RESTAURANT BOCADO (SANT JOAN DESPÍ, BARCELONA)

Restaurant Bocado, 8 de Julio de 2022

La Calidad por Bandera

RESTAURANT BOCADO

Av. de Barcelona, 109

08970 Sant Joan Despí, Barcelona

Tf. 934 80 86 52

www.restaurantbocado.com

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Salón comedor interior muy acogedor/Buen servicio/Materia prima de muy buena calidad y bien tratada/Muy buena oferta de carnes y arroces

Puntos débiles: Carta de vinos un poco cara en general

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (120 opiniones), Restaurant_Bocado Tripadvisor.

El pasado mes de Julio tocó hacer la visita anual de rigos a uno de mis puntos de referencia, gastronómicamente hablando, tando del Baix Llobregat como de Barcelona; el RESTAURANTE BOCADO. Ya hace muchos años que frecuento este restaurante y como mínimo los visito 1 ó 2 veces al año. 

No es un restaurante precisamente barato, pero lo compensa con creces la calidad de la materia prima que utilizan y cómo saben trabajarla muy adecuadamente. Si eres un fanático de los arroces o de las buenas carnes, no dudes en visitar este establecimiento, ya que son las 2 mejores especialidades de su carta, 

Aquí os dejo la carta disponible en mi última visita. En carta puedes encontrar hasta 12 tipos diferentes de arroz y hasta unas 20 propuestas diferentes de carnes.Ya he comentado antes que no es barato comer en este establecimiento y el coste por persona comiendo a la carta puede variar mucho y estar sobre los 55-75 eur/persona.Todo dependerá mucho de los platos elegidos y de si pedís una botella de vino para la comida. Los vinos no son precisamente muy económicos. El chuletón de vaca gallega que podéis degustar en este restaurante seguramente será de los mejores que probaréis en vuestra vida. La calidad de las carnes que trabajan es excelsa. 

En esta comida éramos 2 adultos y estos son los platos que probamos:

CARPACCIO DE BUEY CON QUESO PARMEGGIANO, PIÑONES Y ACEITE DE ALBAHACA. Os los recomiendo al 100%. Es otra de las especialidades de la casa y la ración es grande.

PULPO A LA PARRILLA CON PARMENTIER DE CÚRCUMA. Otro plato excelente.

CHULETÓN MADURO DE VACA VIEJA GALLEGA. Carne de vaca retinta gallega con 60 días de maduración. Os dejo una foto de la pieza antes y después de ser cortada. Realmente espectacular. Carne tierna y con mucho sabor.

TORRIJAS CON HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE CALIENTE. Muy buenas. 

Un ambiente muy tranquilo en el salón comedor del piso inferior, un trato muy bueno por parte del personal y con una comida de gran nivel. Para mí es un sitio perfecto para disfrutar gastronómicamente. Espero repetir tan pronto como me sea posible.

VINOS: VIÑA GORMAZ VERDEJO 2021 (D.O.RUEDA)

VIÑA GORMAZ VERDEJO 2021

Bodegas Garci Grande

www.hispanobodegas.com

D.O.RUEDA

Llegan los últimos coletazos del verano y aprovecho para seguir descubriendo y disfrutando de esos vinos blancos tan exuberantes de la D.O.RUEDA. En esta ocasión comentaré un vino que se elabora en tierras vallisoletanas, donde más está presente este denominación.

El VIÑA GORMAZ VERDEJO 2021 se elabora al 100% sólo con esta variedad de uva Verdejo, como marcan los cánones de esta denominación. Vino elaborado en la localidad de Rueda, que da nombre a este deniminación, por Bodegas Garci Grande. Esta bodega se fundó en le año 1989 y también está especializada en vinos tintos producido con uva Tempranillo. Bodega que forma parte del grupo D.O.5 Hispanobodegas que agrupa a 3 bodegas de diferentes denominaciones de origen: : Bodegas Valdelacierva (Rioja), Viñedos y Bodegas Gormaz (Ribera del Duero) y Bodegas GarciGrande (Rueda).

El VIÑA GORMAZ VERDEJO 2021 tiene un 13 % de contenido alcohólico. Tras la fermentación se deja en reposo con sus propias lías para ganar volumen y complejidad. Este vino se puede comprar por un precio que ronda los 5-5,50 euros aproximadamente. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en las web de la bodega:

Visual: Amarillo brillante con ribetes verdosos

Olfativa: Aromas frutales con fondos vegetales y anisados

Gustativa: Agradable y sutil entrada, equilibrado y redondo. Persistente, afrutado y virtuoso

Vino con buen cuerpo, muy fresco y afrutado y de final largo. Un Verdejo bastante aceptable y barato.

VINOS: AMIC TINTO 2021 (D.O.EMPORDÀ)

AMIC TINTO 2021

Bodega Clos D'Agon

www.closdagon.com

D.O.EMPORDÀ

La denominación de origen D.O.EMPORDÀ está situada en el norte de Girona, en la zona de la Costa Brava y muy próxima a la frontera con FRANCIA. En esta denominación se producen principalmente vinos rosados y blancos muy afrutados y frescos, pero también se elaboran buenos vinos tintos; sobretodo con uvas de la variedad Garnacha. Este denominación es ya veterana en nuestro país, ya que se contituyó en 1975. 

En este denominación las variedades de uvas tintas más cultivadas son: Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. El vino AMIC TINTO es el resultado del coupage de 4 de estas variedades de uva: Garnacha, Cariñena, Cabernet, Merlot y Syrah. La Garncacha es la que tiene mayor protagonismo en la elaboración de este vino. 32% Cabernet Sauvignon, 31% Cariñena, 22% Garnacha y 15% Merlot.

Vino elaborado por la bodega CLOS D'AGON, ubicada en la localidad de Calonge, muy cerca de la zona de playas de la Costa Brava. Vino con un 14,5% de contenido alcohólico y con una crianza de 6 meses en en barricas de roble francés usadas. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega: 

Amic tinto es un vino con gran intensidad de color, cereza picota o granate intenso, con

ribete violáceo.

En nariz es complejo e intenso. Profundamente frutal, predominando frutas rojas muy

maduras. Además de las frutas silvestres, son fácilmente detectables aromas balsámicos de

pino y hierbas mediterráneas, que le aportan frescura, tostados, vainilla, canela, anisados,

pimienta y un definido toque mineral.

En boca es potente, estructurado, persistente y elegante, aunque con cierta finura. Es

fresco y expresivo, con una entrada corpulenta donde se aprecia la fruta madura.

Este vino se puede comprar on-line por un precio que ronda 15,75-15 eur/botella aproximadamente. Es un vino de gama media-alta de muy bien nivel, muy afrutado, de paso intenso en aromas, pero muy suave y fresco. Un gran vino. 

MUCHO CIELO Y MUCHO MAR (BARCELONA)

MUCHO CIELO Y  MUCHO MAR, 9 de Julio de 2022

Tapas exóticas, bien elaboradas y con buenos precios

RESTAURANTE MUCHO CIELO Y MUCHO MAR

C/ de Salou, 12

08014 Barcelona

TF.631 22 08 70

https://muchocielobar.blogspot.com/

Valoración personal: 7,5/10

Puntos fuertes: Buena ubicación/Carta original y con propuestas atractivas/Buena relación calidad-cantidad-precio/Trato amable

Puntos débiles: Local pequeño/Algunas mesas demasiado pequeñas y sillas no muy cómodas

Valoración Tripadvisor: 5/5 (2 opiniones), Mucho_Cielo_y_Mucho_Mar Tripadvisor.

Repito un post sobre un restaurante situado en el conocido barrio de Sants. En mi post anterior referido al restaurante LOLÓ MÉS QUE VINS ya indiqué una pequeña lista de establecimientos de Sants que merecen la pena visitar. El MUCHO CIELO Y MUCHO MAR también creo que debería figurar en dicha lista tanto por la calidad de su oferta gastronómica como por la amabilidad de su personal.

Este restaurante también está ubicado en el centro histórico del barrio de Sants, muy cerca de la animada Plaça d'Osca; uno de los puntos más importantes de ocio y restauración de esta zona. Ocupa una planta baja antigua de la calle Salou. El aspecto exterior es muy discreto y desde luego no muy atractivo, pero lo importante está en el interior. El local por dentro no es muy grande, pero hay buena separación entre mesas. El mobiliario lo encontré demasiado sencillo con algunas mesas demasiado pequeñas y las sillas no son excesivamente cómodas. La atención al cliente es muy correcta y amable. 

La carta me parece excesivamente corta tratándose de un restaurante o cas de tapas. Tienen un buen surtido de bocadillos especiales y postres, pero la variedad de tapas frías y calientes es un poco limitada. Supongo que al tratarse de un restaurante de pequeñas dimensiones, su logística les obliga a trabajar con una carta no muy extensa. Creo que los propietarios son de origen uruguayo o argentino, por eso podemos encontrar en carta muchos platos o ingredientes propios de estos lares (Entrama, matambre, Vacío, Chivito, Panqueque). Las raciones son de tamaño aceptable y los precios son muy razonables (entre 6-9 euros la mayoría de platos). Se puede comer a la carta por unos 25-30 euros/persona aproximadamente. Es un restaurante con muy buena relación calidad-precio tratándose de una zona muy popular actualmente.

En esta comida éramos 3 adultos y probamos los siguientes platos o tapas:

LA SOVIÉTICA. Una ensaladilla rusa bastante buena.

CARPACCIO DE REMOLACHA Y CALABACIÓN CON OLIVADA, CON ALCAPARRAS, SALSA DE IOGURT Y TOMATE A LA MENTA. Una buena opción para los más vegetarianos.

CHORIZO CRIOLLO A LA PLANCHA CON CHIMICHURRI SUAVE.

MATAMBRE A LA PIZZA. Carne de ternera a la plancha con tomate y mozzarella. El plato es curioso y no estaba malo, pero tampoco es algo espectacular.

ENTRAMA A LA PLANCHA CON CHIMICHURRI SUAVE. Quizás fuera el mejor plato de todos. Una carne de muy buena calidad. Se deshacía de tierna y estaba sabrosa.

BOTIFARRA ESPARRACADA AL MOSCATEL, CON BOLETS, CIRUELAS, FRUTOS SECOS, CEBOLLA Y AJO. Un plato que causó división de opiniones. A mí me gustó, pero debo reconocer que puede resultar demasiado dulce y empalagoso a otras personas. Un plato contundente.

VACÍO DE TERNERA AL VINO TINTO AL HORNO CON BASE DE PATATA. Éste fue el otro plato que más gustó en general. También la carne muy tierna y bien cocinada.

Los postres, en general todos bastante bien logrados:

TIRAMISÚ CASERO. Muy bueno.

CHAJÁ, POSTRE TÍPICO DE URUGUAY

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE CON HELADO DE VAINILLA

PANQUEQUE DE QUESO CREMOSOS Y CONFITURA DE FRUTOS ROJOS

No es un restaurante que me sorprendiera especialmente, pero es buen sitio para probar buenas tapas a precios bastante económicos y te tratan muy bien. El mobiliario francamente mejorable en términos de comodidad. Lo recomiendo para todos aquellos que os guste el tapeo informal. 

LOLÓ MÉS QUE VINS (BARCELONA)

LOLÓ MÉS QUE VINS, 7 de Julio 2022

Excelente restaurante para tapear

LOLÓ MÉS QUE VINS

C. de Riego, 18

08014 Barcelona

Tf.  931 25 25 56

https://www.lolomesquevins.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Excelente ubicación en zona muy animada/Local muy cómodo y acogedor/Buen servicio/Excelente relación calidad-precio/Carta de tapas con buena variedad y con propuestas atractivas

Puntos débiles: Quizás la carta podría ser un poco más extensa, aún teniendo un buen surtido

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (26 opiniones), Lolo_Mes_Que_Vins Tripadvisor.

Es más que evidente para cualquiera que sepa apreciar la buena gastronomía, que el barrio de Sants se ha convertido en los últimos años en una de las zonas de restauración más interesantes y dinámicas de la ciudad de Barcelona.

La apertura y consolidación de nuevos y muy interesantes restaurantes en este barrio ha sido muy importante: LA SANTA-BURG, LA MUNDANA, L'HOME DELS NASSOS, PETIT PAU, SANTS ES CREMA, TERRA D'ESCUDELLA, LA TERE GASTROBAR, PUTXINELLIS, PAN & OLI, OLIVOS COMIDA Y VINOS, MACOT, NABU, TREMENDU...hay mucha calidad y variedad. 

También podemos incluir al LOLO MÉS QUE VINS dentro de esta lista de sitios recomendables de Sants. Este restaurante está ubicado en el casco antiguo de Sants, una de las zonas del barrio más animadas en lo que a ocio y restauración se refiere. 

Restaurante de platillos y tapas a compartir que mezcla propuestas de la cocina tradicional catalana con otros toques de cocina asiáticas y de otros continentes. El restaurante tiene una zona de barra y mesas altas en la entrada y un comedor muy coqueto y tranquilo en el fondo del local. También tienen terraza interior. Decoración muy minimalista y elegante, buena separación entre mesas y atmósfera muy tranquila. El servicio es muy atento y rápido. La carta no es todo lo amplia que a mí me gustaría, pero hay que reconocer que la variedad de propuestas es lo suficientemente atractiva para poder satisfacer a todos los paladares. Hay una variedad de platos de carne muy interesante y no falta las tapas típicas que a todo el mundo le apetecen (bravas, calamares, provolone, croquetas,...). Sí que la oferta de postres es demasiado limitada (3 opciones). 

En esta cena éramos 3 personas y probamos los siguientes platos:

LAS BRAVAS DEL LOLO. Muy buena fritura y con un toque picante/ahumado muy acertado. Muy buenas bravas.

RAVIOLIS CON BOTIFARRA DE PEROL. Espectaculares.

COSTILLA DE VACA A BAJA TEMPERATURA, Glaseada con salsa de Ostra, más de cinco horas de cocción a baja temperatura. Sin palabras...un plato excelente.

TATAKI DE ONGLET DE TERNERA CON CHIMICHURRI. Otro excelente plato de carne. Muy recomendable.

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR. Perfecta.

SABLE DE GIANDUJA, Crema de chocolate y avellanas con una base galleta, coronada con frutos secos y naranja confitada. Otro gran postre.

La verdad es que disfrutamos mucho con todos los platos y el ambiente era muy relajante. Un restaurante muy cómodo y con una calidad culinaria bastante notable. 

DOUGALL'S HAZY IPA (CERVEZAS ARTESANALES)

DOUGALL'S HAZY IPA

Cervezas Dougall's

www.dougalls.es

Valoración personal: 9/10

El bonito pueblo de Liérganes está reconocido como uno de los pueblos más bonitos de Cantabria y de España, pero también es famoso por la excelentes cervezas artesanas que allí elabora la cervecera Dougall's.

Esta cervecera nace en el año 2006 de la mano de Andrew Dougall, un inglés afincado en Líérganes desde 1997. Ya se ha convertido en una de la cerveceras artesanas más importantes del país y con unas ventas fuera de España que crecen cada vez más.

La cerveza que comentaré es una cerveza tipo HAZY IPA. Este tipo de IPA se caracteriza por ser un cerveza muy turbia, bastante afrutada y muy sedosa/suave de cuerpo. Son cervezas no muy amargas y fáciles de beber, cervezas muy cítricas. 

Cerveza elaborada con 4 tipos de malta (Maris Otter, Caragold, Trigo Torrefacto y Extra Pale) y con 3 tipos de lúpulos (Idaho 7, Simcoe y Mosaic) junto con un lupulado en seco con lúpulo Strata, que aporta notas a melocotón, melón, resina, flores, frutas tropicales, pino. Cerveza de color rubio dorado, muy turbia, con un 6,8% de alcohol y con una corona de espuma muy apenas apreciable. Esta cerveza se puede comprar en la propia web de DOUGALL'S por un precio de 5,20 eur/unidad en formato lata de 44 cl. Una excelente cerveza artesana que gusta a todo el mundo.

BIERBOI COSTA (CERVEZAS ARTESANALES)

BIERBOI COSTA

ST BOI BREWERY

www.bierboi.com

Valoración personal: 8/10

Nuevo post de una cerveza artesana catalana y nuevo post sobre una cerveza marca BIERBOI. Las cervezas BIERBOI las elabora la cervecera ST.BOI BREWERY, que evidentemente está ubicada en la localidade de Sant Boi de Llobregat en la comarca del Baix Llobregat.

Esta serie de cervezas artesanas bajo la marca BIERBOI se han hecho muy populares tanto por su calidad como par los atrevidos diseños de sus envases. Esta cervecera también produce para terceros y ofrece sus servicios para crear otras marcas ajenas.

La BIERBOI  COSTA es una cerveza artesana tipo AMERICAN WEST COAST IPA. Este tipo de cervezas son conocidas por su intenso aroma a lúpulo, su potente amargor y notas y sabores cítricos y a pino. Son cervezas muy lupuladas y esto implica que sean bastante amargas. El acabado fresco y seco de la cerveza ayuda a acentuar el toque del lúpulo, generando aromas tropicales y sabores de ralladura de pomelo en el paladar.

La BIERBOI COSTA tiene una elaboración muy parecida a una NEIPA. Cerveza elaborada con un lupulado en seco a base de CRYO HOPS (extracto de lúpulo con alta concentración de lupulina). Los CRYO HOPS  mejoran el sabor y el aroma reales de una cerveza, ya que posee una concentración mucho más alta de lupulín y de sus resinas y aceites aromáticos. La BIERBOI COSTA tiene un 6% de alcohol y IBUalto de 44, cerveza de color dorado intenso, ligera turbidez y con una corona de espuma cremosa y que se mantiene. Cerveza muy amarga y cítrico con muchas notas a resina y pino. Se puede comprar en la web de la cervecera por un precio de 4,49 eur/unidad en formato lata de 44 cl.