LO VILOT TU RAY RYE IPA
Lo Vilot Farm Brewery SCCL
Valoración personal: 7,5/10
En este post vuelvo a la senda de las cervezas autóctonas catalanas. LO VILOT TU RAY es una cerveza tipo RYE IPA elaborada por la cervecera catalana LO VILOT FARM BREWERY ubicada en la localidad lleidatana de Almacelles.
Cervecera fundada en el año 2015 y que actualmente tiene una producción anual que supera los 45000 litros. Se trata de una granja cervecera, ya que cultivan ellos mismos sus propios lúpulos y cebada conc cerca de 10 hectáreas propias de cultivo.
Una cerveza RYE IPA es una cerveza IPA de centeno, en la que se reemplaza con malta de centeno parte de la malta base. Son cervezas generalmente más secas, especiadas y más amargas que las clásicas IPA's americanas.
Cerveza con un 6,5% de graduación, bastante amarga (un IBU de 65), de color ligeramente ámbar rojizo, muy turbia y con una corona de espuma apenas apreciable. Cerveza con intensas notas a resina/pino mezcladas con otras a frutas tropicales. Cerveza de cuerpo medio, peleona por su alta graduación y con un toque final bastante afrutado y refrescante. Se puede comprar on-line en la web en formato botella vidrio 33cl por un precio de 2,75 eur/unidad. Cerveza bastante aceptable, pero que no es de mis preferidas por su elevada amargor.
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