SERIAL KILLER IPA (CERVEZAS ARTESANALES)

SERIAL KILLER DDH IPA

Cervesa Espiga

www.espiga.cat

Valoración personal: 9/10

Seguimos con publicaciones de cervezas artesanas catalanas y volvemos a publicar otra referencia de CERVESA ESPIGA, una pequeña cervecera situada en el pueblo de Sant Llorenç d'Hortons (cerca de Gelida); que cada vez es más popular en el mercado de las artesanas.

La SERIAL KILLER es la tercera cerveza IPA perteneciente a la serie de cervezas dedicadas a los juegos de mesa más populares. Esta cerveza está dedica al popular juego del CLUEDO. Cerveza elaborada con 4 tipos de malta (Golden promise, maltodextrina, copos de trigo, Caramalt) y con 5 tipos de lúpulos (Mosaic Cryo, Simcoe, Halletauer Blanc y Rakau).

El doble lupulado en seco o DDH (double dry-hopping) se aplica con los lúpulos Mosaic Cryo, Simcoe y Rakau. Este proceso DDH potencia los aromas y amargor de esta cerveza. Cerveza con 6,% de alcohol, de color amarillo anaranjado, bastante turbia y con una generosa y cremosa corona de espuma, que se mantiene sin problemas. 

Cerveza que pasa fácil, pero con cierto cuerpo, con abundantes notas cítricas y otras frutas (melocotón, piña uva blanca) y con notas resinosas. Cerveza muy refrescante y con un final seco y memorable. Se puede comprar on-line en la web de la cervecera por un precio de 5,60 eur/u en formato de lata de 44 cl. Una IPA muy muy recomendable.

LA TABERNA DEL RIO (CÓRDOBA, ANDALUCÍA)

La Taberna del Río, de Junio de 2021

Taberna cordobesa versión 2.0

LA TABERNA DEL RÍO

C. Enrique Romero Torres, 7

14002 Córdoba

Tf.  957 47 85 19

www.latabernadelrio.com

Valoración Personal: 8/10

Puntos fuertes: Buena ubicación/Local con una decoración espectacular y muy acogedor/Servicio amable y muy buena relación calidad-precio/Buena mezcla de tapas tradicionales y creativas/Buena terraza

Puntos débiles: Un poco ruidoso si está lleno

Valoración Tripadvisor: 4/5 (1663 opiniones), La_Taberna_del_Rio Tripadvisor.

La verdad es que la pasada escapada a Córdoba en el mes de junio resultó muy gratificante tanto a nivel turístico como gastronómica. Es una ciudad preciosa, con mucho patrimonio a descubrir y donde se come de maravilla. 

La mayoría de noches cenamos en el restaurante BODEGAS MEZQUITA RIBERA, pero una de las noches hicimos una visita a la TABERNA DEL RIO, de la cual tenía buenas referencias. Restaurante situado en una de las zonas de ocio y copas más concurrida de la ciudad. Dispone de una terraza en el piso superior con unas visitas espectaculares y también cuenta con terraza en la calle. Local de 2 plantas con una decoración interior bastante original mezclando elementos tradicionales andaluces o cordobeses con un mobiliario más moderno. 

La carta mezcla igualmente tapas y platos de la cocina tradicional andaluza/cordobesa con platos de tipo más creativo o de otros continentes. Hay un surtido bastante variado de tapas frías/calientes/platos crudos/fritos, que se complementa con una buena oferta de carnes y algunos platos de pescado. El apartado de postres es el que me parece más flojo, poca oferta y muy clásica. Muchos de los entrantes o tapas se pueden pedir en formato de media ración. Los precios de carta son razonables y puedes comer por unos 25-30 euros/persona aproximadamente. 

Estos son los platos y tapas que compartimos en esta zona para 3 personas:

Ensalada de tomate aliñao de temporada con burrata, pipas de calabaza y pesto de nueces.

Pan bao de rabo de toro con cebolla morada encurtida, hoja de cogollo y salsa bull. Muy bueno.

Abanico ibérico a la brasa. Era un plato fuera de carta y estaba de lujo.

Steak tartar de solomillo de vaca a mi manera. De muy buena calidad.

Arroz con leche fresca del Valle de los Pedroches infusionado en vainilla tahití, fresas y mango.

Tarta de la abuela. Deliciosa.

Buenas tapas, buen ambiente y precios económicos. Es uno de los restaurantes que debes probar si pasas varios de días de visita en Córdoba. Ideal para cenar y si puedes reserva una mesa en la terraza superior.

BIERBOI GEYSSER (CERVEZAS ARTESANALES)

BIERBOI GEYSSER

STBOI BREWERY SLU

www.bierboi.com

Valoración personal: 8/10

Repito post de una cerveza artesana de la marca Bierboi, cervezas producidas por la cervecera STBOI BREWERY SLU. Si entráis en su web veréis que tienen una gama bastante amplia de cervezas artesanas de todos los estilos, y no sólo de la gama Bierboi. 

Es una cerveza de una variedad muy rara aquí en España. Se trata de una cerveza tipo GOSE. Esta variedad cervecera tiene su origen en Alemania, concretamente en la ciudad de Gaslar (Baja Sajonia). Un tipo de cerveza con más de 1000 años de historia. En esa zona minera se elaboraba cerveza con agua del río Gose con una longevidad de más de 1000 años de historia. Este tipo de cerveza se caracteriza por tres cosas: se elabora con agua salada, con trigo y con cilantro.

Son cervezas en general de color amarillo y con una corona de espuma cremosa y que se mantiene. Hablamos de cervezas con sabor y aroma a trigo, con cierta acidez, con notas saladas y abundantes matices herbales y florales. No hay mucha presencia de lúpulo, por eso no son muy amargas, pero sí muy refrescantes y muy indicadas para le época veraniega.

La BIERBOI GEYSSER es una GOSE con toques frutales a cerezas y naranjas. Cerveza con un 6% de contenido alcohólico, de color ámbar (a diferencia de las Gose tradicionales de color amarillento) y con una corona fina y cremosa de espuma que persiste. Cerveza con un sabor muy peculiar y muy fresca, muy fácil de beber. Se puede comprar on-line en la web de la cervecera por un precio de 3,32 euros /unidad en pack de 6 latas de 44 cl. Una cerveza muy original para los más cerveceros más atrevidos.

SECRET MOMENT BLANCO (D.O.VERDEJO)

SECRET MOMENT BLANCO

Bodegas Copaboca

www.copaboca.com

D.O.RUEDA

Como seguimos disfrutando del verano 2021, nada mejor que otro post de un vino blanco de Rueda; que apetecen mucho en este época del año. 

En este caso hablaré de un vino verdejo frizzante (con aguja, espumoso) con un contenido de alcohol bastante bajo, de tan sólo el 7%. Vino elaborado 100% con variedad de uva Verdejo, sin crianza y que se debe servir bien fresco (entre 5-7ºC). 

Vino elaborado por COPABOCA, grupo bodeguero afincado en Tordesillas que posee 5 bodegas en las que produce vinos de todas las denominaciones del país:

D.O. Ribera de Duero

D.O.C. Rioja

D.O. Arlanza

D.O. Toro

VT Castilla y León

D.O. Cigales

Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega:

Color: Color amarillo pajizo, limpio y brillante

Nariz: Aromas típicos de mosto de la uva verdejo,manzana verde, notas cítricas, Flores blancas.

Boca: Refrescante, muy dulce y con suaves burbujas

Este vino se puede comprar on-line por un precio bastante asequible de 5,90-6 euros/botella. Vino muy fresco, cítrico y afrutado, muy apetecible si está bien frío.

CASA RUBIO (CORDOBA)

Casa Rubio, Junio de 2021

Un sitio con mucha historia y buena cocina

CASA RUBIO

C. Prta de Almodóvar, 5

14003 Córdoba

Tf. 957 42 08 53

www.restaurantecasarubiocordoba.com

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Casa de 2 plantas con mucho encanto y bien decorada/Personal amable/Muy buena relación calidad-precio/Muy buena oferta de carnes de gran calidad/Posibilidad de medias raciones en bastantes platos de la carta

Puntos débiles: ???

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (2904 opiniones), Casa_Rubio Tripadvisor.

Durante nuestra escapada a Córdoba del pasado mes de junio comimos en 2 ocasiones en el restaurante CASA RUBIO. Restaurante con 1 siglo de historia en sus espaldas, situado en el popular barrio de La Judería y se ha convertido en uno de los restaurantes más populares y reconocidos de la ciudad. 

El restaurante se abrió como taberna en 1920 y pasó a llamarse Casa Rubio a partir de 1932. En 2001 es adquirido por el Grupo Cabezas Romero (actualmente Grupo Cabezas Carmona) que lo reforma y le da el aspecto actual. Este grupo restaurador es también propietario de otros establecimientos emblemáticos de Córdoba como Casa Pepe de la Judería o El nº 10 Taberna. Restaurante ubicado muy cerca de la conocida Puerta de Almodóvar, considerada la entrada oficial al barrio de la Judería.

Es un restaurante muy popular por sus platos de fritura de pescado y también por su patio andaluz y una de las azoteas más solicitadas de la ciudad. También tiene bastante popularidad la calidad de sus carnes. Su carta se centra básicamente en platos y materia prima tradicionales de la cocina andaluza y corbobesa. Ofrecen la posibilidad de pedir medias raciones en la mayoría de entrantes y frituras de pescado de la carta, cosa que es de agradecer ya que las raciones que sirven son bastante contundentes. Los precios de los entrantes rondan los 9-11 euros en la mayoría de casos y los segundos cuestan entre 17-22 euros generalmente y también son platos de tamaño generoso. Si se comparte un entrante o entrantes, el precio medio por persona sería de unos 32-36 euros aproximadamente. 

Estos son los platos que degustamos en estas 2 comidas:

Mazamorra de almendras, pasas en PX y manzana verde. Plato muy típico de Córdoba. Es una sopa fría de almendras con un sabor un tanto peculiar. A mí me gustó, pero a mi mujer no acabó de convencerle. También debo decir que prefiero el salmorejo.

Volcán de patatas, huevos y jamón ibérico. Muy apetecible y contundente.

Bacalao frito con mayonesa cítrica.

Arroz meloso de Secreto ibérico de bellota. Espectacular.

Secreto entero 100% Ibérico de Bellota “Encinares del Sur”. También de una calidad alta.

Tomate rosa de la tierra, melva de Barbate, cebolleta, hierbabuena y AOVE.

Nuestra rusa con pulpo y pimentón de La Vera. De las mejores ensaladillas que he probado en mi vida....sin palabras!!.

Lomo de Atún Rojo de Almadraba con verduritas de temporada. No soy un apasionado de los platos de pescado, pero este atún estaba de lujo y es una de los tipos de pescado que sí me apetecen de vez en cuando.

San Jacobo de lomo bajo de vaca y queso raclette. Un San Jacobo nivel premium. 

Acabamos tan llenos las 2 veces que no pedimos postres en ninguna de las 2 comidas, por lo que no puedo opinar sobre este apartado. Si los elaboran con la misma eficiencia y calidad que los entrantes y platos principales, no dudo en que también deben ser de un nivel excelente. 

En las 2 comidas pagamos de media unos 28-29 euros por persona sin pedir postres. La relación calidad-cantidad-precio es muy muy buena. Un restaurante de lo mejorcito de Córdoba.

BODEGAS MEZQUITA RIBERA (CORDOBA)

Bodegas Mezquita Córdoba, Junio de 2021

Buen tapeo a precios low-cost

BODEGAS MEZQUITA (RIBERA)

Rda. de Isasa, 10

14003 Córdoba

www.bodegasmezquita.com

Tf. 957 11 69 13

Valoración personal: 9/10

Puntos fuertes: Buena ubicación en pleno centro histórico/Servicio atento y rápido/Tapas bien elaboradas y raciones generosas/Excelente relación calidad-precio

Puntos débiles: No detecté ninguno, lo dejo a vuestro criterio

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (1150 opiniones), Bodegas_Mezquita_Ribera Tripadvisor.

A finales de junio hicimos una escapada de 4 días a Córdoba, y la verdad es que nos encantó esta ciudad. Dispone de un gran patrimonio histórico y da gusto pasear por las calles del casco antiguo. También disfrutamos mucho de su oferta gastronómica. Es una ciudad donde se come de maravilla y pagando unos precios muy razonables. Cada vez que salgo de Barcelona, me doy cuenta cada vez más que en Barcelona somos unos auténticos "pringaos" y nos meten auténticos "sablazos" en muchos establecimientos de un nivel más que dudoso. En Barcelona centro corres un alto riesgo de que te den gato por liebre en muchos restaurantes. 

En Córdoba hay una oferta de restauración muy amplia y en general de buena calidad. La mayoría de restaurantes son de tapeo o raciones a compartir y hay una serie de platos típicos de la zona que se repiten en todas las cartas (salmorejo, mazamorra, rabo de toro a la cordobesa,...). 

Bodegas Mezquita es una empresa que elabora vinos propios, tiene varias tiendas de productos tradicionales andaluces y dispone de 4 restaurantes en Córdoba. Nosotros cenamos 3 noches en el establecimiento de la Ribera, muy cerca del puente romano. 

La carta de estos restaurantes se basa en platos típicos de cocina cordobesa o andaluza y materias primas propias de esta comunidad. Carta bastante extensa con una interesante variedad de tapas y una oferta amplia de carnes. Muchos de los platos se pueden pedir en varios formatos: tapa, media ración o ración entera, cosa que te facilita la posibilidad de poder probar un abanico más amplio de platos. Las raciones son grandes y los precios bastante ajustados, pocos platos superan los 11-12 euros. Se puede comer o cenar por un precio medio de 22-25 euros/persona tranquilamente. 

Estos son algunos de los platos que probamos en nuestras 3 cenas en este establecimiento:

Salmorejo cordobés, emulsionado con aceite de oliva, jamón y huevo. Un clásico que no puede faltar si estás en esta ciudad. Muy bueno.

Presa ibérica con patatas fritas y salsa roja cordobesa. Carne de muy buena calidad, tierna y sabrosa.

Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí.

Flamenquín cordobés de lomo y jamón con patatas fritas. Otra tapa típica de esta ciudad y aquí tienen muy buena mano para prepararlo.

Selección de postres caseros tradicionales. Recomiendo pedirlo para compartir entre 2 personas. Es grande y recoge la mayoría de postres en carta. Sale muy a cuenta.

Selección de quesos cordobeses con mermelada de mandarina. Muy completa y quesos muy notables.

Ensalada Mezquita con mermelada de berenjenas y olivas. Bastante grande y con buen producto.

Solomillo de cerdo ibérico. Otra carne de excelente calidad.

Tortillitas de camarones con alioli negro (dos unidades). Deliciosas y tapa que no llega a 4 euros.

Tarta de cuajada con mermelada de naranja. Espectacular. 

Revuelto de la huerta cordobesa (Calabacín, berenjenas, patata, jamón y huevo).

Carrillada ibérica en salsa de vino oloroso. Espectacular, se deshacía sóla de lo tierna y melosa que estaba.

El trato que dispensan los camareros es muy agradable, la comida es de calidad notable y los precios son muy razonables. Yo creo que lo tiene todo para sea una de tus restaurantes elegidos si visitas Córdoba.