23 de septiembre de 2018

GOIKO GRILL (BARCELONA)

Goiko Grill, 25 de Agosto de 2018

Burgers, burgers, burgers....

GOIKO GRILL
C/ de Can Segalar, 18
08014 Barcelona
Tf. 937 37 82 08

Valoración personal: 8,25/10
Puntos fuertes: Buena ubicación en zona tranquila/Local bonito y acogedor/Muy buen surtido de hamburguesas/ Nachos espectaculares/Carnes de buena calidad y patatas fritas muy buenas
Puntos débiles: Servicio algo falto de rodaje







Si eres una persona que acudes habitualmente a comprar al centro comercial ILLA DIAGONAL y encima eres un amante de las hamburguesas, estás de suerte amigo; porque a unos pocos pasos de este centro comercial puedes encontrar 2 buenas hamburgueseserías: THE GOOD BURGER y GOIKO GRILL. 

La oferta de hamburgueserías gourmet en Barcelona es cada vez más numerosa y de buena calidad: LA ROYALE, OVAL, SANTA BURG, BACOA, PIM PAM BURGER, EL KIOSKO, DE PAULA. LA CENTRAL, LA BURG, TIMESBURG, CHIVUO'S,....

El origen de la cadena GOIKO GRILL lo encontramos en Madrid cuando en 2013 un médico venezolano con familia vasca (Andoni Goicoechea), decidió abrir el primer establecimiento de hamburguesas gourmet bajo este nombre mezclando elementos culinarios de sus dos raíces familiares. Esta cadena tiene la curiosidad peculiar, cada uno de sus establecimientos dispone en su carta de una hamburguesa de creación propia y que sólo es posible encontrar en el restaurante donde se creó.

En sólo 5 años ya hay restaurantes GOIKO GRILL en 18 ciudades españolas. En Madrid hay 20 establecimientos y en Barcelona 6. Están creciendo a un ritmo vertiginoso y con muy buenas referencias tanto en la prensa como en redes sociales.

La carta de hamburguesas es llamativa tanto por sus nombres como por la combinaciones de ingredientes. También van añadiendo semanalmente sugerencias al margen de la carta. Los precios de las hamburguesas rondan de los 10-12 euros, pero son grandes, bien cargadas y con pan resistente. La relación calidad-precio es muy correcta. En cuanto a los entrantes, es casi obligatorio pedir los NACHOS DE DANIELA, son espectaculares tanto por la cantidad como por la mezcla tan exótica de ingredientes y sabores.





Estos son los platos/hamburguesas que pedimos:

LIMONADA GOIKO FRESH, limonada granizada con hierbabuena fresca. Buenísima...


NACHOS DE DANIELA, nachos con chili con carne, nata agria, queso fundido, guacamole, tomate picado y jalapeños. Totalmente diferentes y deliciosos.


LA SUIS, hamburguesa de ternera, canónigos, queso raglette, hashbrown de patata, cebolla agridulce y pepinillos. Muy recomendable. 



LA PUCHI, hamburguesa de ternera, queso americano, bacon, salsa barbacoa Goiko y champiñones en su salsa. 



Muy buena carne y patatas de guarnición de calidad alta con buena fritura y tamaño. Es una cadena de hamburgueserías muy apta y recomendable para los que amamos la carne en formato fast-food, pero con buena calidad. 




14 de septiembre de 2018

MORE THAN BURGERS (PAMPLONA, NAVARRA)

MORE THAN BURGERS, 4-6 de Agosto de 2018

Fast food de muy buena calidad

MORE THAN BURGERS
Avenida de Pío XII, 30 Bis trasera (por calle Acella),
31008 Pamplona
Tf. 948 59 52 01
www.morethanburgers.com

Valoración Personal:8/10
Puntos fuertes: Buena relación calidad-precio/Raciones bastante generosas/Surtido bastante completo de entrantes/Muy buenas carnes/Buen ambiente
Puntos débiles: Os lo dejo a vuestra elección....

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (101 opiniones), More Than Burgers Tripadvisor.





Cuando estuvimos pasando unos días en Pamplona el pasado mes de agosto, nos alojamos en el hotel Abba Reino de Navarra que está situado justo delante del interesante Parque de Yamaguchi y a unos 15 minutos caminando de la zona centro. La verdad es que en esa zona puedes encontrar una buena oferta de restaurantes tipo asador y bares de tapas.

Una noche pasamos delante del MORE THAN BURGERS y nos llamó la atención tanto su decoración como que estaba abarrotado de gente, cosa que siempre puede ser una buena señal e indicar que en ese sitio se come bien. El restaurante tiene una decoración y ambientación al estilo de un bar americano. El ambiente es bastante agradable y los camareros son bastante amables en general, ésta es mi impresión después de haber cenado un par de noches en este restaurante. Para tratarse de un local de fast-food, tienen un carta bastante amplia tanto en el apartado de entrantes como de hamburguesas, pero también hay alternativas bastante interesantes si no quieres una hamburguesa.







Aquí os dejo fotos de algunos de los platos que probamos en estas 2 cenas:

NACHOS BROTHERS, se trata de una cazuela de buen tamaño con queso fundido con salsa mexicana ligeramente picante, huevo cocido y pollo a la plancha, con el acompañamiento de tortitas de maíz. De los mejores nachos que he probado en vida. Eso sí, un plato que resulta bastante contundente y esto debéis tenerlo en cuenta a la hora de pedir.


BROCHETA TANDOORI, brocheta de pollo al estilo Tandoori masala con arroz salteado y chutney de mango. Otro plato XXL y bastante bueno.


ENSALADA DE LANGOSTINOS, HUEVO, PIPAS, QUESO PARMESANO Y VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA.


HAMBURGUESA DE CHULETÓN, 250 gramos de chuletón de vaca con maduración mínima de 30 días. La sirven con pan excelente, patatas fritas y pimientos del piquillo. Muy recomendable para los amantes de la carne.


HAMBURGUESA JACKSON HOLE, hamburguesa de ternera con bacon y cheddar fundido.


TATAKI BURGER, lomo de atún a la plancha con sésamo, rúcula y setas shiitake salteadas. Acompañada de verduras en tempura con salsa agridulce.


TARTA DE QUESO IDIAZABAL. Muuuuyyy buena.



Teniendo en cuenta con todas las raciones son de un tamaño bastante considerable, es un buen sitio para pedir varios a platos a compartir y acompañarlos con una buena burger, pero sin pasarse con los entrantes en el caso de que no seáis muchas personas. El coste medio de la cuenta puede ser de unos 20-22 euros/persona con bebidas. Aquí podéis la cuenta de la primera noche para 2 adultos y 1 niño de 10 años, sobró comida ya que pedimos demasiados platos.


Una excelente opción para una comida informal y para los fanáticos de la carne.


6 de septiembre de 2018

LA COCINA DE ALEX MÚGICA (PAMPLONA, NAVARRA)

La Cocina de Alex Múgica, 4 de Agosto de 2018

Pinchos creativos y mucho más

LA COCINA DE ALEX MÚGICA
Calle de la Estafeta, 24
31001 Pamplona, Navarra
Tf. 948 51 01 25
www.alexmugica.com

Valoración personal: 9,5/10
Puntos fuertes: Excelente ubicación en plena calle Estafeta/Gama de pinchos muy original/Salones interiores muy elegantes y tranquilos/Buen servicio/Buenas propuestas a la carta
Puntos débiles: Se echa de menos mayor extensión en la oferta de pinchos 

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (762 opiniones), La Cocina de Alex Múgica Tripadvisor.






Como por todos es bien conocido, PAMPLONA y pinchos son 2 conceptos estrechamente relacionados gastronómicamente hablando. Pamplona es quizás junto a San Sebastián, Logroño, Vitoria y Bilbao (también incluiría Hondarribia), una de las ciudades donde se pueden degustar los mejores pinchos o cocina en miniatura de toda España.

Y si hablamos de pintxos y de Pamplona. LA COCINA DE ALEX MUGICA es uno de los restaurantes más populares y afamado de la ciudad. Sólo con entrar en su página web ya puedes ver toda la lista de innumerables premios que han recibido los pinchos de este restaurante entre 2011-2018. Sus pinchos son todo un prodigio de creatividad y fusión entre tradición y modernidad. 

El restaurante tiene ubicación inmejorable en una de las calles más populares y concurridas de la ciudad, la archiconocida calle Estafeta. El local desde fuera no llama mucho lo atención, pero por dentro sorprende muy gratamente. Hay una zona más informal con barra de pinchos y unas pocas mesas Luego hay un par de salones muy elegantes y con una decoración bastante original, muy acogedores e íntimos. 

La carta se compone de un surtido de 16 pinchos que van de los 2 a 5 euros. Son pinchos muy originales y de buen tamaño. Con 2-3 pinchos ya tienes suficiente como entrante. Además de los pinchos tienen un carta no muy extensa con 14 platos, la mitad fusionando cocina tradicional y creativa y otros 7 platos resultado de la mezcla entre la cocina tradicional navarra y otras cocinas internacionales. 








Empezamos con un surtido variado de pinchos:

LATA CON TXANGURRO Y ANCHOAS. De obligada selección.



GILDA



HUEVO, HONGOS, FOIE Y PATATA AL AROMA DE TRUFA. Muy original en cuanto a sabor.


ALBÓNDIGAS DE CORDERO. Impresionantes.


LANGOSTINO FRITO CON SALSA DE TXANGURRO Y SOJA


FIDEUÁ DE CALLOS Y HONGOS. Otro pincho impresionante.


Continuamos con un par de segundos platos:

COSTILLA DE CERDO DESHUESADA EN SU JUGO, PARMENTIER DE PATATA Y QUESO. Un plato espectacular.


CANELÓN DE AJOARRIERO Y PARMESANO


Los postres no bajaron el nivel:

FLAN DE CUAJADA


NUESTRA VERSIÓN DE TIRAMISÚ


La cuenta final para 2 adultos y 1 niños de 11 años. Unos 22 euros por cabeza y comimos bastante. Es un restaurante de muy buena calidad, pero con precios bastante razonables.


Sólo se me ocurren palabras positivas para definir todo lo que comimos. Los pinchos estuvieron todos sobresalientes y tanto los segundos como los postres también merecen muy buena nota. Este restaurantes es una visita totalmente obligatoria para toda aquella persona que quiere disfrutar de la buena oferta gastronómica de esta encantadora ciudad.

2 de septiembre de 2018

RUSTIC URBAN FOOD (ESPLUGUES DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Rustic Urban Food, 25 de Julio de 2018

Muy buenas hamburguesas y surtido de cervezas artesanas

RUSTIC URBAN FOOD
Carrer de Sant Gabriel, 29
08950 Esplugues de Llobregat
Tf. 935 16 57 25
www.rusticurbanfood.es

Valoración personal: 7,5/10
Puntos fuertes: Trato amable/Muy buenas hamburguesas y patatas bravas/Buen surtido de cervezas artesanales/No es caro en relación a la calidad de los platos
Puntos débiles: Ampliar más la carta con algunos de los platos que sirven a mediodía

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (26 opiniones)

                                         

                                                   

                                                   



Segunda visita al RUSTIC URBAN FOOD y me sirve para certificar que es una de las mejores opciones para comer una buena hamburguesa y probar unas buenas cervezas artesanales. Tiene una competencia dura con el DC BURGUER en el tema de las hamburguesas, pero el RUSTIC dispone de una local más amplio y cómodo, además del valor añadido de su amplio surtido de cervezas artesanales.

Está situado en Esplugues en el barrio conocido como la zona de "LA MONTESA", ya que en esa parte estaba ubicada la antigua fábrica de motos de esta popular marca. No está en una zona muy céntrica y queda un poco escondido, pero es una zona bastante tranquila y con un parque justo delante.

La carta está compuesta principalmente de algunas tapas, tostas y hamburguesas. Las tostas cuestan unos 6-7 euros de media, las hamburguesas unos 8 euros de media y las tapas rondan los 4-6 euros. Es un sitio recomendable para tapear por un precio razonable y para hacer comidas/cenas de grupo informales. Fuera de la carta siempre tienen 5-6 sugerencias tanto en formato tapas como hamburguesas. A mediodía ofrecen una fórmula parecida a un menú con platos con precios individuales. Echo de menos de no incorporen de forma fija en la carta algunos de esos platos que incluyen en su menú diario.







Varios ejemplos del menú que ofrecen diariamente y que podéis encontrar en su página de facebook:

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Estas son las sugerencias fuera de carta que tenían disponibles la noche de nuestra visita:


Estos son algunos de los platos que comimos:

BRAVAS RUSTIC, muy buenas principalmente por la salsa que acompaña a las patatas, tiene un toque ahumado muy acertado. Buena fritura de las patatas.


GYOZAS DE LANGOSTINOS CON SALSA TERIYAKI Y AGRIDULCE


NACHOS CON GUACAMOLE, ANTIOQUEÑO Y SALSA 3 QUESOS


TOSTA CAMPERA CON POLLO A LAS FINAS HIERBAS, QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y RÚCULA.


BURGUER DE TERNERA, CON QUESO DE OVEJA AHUMADO, CECINA DE LÉON, CANÓNIGOS Y ALLIOLI. Excelente.


BURGER MOUNTAIN ROCK CON TERNER, QUESO DE CABRA, PIMIENTOS ESCALIBADOS Y SALSA DE MIEL Y MOSTAZA.


También pudimos probar varias referencias de cerveza artesana de su amplio surtido:






El RUSTIC se ha convertido en en poco menos de 1 año en una las opciones fast-food más fiables de la zona. Os lo recomiendo si pasáis por Esplugues de Llobregat.