ASTRAL TRAVEL DDH IPA (CERVEZAS ARTESANALES)

ASTRAL TAVEL DDH IPA

Companyia Artesana Maians

www.cervesaespiga.cat

Valoración personal: 7,5/10

Vuelvo a comentar una cerveza artesana de ESPIGA y otra vez con un resultado final. bastante aceptable. Este cervecera catalana de Sant Llorenç d'Hortons, un pequeño pueblo cercano a Gelida, se ha convertido ya en toda una referencia en el sector de las artesanas en Catalunya. 

Este cerveza es tipo DDH IPA. Son cervezas artesanas que han pasado por un proceso de elaboración doble dry hopping,  en el que se procede a agregar más lúpulo en frío a la cerveza durante varios días, aportándole las cualidades del lúpulo, pero sin darle el amargor que sueltan durante la cocción. Digamos que este dry hopping consiste infusionar la cerveza con lúpulo seco en dos ocasiones, añadiendo carácter y aroma a la cerveza. 

La ASTRAL TRAVEL DH IPA con un 6% de alcohol, de color anaranjado y con una corona de espuma tan generosa como cremosa y que perdura. El DDH de esta cerveza se realiza con lúpulos Simcoe y Citra, que potencian las notas cítricas y herbales de la cerveza. Contiene las siguientes maltas: Golden Promise, malta de avena, copos de avena. Cerveza muy suave en boca y con un cuerpo medio. Se puede comprar on-line por un precio de 5,60 eur/unidad en la web de la cervecera y en formato lata de 44cl. Una IPA ligera y bastante aceptable en todos los sentidos.

VINOS: CYATHO VERDEJO 2021 (D.O.RUEDA)

CYATHO 2021

Bodegas Cyatho

www.bodegascyatho.com

D.O.RUEDA

Este vino lo descubrí a través de la gente del restaurante FLAVOURS de Esplugues de LLobregat. Personalmente me encantan los vinos de Rueda y éste merece mucho la pena.

Vino elaborado por BODEGAS CYATHO, una pequeña bodega situada en la localidad vallisoletana de La Seca. Esta bodega forma parte del GRUPO PIEROLA, importante grupo bodeguero creado en 1996; con central en La Rioja y que elabora vinos de las D.O. RIOJA/RIBERA DEL DUERO/RUEDA.

El CYATHO VERDEJO 2021 es un vino blanco elaborado 100% con variedad de uva Verdejo y con un 12,5% de contenido alcohólico. Vino fermentado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para la extracción de todos los aromas de la uva. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega:

COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

AROMA: Intensos aromas varietales de frutas blancas con matices de tipo herbáceo muy agradables (hinojo, tomillo Etc), con destellos minerales.

BOCA: Seco, sabroso con equilibrio entre fruta y toque amargoso varietal, muy redondo y graso debido al trabajo con las lías. Paso goloso y sabroso con fino y elegante final debido

a su justa acidez natural.

Este vino se puede comprar on-line por un precio que ronda los 5,75-6 eur aproximadamente. Un vino intenso aromáticamente, muy afrutado, bastante seco y con un final suave que perdura. Un excelente Verdejo.

MANUEL BISTRÓ (MONFORTE DE LEMOS, LUGO)

Manuel Bistró, 14 de Agosto de 2021

Cocina gallega de gran nivel

MANUEL BISTRÓ

Rúa Duquesa de Alba, 62

27400 Monforte de Lemos, Lugo

Tf. 982 40 27 47

www.manuelbistro.com

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Aparcamiento propio y amplia zona de terraza/Espacio amplio, elegante y muy acogedor/Materia prima de gran calidad y excelentes elaboraciones/Muy buen trato al cliente

Puntos débiles: ???

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (308 opiniones), Manuel_Bistro Tripadvisor.

Los últimos años he pasado siempre en verano algunos días en la zona de la Ribeira Sacra, lugar de nacimiento de mis padres. Monforte de Lemos es una de las poblaciones más grandes de esta zona, y es habitual que bajemos a esta ciudad tanto por motivos de logística como por simple ocio. Es una población con muy buenos bares para ir de tapas y también dispone de ciertos restaurantes bastante interesantes. 

Personalmente creo que el MANUEL BISTRÓ es de los mejores restaurantes que puedes encontrar en Monforte, posiblemente el mejor. Hay otras alternativas también de muy buen nivel como: O GRELO, TAPERIA LA FABRICA, GARDEN MONFORTE, TRESPÉS, ABADÍA SAN SIMÓN o el PARADOR DE MONFORTE. 

El MANUEL BISTRÓ está ubicada en una calle muy conocida de Monforte, la calle Duquesa de Alba. En esta calle se concentra la mayor parte de locales de ocio nocturno de la ciudad, por eso también es conocida como al calle del infierno. El MANUEL BISTRÓ está al final de la calle en la zona donde ya no hay tantos pubs o discotecas. Este restaurantes dispone de una zona ajardinada bastante amplia que incluye zona de terraza y un extenso aparcamiento propio. El espacio que ocupa la zona de comedor es también bastante amplio, con mucha separación entre las mesas y con una decoración moderna y elegante. El trato del personal de servicio es impecable a nivel profesional y muy amable a nivel personal. 

La carta del restaurante ofrece cocina de mercado con productos gallegos de proximidad principalmente. La carta no es excesivamente extensa, pero si tiene suficiente variedad de propuestas, platos con elaboraciones sencillas y sin muchas florituras. Las carnes son de gran calidad y también disponen de un surtido de arroces muy atractivo. 

En esta comida éramos 5 personas y estos son los platos que pedimos:

Langostinos en pan chino crujiente con mahonesa de soja. Muy recomendables.

Croquetas de jamón ibérico. Perfecto el rebozado y tiernas por dentro. Muy buenas.

Tagliatelle, gambones, tomate y verduritas. También muy recomendable si aparece en carta.

Carrilleras al Mencía. Espectaculares en todos los sentidos.

Entrecotte de vaca. Una carne de una calidad excelsa y autóctona gallega.

Tiramisú.

Tarta de queso. Muy cremosa y con excelente sabor.

La cuenta final no llegó a 30 euros/persona, cosa que indica una excelente relación calidad/precio. Todos los platos rayaron a muy buen nivel, el servicio es impecable y el ambiente es muy acogedor. Es un restaurante donde suelo sentirme muy cómodo y siempre disfruto mucho de la comida. Una auténtica apuesta segura si deseas probar buena cocina gallega con materia prima de calidad. 

IDILICC RESTAURANT (LA PALMA DE CERVELLÓ, BARCELONA)

IDILICC RESTAURANT, 20 de Noviembre de 2021

Con cosas buenas y algunas lagunas

IDILICC RESTAURANT

Carrer del Ponent, 84 (P. I. Can Mascaró)

08756 La Palma de Cervelló, Barcelona

Tf.622 68 68 31

www.idilicc.es

Valoración personal: 7/10

Puntos fuertes: Local amplio y acogedor/Servicio amable/Precios razonables

Puntos débiles: Ubicado en un polígono industrial aislado/Servicio de platos lento

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (90 opiniones), Idilicc_Restaurant Tripadvisor.

Este restaurante es el típico caso en el que intentas hacer una búsqueda en redes sociales y blogs de un restaurante interesante o que pueda sorprenderte, pero encuentras unas valoraciones o te creas unas expectativas que no se corresponde estrictamente a la realidad. Creo que las excelentes valoraciones y opiniones que encontré en las redes son un tanto desmesuradas en vista a la experiencia de yo viví. 

Es un restaurante correcto y en muchas cosas con un nivel bastante aceptable, pero también con ciertos puntos a mejorar. El primer aspecto que no me convenció del todo es que están situados en un polígono industrial bastante aislado y no muy glamouroso. No es normal encontrar un restaurante de gama media-alta en un zona industrial.  El local por fuera no destaca mucho ni llama la atención, pero por dentro el comedor es bastante espacioso y acogedor. También disponen de una terraza exterior que funciona como zona de copas, ya que suelen organizar veladas con magos y monologistas de humor.

La gente atiende el restaurante es bastante amable y te tratan con mucha proximidad. Algo lentos a la hora de servir los platos, y se notaba un poco de descoordinación. Este restaurante ofrece cocina mediterránea con toques de autor, según anuncian en su propia web. Por desgracia olvidé hacer fotos a la carta, pero os dejo 3 muestras de los diferentes menús que preparan para que tengáis un idea del tipo de cocina que ofrecen. En breve colgarán en su web la nueva carta. 

MENÚ 30 EUR

MENÚ NADAL 2021

En esta comida éramos 4 personas y aquí os dejo los platos que degustamos:

BURRATA CON SALSA PESTO Y BROTES TIERNOS. Bastante correcta, de buena calidad.

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO. También aceptables, buen jamón.

CANELÓN DE PATO CON BECHAMEL TRUFADA. Delicioso, de lo mejor que comimos.

ENTRAÑA DE TERNERA A LA PARRILLA. Carne de muy buena calidad, tierna y sabrosa.

ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE. Francamente mejorable, falto de sabor, soso.

TARTA 3 CHOCOLATES. Espectacular.

COULANT DE CHOCOLATE. También de buen nivel.

En general, todos los platos estaban a nivel más que aceptable, excepto el fallido arroz de bogavante. También los huevos rotos tenían cierto margen de mejora. No es un mal restaurante, pero tampoco puede decir que me dejara con ganas de repetir visita a corto plazo y tampoco me encaja con las excelsas valoraciones que tiene en las redes y foros gastronómicos. Lo dejo a vuestra elección el probarlo o no. 

VINOS: VAYA PASADA BLANCO 2021 (D.O.RUEDA)

VAYA PASADO BLANCO 2021

Bodega Palacio de Bornos

www.palaciodebornos.com

D.O.RUEDA

Vuelvo a comentar un vino blanco de la D.O.RUEDA y elaborado con variedad de uva Verdejo. Es una denominación de vinos blancos que me encanta y en la que puedes encontrar excelentes vinos con una relación calidad/precio bastante ajustada. 

Este vino me lo recomendaron en el restaurante BINOMIO de Cornellà de Llobregat. Un restaurante con una oferta enológica interesante y a precios asequibles. Vino elaborado 100% con uva Verdejo por la bodega PALACIO DE BORNOS, bodega con más de 40 años de actividad y ubicada en la localidad de Rueda (cuna de la denominación). 

Vino con un 12,5% de alcohol y que se puede comprar on-line por un pecio que ronda los 5,75-5,95 euros aproximadamente. Un excelente vino con un precio muy razonable. Vino tremendamente afrutado, con notas a frutas tropicales, muy aromático, con un cuerpo ligero y un final largo que perdura. Un excelente Verdejo para beber muy fresco. 

VINOS: 3404 TINTO (D.O.SO,MONTANO)

3404 TINTO

Bodegas Barbadillo

www.barbadillo.com

D.O.SOMONTANO

En lo que a vinos tintos se refiere, ya he dejado claro en varias ocasiones cuáles son mis denominaciones predilectas: RIBERA DEL DUERO, SOMONTANO, MONTSANT, RIBEIRA SACRA Y TORO. En esta ocasión hablaré de un vino aragonés de SOMONTANO que me sorprendió muy gratamente.

La denominación de origen SOMONTANO tiene su origen en la provincia de HUESCA y actualmente incluye aproximadamente a unas 40 bodegas. Es principalmente popular por sus vinos tintos, pero también hay una producción muy interesante y de calidad de vinos blancos. Las variedades de uva tinta que se cultivan en esta denominación son las siguientes: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Garnacha Tinta, Parraleta, Pinot Noir y Syrah. 

El vino tinto 3404 es resultado del coupage de 3 variedades de uva tinta: Cabernet-Sauvignon, Garnacha Tinta, Moristel. Vino elaborado por las conocidas BODEGAS BARBADILLO, importante grupo bodeguero con central en la provincia de Cádiz y fundado en 1821. Vino tinto joven sin crianza con un 13,5% de contenido de alcohol. 

Aquí os dejo las notas de cata que se pueden encontrar el la web de la bodega:

VISTA: Color intenso. Con tonos violetas.

NARIZ: Gran expresividad, fresa, frambuesa, frutas rojas y negras, especiados dulces, pimienta.

BOCA: Muy expresivo y jugoso, con mucha fruta y sabor. Suave y cremoso. Gran persistencia aromática.

Debido a las 3 variedades de uva que contiene, estamos hablando de un vino tremendamente afrutado y aromático. Este vino se puede adquirir on-line por un precio que ronda los 4,50-4,75 eur/botella. Un vino que te sorprenderá gratamente y con un precio muy ajustado.

DRACK RESTAURANT (LLANÇÀ, GIRONA)

Drack Restaurant, 1 de Noviembre de 2021

Un auténtica y agradable sorpresa

DRACK RESTAURANT

Avinguda d'Europa, 9

17490 Llançà, Girona

TF. 972 38 03 48

www.drack-restaurant.business.site

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Cocina catalana original y buenas elaboraciones/Excelente relación calidad-precio/Trato próximo y amable/Excelentes carnes

Puntos débiles: Apariencia exterio ciertamente mejorable

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (149 opiniones), Drack Restaurant Tripadvisor.

Otra de las localidades costeras que merece la pena visitar en el Alt Empordà de Girona es Llançà. Un pequeño pueblo de unos 5000 habitantes con un puerto y zona de playas muy interesantes. 

La mayoría de restaurantes están ubicados en la zona de ocio del puerto y su playa, pero muy cerca de la entrada al pueblo en la zona más alejada de la playa podéis encontrar un auténtica sorpresa gastronómica que se llama DRACK RESTAURANT. 

No estamos hablando de un restaurante que te llame la atención desde fuera, ya que la apariencia o decoración exterios está un poco desfasada y manifiestamente mejorable. El comedor interior es más acogedor, aunque también con un decoración bastante clásica/tradicional. Restaurante gestionado por u matrimonio muy amable, el marido detrás de los fogones y su mujer atendiendo a los clientes de forma muy próxima y atenta. 

No disponen de una carta fija y trabajan con un menú base de 18 euros/persona (sin bebidas). Un menú que es bastante completo tanto en el apartado de entrantes como de segundos platos. En el menú se mezclan platos tradicionales de la cocina catalana con otras propuestas más creativas. Recomiendo el entrecot de ternera ECO de 400-450 gr. Entrecot de gran calidad y que sólo tiene un suplemento de 2,5 eur sobre el precio del menú. Los postres son caseros y de muy buena factura. 

En esta comida probamos estos platos:

BOMBES DRACK. Muy originales y deliciosas.

MESCLUM DE BOLETS SALTEADOS CON BOTIFARRA NEGRA Y CREMA DE CASTAÑAS. Espectacular.

FALSOS RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE PESCADO Y GAMBAS CON CREMA DE BOGAVANTE. Otro plato original y con buen resultado.

RISOTTO DE BOLETS. El plato menos destacado.

ENTRAÑA DE TERNERA A LA BRASA. Excelente carne.

ENTRECOT DE TERNERA ECO A LA BRASA 400-450GR. Muy pero que muy recomendable si está en el menu. Carne de gran calidad.

Los postres:

PASTEL DE QUESO. Muy suave y cremosa y sin los dichosos frutos del bosque o arándanos.

LA DOLÇOR DE LA CASA. Una deliciosa panacota de chocolate blanco y crema de chocolate.

Comimos por un precio muy bajo y con un nivel de calidad de los platos bastante alto. Todo muy bien elaborado y con un trato muy amable en todo momento. Un sitio con mucho encanto por dentro.

CELESTE (CADAQUÉS, GIRONA)

Celeste Restaurante, 30 de Octubre 2021

Un italiano con buen género y cierto encanto

CELESTE

 Carrer Nou, 1

17488 Cadaqués, Girona

Teléfono: 722 29 68 91

Valoración personal: 7/10

Puntos fuertes: Buena materia prima/Personal amable/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: Local pintoresco, pero muy pequeño/Platos no muy originales

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (540 opiniones), Celeste_Tripadvisor.

Cadaqués es una de las poblaciones más bonitas y turísticas de la Costa Brava de Girona. Se trata de un pequeño pueblo tradicional de pescadores de apenas 2800 habitantes, con un casco antiguo preciosos y muy bien conservado, además de unas playas espectaculares. También puedes encontrar allí la Casa Museo de Salvador Dalí, que está situada en la zona de Portlligat; muy cerca de Cadaqués. Merece la pena visitarla y la zona donde está ubicada también es muy interesante. 

En lo que a gastronomía se refiere, Cadaqués es un excelente lugar para comer un buen arroz y un buen plato de pescado o para hincharse a comer marisco. Arroz, pescado o marisco son las opciones lógicas y tradicionales en Cadaqués, pero encontré muy buenas referencias de una restaurante italiano y decidí ir a contracorriente. La verdad es que el restaurante no está mal, pero creo que no es para tanto como sí se indica en algunas redes. La comida está buena, los precios son baratos y el servicio es muy atento, pero tampoco lo calificaría como un restaurante memorable. 

Restaurante pequeñito situado en un antiguo horno de pan. Es un local coqueto, pero demasiado pequeño para mi gusto, con mesas demasiado próximas a otras. Personal de servicio muy amable y de calidad. La carta no es todo lo extensa que me gustaría debido a las limitaciones logísticas del restaurante. Surtido bastante completo de antipasti, además hay 4 tipos de pasta que se complementan con una amplia variedad de elaboraciones disponibles para esas clases de pasta. La variedad de segundos y postres demasiado corta. Platos con productos típicos y elaboraciones tradicionales italianas, platos no demasiado complejos y donde prima la calidad de materia prima y la preparación de los platos. 

Estos son los platos que probamos:

SOTTOLIO. Un antipasti con berenjenas en aceite, también con pimientos y queso. Sencillo, pero bueno.

CARPACCIO DE ATÚN FUMÉ. Muy recomendable.

SPAGUETTI CARBONARA. No me parecieron especialmente buenos. Normalitos.

RAVIOLI A LA SICILIANA. En este caso sí que estaban bastante apetitosos.

POLLO A LA PLANCHA. Plato más bien discreto.

COPA DE CHOCOLATE. Deliciosa.

TIRAMISÚ. Muy bueno. 

En general comimos bien y nos atendieron de forma muy atenta, pero tampoco es un restaurante que me haya dejado recuerdo imborrable. Un restaurante correcto y que trabaja con materia prima de calidad. No pagamos ni 20 euros por persona. Muy buena relación calidad/precio.