17 de noviembre de 2017

VINOS: EL GOS (D.O.MONTSANT)

EL GOS
CELLER GRIFOLL DECLARA
www.cgrifolldeclara.com
D.O.MONTSANT



                                  


En este post presento otro buen vino tinto de la muy valorada denominación de origen tarraconense de Montsant, la competidora directa de la más veterana D.O.Priorat. Hay que tener en cuenta que la denominación Montsant es muy joven, ya que se estableció en 2002; mientras que en 1954 ya apareció la primera normativa correspondiente a la D.O.Priorat. La producción de ambas denominaciones es bastante similar en cantidad (unos 30.000 hl campaña), pero la denominación Montsant se basa principalmente en la producción de vinos tintos (un 90% contra un 10% de vinos blancos).

Los vinos del Montsant son muy apreciados fuera de Cataluña. La mitad de los 5 millones de botellas que se producen anualmente se destinan a exportación. Las garnacha tinta y la cariñena son las 2 variedades que se usan principalmente para los vinos tintos de esta denominación. Estas dos variedades hacen que hablemos de vinos muy aromáticos y de acidez muy equilibrada.

El GOS es una vino joven resultado de coupage de garnacha tinta, cariñena y una pequeña parte de syrah. Vino elaborado por el celler GRIFOLL DECLARA situado en la localidad de El Molar. Bodega creada en 1880 y que actualmente produce un 70% vinos D.O.PRIORAT y 30% D.O.MONTSANT. Es un vino de gama media que se puede comprar en internet/bodega por unos 6,10-6,50 euros.

Estas son las notas de cata que se pueden encontrar en la web de la D.O.MONTSANT (www.domontsant.com):

Vino caracterizado por su elegancia y finura, pero con potencia y  frescor. De color violáceo intenso y muy brillante. Aroma de fresas  frescas y frutas del bosque maduras, notas herbáceas (hojas de te) y  chocolate. En boca predomina la fruta roja y negra, con notas minerales y estructura. Tanino suave, maduro y fresco.
Vino de largo recorrido en el paladar, buena evolución aromática de sabor intenso en copa.



Vino intensamente aromático/afrutado que no te deja indiferente y con muy buena relación calidad/precio. 

12 de noviembre de 2017

HOTEL RESTAURANT CALITXO (MOLLO, GIRONA)

Hotel restaurant Calitxo, Septiembre de 2017

Confortable, acogedor y con buen restaurante

HOTEL CALITXO
El Serrat, s/n, 
17868 Molló, Girona
Tf. 972 74 03 86
www.hotelcalixo.com

Valoración: 4.4/5
Puntos fuertes: Hotel rústico muy acogedor y con buen servicio/Buena ubicación para hacer turismo por la zona/Buenas opciones gastronómicas: Bar informal con buena materia prima y restaurante a la carta de buen nivel
Puntos débiles: Decoración de las habitaciones bastante sencilla

Valoració Tripadvisor: 4,5/5 (175 opiniones), Calitxo Tripadvisor.






A finales del mes de Septiembre hicimos una escapada turística por la zona del Ripollès (Ripoll, Camprodon, Sant Joan de les Abadeses, Beget,...), y escogimos como base de operaciones el hotel Calitxo situado en el pueblo de Molló. Este pueblo está a sólo 8 km de Camprodon y unos 32 km de Ripoll. Es un buen sitio para poder hacer turismo por esta zona. Muy cerca queda el muy recomendable Molló Parc d'Animals, pero también está situado a poca distancia de otros pueblos que son de visita obligada como: Beget, Llanars, Setcases, Sant Joan de les Abadeses...

El hotel Calitxo es el típico hotel de montaña con una decoración muy rústica y con madera por todos lados. El pueblo de Molló es bastante pequeño (unos 350 habitantes) y no tiene una oferta muy reseñable de restaurantes donde poder comer/cenar. Por suerte el Calitxo te ofrece 2 opciones gastronómicas diferentes: 1) Un especie de cafetería o bar con aspecto muy rústico donde puedes comer/cenas bocadillos, hamburguesas, pizzas y otros platos sencillos, pero hechos con productos de calidad de la cena. 2) Un restaurante a la carta con un salón amplio y un menú de 22 euros con platos de carta (algunos platos con suplemento).

El hotel es muy acogedor, con habitaciones bastante amplias decoradas de forma sencilla y un personal muy próximo y amable en el trato. Tiene dos zonas de aparcamiento justo a cada lado del hotel.

Fotografías del bar-cafetería:





Torrada con carne de ternera y queso de la zona. Muy buena.


Tiramisú casero bastante notable.




Fotografías del restaurante:





BACALAO CONFITADO CON BRANDADA Y SOBRASADA DELS CASALS


CREMA DE TRUMFES DE MOLLÓ, CON BUÑUELOS DE ESCAMERLANES, CIRUELAS, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y PANCETA AHUMADA.Magnífico plato.


LOMO BAJO DE TERNERA ANGUS DE GIRONA A LAS FINAS HIERBAS CON SALTEADO DE BOLETS. Una carne espectacular en todos los sentidos.



Es un hotel muy confortable y bien situado, tanto si estáis de visita por la zona para esquiar como para turismo rural. Aconsejo tener cuidado con la carretera en caso de visitar el precioso pueblo de Beget, es una carretera muy estrecha y suele estar bastante transitada por turistas los fines de semana o en puentes festivos. Tampoco podéis dejar de visitar tanto Camprodon como Setcases.


5 de noviembre de 2017

TIERRA ASTUR (AVILÉS, ASTURIAS)

Tierra Astur, Agosto 2017

Cocina asturiana en su pura esencia

TIERRA ASTUR
Calle San Francisco, 4
33402 Avilés, Asturias
Tf.984 83 30 38
www.tierra-astur.com

Valoración personal: 4,25/5
Puntos fuertes: Mucho ambiente y decoración curiosa/Buena relación calidad-cantidad-precio/Carta muy variada/Buenas carnes y tapas
Puntos débiles: Bastante ruidoso y con tiempos de espera largos

Valoración Tripadvisor: 4/5 (1277 opiniones), Tierra Astur Avilés Tripadvisor.





La gastronomía asturiana es bien conocida tanto por su calidad como por su contundencia, bien famosos son sus platos de cuchara y sus carnes/pescados. Es una comunidad rica en buena materia prima y donde se come mucho y bien. Avilés es una parada obligatoria en una visita a esta comunidad. Ciudad considerada villa medieval con un casco antiguo bastante bien conservado y donde también puedes encontrar el famoso centro cultural que lleva el nombre del famoso arquitecto Niemeyer.

Si quieres comer en Avilés y deseas probar platos de la gastronomía tradicional asturiana, el Tierra Astur es un lugar muy adecuado para ello. Tierra Astur es una cadena que cuenta con 6 establecimientos en Asturias, (Oviedo, Avilés, Gijón y Colloto). El Tierra Astur de Avilés está muy bien ubicado, en una de las zonas más concurridas del casco histórico y a sólo 100 metros del ayuntamiento.

Los restaurantes de esta cadena son famosos por su impactante decoración, una mezcla entre lo tradicional y lo moderno. Interiores en madera con espacios para grupos en forma de toneles abiertos y con techos llenos de botellas de sidra colgando. La carta se basa 100% en productos asturianos y la cocina tradicional de esta comunidad. Hay que tener un poco de paciencia o las ideas muy claras para saber qué hacer con una carta tan extensa con más de 150 tipos de platos. Yo aconsejo no complicarse mucho la vida y apostar por las tapas más típicas asturianas y por sus buenas carnes de ternera. Una apuesta segura es una selección de quesos asturianos o el combinado de varios tipos de tortos con zorza. Los platos son enormes y debéis tenerlo en cuenta a la hora de pedir. El famoso cachopo de ternera se sirve en un tamaño válido para que coman 3-4 personas y hay muchos tipos de relleno. No esperéis muchas atenciones por parte de los camareros si vais a comer con el restaurante lleno. El personal trabaja a toda velocidad y un ritmo estresante. Hay que reconocer que es difícil trabajar en un sitio ruidoso, lleno de gente y donde el ritmo de rotación de las mesas es bastante alto. No es un sitio para relajarse, es un sitio para darse un buen atracón con buena materia prima y precios asequibles. Os dejo algunas de las partes de la carta, pero es imposible fotografiarla toda. En la web está colgada dicha carta.

















Estos son los platos que pedimos para compartir (2 adultos y un niño de 10 años):

TABLA DE QUESOS ASTURIANOS. Todos intensos y potentes como a mí me gustan.



TORTOS CON PICADILLO DE CHORIZO Y HUEVO FRITO. El picadillo o también llamado zorza es delicioso. Los tortos llenan bastante y hay que tenerlo en cuenta a la hora de pedirlos.



SARTÉN DE CHIPIRONES ANGULADOS Y GAMBAS.


TACOS DE TERNERA ROJA ASTURIANA CON PATATAS Y PIMIENTOS ASADOS. La calidad de la carne se nota nada más probarla, muy tierna y sabrosa.


No quedaron huecos libres para postres. Mucha comida y tuvimos que dejar algún plato sin acabar. Muy buen sitio para tapear, raciones grandes/buena materia prima/precios razonables, la combinación perfecta.





29 de octubre de 2017

LA TEULERIA (SANT JOAN DE LES ABADESSES, GIRONA)

La Teuleria, 23 de Septiembre 2017

Cocina catalana clásica y bien hecha

LA TEULERIA
Carretera C38, Km 1,5
17860 Sant Joan de les Abadesses, Girona
Tf. 972 72 05 07
www.lateuleria.com

Valoración personal: 4,5/5
Puntos fuertes: Ambiente muy elegante y acogedor/Restaurante muy amplio con mucha disponibilidad de salones para grupos/Excelente cocina tradicional catalana/Menú diario y de temporada con muy buena relación calidad-precio/Buen servicio
Puntos débiles: Los precios de carta son un poco altos tratándose de esa zona

Valoración Tripadvisor:4/5 (50 opiniones), La Teuleria Tripadvisor.








A finales del pasado mes de Septiembre hicimos una pequeña escapada familiar por la zona del Ripollés (Camprodon, Sant Joan de les Abadeses, Beget, Setcases,...). Es una zona preciosa, con parajes naturales increíbles y con mucha interés histórico. Gastronómicamente hablando es una zona donde abunda materia prima de muy buena calidad y donde predomina un tipo de cocina catalana muy tradicional y clásica, no es una comarca famoso por su cocina creativa.

En la carretera que conduce de Camprodon a Sant Joan de les Abadeses, justo en el km 1,5 puedes encontrar 2 de los restaurantes con mayor fama de la zona: La Teuleria i el Mas Repuntxo. Están situados uno a cada lado de dicha carretera. Me quedé con ganas de probar Mas Repuntxo, pero lo compensamos con una buena comida en la Teuleria.

La Teuleria es un clásico de la zona ya que lleva en activo desde el 1981. Restaurante también especializado en banquetes y grupos grandes. La carta está basada principalmente en cocina tradicional catalana con materia prima de la zona y sin grandes alardes creativos. Comer a la carta te puede salir por unos 40-50 euros/persona de media:





Como no es un restaurante barato a la carta, ofrecen 2 opciones de menús: menú de temporada por 25 euros y menú pica-pica de 24 euros. Son menús bastante completos, con buena variedad y con propuestas atractivas. Puedo asegurar que casi al 90% de los comensales que estaban en el salón les sirvieron menús de los 2 tipos. 




 Nosotros elegimos el menú temporada con los siguientes platos:

Un buen y agradecido aperitivo de bienvenida:

                                                      

DUO DE VIEIRAS RELLENAS DE PESCADO Y MARISCO (frío y caliente). Una estaba cocinada al horno con una crema o relleno de pescado y marisco, la otra era con una especia de salpicón frío. Muy buenas ambas opciones.


ENSALADA CON DADOS DE JAMÓN, QUESO FRESCO DE CABRA Y VINAGRETA DE MÓDENA.


FILETE DE IBÉRICO CON CREMA DE TROMPETAS DE LA MUERTE. Este plato estada estupendo. Carne muy tierna y la crema excepcional. 


CALDERERA DE MERLUZA CON MEJILLONES Y LANGOSTINOS. Plato generoso de tamaño y bien cocinado.


FONDANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA.


TARTA DE YOGURT CON FRAMBUESAS. 



El servicio es bastante amable en el trato y no tuvimos que esperar mucho para que nos sirvieran los platos. Toda la comida a buen nivel y por un precio muy razonable. Es un restaurante a anotar como visita ineludible si pasas por la zona.