HIRAYA RESTAURANT (BARCELONA)

Hiraya Restaurant, 1 de Octubre de 2022

Lo sencillo hecho de forma sublime

HIRAYA RESTAURANT

C/ d'Ausiàs Marc, 127

08013 Barcelona

Tf. 931 92 95 30

https://www.facebook.com/hiraya.restaurante/

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Comida tradicional japonesa de verdad, todo muy casero/Trato muy próximo y amable/Excelente relación calidad-precio/Local sencillo y acogedor

Puntos débiles: Un poco lentos a la hora de servir los platos o tomar nota/La decoración es francamente mejorable

Valoración Tripadvisor: 5/5 (21 opiniones), Hiraya_Restaurant Tripadvisor.

Siempre me ha gustado bastante la cocina asiática, pero debo confesar que soy un poco perezoso a la hora de visitar restaurantes de este tipo. Es algo que debo corregir en el futuro y me gustaría probar muchos más restaurantes de este tipo de cocina. 

El restaurante del que hablaré en este post está especializado en cocina tradicional japonesa. Concretamente está especializados en tempura, tataki, takoyaki, tartar y donburi. El nombre de HIRAYA hace referencia a un pequeño pueblo en la prefectura de Nagano, Japón, localizada en la parte central de la isla de Honshū, en la región de Chūbu. Un pueblo con apenas 400 habitantes. 

Este restaurante está situado en el barri de FORT PIENC de Barcelona, popularmente conocido como ELS ENCANTS, muy cerca de Arco de Triunfo y de la Estació del Nord. Este barrio ha sufrido una profunda transformación en los últimos años y se ha convertido en una importante zona de ocio. Esta zona está repleta de bares, restaurantes y terrazas donde poder disfrutar de un buen aperitivo. Ha pasado de ser una zona industrial a un punto de referencia del ocio barcelonés.

El restaurante HIRAYA tiene una apariencia muy sencilla tanto por dentro como por fuera. Este restaurante lo encontré a través de GOOGLE MAPS, ya que en esas fechas acudí a la feria del disco de Barcelona que se celebra en le Estació del Nord y quería encontrar un restaurante decente para quedarme a comer. Las críticas y opiniones que encontré en Google eran muy favorables y eso me acabó de convencer. Como ya he mencionado antes, desde fuera es un restaurante que no llama mucho la a atención ni resulta muy atractivo a la vista. Local con apariencia de bar de barrio humilde, con un barra y unas pocas mesas en la entrada que acaba desembocando en otro comedor tampoco muy grandes y con una decoración minimalista y muy simple.

La familia japonesa que atiende el restaurante es muy amable y sabe explicar muy bien el contenido de la carta y hacer buenas recomendaciones. 

La carta es bastante extensa y va cambiando habitualmente. La mayoría de platos se mueven en un rango de precios de 7-12 euros y las raciones no son pequeñas, además de que muchos de los platos pueden acabar resultando bastante contundentes. Se puede comer por unos 25-30 euros/persona de coste medio. La relación calidad-precio de este restaurante es inmejorable.

En esta comida éramos 4 personas y probamos los siguientes platos:

BOMBAS DE PULPO ESTILO JAPONÉS. Espectaculares.

GYOZAS DE VERDURA Y POLLO. Perfectas en todos los sentidos.

TARTAR DE ATÚN CON AGUACATE. Excelente también.

CHIRASHI SALMON. Un clásico de la gastronomía japonesa. Plato inspirado en el suchi, con el salmón cortado en finas y servido en un bol con arroz. Otro buen plato, en la misma línea de los anteriores.

TORIKARA AGUE. Pollo frito al estilo japonés con salsa tártara. Una recomendación de la casa muy acertada.

MOCHI + FLANES DE SÉSAMO

La mezcla de sabores fue muy impactante y todos los platos nos encantaron. Nos dejamos llevar por los consejos que nos dieron y resultó ser lo más acertado. Pagamos unos 29 euros por persona con varias bebidas y postres, eso acabando bastante llenos. Un restaurante barato y con producto de muy buena calidad. Un sitio muy auténtico y entrañable que merece la pena que descubráis y le déis una oportunidad.

LA TERE GASTROBAR (BARCELONA)

La Tere Gastrobar, 24 de Septiembre

Platillos y tapas de buen nivel

LA TERE GASTROBAR

C. de Riego, 25

08014 Barcelona

Tf. 931 06 44 11

www.lateregastrobar.com

Valoración personal: 8,5/10

Puntos fuertes: Local bonito y acogedor/Personal amable/Carta con buena variedad/Raciones de buen tamaño

Puntos débiles: Poca variedad de postres y un poco caros

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (350 opiniones), La_Tere_Gastrobar Tripadvisor.

Ya he comentado en varias ocasiones en este blog que el barrio de Sants es uno de los más animados de Barcelona, desde un punto de vista gastronómico. En los últimos 10-15 años tanto Sants como Poble Sec se han convertido en 2 zonas con una oferta de restauración muy interesante y de calidad.

Yo sigo descubriendo excelentes restaurantes en Sants y en este post hablaré de uno de los mejor valorados en esta zona. LA TERE GASTROBAR está ubicado en el casco antiguo de Sants, la zona con mayor oferta de bares y restaurantes. Está muy cerca de la siempre bulliciosa y animada Plaça d'Osca, un lugar lleno de terrazas, restaurantes y bares de copas; que siempre está abarrotado de gente.

Restaurante abierto en el año 2017 y que en pocos años ya se ha convertido en uno de los establecimientos mejor valorados del barrio. Este restaurante pretende ofrecer cocina mediterránea de fusión, o también cocina tradicional española con pequeños toques asiáticos y orientales. El local está decorado de forma moderna sin grandes estridencias, con mobiliario estilo nórdico (sencillo y funcional) y con una iluminación tenue y no directa. Es un espacio bastante íntimo y acogedor. El personal del restaurante es bastante amable y los tiempos de espera no son muy largos.

La carta está pensada con raciones y platillos para compartir. Los platos indicado como especialidades de la casa tienen un formato o tamaño mayor o similar a un plato principal. El surtido de aperitivos/entrantes es muy variado, en general hay bastante variedad de propuestas y la mayoría son bastante orginales y atractivas. Al tratarse de una carta pensada para compartir, el precio medio por persona podría quedarse en unos 30-35 euros aproximadamente. Las raciones no son pequeñas y no es restaurante que deba resultar excesivamente caro.

En esta comida éramos 6 personas. Aquí os dejo fotos de los platos que probamos:

PATATAS BRAVAS CON ALLIOLI TRUFADO. Muy recomendables.

DÚO DE CREMAS DE ORIENTE MEDIO. Otro plato que nos sorprendió gratamente.

WOK DE VERDURAS CON PRESA IBERICA Y SALSA HOISIN. También delicioso.

CACHOPO ASTURIANO CON JAMÓN IBÉRICO Y QUESO RACLETTE. Muy bueno.

CANELONES DE CARNE RUSTIDA CON BECHAMEL DE ACEITE DE TRUFA. Al mismo buen nivel que los otros platos.

TIRAMISÚ AL FRANGELICO. Espectacular.

COULANT ESTILO RED VELVET CON HELADO DE VAINILLA

Creo recordar que la cuenta final salió a unos 30 eur/persona y todos quedamos bastante satisfechos con los platos que probamos. Es un restaurante bastante interesante para probar tapas y platillos con un toque especial.

VINOS: CANTAMAÑANAS 2021 (RIBERA DEL DUERO)

CANTA MAÑANAS 2021

Bodegas Pagos del Rey

www.pagosdelrey.com

D.O.RIBERA DEL DUERO

Sigo surcando la senda de los vinos tintos D.O.RIBERA DEL DUERO por tercer post consecutivo. Este vino lo probé en el restaurante LA FONDA de Barcelonesa, todo un referente de la restauración barcelonesa desde hace más de 30 años.

Vino elaborado por el famoso grupo bodeguero PAGOS DEL REY que posee bodegas en las denominaciones Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Toro. La bodega que elabora vinos de la denominación Ribera del Duero está ubicada en la localidad burgalesa de Olmedillo de Roa. Bodega construida en el año 2002.

El CANTAMAÑANAS 2021 es un vino tinto elaborado 100% con uva de la variedad Tempranillo, con un 13,5% de contenido alcohólico. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega:

De color rojo amoratado con ribetes azulados, muestra un aroma de buena concentración frutal con notas de moras y mermeladas. 

En boca es sedoso con ataque amable y con gran carácter frutal.

Este vino se puede comprar on-line por un precio de 6,25 eur/botella en la propia web de la bodega. Un vino de buena calidad con un precio muy asequible. Un vino suave en el paladar y bastante afrutado. 

VINOS: CUANDO EL RIO SUENA 2020 (D.O.RIBERA DEL DUERO)

CUANDO EL RIO SUENA 2020

Bodega Cooperativa Virgen de la Asunción

www.virgendelaasuncion.com

D.O.RIBERA DEL DUERO

Vuelvo a insistir con los vinos denominación RIBERA DEL DUERO, pero es que no puedo evitarlos cuando de vinos tintos se trata. Esta denominación es mi perdición enológicamente hablando.

En este caso nos desplazamos a un pueblo de la provincia de Burgos. El vino CUANDO EL RÍO SUENA lo elabora la BODEGA COOPERATIVA VIRGEN DE LA ASUNCIÓN, ubicada en el pequeño pueblo de LA HORRA. Este pueblo de apenas 350 habitantes está situado en la comarca de La Ribera, muy cerca de Aranda de Duero.

Este vino se elabora al 100% con variedad de uva TINTA FINAL o también llamada TEMPRANILLA, que es la variedad de predomina en esta denominación RIBERA DEL DUERO. Vino con un 13,5% de contenido alcohólico, con una corta crianza de 6 meses en barricas de Roble un 80% en barrica americana y un 20% en francés) y con muchos aromas a fruta madura y notas a vainilla. Aquí dejo las notas de cata que podéis encontrar en web www.diablocojuelo.com:

Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.

Nariz: Aroma a bayas rojas como cereza, frambuesa, clavo y vainilla.

Boca: Es de textura suave, con notas de fruta y madera.

Este vino los probamos en el restaurante EL RINCÓN STEAK HOUSE de Barcelona y nos dejó gratamente sorprendidos. Se puede comprar on-line por un precio entre 10,50-11,50 eur/botella. El precio es bastante razonable para un vino de esta gran calidad.

NARCISO ENRIQUE GRANADOS (BARCELONA)

Narciso Enrique Granados, 17 de Septiembre 2022

Muy buen producto italiano

NARCISO ENRIQUE GRANADOS

C/ d'Enric Granados, 72

08008 Barcelona

Tf 931 28 60 09

https://www.facebook.com/narciso.officialbcn/

Valoración personal: 8/10

Puntos fuertes: Muy buena materia prima italiana/Buena relación calidad precio/Raciones abundantes/Buena terraza

Puntos débiles: Carta sin platos principales ni postres

En los últimos años han abierto en Barcelona un gran número de tiendas gourmet con productos autóctonos de Italia. La cocina italiana está más de moda que nunca en la ciudad y además la pizza también se ha convertido en cierto modo en un artículo gourmet, ya que cada vez hay más creatividad y mayor nivel de calidad en las pizzerias de Barcelona.

El primer Narciso nació en el año 2017 en un diminuto local de la Calle Princesa en le barrio del Born. Se especializó desde el primer momento en focaccias toscanas y quesos/embutidos autóctonos italianos. En poco tiempo se volvió un restaurante muy popular y siempre que pasabas por al lado estaba lleno a rebosar. En los últimos 4-5 años siempre ha figurado entre los 100 restaurantes mejor valorados en Tripadvisor dentro de la ciudad de Barcelona. 

Ante el imparable crecimiento del número de clientes que visitaban el restaurante, decidieron abrir este mismo año un segundo establecimiento en la zona del Eixample con mayor nivel de restaurantes por metro cuadrado. El local nuevo es un poco más grande que el de Princesa, pero tampoco esperéis encontrar un espacio muy amplio. En el comedor interior cabrán como máximo unos 25-30 comensales y luego tienen un buena zona de terraza con otras 4 ó 5 mesas más. La fórmula de la carta exactamente que en el restaurante original, no han introducido postres ni platos de pasta u otro tipo de platos principales. 

El surtido que combina embutidos, quesos, encurtidos, setas y todo tipo de productos italianos se puede pedir en 3 formatos de tamaño. La versión teóricamente pequeña ya es bastante generosa en tamaño y las foccacias son también grandes y bastante cargadas. Es un restaurante muy barato y apenas pagarás 20-25 euros/persona aproximadamente. Esta es la gama de foccacias o panini que podéis encontrar:

En esta visita probamos estos platos:

TABLA EMBUTIDOS Y QUESOS ITALIANOS TAMAÑAO MEDIANO.

PANINI COLOSSEO CON PORCHETT, TOMATE Y CREMA DE TRUFA.

Un restaurante de calidad  barato para un comida informal y rápida. Muy recomendable.

  

WILD CARNAL STEAK HOUSE (BARCELONA)

Wild Carnal Steak House, 10 de Septiembre de 2022

La carne es lo que manda

WILD CARNAL STEAK HOUSE

C/ d'Enric Granados, 52

08008 Barcelona

Tf. 934 90 94 40

www.carnalsteakhouse.com

Valoración personal: 8/10

Puntos fuertes: Local muy chulo con mucho ambientes y decoración impactante/Buen servicio/Carnes de buena calidad/Postres originales

Puntos débiles: Algunos precios un poco caros en relación a la cantidad

Valoración Tripadvisor: 3/5 (13 opiniones), Wild_Carnal_Steak_House Tripadvisor.

Es más que evidente que el gusto o afición por las carnes premium de alta calidad,y con ciertos plazos de maduración, está en constante crecimiento. Este creciente interés ha facilitado la aparición en Barcelona de muchos restaurantes donde la carne es la principal protagonista (CAN XURRADES, LOMO ALTO, LA SELVA, PATAGONIA, 9 REINAS, PIRINEU EN BOCA, CASA PALOMA, SAGARDI, VIC BRASERÍA, BARDENI, MAISON CARNE, BESTIA PARDA, SOLOMILLO, MILO GRILL, L'ENTRECOT, EL CHATO,...). La oferta carnívora en Barcelona es muy abundante y de excelente calidad. 

El WILD CARNAL STEAK abrió sus puertas poco antes de este verano y ya lo podemos incluir en esta lista de pequeños templos para carnívoros. El concepto y enfoque de este restaurante es muy similar a los 2 restaurantes LA SELVA que también están en Barcelona. Local con un diseño moderno, con una decoración impactante y que quiere llamar la atención. El local es bastante grande y con varios espacios bien diferenciados que aseguran un buen nivel de intimidad y privacidad, cosa que es de agradecer. 

Local ambientado muy de cara a público joven, con un interiorismo muy selvático, con muchas plantas de plástico por todo el local, la madera muy presente en todos los rincones, iluminación más bien tenue, sillones de caña colgados., etc... Un concepto muy atractivo y muy bien estudiado para acabar captando cierto tipo de clientela. A mí personalmente me gusta cómo está decorado, pero entendería que otras personas lo vean como un espacio muy recargado y demasiado artificial. Para gustos los colores.

En cuanto a la carta se refiere, queda claramente reflejado en todos sus apartados que aquí todo empieza y acaba con la carne. El chef manda en la cocina (JOAQUÍN IGNACIO SÁNCHEZ) es de origen uruguayo y es una apasionado de la carne y de la brasa, esto queda bien reflejado en lista de propuestas. La carta tiene una oferta muy amplia de todo tipo de cortes de carne de buey/ternera complementados con otros platos de cerdo/aves y también hay un rinconcito para los que prefieren el pescado. Hay entrantes de muy buena calidad, pero falta una mayor variedad y también añadiría algunos entrantes más sencillos y de precios más asequibles, que sirvan para compensar el efecto del alto coste de la mayoría de platos principales. No es un restaurante precisamente asequible, y por eso recomiendo compartir entrantes y así invertir más dinero en un buen plato principal de carne. El precio medio por persona sería de unos 60-65 euros aproximadamente. Los postres también me parecen excesivamente caros, aunque las raciones no sean pequeñas. Pagar más de 6 euros por un postre ya me empieza a parecer poco lógico en muchos casos. Los precios de la carta de vinos son bastante prohibitivos, pero estamos hablando de una carta de bastante buen nivel.

En esta comida éramos 4 adultos y 3 niños y estos son los platos de seleccionamos:

Calamares al fuego, aceite de ajíes, olivas negras con emulsión cítrica.

Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbequina. Muy recomendable, espectacular carpaccio.

Lomo alto argentino 250 gr. Una carne que se deshacía de tierna y muy sabrosa.

Bife de vacío Hereford uruguayo (250g). Igualmente una carne de muy buena calidad.

Entrecot con hueso de vaca frisona de Galicia madurada 60 días 350 gr

Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 días 350 gr

De las 2 opciones nos gustó más el entrecot de frisona gallega,sin desmerecer la buena calidad que tenía también el otro entrecot.

Tarta de queso. Perfecta en sabor y en textura.

Crujiente de pistacho. Delicioso y sorprendente.

Es evidente que no es restaurante asequible para todos los bolsillos, pero tiene una oferta de carnes inmejorable y el sitio es bastante bonito. Es un lugar de visita ineludible para los adictos a la carne.