VINOS: AND THE WINNER IS...2021 (D.O.PENEDÈS)

AND THE WINNER IS...2021

CELLER CREDO

www.cellercredo.cat

D.O.PENEDÈS

En este post hablaré sobre un vino blanco ecológico, que tanto están de moda actualmente. Estos vinos se elaboran con uvas cultivadas ecológicamente, sin recurrir al uso de agro tóxicos ni en los terrenos de cultivo ni en los viñedos. Los viñedos ecológicos están libres de fungicidas sistémicos, pesticidas y de herbicidas químicos.

Este vino los probamos en el restaurante LLAMBER, situado en el barrio del Born de Barcelona. Lo elegimos porque queríamos un vino blanco y porque nos impactó bastante su curioso nombre. Se trata de un vino blanco plurivarietal resultado del coupage de 4 varidades de uva: Macabeo, Monastrell, Parellada, Xarel·lo (3 uvas blancas mezcladas con uva tinta Monastrell). La variedad de uva con mayor protagonismo es la Xarel-lo, que es la que mejor trabaja esta bodega.

Vino elaborado por la bodega CELLER CREDO ubicada en una localidad tan importante enológicamente hablando como Sant Sadurní d'Anoia. Vino con sólo un 11% de contenido alcohólico y 

con una crianza de 6 meses con sus lías finas en depósitos de acero inoxidable. Un vino muuy fresco, equilibrado, con buena textura, muy afrutado y accesible. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web www.decantalo.com: 

Es un vino blanco que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas de hueso acompañados por una agradable nota mineral. En boca pasa seco y fresco, con una agradable y equilibrada acidez. Un vino blanco refrescante y desenfadado con una excelente relación calidad-precio.

Este vino se puede comprar on-line por un precio que ronda los 7,50-8 eur/botella aproximadamente. Un vino blanco muy exuberante y con un precio inmejorable.