Puntos débiles: Carta de vinos de calidad alta, pero falta más variedad de rosados y vinos de gama media más económicos

Valoración Tripadvisor: 4/5 (88 opiniones)




























Continuando con la narración de mis vacaciones y de todo lo gastronámicamente relacionado con ellas, en esta ocasión nos escapamos a la preciosa ciudad de Lugo a pasear por su muy bien conservado casco histórico y a disfrutar de una buena comida en compañia de unos amigos.

Es una ciudad que me encanta por la tranquilidad en sus calles y por la calidad de su oferta gastronómica. Ciudad no muy grande (unos 100.000 habitantes) que ha sufrido un profundo lavado de cara en los últimos y posee un centro histórico muy dinámico y bien conservado.

El Mesón de Alberto está considerado como uno de los mejores restaurantes de Lugo en directa competencia con otros tan ilustres como: CAMPOS, VERRUGA, ESPAÑA, MANUEL MANUEL,...Lo que sí pienso es que debe ser uno de los que mejor relación calidad/precio ofrecen. 

El restaurante está situado en pleno casco histórico dentro de un antiguo edificio de varias plantas totalmente reformado recientemente (abrió sus puertas en 1975). Gestionado en la cocina por el chef KOKI GARCÍA, formado previamente en el Akelarre de Pedro Subijana, Las Tinajas de Granada y el Vía Véneto en Barcelona. La decoración de todos los salones y estancias del restaurante es muy sobria y elegante, una atmósfera muy relajante evitando excesos de iluminación. El personal de servicio siempre estuvo muy atento y profesional.

Una parte del restaurante funciona como tapería y la otra permite combinar tapas y carta. Tanto la carta de tapas como de platos normales combinan tradición culinaria gallega  y modernidad





Una de las especialidades de la casa y quizás la más afamada, son los arroces caldosos con todo tipo de combinaciones (zamburiñas, pulpo, langosta,...). Nosotros lo probamos y realmente estaba espectacular tanto a nivel de sabor como de preparación.

Los precios de las tapas, los arroces caldosos y las carnes son muy razonables teniendo en cuenta 3 factores: las raciones son de buen tamaño, la alta calidad de la materia prima y la buena elaboración de los platos.

Al margen de la carta podemos elegir otras alternativas bastante interesantes como el menú tapería o un menú degustación bastante completo por un precio nada prohibitivo:



La carta de vinos es muy amplia y con gran variedad de denominaciones, pero los precios castigan bastante a nuestro bolsillo. Los precios son altos porque la selección es de calidad bastante alto, los precios en la mayoría de casos doblan el precio en tienda y en muchos no llegan a doblarlo:


VINOS BLANCOS


VINOS TINTOS





















Como entrantes pedimos estos platos:

LACÓN COCIDO RELLENO DE TRUFA. El lacón era de muy buena calidad y con el ligero toque de la trufa estaba genial.



ZAMBURIÑAS A LA GALLEGA/ VIEIRAS A LA GALLEGA. Realmente deliciosas, sabor intenso sin ser recargado. Otra especialidad de la casa que resulta casi obligado probar si pasas por este restaurante.




Como segundos degustamos estos platos:

CHULETÓN DE TERNERA RUBIA GALLEGA 700 GR A LA PLANCHA TAQUEADO. Para dos personas y casi sobró. Carne de excelente calidad, muy tierna y jugosa, bien cocinada a la plancha en el punto exacto para mantener intactas las propiedades de una carne tan buena.



ARROZ CALDOSO CON ZAMBURIÑAS. Perfecta elaboración y resultado espectacular. Una ración teóricamente para 2 personas, pero lo probamos los 4 comensales y en buenas cantidades.




De postre TARTA DE QUESO DE EL CEBREIRO. Muy suave, pero con suficiente sabor a queso. Buena.



Pedimos un vino blanco QUINTA DO BUBLE de origen 100% GODELLO, muy fresco y aromático al paladar; muy buena elección aconsejados por el servicio del restaurante. Quizás faltó que lo sirviesen a una temperatura más baja.


Aquí os dejo la cuenta final del ágape. Éramos cuatro adultos y un niño siendo el coste medio por adultos de unos 30 euros, muy económico teniendo en cuenta todos los platos pedidos+vino+postres y todo de una gran calidad.




Una visita ineludible si viajas a Lugo expresamente o estás de paso por la ciudad.