COULD YOU BE HOP?
Cervesa Espiga
Valoración personal: 8,5/10
En este post hablaré de una cerveza tipo BELGIAN IPA. Esta variante de artesana apareció en el mercado como respuesta de las cervecerías belgas ante ante el auge actual de las IPA. Se trata de una versión más lupulada de las Belgian Strong Pale Ale, las saison y de las Tripel, tomando como referencia también el toque maltoso y la intensa amargor y aroma de las IPA americanas.
Son cervezas habitualmente con tonos del dorado oscuro al ambar claro, con espumas blancas y densas. Cervezas también con abundantes aromas frutales y cítricos y con las notas especiadas que aporta la levadura belga. La cerveza COULD YOU BE HOP? es una BELGIAN IPA elaborada por la cervecera catalana CERVESA ESPIGA, situada en la pequeña localidad de Sant Llorenç d´Hortons (cerca de Gelida) en la provincia de Barcelona.
Cerveza elaborada con 4 tipos de maltas: Malta de cebada, copos de avena, malta de avena y malta de trigo. Se produce con un proceso de Dry Hopping (lupulado en seco) con 4 variedades de lúpulos: Amarillo, Simcoe, Citra y Mosaic. Este tipo de lùpulos se caracterizan por aportar abundantes aromas frutales y cítricos.
Cerveza con un 6% de alcohol, de color dorado, muy fácil de beber y suave al trago. Cerveza de cuerpo ligero, con una corona de espuma generosa y densa, con muchas notas afrutadas tipo melocotón y frutas tropicales y notas de plátano de la levadura belga. Es una cerveza muy refrescante, exótica y apetecible.
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