THYMUS 19 BLANCO
Bodegas Saaboor
IGP ALTIPLANO SIERRA NEVADA
En este post hablaré de un vino elaborado en Andalucía, y más concretamente en la provincia de Granada. Este vino se elabora en la zona Tierra Altiplano de Sierra Nevada y forma parte de la IGP con el mismo nombre. IGP hace referencia a Indicación Geográfica Protegida (alimentos y vinos). Esta pequeña IGP agrupa aproximadamente a unas 14 bodegas.
En un vino con denominación de origen protegida todas las fases de producción se realizan en la zona geográfica definida, pero si se trata de un vino con IGP; sólo es necesario que una de las fases se haga en la misma zona geográfica.
El vino THYMUS 19 es un vino blanco ecológico elaborado por BODEGAS SAABOOR. Se trata de una pequeña bodega situada en el pueblo de Lugros, en plena Sierra Nevada a 1250 metros de altitud sobre el nivel del mar. Esta bodega sólo produce vinos ecológicos de forma artesanal y sin utilizar tratamientos fitosanitarios.
El THYMUS 19 es vino blanco plurivarietal elaborado mediante coupage de 3 variedades de uva blanca: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Baladí Verdejo. Vino sin crianza y con un 13% de contenido alcohólico. Este vino se puede comprar on-line en la web de la bodega por un precio de 9 euros/botella. Estas son las notas de cata que también podéis encontrar en dicha web:
Fase visual: Atractivo color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Fase olfativa: Nariz de frutas exóticas, recuerdos de tomillo recién cortado, con un ligero toque mineral.
Fase gustativa: Boca es elegante, fresca y limpia equilibrada acidez, estructurado, persistente y redondo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario