FARIÑA LAGRIMA TINTO
BODEGAS FARIÑA
D.O.TORO
Dejamos de lado los vinos blancos y volvemos a la senda de los tintos. Hablaré de un vino de la D.O.TORO. Denominación constituida en 1987 y que abarca 12 municipios de la provincia de Zamora y 3 de la provincia de Valladolid. Denominación con una producción anual de unos 10 millones de litros aproximadamente.
Se producen principalmente vinos tintos de alta graduación (13,5-15º) con la variedad de uva autóctona TINTA DE TORO. Este tipo de uva se suele complementar en ocasiones con la variedad Garnacha Tinta. También hay cierto volumen de producción de vinos rosados con Tinta de Toro/Garnacha Tinta y de vinos blancos con las variedades Verdejo y Malvasía Castellana. Es una denominación pequeña, pero con mucho reconocimiento a nivel internacional, sobretodo en los últimos 10 años.
El FARIÑA LAGRIMA es un vino tinto elaborado por BODEGAS FARIÑA, ubicada en la localidad zamorana de Toro que es el núcleo central de esta denominación. BODEGAS FARIÑA fue una de los principales promotores de la creación de esta denominación.
El vino FARIÑA LÁGRIMA tiene una graduación alcohólica alta de 14º y se elabora al 100% con la variedad Tinta de Toro. "Vino de lágrima" obtenido de forma natural por gravedad, sin ejercer presión mecánica sobre las uvas. Tiene una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano. Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web de la bodega:
Color rojo violáceo. Aromas de regaliz, frutas rojas y negras (fresas, moras) y violetas, bien integrados con los aromas procedentes de su crianza en barrica como la vainilla, cacao y toffee. En boca es frutal, fresco y equilibrado.
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