VINOS: SARGAS DE IDUES 2019 (D.O.P. CALATAYUD)

SARGAS DE IDUES 2019 TINTO

Bodegas Esteban Castejon

www.bodegasesteban.es

D.O.P. CALATAYUD

Hoy hablaré de un vino tinto perteneciente a una denominación de origen muy pequeña, D.O.P.CALATAYUD. Esta denominación existe desde el año 1990 y agrupo tan sólo a unas 16 bodegas productoras de la zona más occidental de la provincia de Zaragoza.

La variedad de uva tinta Garnacha es la gran dominadora de esta denominación, contando con un 62% de la superficie cultivada. Esta variedad se complementa en menor parte con vinos elaborados con variedades Tempranillo y Syrah, pero en un % mucho más pequeño. También se elaboran vinos blancos principalmente con la variedad de uva Macabeo y en menor proporción la variedad Chardonnay.

El SARGAS DE IDUES 2019 es un vino monovarietal elaborado 100% con uva Garnacha tinta, con 8 meses de crianza en barricas de roble americano y con un 14,5% de alcohol. Vino elaborada por BODEGAS ESTEBAN CASTEJON, situadas en la pequeña localidad de Ibdues; muy cerca de Calatayud. 

Estas son las notas de cata que podéis encontrar en la web www.infovinos.es:

La Vista:  Color muy intenso, negro como la tinta, con un ribete burdeos.

El Olfato: En la nariz salen, con buena intensidad y sobre un fondo de frutas rojas maduras, los aromas adquiridos durante su crianza en barrica: torrefactos, vainilla, coco y especias.

El Gusto:  En boca presenta estructura, agradable astringencia y una equilibrada acidez.

Vino que se puede comprar on-line por un precio que rondas los 7.7,50 euros/botella aproximadamente. Un vino bastante afrutado, especiado, con buen cuerpo, pero de paso suave. Un tinto muy resultón. 

THE HOME RESTAURANT (SANT BOI DE LLOBREGAT, BARCELONA)

The Home Restaurant, 25 de Julio de 2021

Bohemio y sorprendente

THE HOME RESTAURANT

Carrer de Francesc Pi i Margall, 89

08830 Sant Boi de Llobregat, Barcelona

Tf.  670 43 96 35

http://the-home-restaurant.eltenedor.rest/

Valoración personal:8,5/10

Puntos fuertes: Trato al cliente muy personalizado/Menús degustación sorprendentes y excelentes arroces/Excelente relación calidad-precio

Puntos débiles: Zona de difícil aparcamiento

Valoración Tripadvisor: 4/5 (43 opiniones), The_Home_Restaurant Tripadvisor.

Este restaurante ha sido un descubrimiento muy agradable, todo gracias a una recomendación de una compañera de trabajo que viven en al misma localidad en la que está situado dicho establecimiento, Sant Boi de Llobregat. 

La verdad es que Sant Boi de Llobregat tiene un ramillete de restaurantes que merecen mucho la pena: MARIMORENA, POU DE LA BELETA, DIVERSUS, CAL VITUS, LA COPETA...y ahora debo añadir THE HOME RESTAURANT a esta lista. 

Restaurante regentado por el chef Javier Moreno, con un aspecto y estética sencilla y bohemia. Parece un bar sencillo de comidas y no esperas recibir las sorpresas que te brindan desde su cocina. Nosotros fuimos a probar un menú degustación que no conocíamos previamente y que sólo tenía el chef en su mente. Lo habitual es que no haya un menú fijo y el chef lo va cambiando a su antojo y en función de los productos que encuentre en el mercado. Hay que dejarse llevar y confiar a ciegas en su buen hacer. Tienen disponible una pequeña carta con unas tapas y platos fijos y un menú degustación que llaman MENÚ FESTIVLA. 

Javier nos atendió personalmente de forma simpática y amable, explicando muy bien los platos y aconsejándonos sobre vinos. Es un restaurante bastante famoso por sus arroces y lo pude comprobar en primera persona. El arroz incluido en el menú degustación estaba de lujo. 

Y vayamos con el contenido del menú que nos sirvieron:

CROQUETAS DE FRICANDÓ DE TERNERA, MURGULAS Y ALLIOLI

CAZÓN EN ADOBO CON ALLIOLI DE CITRICOS

ORTIGUILLAS DEL PUERTO DE SANTA MARÍA CON ALLIOLI DE CÍTRICOS

VOLANDEIRAS MAR Y MONTAÑA

ARROZ SUCARRADET DEL DELTA

LINGOTE DE CHOCOLATE CON PRALINÉ Y NUEZ PECANA

Las croquetas, las ortiguillas, la volandeiras y el arroz fueron los platos que más destacaron. Un menú que costó 35 euros/persona y acabamos bastante llenos. Un sitio que original y que romperá todos tus esquemas.

BODEGA GENIN (BARCELONA)

Bodega Genin, 22 de Julio de 2021

Sabores de antaño

BODEGA GENIN

Carrer del Comte Borrell, 306

08029 Barcelona

TF. 664 25 49 72

https://www.facebook.com/bodegagenin/

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Bonita estética y local acogedor/Te obsequian con una tapa gratis con cada consumición/Alta calidad de elaboración de todos los platos/Buena relación calidad-precio

Puntos débiles: No disponen de terraza exterior

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (46 opiniones), https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d16852986-Reviews-Bodega_Genin-Barcelona_Catalonia.html

El restaurante BODEGA GENIN nació en el 2019, y después de conseguir sobrevivir a toda esta locura pandémica que tanto daño a hecho al sector restaurador barcelonés, provocando la desaparición de muchos restaurantes de la ciudad; se ha consolidad como uno de los mejores locales de tapas de la ciudad. 

Yo lo visité por primera vez en el 2019 y repetí experiencia este pasado mes de julio. Esta segunda visita me confirma que la alta calidad de sus platos sigue intacta y que sigue ofreciendo una excelente relación calidad-cantidad-precio a sus clientes. Lo que más me sorprendió en mi primera visita fue que con cada bebida te regalaban una tapita gratis. Esta costumbre es muy habitual es muchas zonas de España, pero desde luego Catalunya no es una de ellas. En su momento pensé que se trataba de una oferta temporal para promocionar el restaurante que había abierto recientemente, pero me llevé una grata sorpresa al ver que en el 2021 aún mantienen esta costumbre. Muchas de las tapas de obsequio forman parte de la carta, pero se sirven en pequeño formato (cucharitas de cerámica) y manteniendo la misma calidad. Este sitio es una prueba fehaciente de que puede ser un poco generoso con los clientes, aunque estés situado en una zona céntrica de Barcelona. Sería bueno que otros establecimiento tomasen buena nota y dejen de lado tanta racanería en el tamaño de las raciones, aunque estés pagando precios bastante altos en relación con el poder adquisitivo medio de los que vivimos en Barcelona o su periferia.

BODEGA GENIN es una restaurante con estética de las antiguas bodegas de tapas de los años 50-60 y ofrece principalmente platos tradicionales/tapas de la cocina tradicional gallega. Ofrecen una materia prima de gran calidad y elaboraciones cuidadas y muy acertadas. Los platos de carta son sencillos y clásicos, cocina tradicional pura y dura. Hay una oferta muy interesante de conservas, y un surtido bastante variado de tapas/entrantes/segundos. Las tapas y primeros platos no son caros, con precios que rondan los 6-12 euros en la mayoría de casos y con raciones de buen tamaño. Los segundos también tienen horquilla de precios de 10-16 generalmente. Se puede comer por un precio medio de 28-35 euros/persona, teniendo en cuenta en que si repites consumiciones podrás degustar varias tapas gratis y esto acaba llenando bastante. 

Estas son las tapas y platos que probamos en esta cena:

TAPAS DE ENSALADILLA RUSA Y CROQUETA DE COCIDO. Le ensaladilla de este restaurante es de las mejores de Barcelona. La croqueta también perfecta.

OREJA A LA GALLEGA. Bien cocida, tierna y sabrosa. Espectacular.

TAPA DE CALLOS CON GARBANZOS. Buenísimos.

TORTILLA DE BETANZOS. Un clásico de la casa que recomiendo sí o sí.

BOMBAS DE PULPO. También espectaculares y con generosa cantidad de pulpo en su interior.

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA. Unas buenas zamburiñas siempre apetecen, y más si la materia prima de calidad premium.

TARTA ARTESANA LARPEIRA. Otro clásico gallego.

Todos los platos degustados eran de un excelente nivel, esto complementado con un buen servicio y unos precios muy razonables. Puedo asegurar que BODEGA GENIN es uno de los mejores sitios para tapear de Barcelona y un restaurante de cocina gallega top.

DANCING HORSES CALI IPA (CERVEZAS ARTESANALES)

DANCING HORSES CALI IPA

Thornbridge Brewery

www.thornbridgebrewery.co.uk

Valoración personal: 7,5/10

Ya he comentado en este post varias cervezas de la cervecera inglesa THORNBRIDGE y siempre con buenas valoraciones. Cervecera fundada en el año 2005 y que actualmente es una de las más reconocidas de Gran Bretaña. Sus cervecas artesanas acumulan multitud de premios y ha ganado varias competiciones mundiales del ámbiro cervecero. Se le ha llegado a considerar como la primera cervecera artesana del Reino Unido. 

Esta compañía suele hacer a menudo colaboraciones con otras compañías artesanas. DANCING HORSES  es el resultado de una colaboración con la cervecera TRACK BREWING CO afincada en la ciudad de Manchester. 

Cerveza artesana tipo CALI IPA, de baja graduación (5,5% de alcohol), de color ámbar claro, con un ligera turbidez y una cremosa y fina corona de espuma que se mantiene. Cerveza elaborada con lupulado en seco, con una amargor notable y muchos aromas cítricos, combinados con notas a piña y melón. Esta cerveza se puede comprar on-line por un precio que ronda 4,25-4,70 euros en formato lata de 44 cl. Cerveza bastante aceptable, pero sin llegar a ser memorable. 

VINOS: MASCARADAS 2017 (D.O.TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN)

MASCARADAS 2017

Bodegas Fariña

www.bodegasfarina.com

D.O.TIERRA DE CASTILLA Y LEON

La denominación TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN engloba a todos los vinos producidos con uvas también producidas dentro de la comunidad de Castilla y León. Quedan fuera de esta denominación los vinos castellanos que ya forman parte de otras denominaciones de la comunidad ( D.O. Bierzo, D.O. Tierras de León, D.O. Toro, D.O. Cigales, D.O. Ribera del Duero, etc...). 

El MASCARADAS 2017 es un vino elaborado por BODEGAS FARIÑA, ubicada en la localidad zamorana de Toro. Bodega con más de 70 años de historia y una de las bodegas que tuvieron un papel importante en la creación de la D.O. TORO allá por el 1987. 

Esta bodega elabora tanto vinos tintos D.O.TORO como vinos de la D.O. TIERRA CASTILLA Y LEON (principalmente con variedad de uva Tempranillo). El MASCARADAS 2017 es un vino tinto elaborado 100% con uva Tempranillo, con una crianza de 6 meses en barrica, 50% Roble Francés y 50% Roble Americano. Vino de elevada graduación con un 14% de alcohol. 

Aquí tenéis las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega:

Los aromas especiados de su posterior crianza durante seis meses en barrica potencian la complejidad frutal y floral que la Tempranillo desarrolla en esta zona del sureste de la provincia de Zamora, situada entre las comarcas de Toro, Guareña y Tierra del Vino.

Este vino se puede comprar online por un precio de 8,50 euros/botella en la web de la bodega. Un tinto muy notable y con todos los rasgos característicos de un vino Ribera del Duero.

CAN XURRADES GASTRONÒMIC (BARCELONA)

Can Xurrades, 18 de Julio de 2021

Siguen teniendo carnes de primera

CAN XURRADES GASTRONÒMIC

Carrer de Casanova, 212

08036 Barcelona

Tf.  932 18 73 70

www.canxurrades.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Buena ubicación/Espacio elegante y muy acogedor/Muy buen servicio/Excelente oferta de carnes de gran calidad/Steak tartar espectacular/Amplio surtido de postres

Puntos débiles: Los precios han subido en exceso/Han eliminado los platos con selecciones de cortes de varios tipos de carne

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (536 opiniones), Can_Xurrades_Gastronomic Tripadvisor.

Nunca he escondido que se una apasionado de las buenas carnes, aunque ahora se han puesto tan de moda todo el "rollo" vegano etc...Y como buen carnívoro, el CAN XURRADES es para mí unos de las mejores opciones dentro de Barcelona para poder degustar carnes de alta calidad. 

Ya hace años que visito este restaurante y siguen manteniendo el mismo nivel de excelencia en lo que a materia prima se refiere. Sí que hay que constatar que la buena fama que se ha ganado durante estos últimos años ha provocado un subida de precios un poco excesiva en su carta, pero esto es consecuencia de la dichosa ley de la oferta y la demanda. Tampoco me ha gustado que hayan eliminado de la carta las opciones de degustación con cortes de varios tipos de carne pagando un precio único. Esto te permitía disfrutar de varias gamas de carne pagando precios bastante razonables. Ahora sólo lo puedes hacer a través de los menús degustación que tiene en oferta, pero que tienen unos precios demasiado elevados. Ahora mismo el precio medio por persona no bajará de los 55/70 euros aproximadamente, todo dependerá de los platos elegidos y de si se comparten o no entrantes. 

El espacio sigue manteniendo la misma decoración elegante y amplitud, con una separación muy grande entre mesas. El comedor principal es muy acogedor y muy poco ruidoso. El servicio también sigue siendo de un nivel muy alto. La carta ha sufrido algunas modificaciones y ha ampliado bastante la variedad de carnes ofertadas. La variante BOX TAURUS sigue siendo el buque insignia de su carta de carnes, pero también hay espacio para otras carnes de Girona/Ávila/Galicia. También merece especial mención la oferta de propuestas con el bacalao como protagonista. 

En esta última visita éramos 3 adultos y probamos los siguientes platos:

Aperitivo de Patatas bravas al estilo Can Xurrades.

Trinxat de butifarra en reducción de cerveza con cebolla caramelizada, virutas de foie y crujiente de cecina. Esta tapa es uno de sus platos más conocidos y yo siempre que vengo la pido, muy recomendable.

Canelón de meloso de buey gratinado con bechamel de puerros. Realmente espectacular.

Steak tartar de solomillo de buey 200gr. Con una maduración de 40 días. Uno de los mejores steak tartar de Barcelona.

Chuletón de vaca de Ávila de 500gr. Sin hueso con 40 días de maduración. Bovino hembra ya adulta de 8 a 10 años de edad. Es carne de otro nivel, excelente. 

Tarta de queso quark con confitura de kiwi. 

Fresones flameados con destilado de naranja, sal, pimienta y helado.

Crema catalana caramelizada. La bordan. 

Es un restaurante para dejarse llevar, disfrutar y no pensar en la cartera. Cada euro que pagues estará bien justificado. Un lujo de restaurante. 

BRISA RESTAURANT (TAMARIT, TARRAGONA)

Brisa Restaurant, 3 de Julio 2021

Cocina mediterránea de lujo en primera línea de playa

BRISA RESTAURANT

Platja de Tamarit. Carretera N-340A. Km 1.172 

43008 Tarragona.

Costa Daurada (España)

Tel: (+34) 977 65 13 64

www.tamarit.com/es/restaurante-brisa

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Excelente entorno y ubicación/Zona de terraza espectacular a pie de playa/Buen servicio/Arroces y pescados de lujo

Puntos débiles: ???

Valoración Tripadvisor: 4/5 (275 opiniones), Brisa Restaurant Tripadvisor.

Tocaba repetir nuestra visita anual al restaurante Brisa de Tamarit, cerca de Tarragona. Este restaurante está ubicado dentro del camping TAMARIT BEACH RESORT. Es el último camping que puedes encontrar camino de la Playa de Tamarit y justo delante del Castillo de Tamarit. 

El entorno es precioso y el restaurante está situado justo a pie de playa con unas vistas espectaculares del castillo. El restaurante cambió de dueños hace unos años y la nueva propiedad realizó una reforma espectacular tanto de la decoración como de la carta. Los resultados son muy satisfactorios. 

Si tenéis posibilidad de conseguir una mesa en la zona exterior a pie de playa, disfrutaréis aún más de la experiencia. La carta del restaurante es eminentemente mediterránea y los arroces y platos de marisco/pescado. También os recomiendo los platos de carpaccio, son espectaculares. Disponen de un menú degustación de 30 euros de una calidad muy interesante.

Éramos 4 adultos+1 niño y en esta ocasión apostamos por el menú degustación. Estos son los platos que degustamos:

UNAS PATATAS BRAVAS Y ACEITUNAS DE APERITIVO

ENSALADA DE TABULÉ CON LANGOSTINOS Y SALSA KÉFIR

TARTAR DE ATÚN CON CREMA DE AGUACATE Y WAKAME

BACALAO MARINADO CON TOMATE DE TEMPORADA Y OLIVADA DE ANCHOAS

CHIPIRONES EN FRITURA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAYONESA CÍTRICA

FIDEUÁ CON CALAMAR DE POTERA Y ALMEJAS

ARROZ MAR Y MONTAÑA CON GAMBA ROJA Y SECRETO IBÉRICO

Todos los platos de un nivel bastante alto demostrando una vez más que este restaurante es una apuesta 100% segura. Si os gustan las buenos arroces, no dudéis en visitar este restaurante y disfrutar tanto de su comida como de sus espectaculares vistas.