12 de octubre de 2017

EL RINCÓN DEL NOBLE (HARO, LA RIOJA)

El Rincón del Noble, Agosto de 2017

Cocina tradicional de alto standing

EL RINCÓN DEL NOBLE
Calle Martínez Lacuesta, 11
26200 Haro, La Rioja
TF. 941 31 29 32
www.elrincondelnoble.net

Valoración personal: 4,6/5
Puntos fuertes: Excelentes elaboraciones en los platos/Raciones generosas/Buen trato al cliente y buen ambiente/Carta bastante amplia y con propuestas atractivas
Puntos débiles: Algo más de creatividad en su oferta gastronómica

Valoración Tripadvisor: 4/5 (174 opiniones), El Rincón del Noble Tripadvisor.






La localidad riojana de HARO es sin lugar a dudas una de las capitales del vino del país y la núcleo central de la denominación de origen RIOJA. Es una pequeña ciudad de apenas 12.000 habitantes, pero que alberga a algunas de las principales bodegas de esta denominación tan reconocida: MUGA, C.V.N.E., BODEGAS BILBAINAS, VIÑA OLABARRI, MARTÍNEZ LACUESTA, etc...

Además de por sus vinos, HARO también es famosa por sus numerosos asadores de carne. Es un sitio muy indicado para comer buena carnes asadas y estofados. 

El RINCÓN DEL NOBLE y el ASADOR BEETHOVEN son quizás los dos restaurantes o asadores más reconocidos de la ciudad. La carta de este restaurante se basa principalmente en la cocina tradicional de la zona con mucha presencia de carnes de caza/asados. Carta muy amplia, con buena variedad y con propuestas atractivas. Las raciones que sirven son grandes y hay que ser prudente a la hora de elegir platos.







La carta de vinos también es suficientemente amplia y excesivamente centrada en bodegas de la zona. Encontrándonos en HARO es lógico de que predomine en la carta la D.O.RIOJA, pero sería de agradecer un mayor variedad de denominaciones. Yo esto lo valoro negativamente. El comparativo de precios:

1) ALBERDI CRIANZA, vino tinto D.O.RIOJA ALTA: 10,40 eur en tienda/internet y 18 eur en carta.
2) TOBELOS CRIANZA, vino tinto D.O.RIOJA ALTA: 11 eur en tienda/internet y 16 eur en carta.
3) CAMPEADOR RESERVA, vino tinto D.O.RIOJA: 12,90-13 eur en tienda/internet y 22 eur en carta.
4) VALENCISO RESERVA, vino tinto D.O.RIOJA: 17-18 eur en tienda/internet y 25 eur en carta.
5) MARTÍNEZ LACUESTA, vino blanco D.O.RIOJA: 7,90-8 eur en tienda/internet y 14 eur en carta.
6) LAGAR DE CERVERA, vino blanco D.O.ALBARIÑO: 9,95 eur en tienda/internet y 18 eur en carta. 

Es una carta con vinos de gama más bien media-alta, por eso tampoco se exceden mucho en los márgenes. 




Estos son los platos de pedimos par esta comida:

ENSALADA DE PULPO CON GAMBAS SOBRE NIDO DE CANÓNIGOS. Ración enorme para 2 personas. Muy buena.


CHULETILLAS DE LECHAL.



CIERVO ESTOFADO CON HONGOS. Espectacular.



MAGRET DE PATO CON CASTAÑAS, HONGOS Y FRUTAS.


TIRAMISÚ CASERO. Bastante notable.


CUAJADA 



Teniendo en cuenta que muchos de los primeros platos o entrantes son de gran tamaño y se pueden compartir entre 2, el precio medio por persona a la carta con postre+bebidas sería de unos 35-40 euros aproximadamente. Muy recomendable una visita a HARO y más aún si le añades una parada en este restaurante.





8 de octubre de 2017

ULTRAMARINOS (BARCELONA)

Ultramarinos, Julio de 2017

Buena comida, local con encanto, pero demasiado ruido

ULTRAMARINOS
Les Rambles des Caputxins, 31
08002 Barcelona
Tf. 932 70 23 81
www.ultramarinos.es

Valoración personal :3,85/5

Puntos fuertes: Local muy espacioso con una decoración original e impactante/Buena relación calidad/precio tratándose de una zona tan céntrica/Buena calidad de las tapas/Buen ambiente para gente que le gusta la giesta.
Puntos débiles: Ubicación demasiado céntrica que atrae a mucho turista ruidoso/Música de fondo demasiado estridente que dificulta la conversación.

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (1363 opiniones), Ultramarinos Tripadvisor.







Siempre que vas a comer o cenar a un restaurante que está situado en la zonas más turísticas del centro de Barcelona, llámese Ramblas o Born o Barrio Gótico; oyes los mismos comentarios a la gente: ¡Te van a timar como a los turistas!, ¡Sólo sirven comida mala a precios caros!, etc...En muchos casos y si no andas con cuidado a la hora de seleccionar el restaurante, estos tópicos se convierten en realidad, pero no hay que generalizar y también se pueden encontrar buenos restaurantes en estas zonas: BAR DEL PLA, TAPEO, PINTXO DE PETRITXOL, LA PUNTUAL, EUSKAL ETXEA, IRATI, ARTESANS, BEERLINALE, OBE, BACCARO, BAR CAÑETE....

El ULTRAMARINOS también podría se colocado en una categoría intermedia. El local y la decoración están pensados para impresionar principalmente a los turistas que abundan en esa zona, pero la comida que sirven no es de mala calidad y los precios no son abusivos para los barceloneses. Es un restaurante que vale tanto para "guiris" como para gente de la ciudad. No es un sitio de sangría y paella.

Este restaurante está ubicado en la parte baja de las Ramblas, muy cerca del Liceo y de la Plaça Reial. Establecimiento que forma de parte de famoso grupo restaurador Grupo Lombardo, propietarios de establecimientos gastronómicos como Casa Delfín, Taller de Tapas, Ajoblanco. Actualmente disponen de 10 restaurantes en Barcelona.

Local enorme con dos plantas, salones para grupos y zona de coctelería/copas. La decoración es colorista, anárquica y apabullante. El conjunto es espectacular y no deja indiferente. Espacio con mezcla de toques retro y modernidad, mucha luminosidad y techos increíblemente altos. La carta del restaurante está llena de platos sencillos y de índole mediterránea principalmente. Hay suficiente variedad para todos los paladares y gustos. Precios bastante razonables y raciones correctas en tamaño.







Como aspectos negativos a resaltar hablaría de 2 temas relativos al ambiente y al servicio. El local en sí es espectacular en todos los aspectos y es muy amplio a la vez que cómodo, pero que durante la cena esté actuando un DJ con la música a todo trapo, no ayuda mucho a poder disfrutar de la comida y tertulia relajadamente. La presencia del DJ la limitaría para las copas posteriores a la cena. Con respecto al personal del servicio, se trata de gente bastante joven y en general amables, pero a algunos de ellos se les ve un poco faltos de rodaje.

La carta de vinos es bastante completa tratándose de un restaurante de tapas/platillos del centro de Barcelona. El comparativo de precios;

1) ELS BASSOTETS, Vino blanco D.O.CONCA DE BARBERÁ: 12,20 eur en tienda/internet y 24 eur en carta.
2) ERESMA, vino blanco D.O.VERDEJO: 10,50 eur en tienda/internet y 18 eur en carta.
3) PARATÒ, vino rosado D.O.PENEDÈS: 7 eur en tienda/internet y 15 eur en carta.
4) SINCRONÍA ECOLÓGICO, vino tinto D.O.MALLORCA, 10 eur en tienda/internet y 22 eur en carta.
5) ENRIQUE MENDOZA, vino tinto D.O. ALICANTE: 9,35.-9,70 eur en tienda/internet y 19,5 eur en carta.
6) JUAN GIL 12 MESES, vino tinto D.O.JUMILLA: 10,25-10,50 eur en tienda/internet y 22 eur en carta.

La política de precios en los vinos no sigue el mismo criterio de contención que en la carta de platos. Los precios de carta me parecen un poco excesivos, ya que superan incluso el doble del precio de compra en tienda, incluso en vinos de gama media que deberían resultar más asequibles en un restaurante de tapas.




Aquí os dejo algunos de los platos que probamos:

CROQUETAS DE JAMÓN DE JABUGO


PATATAS BRAVAS A LA CATALANA.


BERENJENA FRITA CON QUESO DE CABRA Y NÉCTAR AGAVE Y LIMA.


TORTILLAS DE PATATA Y CEBOLLA CON ALLIOLI Y TORTILLA DE SOBRASADA Y QUESO MAHÓN. Las dos muy buenas y bien preparadas.



PIZZA GEORGINA CON TOMATE, BURRATA FRESCA, RUCULA Y PESTO. Muy destacable también.


SECRETO IBERICO A LA PARRILLA CON MOJO PICÓN D.O.GUIJUELO.


ALBÓNDIGAS DE BUEY CON SHITAKE. Deliciosas.


BROWNIE DE CHOCOLATE INTENSO.


MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO ENAMORADOS.


CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO, MARACUYÁ Y LIMA.



En general todas las tapas que degustamos eran de buen nivel y algunas de ellas dignas de ser destacadas. El excesivo volumen de la música empañó un poco la cena, pero merece una nueva visita en horario de mediodía a ver si de esta manera el ambiente es más sosegado a nivel acústico. El precio medio por persona puede estar entre los 25-30 euros aproximadamente. 

3 de octubre de 2017

VINOS: MYSTI (D.O.PENEDÈS)

MYSTI
CAVA BERDIÉ
www.cavaberdie.com
D.O.PENEDÈS


Resultado de imagen de mysti vino blanco

Aunque hemos dejado ya atrás este muy caluroso verano de 2017, sigo insistiendo con mis muy queridos vinos blancos. En este caso voy a hablar sobre un vino blanco perteneciente a la D.O.PENEDÈS, denominación muy reconocidad por sus excelentes vinos blancos ligeros y aromáticos.

MYSTI es un vino elaborado por la Cava Berdiè, bodega situado en la pequeña localidad de Castellví de la Marca (cerca de Vilafranca del Penedès). Vino elaborado con una mezcla de uvas Moscatel de grano menudo y xarel.lo. Es un vino que se puede comprar en internet/tienda por un precio medio de 7,50-8 euros. Vino que se debe servir bien frío a una temperatura entre los 7-10ºC.

Aquí os dejo las notas de cata que se pueden encontrar en la web www.vinissimus.com :


Valoración:
Expresivo y elegante en nariz, con notas de fruta madura y flores blancas, Mysti Blanco es ligeramente untuoso en boca, fresco y elegante. Un coupage de moscatel y xarel·lo, un vino que transmite alegría, sol y amistad.
Cata:
Vista:
 
Amarillo pajizo / pálido / limpio / brillante
Nariz:
 
Expresivo / intenso / fruta madura / plátano / melocotón / lichi / uvas frescas / flores blancas / jazmín / lima
Boca:
 
Delicado / suave / goloso / fresco / frutal / equilibrado / untuoso
Es un vino muy fresco y aromático donde predomina la influencia de la variedad xarel-lo. Un vino de obligada recomendación. Un vino muy notable.

30 de septiembre de 2017

LA CAMPANA (BARCELONA)

La Campana, 17 de Junio 2017

Cocina mediterránea de alto nivel

LA CAMPANA RESTAURANT
Carrer Vilardell 30 (Hostafrancs) Barcelona
Tf. 934 31 96 09

Valoración personal: 4.5/5
Puntos fuertes: Elegante decoración y ambiente agradable/Carta muy amplia y atractiva en propuestas/Muy buena cocina mediterránea y tradicional catalana/Buen servicio
Puntos débiles: Alguna ración un poco justa de tamaño

Valoración Tripadvisor: 4,5/ (88 opiniones), La Campana Tripadvisor.





Siempre he mencionado en varios posts anteriores, que aunque los focos están ahora mismo centrados en zonas de Barcelona como Poble Sec (con el emporio de los hermanos Adrià) o el Born-Ribera i el Raval (zonas de moda por la gran presencia de turistas), el barrio de Sants-Hostafrancs ofrece muy buenas opciones gastronómicas. 

Hay muy buena variedad de restaurantes y bastante calidad: La Mundana, Bodega Monumental, La Molla de Sants, El Petit Pau, Mitja Galta, La Caleta de Sants, Txalaparta, Santa Burg, Mine Restaurant, El Setè Cel,....

La Campana es uno de estos restaurantes de la zona que realmente vale la pena. Está situado justo detrás del popular mercados de Hostafrancs, en una zona bastante tranquila, pero no de fácil aparcamiento. Restaurante con dos plantas, con decoración bastante clásica y elegante. La planta inferior es muy adecuada para comidas o cenas de grupo, el techo abovedado es espectacular. 

La cocina que ofrece este restaurante es eminentemente de origen mediterráneo y tradicional catalana. Carta con elaboraciones sencillas, pero bien resueltas y con mucha variedad de propuestas. Al margen de la carta suelen tener una apartado amplio de sugerencias. El coste medio a la carta sería de unos 40-45 euros/persona con vino y postre. 


 



También ofrecen menú diario de 11,90 euros. Aquí os dejo un ejemplo reciente:

La imagen puede contener: texto


Éramos 4 adultos+2 niños y estos son los platos de pudimos degustar:

BURRATA SOBRE LECHO DE BERENJENA AL HORNO Y MIEL DE CAÑA. Espectacular.


ENSALADA MEZCLUM CON PERA, VINAGRETAM FRUTOS SECOS Y VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO. 


ANCHOAS DE LA ESCALA. De muy buena calidad. Ración justita para un plato de 10 euros.


PULPO A LA PARRILLA.


CONFIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS. La guarnición de acompañamiento es francamente mejorable. 


FONDANT DE ROCHER.


MEL I MATÓ. 


TRUFAS CON NATA.


Como era verano acompañamos la comida con un vino blanco D.O.ALELLA DOTZEVINS. Vino con mezcla de las variedades garnacha blanca, pansa blanco y un pequeño toque de chardonnay. Vino muy sedoso, ligero, fresco y afrutado.


La cuenta final del restaurante. Descontando la comida de los niños, tocaba a unos 40 euros por adulto. 


Buen restaurante para los amantes de la gastronomía clásica catalana y mediterránea sin grandes estridencias y poniendo más el acento saber trata la buena materia prima que en la creatividad.