ASTRAL TAVEL DDH IPA
Companyia Artesana Maians
Valoración personal: 7,5/10
Vuelvo a comentar una cerveza artesana de ESPIGA y otra vez con un resultado final. bastante aceptable. Este cervecera catalana de Sant Llorenç d'Hortons, un pequeño pueblo cercano a Gelida, se ha convertido ya en toda una referencia en el sector de las artesanas en Catalunya.
Este cerveza es tipo DDH IPA. Son cervezas artesanas que han pasado por un proceso de elaboración doble dry hopping, en el que se procede a agregar más lúpulo en frío a la cerveza durante varios días, aportándole las cualidades del lúpulo, pero sin darle el amargor que sueltan durante la cocción. Digamos que este dry hopping consiste infusionar la cerveza con lúpulo seco en dos ocasiones, añadiendo carácter y aroma a la cerveza.
La ASTRAL TRAVEL DH IPA con un 6% de alcohol, de color anaranjado y con una corona de espuma tan generosa como cremosa y que perdura. El DDH de esta cerveza se realiza con lúpulos Simcoe y Citra, que potencian las notas cítricas y herbales de la cerveza. Contiene las siguientes maltas: Golden Promise, malta de avena, copos de avena. Cerveza muy suave en boca y con un cuerpo medio. Se puede comprar on-line por un precio de 5,60 eur/unidad en la web de la cervecera y en formato lata de 44cl. Una IPA ligera y bastante aceptable en todos los sentidos.
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