FILBURG (BARCELONA)

Filburg, 4 de Junio 2016

Una de las mejores hamburgueserías en Barcelona

FILBURG
Av. de Josep Tarradellas, 138
08029 Barcelona
Tf.   936 67 08 12
www.filburg.com

Valoración personal: 4.3/5
Puntos fuertes: Local cómodo y con buena ambientación/Mucha variedad de hamburguesas/Carne de buena calidad/Mucha y buena oferta alternativa a las hamburguesas
Puntos débiles: Servir algo de guarnición con las hamburguesas/Mucho ruido externo

Valoración Tripadvisor: 4/5 (189 opiniones), Filburg Tripadvisor.

Hacía tiempo que no le dedicaba a un post a una hamburguesería y eso que en Barcelona tenemos una buena lista de ellas. La ventaja del FILBURG es que no focaliza al 100% la carta en su gama de hamburguesas. Tiene una buena oferta de entrantes, tapas y platos alternativos, que te permiten ir acompañado de otros comensales que no sean fanáticos de la hamburguesa. La carta ofrece un surtido muy variado de hamburguesas, algunas de ellas con combinaciones de ingredientes bastante sorprendentes y originales. También destaca un amplio surtido de "falsos" risottos.

La carta de vinos es casi testimonial, con poca oferta y sin precios altos, Doy la comparativa de precios a título informativo;

1) LUCERO DEL ALBA ROBLE, tinto D.O.Ribera del Duero: 5,90 eur en tienda/internet y 12,85 eur en carta.
2) GOTIM BRU, tinto D.O.Costers del Segre: 7,60-7,95 eur en tienda/internet y 13,40 eur en carta.
3) ENTREFLORES, blanco D.O,Rueda: 4,80 eur en tienda/internet y 12,65 eur en carta.
4) GRAMONA MUSTILLANT, blanco D.O.Penedès: 5,50 eur en tienda/internet y 14,90 eur en carta.

Tratándose de vinos de gama media y no excesivamente caros en tienda, encuentro que los márgenes aplicados son demasiado altos y no invitan al consumo.

Restaurante muy céntrico y bien comunicado, está situado cerca de la plaça Francesc Macià. Local con decoración muy adecuada a mi gusto, con una mezcla de ambientación entre bistro y restaurante típico americano. Local con dos plantas bastante amplias y con buen espacio para atender a grupos numerosos. Mesas amplias, sillas acolchadas bastante cómodas y buena separación entre las mesas, con varias zonas de sillones alargados. La única pega del establecimiento es que llega demasiado ruido del exterior.

Empezamos con varios entrantes a compartir:

Antes de empezar, tuvieron el detalle de traernos un aperitivo de nachos con queso cheddar.

PATATAS FRANCESAS RELLENAS DE GORGONZOLA. Espectaculares y con un sabor no excesivamente cargante.

CROQUETONES CASEROS. De jamón ibérico, gorgonzola y nueces, sepia. Buen tamaño, fritura correcta y tiernos por dentro. Bien en todos los aspectos.

Las hamburguesas que pedimos:

BABY BURGER. Era para el niño. Bastante completa y con buena pinta.

FILBURG, Cebolla caramelizada, rulo de cabra, huevo frito y ketchup Filburg. La apariencia externa ya te deja extasiado.

SUPREME. Sobre tostada crujiente, queso cremoso Tou de Til·lers , huevo frito y cebolla caramelizada, con salsa barbacoa Filburg. Servida como una torrada. La mezcla de sabores funciona a la perfección. De las mejores que he probado últimamente.

Como se trataba de una cena burguer, no hubo postres. Hay que decir que ya quedamos bastante saciados con todo lo que nos sirvieron. Buenas hamburguesas, buen ambiente y precios razonables. Una hamburguesería que entra directamente en mi lista preferidad de este tipo de establecimientos.