30 de mayo de 2013

PALAU VELL (SANT ANDREU DE LA BARCA, BARCELONA)

Palau Vell (Sant Andreu de la Barca, Barcelona), 29 de Mayo de 2013

Buena cocina catalana, buen menú mediodía

Carretera del Palau, 6, 08740 Sant Andreu de la Barca, Barcelona ‎
Tf. 936 53 20 15 ‎ · elpalauvell.com

Valoración: 3.5/5
Puntos fuertes: menú mediodía/buena cocina tradicional catalana
Puntos débiles:demasiada prisa en servicio/comedor con estrecheces









Restaurante situado a las afueras de Sant Andreu de la Barca (localidad cercana a Martorell), muy cerca de la N-II. El edificio es como dice su nombre un viejo y amplio palacete bien reformado y conservado, dispone de varios aparcamientos privados y varios salones privados de todos los tamaños y para grupos pequeños/grandes.

Restaurante de cocina tradicional catalana, carta con predominio de platos típicos catalanes (escalivada, cargols a la llauna, canelones,...), con amplia oferta de pescados (4 tipos de bacalao) y carnes.

No se trata de un restaurante especialmente económico, comer a la carta tiene un coste medio entre 40-50 eur/persona; encuentro que los precios de los entrantes podrían ser más razonables y no estar casi al mismo nivel que las carnes/pescados incluidos en carta. Eso sí, el dinero que pagues no será en balde ya que la cocina de este restaurante es de muy buena calidad. Para compensar los precios de la carta disponen de menús para grupos entre 25-40 euros.

También tiene zona para tapeo o bar de tapas con carta o menú tapas por 20 eur (5 tapas+dulces+vino).

Yo lo visito periódicamente gracias a su muy recomendable menú de mediodía (12,15 euros con aperitivo/3 primeros sin recargo/3 segundos sin recargo+postre+1 bebida). Lo que me disgusta del menús es que se incluyan platos interesantes con suplementos de hasta 5-6 euros, me parece excesivo ya que se trata de platos que tampoco tienen tanta diferencia de calidad con los que no tienen suplemento; en el fondo se tiran piedras sobre su propio tejado. Estoy seguro que incluyendo suplementos de 2-3 euros conseguirían mayor demanda de estos platos, las personas que elegimos menú de mediodía porque estamos trabajando no podemos acabar pagando 18-20 euros por una comida que paga la empresa.

En esta última visita me decanté por estos platos :

De aperitivo un refrescante y muy correcto GAZPACHO:

















Primer plato: PASTEL DE PATATAS Y CARNE, el puré de patatas que era la base el plato estaba buenísimo:

















Segundo plato: CALDERETA DE CORDERO, en el menú era con champiñones, pero me dieron el cambiazo por guisantes. A pesar del cambiazo, el cordero estaba muy tierno y bien cocinado con un guiso de acompañamiento de patatas/guisantes muy bueno.

















Postre: un excelente TIRAMISÚ casero.
















Un par de cosas que me disgustan:  1) el salón que se utiliza para las comidas de mediodía está aprovechado en exceso con las mesas apelotonadas con apenas 2 palmos de separación entre algunas de ellas, entiendo que hay que hacer negocio, pero no a costa de empeorar la comodidad de los clientes 2) El servicio es rápido y correcto, pero el servicio de los platos es excesivamente apremiante; no es de recibo que no hayas acabado un plato y se presenten con el siguiente plato y te lo dejen en la mesa, lo normal es esperar a retirar el plato y proceder con el siguiente sin tanta premura.

Salvo por estos comentarios finales, es un restaurante recomendable tanto por la calidad de su cocina tradicional como por su muy apreciable menú de mediodía.

29 de mayo de 2013

CASA FONT DE L'ALZINA (SANT LLORENÇ D'HORTONS, BARCELONA)

Casa Font de L'Alzina (Sant Llorenç d'Hortons, Barcelona), 28 de Mayo de 2013

Cocina catalana "COM CAL"


Mestre Cugat, 17, 08791 Sant Llorenç d'Hortons, Barcelona ‎
937 71 61 73 ‎ · fontdelalzina.com

Valoración: 4/5
Puntos fuertes:Buena materia prima/Buena elaboración platos/Trato amable
Puntos débiles:Carta poco cambiante/Pobre oferta de repostería







































Este restaurante es uno de mis fijos siempre que estoy trabajando por la zona de l'Alt Penedès y me apetece disfrutar de comida tradicional catalana de la buena, además tienen un menú de mediodía muy atractivo y económico (13,50 eur/persona con bebida y postre incluidos).

Restaurante situado en una masía de decoración rústica en la pequeña población de Sant Llorenç d'Hortons (en plena zona de viñedos a 5 km de Gelida). El matrimonio que regenta el restaurante son gente sencilla y muy amable, te hacen sentir como en tu propia casa. El comedor principal es amplio con mesas espaciosas y espaciadas entre sí, para comer sin agobio y sin prisas. 

Practican una cocina de raíces tradicionales cuidando mucho la materia prima y basándose en productos de la zona donde está ubicado. La carta se basa en platos tradicionales y no varía mucho a lo largo del año, sólo en función de los productos de temporada; cocina tradicional con ligeros toques de modernidad.

No es un restaurante excesivamente caro para comer a la carta, puede salir por un precio entre 30-40 eur/pers en función de los platos seleccionados. Tienen una amplia oferta de carnes en carta.

Lo he visitado en 4-5 ocasiones y su menú de mediodía nunca me ha decepcionado, tengo una visita pendiente para probar su interesante carta. 

Os adjunto el menú disponible en mi última visita:



















Menú corto, pero con buenas opciones a elegir y con un poco de todo, además de tener la opción de pedir un aperitivo.

Esta vez elegí los siguientes platos:

De aperitivo unos PIMIENTOS DEL PADRÓN CON SU PUNTO DE SAL, buen comienzo:
















Como primer plato GARBANZOS SALTEADOS CON VERDURITAS Y JAMÓN IBÉRICO. Plato sencillo, pero con buena materia prima y bien cocinado (como es el caso) resulta muy apetecible.
















Segundo plato: LONGANIZA DE ESCALIBADA CON "SEQUES". Muy buena la botifarra con un ligero toque picante y les judías muy bien cocinadas. Plato con fundamento.
















De postre no había mucho que elegir (único fallo que tienen), pedí un BORRACHO DE VIZCOCHO, simple y bueno.

Cocina catalana tradicional sin trampa ni cartón y muy bien elaborada. Absolutamente recomendable.

27 de mayo de 2013

BRISAC 3 (SABADELL, BARCELONA)

BRISAC (3), 25 de Mayo de 2013

Menú degustación económico y original

Carrer Estació, 40, 08202 Sabadell, Barcelona ‎
Tf. 937 45 04 68 ‎ · brisacrestaurant.cat




Brisac de Sabadell ya se ha convertido por méritos propios en un de mis restaurantes de cabecera (de hecho ya le he dedicado 3 entradas en este blog). Realmente se trata de un establecimiento de restauración que tiene todo lo deseable  para un comensal exigente:

Buen servicio y ambientación
Calidad a precios razonables
Menú de mediodía de alto nivel y precio contenido
Buena oferta de tapeo
Menú degustación cuidado y creativo

Vuelvo a resaltar la hospitalidad y amabilidad que irradian siempre los responsables de este negocio, siempre cuidando los detalles y con una sonrisa eterna en sus caras; unos verdaderos profesionales. Muy cuidada siempre la presentación de las mesas y el servicio de mantelería/cubertería (copas Riedel para los vinos).

En esta ocasión se trataba de asistir una comida familiar y nos sirvieron el menú degustación que ofrecen por un muy razonable coste de 33,50 eur/pers. El menú incluye 6platos+1 postre+agua/vino/café, no es nada caro contando que no pagas el maridaje a parte.  El menú ofrece platos muy originales y arriesgados, inclusive un postre nada convencional. 

Os presento a continuación los platos servido con el menú:

CEVICHE DE NAVAJAS Y YEMA DE YUZU,  navajas marinadas con aliño de cítricos (el yuzu es un cítrico de origen japonés); plato exótico y con sabor peculiar, pero a mí me gustó (el aliño muy bueno).


TOMATE AL VINAGRE DE JEREZ CON SEMILLAS DE QUINOA, plato que ya había probado en el menú de tapas y que me parece correcto, pero nada especial.



CREMOSO DE FOIE CON MISTELA, GROSELLA I FRAMBUESAS, delcioso plato y muy buena la combinación con estos frutos que enriquecen el conjunto.

 


CREMA DE VIEIRAS MAR Y MONTAÑA, excelente plato y la crema con un sabor inolvidable.



















SOPA DE TORO DE ATÚN Y BLANCO DE PUERRO, quizá el plato que menos aportaba. Lo encontré soso


















RABO DE TORO ESTOFADA CON TOFFEE SALADO DEL CALDO DE SU COCCIÓN Y CURRY ROJO THAILANDÉS, el mejor plato y el más elaborado para mi gusto personal.




















IOGURT ESPONJOSO Y CROCANTI CON NARANJA NATURAL E INFUSIÓN DE AZAFRÁN, postre curioso y con un sabor original, el polvo que se aprecia en la foro era chocolate en polvo. La mezcla de todos los ingredientes daba un buen resultado.




















Acompañamos la comida con estos vinos:

CRINEL BLANCO D.O. TARRAGONA, mezcla 3 tipos de uva (65%Macabeo+25% Parellada+10%Xarel-lo), vino fresco y con un final muy afrutado, muy bueno para acompañar los platos iniciales.

CRINEL TINTO CRIANZA 2010 D.O.TARRAGONA, Tempranillo. Vino con taninos afrutados y cuerpo ligero. Muy correcto.

Un menú degustación atrevido y original, con algunos platos muy remarcables (el foie, crema de vieiras y rabo de toro) y un precio final muy equilibrado en la relación calidad/precio.

23 de mayo de 2013

EL LLUMÍ (TERRASSA, BARCELONA)

El Llumí (Terrassa, Barcelona), 23 de Mayo de 2013

Gran templo del tapeo

Rambla d'Ègara, 241,
08224 Terrassa, Barcelona
Tf. 937 88 25 74 ‎ 
www.restaurantllumi.com

 
Valoración: 4.25/5

Valoración Tripadvisor:4/5 (21 opiniones), El Llumí Tripadvisor.
 






 
Este interesante restaurante está situado en la principal arteria vial que cruza Terrassa, la Rambla d'Egara, zona de paseo y repleta de locales de ocio (acceso restringido a vehículos particulares y te ves obligado a tirar de parking o zona azul).

El local es alargado y estrecho, salvo en su parte final donde hay un salón un poco más amplio con una terraza interior. Decoración clásica y sobria, pero agradable (a semejanza de un bistró francés). Mesas ubicadas con buen sentido del espacio y sin provocar estrecheces o falta de intimidad/privacidad entre los clientes. Iluminación muy correcta y ambiente relajado. El servicio amable y bastante correcto. 

En este restaurante el protagonismo recae en la tapa, la carta está centrada en una amplia variedad de tapas bastante elaboradas y originales; se sirven en raciones (para 4 personas) o medias raciones (para 2 comensales). Los precios de las medias raciones oscilan entre los 4-5 euros y 7-9 euros en las tapas más elaboradas o con ingredientes más caros, no sale caro tapear en este local (media de 25-35 euros con medias raciones y bebida+postre).

El plato fuerte de su oferta gastronómica es su MENÚ DEGUSTACIÓN de 33 EUR, incluye 14 tapas elegidas de la carta+2 postres+bebida, tiene un costa muy razonable si tenemos en cuenta la calidad de las tapas. Esta es la carta de tapas que ofrecen actualmente:



También ofrecen menú de mediodía por 13 euros (3 primeros/2 segundos/bebida y postre) y un menú especial para grupos por 38 eur/persona.

Comida de mediodía con las siguientes tapas:

TOMATES RELLENOS DE LENTEJAS, MATÓ Y OLIVADA. Muy adecuado el toque del mató para suavizar la aportación de la olivada. Tapa buena y refrescante.



R















AVIOLIS DE GORGONZOLA CON AVELLANAS. Buenísimos, aunque para mí todo plato que use este tipo de queso será difícil que no me apetezca hincarle el diente. La pasta muy bien preparada.



















CALAMARCITOS A LA PLANCHA CON SUQUET DE CARN. De nuevo excelente tapa, utilizan buena materia prima.



















De postre un delicioso CRUMBLE DE MANZANA (pastel de fruta de origen inglés).



















Tapas con buena presentación y raciones más que correctas.

Este restaurante es una visita ineludible para todo buen amante del tapeo de calidad y con imaginación.

22 de mayo de 2013

BRISAC (2) (SABADELL, BARCELONA)

Brisac (Sabadell, Barcelona), 21 de Mayo de 2013

Tapeo brillante a precio de ganga



Carrer Estació, 40, 08202 Sabadell, Barcelona
Tf.937 45 04 68 ‎ · brisacrestaurant.cat


Nueva visita a esta cumbre de la gastronomía en la zona del Vallés Occidental, quizá sea uno de los 3 mejores restaurantes de Sabadell, 

En esta ocasión se trataba de probar el menú PLATETS D'AUTOR que ofrecen a un precio de 19 eur , resulta excelentemente barato una vez comprobado el contenido. El menú consta de 6 tapas o platillos de autor+postre+vino y agua. 

Como siempre te amenizan la espera con un cocktail de cava y unas buenísimas patatas chips caseras:





















Empezamos con ANCHOAS CON VINAGRETA DE FRUTAS. Las anchoas de buena calidad y la vinagreta buenísima, la combinación de ambos inmejorable. Buen comienzo o preludio de una excelente comida.





















TOMATE AL VINAGRE DE JEREZ CON TRATZIKI (.salsa de origen griego hecha con yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite, jugo de limón, ajo y, a veces: perejil,menta, pimienta o eneldo). El tratziki es una salsa con un sabor muy peculiar, a mí me gustó y el tomate muy bueno. 






















BUÑUELOS DE BACALAO ARTESANOS CON CONFITURA DE TOMATE. El segundo mejor plato del menú, realmente se apreciaba el toque casero.





















CANELÓN CRUJIENTE DE BUEY DE MAR CON CREMA BLANCA. Impecable presentación, pero para mí el plato más flojo o de sabor menos sugerente.




















TARRINA DE PATATA ENMASCARADA CON BOTIFARRA NEGRA DEL PALLARS. El mejor plato y el más consistente.




















CODORNIZ AHUMADA ARTESANALMENTE Y SALTEADA CON CEBOLLA CONFITADA. Muy buen plato también, la codorniz buenísima.



















Para cerrar HELADO DE FLAN DE QUESO. Delicioso.





















De vino un VIÑA VISIEGA ROSADO, afrutado y muy aromático. Buen complemento al ágape.

Excelente experiencia de tapeo de autor a precio terrenal. Ya estoy contando los días para poder volver y probar el menú degustación que tan buenas referencias tiene en internet.


20 de mayo de 2013

UDON (CORNELLÁ, BARCELONA)

UDON (Cornellà, Barcelona), 18 de Mayo 2013

Buena opción para fast-food oriental

Centro Comercial Splau!, Avinguda del Baix Llobregat, 08940 Cornellà de Llobregat, Barcelona
933 77 10 78 ‎ · udon.es

Valoración: 3.5/5
Puntos fuertes: Buena comida japonesa/Buena oferta de postres
Puntos débiles: Local incómodo/sensación de stress





Jornada de sábado en el concurrido y masificado centro comercial SPLAU en Cornellà de Llobregat, después de una matinal de cine infantil+tiendas tocaba elegir dónde hacer la pertinente parada para comer y reponer fuerzas. La oferta gastronómica del centro es bastante básica y repetitiva, se basa en burgers y carnes a la brasa (FOSTER'S HOLLYWOOD, BURGER KING, STEAK HOUSE, BRASAY LEÑA) o los típicos de tapas (100 MONTADITOS) o un restaurante buffet de pasta que empezó con buen pie, pero ahora resulta infumable (MUERDE LA PASTA). 

Ante este panorama, decidimos probar un restaurante que ha abierto recientemente y que pertenece a una cadena que puede encontrarse en otros centros comerciales de la ciudad: UDON. Se trata de restaurantes especializados en todo tipo de platos con noodles (fideos cocina japonesa y oriental) y acompañamientos variados de cocina japonesa.

La experiencia resultó positiva en cuanto a la comida que pudimos degustar, la parte negativa es la incomodidad que transmite el local y la sensación de tener que hacer todo rápido porque alguien está esperando ocupar tu mesa. El restaurante está bien decorado, pero es extremadamente pequeño; sólo hay 3 mesas individuales y si no llegas a tiempo para ocupar una de ellas te ves obligado a compartir velada con otros comensales (prácticamente pegados unos a otros) en la gran mesa central con sillones tipo puf sin respaldo o otra mesa común en la parte frontal del local. A mí me resulta muy incómodo relajarme y comer cuando está participando indirectamente de 2-3 conversaciones paralelas. El servicio correcto y rápido.

Con respecto a la comida del restaurante, resulta totalmente recomendable a los amantes de la pasta o la cocina japonesa. Platos bien cocinados, raciones generosas y carta con una amplia variedad de acompañamientos y pequeños platos (gambas con diferentes preparaciones, platos en tempura,...) junto con los platos basados en los diferentes tipos de fideos orientales (UDON, SOBA Y RAMEN). Los precios son razonables, acompañamientos entre 3-5 euros/ platos principales entre 8-11 euros (raciones generosas) / postres 4 euros (muy buenos). Ofrecen un menú de mediodía bastante interesante por 9,95 eur.

Aquí podéis ver los platos que elegimos:

2 entrantes a compartir:

BROCHETAS DE TOFU, plato bastante insípido y que se salvaba por la salsa de acompañamiento.





















YASAI YAKITORI, Dos brochetas con berenjena, calabacín, shiitake y calabaza hechas a la plancha con salsa yakitori. Buen plato, pero sin nada especial.





















SEAFOOD YAKISOBA, fideos salteados con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja, salsa yakisoba. Bastante buenos, buen punto de cocción de los fideos.




















YAKIMESHI CHASHU, Arroz con tiras de cerdo marinado (chashu), cebolla, zanahoria, calabacín, shiitake, maíz, revuelto de huevo. Lo mejor de la comida, delicioso y exótico sabor.






















Y los postres:

APPLE TIRAMISÚ, compota de manzana con queso mascarpone y en la parte superior cobertura de galleta. Excelente postre, la mezcla de manzana y mascarpone funciona a la perfección. La apariencia no hace justicia a su sabor.






















CARROT CAKE, bizcocho de zanahoria con helado de vainilla. Muy bueno el bizcocho.






















En fin, una opción recomendable para comer bien en caso de situación de urgencia en un centro comercial abarrotado como el SPLAU. Afortunadamente esta cadena dispone de otros establecimientos de mayor aforo y más cómodos.



17 de mayo de 2013

PER A XUPLAR-SE ELS DITS (MONCADA, VALENCIA)

Per a Xuplar-se els Dits (Moncada, Valencia), 16 de Mayo 2013

Realmente para chuparse los dedos

PER A XUPLAR-SE ELS DITS
C/ Lepanto nº44
46113 Montcada
Tel: 96 182 18 82

Valoración: 4.25/5
Puntos fuertes:Carta de postres/Cocina sana y económica
Puntos débiles:Ambientación muy sencilla



En la pequeña localidad valenciana de Moncada puedes encontrar 2 joyas de la restauración como son EL TALLER DE MENJAR y el restaurante que se menciona en esta opinión; había una tercera joya que era el restaurante TAST, pero desafortunadamente ha cerrado recientemente y se encuentra en venta.

PER A XUPLAR-SE ELS DITS es un restaurante de cocina mediterránea creativa, miman mucho la preparación de sus platos y los ingredientes que utilizan, apuestan siempre por ingredientes naturales y ecológicos. Puedes comer de carta por un precio muy razonable entre 25-35 euros, con platos muy originales y bien elaborados. El menú de mediodía es siempre excelente (he comido en 5-6 ocasiones y doy fe de su calidad), sólo cuesta 12 euros y puedes elegir entre 5 primeros (siempre una ensalada bastante original, 2 tipos de pasta), 4 segundos y amplia oferta de más de 12 tipos de postre diferentes (todos caseros). Son verdaderos especialistas preparando platos de pasta y excelentes postres caseros.

El restaurante peca de sencillo en cuanto a su decoración (con toques rústicos), el comedor es amplio y no exprimen en exceso el espacio disponible (las mesas están dispuestas con bastante separación entre sí y son bastante amplias). El servicio es atento y rápido, sin ser la alegría de la huerta, pero son bastante correctos.

En esta última visita me decanté por estos platos:

PASTA CON CREMA DE CALABAZA Y BÚFALA. La pasta perfecta al dente, son muy buenos preparando este tipo de platos, la crema calabaza le daba un sabor excelente a la pasta.



STRUDEL DE VERDURAS. Muy bueno, la pasta muy bien hecha y con el relleno de verduras resultaba un plato muy apetitoso.




















BROWNIE DE CHOCOLATE CON MASCARPONE. Delicioso. Los postres que preparan son siempre de una gran calidad, Te presentan una carta sólo con 13-14 postres variados.