18 de octubre de 2018

RECTORAL DE CASTILLON (CASTILLON, LUGO)

Hotel Restaurante Rectoral de Castillón, 14 de Agosto 2018

Cocina tradicional gallega de calidad

HOTEL RESTAURANTE RECTORAL DE CASTILLON
Santiago de Castillón
27438 Pantón (Lugo)
Teléfono: 982 455415
www.rectoraldecastillon.com

Valoración personal: 9/10
Puntos fuertes: Muy buenas instalaciones/Entorno idílico/Buena relación calidad-precio/Muy buena materia prima
Puntos débiles: Carta poco atrevida u original

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (103 opiniones), Rectoral de Castillón Tripadvisor.














En el post anterior ya hablé sobre un restaurante de la zona de la Ribeira Sacra, el MERENZAO, Siguiendo con la oferta gastronómica que puedes descubrir en esta zona de Lugo, hoy toca hablar del HOTEL RESTAURANTE RECTORAL DE CASTILLÓN. El RECTORAL está ubicado en una espectacular casona o pazo de antes del S.XVIII. Funciona como hotel rural situado en una zona realmente bucólica en plena naturaleza, pero también es un restaurante de cocina tradicional gallega.

El hotel está situado en la aldea de Castillón, perteneciente al concello de Ferreira de Pantón. Está en una zona muy poco habitada y donde la naturaleza es la dueña y señora del lugar. La oferta gastronómica se basa principalmente en las raíces de la cocina tradicional gallega de esta zona. La carta compensa su falta de creatividad con una materia prima y unas elaboraciones inmejorables. También destaca la excelente relación calidad-precio de este restaurante. Los precios de los entrantes rondan los 6-8 euros mayoritariamente y los platos de pescado/carne los 10-13 euros de media con postres a 4 euros. Estos precios tan económicos contando con unas raciones que son de buen tamaño. El precio medio por persona puede estar en unos 25-30 euros como mucho.





El comedor principal es amplio, de estilo rústico y bastante acogedor, y el personal que atiende el restaurante es bastante atento. Aquí no hay prisas y puedes disfrutar de una sobremesa larga sin problemas.

Estos son los platos que pedimos en esta comida:

CARPACCIO DE PULPO CON LANGOSTINOS Y SALSA DE PIMENTÓN. Especialidad de la casa que recomiendo pedir en caso de visitar este restaurante.


TIMBAL RIBEIRA SACRA (HUEVO, CHORIZO DE CEBOLLA, CREMA DE QUESO ARZÚA, REDUCCIÓN DE MENCÍA). Espectacular y original plato.



MERLUZA RELLENA DE GAMBAS



BACALAO AL HORNO



CAPRICHO DE ALICIA.



TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y MASCARPONE



Todos los plantos estuvieron a muy buen nivel, aunque destacaría principalmente los entrantes y los postres. Comida muy relajada y placentera. Un buen restaurante para desconectar y disfrutar de la buena gastronomía gallega.


16 de octubre de 2018

MERENZAO RESTAURANTE (DOADE, LUGO)

Merenzao Restaurante, 10 de Agosto de 2018

Cocina moderna gallega en un entorno incomparable

MERENZAO RESTAURANTE
 Lugar de francos, S/N,
27424 Doade, Lugo
TF. 982 159 286
www.merenzao.es

Valoración personal: 9,5/10
Puntos fuertes: Ubicación y entorno natural incomparable/Salón comedor amplio y confortable/Muy buen servicio/Carta original y atractiva/Buena relación calidad-precio
Puntos débiles: Que esté tan lejos y escondido

Valoración tripadvisor: 4,5/5 (153 opiniones), Merenzao Tripadvisor.






La Ribeira Sacra es una reconocida denominación de origen vinícola de la provincia de Lugo, muy popular últimamente y que produce excelentes vinos tintos de gama media-alta principalmente con la variedad de uva Mencía. Merenzao también es una variedad de uva propia de la Ribeira Sacra, pero que no ocupa grandes extensiones de viñedos. Se trata de una variedad que se cultiva en mucho menor nivel que la variedad Mencía.

El restaurante Merenzao está enclavado en pleno corazón de la Ribeira Sacra. Está en Doade, una aldea del concello de Sober donde hay abundantes bodegas y se conoce como la región vinícola de Amandi. Muy cerca está la zona de los cañones del Sil y el embarcadero desde donde salen los catamaranes que hacen ruta por el río Sil. En esta misma localidad de Doada tienes la posibilidad de realizar una ruta en el tren ABA SACRA que cruza la zona de viñedos en los cañones del Sil y luego realiza una visita guiada a las bodegas Regina Viarum.

El MERENZAO es actualmente un restaurante vinoteca, ya que está ubicado desde el pasado mes de julio dentro del complento de las Bodegas Petrón. Este restaurante ofrece una mezcla de cocina creativa y cocina tradicional rural gallega, potenciando productos o materia prima de la Ribeira Sacra. Carta con propuestas originales y divertidad, con una completa gama de entrantes/raciones y con una abundante oferta de platos carnívoros con la vaca rubia autóctona gallega como protagonista. La carta de postres es espectacular y con unos precios muy razonables. En carta predomina principalmente materia prima gallega, y obviamente puedes encontrar grandes clásicos de la gastronomía gallega como el lacón, las vieiras y el pulpo. El coste medio por persona puede estar en unos 32-35 euros aproximadamente.




La carta de vinos es arriesgada ya que apuesta únicamente por vinos propios de la denominación Ribeira Sacra con presencia de referencias de todas las subzonas de esta denominación. Los precios de la mayoría son bastante razonables y asumibles para la mayoría de bolsillos. También tienen un apartado para los más sibaritas con una selección de vinos especiales de 30 a 50 euros.






Aquí os dejo los platos que pudimos disfrutar los 4 adultos que asistimos a esta comida:

Un aperitivo con GAZPACHO DE SANDÍA



EMPANADA DE MAÍZ ABIERTA CON VIEIRAS, FRUTOS DEL MAR Y JAMÓN DE PATO. Curiosa y deliciosa versión de la empanada gallega.



VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA, VENTRESCA DE BONITO DE BURELA Y ROMESCO.


VERDURAS DE TEMPORADA BRASEADAS, QUINOA, QUESO CURADO GALLEGO Y ALMENDRAS


ENSALADA DE FRUTA DE TEMPORADA, QUESO AHUMADO Y VINAGRETA DE MIEL


ARROZ MELOSO DE VIEIRAS AL GODELLO, SHIITAKES Y ESPINACAS FRESCAS. Espectacular.


SOLOMILLO DE VACA GALLEGA A LA BRASA, PATATAS ASADAS Y PIMIENTO AHUMADO. Una carne extremadamente tierna y jugosa.


FILLOA RELLENA DE CASTAÑA GALLEGA Y CREMA AÉREA DE ORUJO. Postre original, tamaño XXL y que no te deja indiferente. Delicioso.


Un ambiente relajante, vistas maravillosas, servicio muy profesional y una comida de lujo. Este restaurante reúne todos los factores importantes para triunfar en el mundo gastronómico. Un gran restaurante en un zona muy bella de Galicia.

11 de octubre de 2018

VINOS: COJÓN DE GATO (D.O.SOMONTANO)

COJÓN DE GATO
BODEGAS VINOS DIVERTIDOS
www.vinosdivertidos.es
D.O.SOMONTANO

                Resultado de imagen de COJÓN DE GATO VINO


Aprecio bastante los vinos tintos de la denominación de origen oscense del SOMONTANO. Suelen ser vinos intensos, con mucho cuerpo, pero de paso y final muy suave. Es una denominación de vida corta, ya que se constituyó en 1984, pero que ha crecido en fama y popularidad muy rápidamente. Hay sólo unas 32 bodegas trabajando en este pequeña denominación y cultivan unas 15 variedades o tipos de uva. Para vinos tintos las variedades que se utilizan principalmente son: Moristel, Tempranillo, Garnacha Tinta, Parraleta, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah.

El vino COJÓN DE GATO es producido por las bodegas VINOS DIVERTIDOS. Un proyecto que agrupa a varias bodegas de diferentes zonas y con producción de 6 denominaciones de origen diferentes. Este vino tinto es resultado de un coupage de Merlot, Syrah y Cojón de Gato. El Cojón de Gato es una variedad de uva de mesa española que se utilizaba antiguamente para dar más cuerpo a vinos de otras variedades. Vino con 3 meses de crianza en barricas de roble francés y que debe servirse a una temperatura de 14-16ºC.

Es un vino que se puede adquirir en tienda/intenet por un precio medio de 6,75-7,25 euros. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web www.bebesomontano.com:

Aspecto .Granate intenso con meniscos violáceos.
Aroma.
Entramado de aromas que en su antesala reflejan notas de flores azules  (lirios y violetas). 
Las desinencias florales dejan paso al predominio de las ovaladas bayas lisas del arándano.
La copa reúne los aromas frescos del bosque, donde se entrecruzan las notas florales y frutales, formando puntos de acorde y deslinde entre el cassis y la frambuesa, adornados con las delicadas notas de los pétalos de flor.
Sabor.
Recibe la lengua un fresco emboque, que recuerda las frutas de la algaida.
Los matices de corte vegetal cobran protagonismo junto a frutos rojos silvestres.
Las notas de savia toman el relevo en la boca para conducirnos hacia los sabores de hemicelulosas tintadas que nos revelan el Syrah.
Taninos grasos y jugosos acarician el interior de nuestras mejillas, revelando una equilibrada acidez, que nos lleva hasta su sensualidad frutal.

Conclusión.
El vino responde a un amable ensamblaje entre las cualidades juveniles de la Merlot, que abre las percepciones del Syrah, domeñándolo en su poderío tánico, con la ayuda de la caricia recibida en el contacto con las duelas del buen roble francés.
La uva Cojón de  Gato, cavada bien en enero y binada en San Marcos  (25 de abril), otorga al vino el encaje perfecto del dulzor de la fructosa.
Buen vino, fresco/frutal/suave y con un precio muy ajustado.

5 de octubre de 2018

RESTAURANTE MONASTERIO DE LEYRE (YESA, NAVARRA)

Restaurante Monasterio de Leyre, 6 de Agosto de 2018

Buena comida en un lugar emblemático

HOTEL RESTAURANTE MONASTERIO DE LEYRE
Montasterio de Leyre
31410 Yesa, Navarra
Tf. 948 88 41 00
http://www.monasteriodeleyre.com/es/hotel_restaurante/hotel

Valoración personal: 7,5/10
Puntos fuertes: Ubicación en un sitio muy emblemático/Buena relación calidad-precio/Comedor elegante y tranquilo
Puntos débiles: No hay carta, funciona sólo con menú

Valoración Tripadvisor: 3,5/5 (20 opiniones), Restaurante Monasterio de Leyre Tripadvisor.








El monasterio de Leyre es uno de unos de los conjuntos monásticos mejor conservados e importantes de España, y también es uno de los mayores reclamos turísticos de la comunidad de Navarra junto con Roncesvalles, El Cerco de Artajona, El Castillo de Javier, La Catedral de Pamplona y algunos otros monumentos/edificios más.

En este complejo arquitectónico puedes encontrar tanto construcciones del románico como del gótico.  La Cripta románica es una de las partes más populares e interesantes. Hay la posibilidad de realizar una visita guiada de 1h 30 min de duración que sólo cuesta 3,70 euros/persona y es bastante completa.

Una vez acabada la visita, tenemos la posibilidad de quedarnos a comer dentro del mismo complejo en el hotel-restaurante que también lleva el nombre de este monasterio. El hotel es de 2 estrellas, bastante modesto y sin grandes alardes,  y cuenta con 32 habitaciones sencillas y rehabilitadas no hace mucho. El restaurante se limita a un enorme salón decorado de forma elegante y funciona sólo con menú. Aquí os dejo el menú que había el día nuestra visita.



Y aquí tenéis las fotos de los platos:

ENSALADA DE TOMATE CON BERENJENA A LA BRASA, AJO CONFITADO Y QUESO FETA


HONGOS CON HUEVO POCHE Y PAPADA


SECRETO IBÉRICO


JARRETE DE CORDERO A LAS UVAS CON TABULÉ FRESCO.


TORRIJA EN PAN BRIOCHE CON HELADO DE MELOCOTÓN


TARTA DE QUESO HORNEADA CON COMPOTA DE FRUTOS ROJOS


Todos los platos estaban muy correctos y todo por un precio bastante razonable. Eso sí, el restaurante estaba bastante lleno y el servicio resultó desesperadamente lento. Sólo 2 personas para atender un comedor abarrotado y con un par de grupos grandes.