30 de septiembre de 2015

PORTALÓN DE SANTA MARÍA (LAREDO, CANTABRIA)

El Portalón de Santa María, 10 de Agosto 2015

Un rincón paradisíaco de buena cocina casera


El Portalón de Santa María
Calle Santa Maria Nº 20.
Laredo, Cantabria. 
Tf.+34 677 87 26 23
https://www.facebook.com/Elportalondesantamaria

Valoración: 4/5
Puntos fuertes; Local con historia y encanto/Muy buena relación calidad precio: raciones grandes y buena elaboración/Cocina casera de verdad
Puntos débiles: Camareros demasiado fríos en el trato/Ausencia en carta de platos más elaborados

Valoración Tripadvisor: 4/5 (7 opiniones),El Portalón de Santa María Tripadvisor.

  


Después de abandonar mi querido Euskadi y mi querida Donostia, hicimos parada técnica en Laredo (Cantabria). Laredo no es una localidad muy grande (unos 11.000 habitantes), pero recibe a muchos turistas durante la época estival. Tiene dos zonas de interés: una playa muy extensa y amplia y un casco histórico repleto de bares de tapas y restaurantes.

La playa es muy recomendable para dar un buen paseo. Playa inacable y muy ancha. El centro histórico estaba un poco accidentado, ya que había obras por todos lados. Muy apropiado llenar la ciudad de obras justo cuando más turistas te visitan. En dicho casco histórico, puedes encontrar un par de calles donde se amontonan la mayoría de restaurantes o bares de tapeo. Son calles demasiado bulliciosas dado que están repletas de terrazas y no son muy amplias. Aconsejo alejarse de esa zona salvo que tengas buenas referencias de un restaurante en concreto. Es difícil saber a ciencia cierta si entras en el lugar adecuado. Hay muchos establecimientos que están preparados para contentar a turistas con bajas exigencias gastronómicas y que se contentan con que les sirvan una sangría+las tapas trilladas de siempre.

El Portalón de Santa María se encuentra cerca de la Iglesia de Sta María de la Asunción (del siglo XIII), el reclamo cultural más importante de Laredo. Es una zona del casco histórico mucho más tranquila y sin apenas restaurantes. El restaurante ocupa el amplio bajo de una casona histórica del siglo XV, la casa-torre Villota del Hoyo. Es una casa con entrada por dos calles diferentes.

Es una taberna de comida casera y está decorada como tal. Todo muy rústico, con aperos típicos de la tradición cántabras; bancos de madera y paredes en piedra. Carta a base de raciones y tapas bastante tradicionales/consistentes y a precios bastante económicos:




El personal que atiende es un poco frío y distante al principio. Hay que tratarlos un poco para que se suelten o desmelenen, pero acaban siendo bastante atentos.

Pedimos a base de tapas y quizás nos pasamos un poco con la comida. Las raciones son generosas y os recomiendo un poco de precaución o mesura a la hora de pedir.

PATATAS CON 6 SALSAS. Sigo prefiriendo el corte en dados/gajos, pero se notaba que no eran patatas congeladas y estaban correctamente fritas. Las salsas eran variadas (picante, mayonesa, queso,...) y bastante acertadas.



CROQUETAS SURTIDAS. Caseras y todas deliciosas. Si no recuerdo mal había de morcilla, de setas, de cocido y de cabrales.


Nos sirvieron también una ensalada especial de la casa con: fresas, foie, frutos secos, parmesano, vinagreta y algunos ingredientes más que no alcanzo a recordar. Tamaño XXL y con un sabor bastante atractivo.


CHORIZOS A LA SIDRA. Espectaculares. De lo mejor de la comida junto con las croquetas.


GAMBAS AL AJILLO. No estaban nada mal, quizás demasiado picantes.


Los postres caseros:

FLAN DE CAFÉ. Muy bien hecho y delicioso.


PANNACOTTA. También perfecta.


La cuenta final para dos adultos y un niño no llegó a los 60 euros. Muy barato y buena comida casera. Es una de las mejores opciones para comer en Laredo, sino la mejor. 








24 de septiembre de 2015

TABERNA MILGRITO'S (BARCELONA)

Taberna Milgritos, 12 de Septiembre 2015

No es un milagro encontrar buenas tapas

Taberna Milgrito's

Carrer Comtal, 3
08002 Barcelona
Tf.93 3011787

Valoración: 4.5/5
Puntos fuertes: Muy céntrico/ Servicio muy atento/Precios razonables y raciones de tamaño correcto/Carta de tapas con suficiente variedad y opción de elegir tapa/ración completa en algunos platos
Puntos débiles: Oferta de postres muy pobre/Mesas demasiado juntas

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (209 opiniones),Taberna Milagritos Tripadvisor.










Últimamente se ha convertido en una verdadera lotería encontrar en Barcelona un restaurante de formato tapas/platillos que no resulte un engaño,  o que por lo menos cumpla las expectativas creadas por opiniones externas, en algunos casos interesadas, También me estoy encontrando con mucha campaña de marketing artificiosa u orquestada, que busca ensalzar a determinados chefs o restaurantes vendiendo excelencias no reales o sobrevalorando su oferta.

Casos como el de CARMELITAS TAPAS ("la mejor ensaladilla rusa de Barcelona") o el ZERUKO Barcelona (publicitado como el que servía "los mejores pinchos de Barcelona"), son muy ilustrativos de esta corriente de vendedores de humo. La mejor ensaladilla de Barcelona resultó ser de las peores que he probado en mi vida, incluso era difícil reconocer aquella tapa como ensaladilla rusa. Los mejores pinchos de Barcelona del Zeruko eran todo un monumento al minimalismo culinario o atraco a mano armada. Menos mal, que después de visitar otros restaurantes como TAPEO, ATAPA-IT, ELS PINTXOS, BARDENI, etc...recuperas la fe en esta ciudad y su oferta gastronómica.

TABERNA MILAGRITOS es otro sitio a añadir a la lista de buenas experiencias. Había cierto riegos de que se convirtiese en un nuevo bluff (valoración alta en tripadvisor y muchos artículos en blogs-prensa), pero afortundamente no ocurrió nada negativo.

Este restaurante pertenece al GRUPO OSBORNE, los del toro. Este importante grupo empresarial ya no se dedica sólo a la elaboración de bebidas, sino que ha ampliado sus áreas de negocio introduciéndose de forma importante en el sector restaurador. Este grupo gestiona los restaurantes y espacios CINCO JOTAS además de otros restaurantes de temática diferente (La Cocina de San Antón en Madrid, Las Bellotas en Jabugo). En Barcelona puedes encontrar además de la taberna Milgrito's, el QUINTO QUINTA que se encuentra en la parte más alta del centro comercial de Las Arenas.

La carta se compone principalmente de tapas o platos de corte tradicional, excepto algunas propuestas con toques o elaboraciones más atrevidas. En algunos casos puedes elegir formato reducido de tapa o plato completo. Sería de agradecer que extiendan esta opción a prácticamente todos los platos de la carta, esto permite que puedas organizar una degustación más completa y no te dejes nada en el tintero. El punto negro de la carta es la sección de postres, pocas propuestas y muy sencillas. Los precios no son desorbitados y rondan la mayoría de platos los 8-12 euros. Las raciones no son pequeñas y con las opciones de tapas puedes ahorrar bastante en la cuenta final.



La carta de vinos demasiado escueta y pobre. También precios bastante excesivos. El Señorío del Cid roble tinto a 16 euros en carta, es un vino que pertenece al mismo grupo Osborne y lo puedes encontrar en tienda o internet por 6-7 euros. El Montecillo reserva a 22 euros en carta y 9-10 euros en internet.




De todos los platos de la carta, me permito destacar como muy recomendables el RISSOTTO DE JAMÓN IBÉRICO CON FOIE y los CANELONES DE POLLO DE CORRASL. No recomiendo las PATATAS BRAVAS, con una elaboración muy alejada de lo que yo considero recomendable para esta tapa. No tardaré en realizar una segunda incursión en este restaurante, tengo ganas de probar platos como el arroz de pescado y marsico el senyoret, la cazuelita mar y montaña con albóndigas de sepia, los callos de oreja o el tataki de presa ibérica.

El local es muy alargado, pero estrecho y con poca capacidad de espacio aprovechable. Esto hace que algunas de las mesas estén demasiado juntas y pierdas comodidad a la vez que intimidad. Cocina a la vista y diseño de mobiliario moderno al estilo nórdico (mucha madera y suelo de parquet, diseños sencillos y buena iluminación). El personal de servicio es de trato amable y son bastante rápidos en el servicio de los platos. Su ubicación, muy cerca de Portal de l'angel, ayuda a que siempre haya presencia de turistas extranjeros, pero está lejos de ser uno de esos restaurantes tipo PAELLADOR que sólo buscan timar a dichos turistas con sangría y platos recalentados.

Aquí os dejo todas las tapas que pedimos para compartir;

COCA CON TOMATE. Muy bueno.


PATATAS BRAVAS. Mencionan en su carta que se sirven al mismo estilo que el restaurante CATALINA CASA DE COMIDAS de Sevilla. Ni me gustaron, ni me parece la opción más adecuada para unas patatas bravas. Yo las prefiero bien fritas con un corte grande en dados o en gajos. La peor tapa, Sabor ahumado y salsa poco acertada.


CROQUETAS DE JAMÓN DE BELLOTA SRC. Espectaculares. Perfecto rebozado y sabor de cine.



RISOTTO DE JAMÓN IBÉRICO SRC CON FOIE Y GALLETA DE PARMESANO. El mejor plato de la comida. Muy bien cocinado, perfecto.



PULPO Y BERENJENA A LA LLAMA. Con toque ahumado, bueno sin ser espectacular.



CANELONES DE POLLO DE CORRAL. Deliciosos y adictivos.



LASCAS DE SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO SALTEADAS CON RÚCULA, SHITAKE Y QUESO CURADO. Carne de muy buena calidad y preparada al punto correcto.



El postre:

MILHOJAS DE CREMA DE CASA VILAMALA. Estaba bueno, pero deberían revisar la oferta de postres.


La cuenta final salió por 78 euros para 2 adultos+1 niño de 8 años. Bastante económica teniendo en cuenta que pedimos varias bebidas: 1 botella de agua, 3 copas de vino blanco verdejo SEÑORÍO CID, 1 refresco y dos cafés.

Buen restaurante y totalmente recomendable.



17 de septiembre de 2015

BIDE-BIDE (SAN SEBASTIÁN, GUIPUZCOA)

BIDE-BIDE, 8 de Agosto 2015


Buena alternativa a los bares de pinchos del casco antiguo

Restaurante Bar BIDEBIDE
Urbieta Kalea, 12
20006 Donostia (Gipuzkoa)

Valoración: 3,85/5
Puntos fuertes: Bien situado muy cerca de la Concha/Local muy amplio con varios espacios diferenciados y varias plantas/Buenos pinchos y raciones generosas/Buenas relación calidad-precio/Servicio atento y rápido
Puntos débiles: No hacen reservas y siempre está lleno/Muy ruidoso/Faltaría un poco más de variedad de pinchos

Valoración Tripadvisor: 3/5 (54 opiniones), Bide Bide Tripadvisor.

Foto extraída de www.todopintxos.com
Bide-Bide








Donostia es archiconocida por su riqueza gastronómica y por ser la capital de la cocina en miniatura o de pinchos. Los bares de pinchos más populares o reconocidos se encuentran ubicados en el casco antigua próximo a la playa de la Concha. Son bares pequeños y muy concurridos donde suele haber tantos clientes dentro como en la calle. Si estás de paso por Donostia justo cuando se está celebrando las fiestas de la "Semana Grande", se convierte en misión imposible encontrar acomodo en alguno de estos bares de pinchos. Si combinas además Semana grande y tiempo lluvioso, lo mejor es darse la vuelta y buscar otro sitio. 

Esto fue lo que nos ocurrió y por eso debimos buscar refugio en algún otro restaurante un poco más alejado de la zona habitual de pinchos. Tuvimos la suerte de encontrar el Bide-Bide y la cosa no fue nada mal. Hay 3 establecimientos con este nombre en Donostia. Nosotros visitamos el que está situado en la calle Urbieta, muy cerca del paseo de la Concha.

El local es bastante moderno con varias zonas diferenciadas y dos plantas con zona de copas. Los camareros/as son todos bastante jóvenes y en general muy amables. No es sólo un bar de pinchos y tapas, tienen una oferta gastronómica bastante amplia a precios bastante razonables:





Las tapas o pinchos cuestan entre 3-7 euros y los platos entre 10-15 euros, precios económicos y sirven raciones bastante generosas. Se puede comer tranquilamente por 20-25 euros/persona.

Nosotros pedimos varios pinchos, tapas y platos a compartir entre dos adultos.

BROCHETA DE PULPO. Bien cocido.


TEMPURA DE BACALAO SOBRE BASE DE MANGO. Un pincho espectacular y tamaño XXL.



FOIE CON MANZANA Y OPORTO. Otro pincho memorable. 



TOSTA DE PRESA IBÉRICA CON PURÉ DE MANZANA. Carne de buena calidad y delicioso sabor gracias al contraste con la manzana.


ENSALADA TEMPLADA DE PASTA, TOMATE, LANGOSTINOS Y HONGOS. Bastante completa y con buena materia prima.



CARRILLERA DE TERNERA AL VINO TINTO CON PURÉ DE PATATA. Deliciosa.



De postre, una acertada TARTA DE QUESO casera.



La cena resultó bastante satisfactoria y no le pongo ni un pero a todos los platos servidos. Bien elaborados y raciones generosas bien presentadas. 

La cuenta final para dos adultos y 1 niño de 8 años con bebidas incluidas salió por sólo 46,90 eur. Muy buena relación calidad/precio. 



Es una buena alternativa para todos aquellos que no encuentren sitio en los bares de pinchos clásicos o para los que prefieran un restaurante más recogido donde también se puede tapear a la vasca. 





11 de septiembre de 2015

HOTEL ZENIT SAN SEBASTIÁN / RESTAURANTE MORLANS

Hotel Zenit / Restaurante Morlans, Agosto 2015

Hotel de alta gama con un restaurante más que decente

Hotel Zenit San Sebastián

Antonio Maria Labaien 1
20009 Donosti, San Sebastián (Gipuzkoa)
Tf. 943 325325

Valoración Hotel: 4.75/5
Puntos fuertes: Ubicación en zona muy tranquila/Personal muy atento y cualificado/Habitaciones amplias con camas muy cómodas/Servicio de comida en habitación bueno y económico/Parking cubierto/Buen restaurante 
Puntos débiles: Servicio de desayuno algo caro/Parking un poco laberíntico/Un poco alejado del centro

Valoración Tripadvisor: 4/5 (121 opiniones), Hotel Zenit Tripadvisor.

Valoración Restaurante: 4/5
Puntos fuertes: Buen menú de temporada/Servicio campechano y de calidad
Puntos débiles: Falta mayor promoción de su carta 

Fotos extraídas de la web del hotel Zenit:


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Restaurante Morlans























Había estado en varias ocasiones en Donostia, pero siempre con prisas y de paso. Esta vez quería pasar varios días de estancia y poder disfrutar/conocer la ciudad en profundidad y con más calma. Es una ciudad fascinante tanto a nivel cultural como gastronómico. Ciudad tan fascinante como cara, aún más si la visitas durante la tan conocida "Semana Grande". Por suerte en algunos aspectos y por desgracia en otros, nuestra estancia coincidió con dicha semana festiva. 

Empecé a buscar alojamiento en el mes de marzo, y ya resultó imposible poder encontrar un apartamento o un hotel decente a un precio moderado. Donostia no dispone de un oferta hotelera abundante y es una ciudad que recibe una afluencia masiva de turista. Para colmo de males, parece que cuando se trata de la "semana grande"; todos los establecimientos para implantar precios astronómicos y fuera de toda lógica. Para esas fechas te resultaba igual de caro reservar en un hotel 2 estrellas destartalado y sin parking que en un 4 estrellas como el ZENIT o el NH. Una habitación triple en el Zenit nos costó 210 eur/noche (sin desayuno) + 18 eur/noche el parking. Por suerte te aplican un descuento del 10% con la tarjeta cliente del hotel. El hotel es moderno y está bien equipado con buen personal de servicio, pero el precio me parece un tanto abusivo tratándose de un 4 estrellas alejado de la zona centro y sin incluir el desayuno. 

El ZENIT se encuentra situado en el barrio de Amara en la zona de Morlans. Se trata de un barrio tranquilo a unos 20  minutos caminando de la zona centro. El hotel se inauguró justo ahora hace 1 año, el 14 de Septiembre de 2014. Las instalaciones son muy modernas y están en un estado impecable. El buffet de desayuno es caro (unos 14-16 euros/persona). Si reservas alojamiento sin desayuno, a sólo 5 minutos puedes encontrar algunos bares de barrio donde pueden desayunar 3 personas a base de pinchos por el precio del buffet Zenit de una sóla. 

Os dejo fotos extraídas de la web del hotel de una habitación triple como la que reservamos:

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Baño


El restaurante del hotel se llama MORLANS y trabaja sobre la base de un menú del chef de 20 euros (IVA incluido) que varía periódicamente.

El menú disponible durante nuestra estancia era éste:

Para Comenzar ...
Pimiento Morron Asado con Vendresca en Ensalada
Tortellini Relleno de Queso con Salsa Carbonara
Revuelto de Bacalao con su Piperrada
Salmorejo Cordobés con Virutas de Jamón
Judias Verdes del Pais con Virutas de Jamón
Risotto de Frutos del Mar con Queso Curado

Seguimos con ...
Merluza a la Plancha con Ensaladita
Bonito del Norte Encebollado
Rodaballo con Refrito * 2,00 Euros
Carrillada de Ternera Guisada en Vino Tinto
Entrecotte con Pimientos del Piquillo Solomillo con Patatas Panadera * 3,50 Euros

Para Terminar ...
Arroz con Leche
Flan con Helado de Vainilla
Coulant de Chocolate Caliente con Helado de Fresa* 1,50 Euros
Helados Variados
Macedonia de Frutas
Tarta de Queso sobre Cama de Frutos Rojos con Sorbete* 1,80 Euros
Queso Idiazabal con Membrillo y Nueces * 1.30 Euros

• Incluye...
Pan, Agua Mineral y Vino


El menú actual es como sigue:

Para Comenzar….
Ensalada de Gulas y Langostinos
Verdura del Día
Sopa de Pescado con Almejas
Rissotto de Frutos del Mar
Ensaladilla Rusa de la Casa con Anchoas

Seguimos con….
Bacalao Ajoarriero con Huevo Escalfado
* Rape al Horno con Patatas Panaderas + 3.60 €
Merluza a la Plancha con Panaderas
Entrecotte a la Plancha con Guarnición
Carrilleras de Ternera en Salsa de Hongos
* Solomillo con Guarnición + 3.60 €

Y para Terminar…
Arroz con Leche
Flan casero con Nata y Caramelo
Tarta Casera de Queso sobre Cama de Frutas del Bosque
Macedonia Natural con Zumo de Frutas
Coulant de Chocolate Caliente

Los suplementos en algunos platos no resultan de dramáticos, dado el buen precio del menú. A lo sumo, puede salirte la cuenta a unos 25 euros/persona. Menú con platos sencillos y muchas referencias a la cocina tradicional vasca. Sólo cenamos un día en el restaurante y no nos ofrecieron carta (tampoco la pedimos), pero sí que tienen carta disponible. El comedor tiene una decoración de diseño moderno y está bien iluminado. El servicio rápido y con buenas maneras.

Estos son los platos que degustamos:

Salmorejo cordobés con virutas de jamón. Me encanta este plato y éste merecía un notable alto.



Revuelto de bacalao con su piperrada. Buen y abundante plato. Lo prefiero con el huevo más hecho.



Rodaballo con refrito. No lo probé, pero tenía muy buena pinta.



Bonito del norte encebollado. Otro ejemplo de plato bien cocinado y con buena materia prima.



Flan con helado de vainilla. Flan casero casero y delicioso.



Tarta de queso sobre cama de frutos rojos con sorbete. Muy buena y casera de verdad.




El restaurante es bastante económico y con un nivel de calidad bastante óptimo.

En definitiva, un buen hotel (no barato) con un buen restaurante; en una ciudad que merece la pena ser visitada como mínimo una vez en la vida.