Gastronomía low-cost de alta calidad
LA FÁBRICA
Carrer d'Àngel Guimerà, 137
08950 Esplugues de Llobregat, Barcelona
TF.933 72 30 03
Valoración personal: 8,5/10
Valoración Tripadvisor: 4/5 (279 opiniones), La Fabrica Tripadvisor.
Con todas las restricciones de movilidad que estamos sufriendo a causa de la pandemia del COVID-19, muchos restaurantes han potenciado la oferta de delivery o comida para llevar/takeaway. De todos los restaurantes disponibles en Esplugues de Llobregat, LA FABRICA, DC BURGER y el RUSTIC URBAN FOOD son los que mejor han cuidado este aspecto.
LA FABRICA apareció en el año 2013 y actualmente ya es toda una referencia dentro de la oferta gastronómica del Baix Llobregat, y es quizás el restaurante más interesante que puedes encontrar en Esplugues.
Se trata de un restaurante cuya oferta gastronómica se basa principalmente en una mezcla de cocina tradicional catalana con raíces de otras cocinas mediterráneas, y todo esto trabajando a menudo con productos de temporada y elaboraciones los más simples posibles evitando encarecer el precio final de los platos. Restaurante ubicado en una antigua fábrica textil de Esplugues en una de las ramblas más populares de la ciudad.
Actualmente trabajan con una carta de tapas, platos y arroces fijos a la que se une una carta de sugerencias que va cambiando cada semana. Aquí os dejo algunos ejemplos de la carta de sugerencias. Los precios de carta son muy ajustados. La mayoría de platos cuestan entre 6-10 euros, sólo algunos platos de carne y de arroz superan os 12 euros. Es un restaurante con una relación calidad/precio extraordinaria. Platos generalmente muy bien elaborados y en raciones que también suelen ser bastante generosas.
En este post compartiré fotos de platos que he pedido en el servicio takeaway que ofrecen actualmente. Es el restaurante al que más he recurrido para hacer pedidos de comida para llevar durante este periodo de confinamiento a causa del COVID-19. Hemos hecho bastantes pedidos y no me viene a la memoria ninguna queja o problema. Es una apuesta segura 100%.
DADOS DE PAPADA CON LACADO ORIENTAL Y PURÉ DE PATATAS Y MONIATO
COLIFLOR CON CREMA DE ROCHEFORT Y BACON SALTEADO
CARPACCIO TIBIO DE TERNERA CON VIRUTAS DE PARMESANO Y CREMA DE MOSTAZA DE DIJON
FIDEUÁ DE MARISCO
ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE, HUEVO FRITO Y PATATAS PAJILLA
TEMPURA DE CALÇOTS KM CON SALSA DE ROMESCO
FOCACCIA ITALIANA CON TOMATE, MOZZARELLA Y JAMÓN IBÉRICO
ARROZ GOURMET DE MONTAÑA CON CARNES Y VERDURAS
LOMO DE BACALAO AL HORNO, CON PATATAS PANADERAS Y ALLIOLI SUAVE DE ÑORAS
SUPREMA DE MERLUZA A LA ROMANA CON CREMA DE GAMBA ROJA
BARBACOA AMERICAN RIBS, COSTILLAR IBÉRICO DE SALAMANCA
DADOS DE PAPADA CON HUEVO Y ESPARRAGOS TRIGUEROS
COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO
TEMPURA JAPONESA DE PULPO Y VERDURAS VARIADAS
CARRILLERA DE TERNERA GUISADA CON VINO TINTO, PURÉ DE PATATA Y CHAMPIÑONES A LA CREMA
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